Thực đơn ăn kiêng mỗi ngày của Ducan

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 00:30

Vào đầu những năm 2000, bác sĩ người Pháp Pierre Dukan đã xuất bản một cuốn sách nhanh chóng được những người thừa cân yêu thích. Chuyên gia dinh dưỡng nói chi tiết về thành tích của mình trong nhiều năm qua, đưa ra chế độ ăn kiêng và thực đơn cho những người giảm cân mỗi ngày. Ngay từ tuần đầu tiên áp dụng phương pháp Ducan, bạn có thể giảm trung bình 3-5 kg.

Các quy tắc và nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng Ducan

Như trong bất kỳ phương pháp giảm cân nào, với chế độ ăn kiêng Ducan, bạn chỉ có thể đạt được kết quả khả quan nếu tất cả các quy tắc được tuân thủ nghiêm ngặt. Phương pháp của chuyên gia dinh dưỡng người Pháp dựa trên các nguyên tắc sau:

1. Chế độ ăn kiêng Ducan không chỉ là giảm số lượng calo trong khẩu phần ăn. Hệ thống được xây dựng theo cách mà trọng lượng đã mất không trở lại ngay cả sau khi kết thúc kỹ thuật.
2. Pierre Dukan không bao giờ khuyến khích chế độ ăn kiêng đơn. Đó là lý do tại sao không có hạn chế nghiêm ngặt đối với việc lựa chọn sản phẩm trong phương pháp luận. Giảm cân không nhất thiết chỉ ăn ức gà hoặc bột yến mạch.
3. Mọi sai lệch so với danh sách các sản phẩm đã được phê duyệt sẽ không được dung thứ và sẽ vô hiệu hóa mọi nỗ lực.
4. Bạn nên bổ sung 2 thìa cám yến mạch trong bữa ăn hàng ngày để ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa.
5. Để có kết quả rõ rệt hơn, bạn nên kết hợp chế độ ăn Ducan với hoạt động thể chất.

Lợi ích của chế độ ăn uống

1. Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các đơn thuốc của chế độ ăn uống Ducan cho mỗi ngày và tuân thủ các khuyến nghị từ bảng, thì kết quả đầu tiên trên thang điểm sẽ xuất hiện sau 5-7 ngày.
2. Các sản phẩm protein ít chất béo được phép tiêu thụ không hạn chế. Không cần đếm calo bổ sung.
3. Thật dễ dàng để soạn một thực đơn đa dạng từ các sản phẩm được phép cho mỗi ngày. Điều này tránh sự gián đoạn.
4. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy các công thức đơn giản cho chế độ ăn kiêng Ducan. Nhiều món ăn được chế biến với những nguyên liệu bình dân và rẻ tiền.
5. Trong trường hợp thoát khỏi chế độ ăn kiêng đúng cách, số kg đã giảm sẽ không quay trở lại trong một thời gian dài.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng

1. Sự sai lệch nhỏ nhất so với các quy tắc của chế độ ăn kiêng Ducan dẫn đến kết quả ngược lại - tăng cân.
2. Bạn cần tuân thủ kỹ thuật trong thời gian dài.
3. Trong quá trình ăn kiêng, cần bổ sung các phức hợp vitamin và khoáng chất. Điều này cho phép bạn tránh được sự thiếu hụt một số chất phát sinh trên cơ sở giảm chế độ ăn uống thực phẩm chứa carbohydrate (đặc biệt là ngũ cốc và rau củ giàu tinh bột).

Thú vị! Chế độ ăn kiêng kiểu Nhật trong 14 ngày: đánh giá và kết quả, bảng

Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan

Giai đoạn đầu tiên: "Tấn công"

Giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Ducan là "Tấn công". Trong danh sách các loại thực phẩm được khuyến khích, hầu như không có loại thực phẩm nào chứa chất béo và carbohydrate. Điều này cho phép bạn giảm cân do thiếu glucose. Để tự cung cấp năng lượng, cơ thể buộc phải đốt cháy các chất béo tích tụ của chính nó.

Chất béo của chúng ta sẽ được đốt cháy tích cực để cung cấp cho chúng ta năng lượng cần thiết cho cuộc sống hàng ngày.

Khi bắt đầu ăn kiêng, bạn nên đặt mục tiêu giảm cân rõ ràng. Neu ban phai tu 0,5-2 kg, co the tiep tuc theo duoi quy dinh dau tien trong 2 ngay. Khi cần giảm đến 3 kg - 3 ngày, từ 3, 5 - 5 kg - khoảng 5 - 7 ngày. Nhưng trong mọi trường hợp, nó bị cấm để tuân theo giai đoạn "Tấn công" trong hơn 10 ngày.

Sản phẩm được phép ở giai đoạn tấn công

1. Thịt thỏ, thịt gia cầm, gà tây, thịt bò, thịt bê, thịt gà hoặc thịt bê.
2. Bất kỳ hải sản, cá.
3. Thịt, cá đóng hộp không thêm sốt cà chua, dầu, đường.
4. Trứng. Nhưng không quá 2 lòng đỏ mỗi tuần.
5. Sản phẩm phụ.
6. Kefir, sữa nướng lên men, sữa chua, phô mai tươi, phô mai mềm với hàm lượng chất béo thấp.
7. Đậu phụ phô mai.
8. Nước khoáng, cà phê, trà, rau diếp xoăn.

Thực đơn trong tuần

Ngày	Bữa ăn sáng	Bữa ăn tối	Bữa ăn nhẹ buổi chiều	Bữa ăn tối
thứ hai	Cà pháo và trứng chiên thịt chín không dầu trong chảo khô	Tai	Thịt hầm pho mát	Chè, thịt nướng bằng lò
Thứ ba	Trà, phô mai tươi 1% chất béo	Súp gà trứng	Sữa chua	Cá kho tộ
thứ Tư	Trứng tráng cà phê, protein với cá hồi muối nhẹ	Gà viên và sữa chua	Pho mát Cottage	Lò nướng cá
Thứ năm	Trà, pho mát chế biến	Nước luộc gà với trứng	Thịt hầm sữa đông và sữa chua	Thịt nướng bằng lò nướng và kefir
thứ sáu	Trứng luộc, sữa chua	Cá viên và kefir không béo	Pho mát Cottage	Phi lê gà tây và trà
Thứ bảy	Trứng tráng và cà phê	Súp thịt viên	Kefir	Trà hải sản luộc nước chanh
chủ nhật	Chè, thịt hầm sữa đông	Tai	Bánh pho mát sữa chua	Thịt gà phi lê, kefir

Như bạn có thể thấy từ bảng, chế độ ăn uống của Dukan ở giai đoạn "Tấn công" cung cấp các lựa chọn dễ chuẩn bị cho bữa ăn. Thực đơn cho các ngày khác nhau có thể được hoán đổi.

Giai đoạn thứ hai: "Luân phiên"

Giai đoạn thứ hai được đánh giá là nhẹ nhàng hơn so với giai đoạn đầu tiên. Ngoài các loại thực phẩm cung cấp chất đạm, các loại rau củ không chứa tinh bột cũng được đưa vào danh sách thực phẩm được phép sử dụng.

Ở giai đoạn thứ hai, tất cả các loại rau đều được phép sử dụng, ngoại trừ những loại sau:

• các loại đậu (đặc biệt là đậu, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu lăng);
• Ngô;
• Những quả khoai tây;
• trái bơ;
• ô liu và ô liu.

Thú vị! Thực đơn hoàn chỉnh trong 4 tuần cho chế độ ăn kiêng Maggi

Độ dài của giai đoạn luân phiên phụ thuộc vào số cân bạn muốn giảm. Nếu bạn cần thoát khỏi 5-10 kg, thì nên xen kẽ các loại thực phẩm protein và rau quả là 1/1, tối đa 20 kg - 3/3, hơn 20 kg - 5/5 ngày.

Mỗi ngày tiếp theo của chế độ ăn kiêng được phép đưa vào chế độ ăn tối đa hai loại thực phẩm mới từ danh sách cho phép. Nhưng các phần nên nhỏ. Vào ngày đầu tiên - không quá hai muỗng canh.

Thực đơn trong tuần

Ngày	Bữa ăn sáng	Bữa ăn tối	Bữa ăn nhẹ buổi chiều	Bữa ăn tối
thứ hai	Cà phê, trứng tráng, rau	Thịt bê ít béo, súp nước luộc rau không có thịt	Trà thảo mộc và syrniki	Salad rau tươi và thịt nướng trong giấy bạc
Thứ ba	Thịt hầm pho mát 1% chất béo, kefir	Solyanka dựa trên thịt nạc	Cà phê, cá hồi muối nhẹ	Sữa 1,5% chất béo và bánh mì thịt
thứ Tư	Sữa chua, trứng tráng	Súp gà	Rau nướng	Salad rau tươi, cốt lết gà hấp
Thứ năm	Trà thảo mộc, trứng bác, bông cải xanh hấp	Cá nướng giấy bạc	Syrniki	Súp thịt gà viên
thứ sáu	Cà phê, cá hồi muối nhẹ, trứng luộc	Salad bắp cải, thịt luộc	Thịt hầm sữa đông, kefir 2,5% chất béo	Trà thảo mộc cá nướng rau củ
Thứ bảy	Cà phê, bánh pho mát	Tai	Salad hải sản	Nướng trong giấy bạc với gia vị
chủ nhật	Phi lê gà luộc, salad cà chua và củ cải	Súp thịt bê	Trà xanh, syrniki	Bí ngòi nướng tiêu đen và kefir

Giai đoạn thứ ba: "Neo đậu"

Giai đoạn này của chế độ ăn kiêng Ducan là lâu nhất. Nó nhằm mục đích củng cố kết quả đã đạt được. Kết quả tính toán sau: 1 kg bị mất = 10 ngày. Tức là nếu bạn giảm 20 kg, thì bạn sẽ phải sửa thành quả trong 200 ngày.

Danh sách các sản phẩm được phê duyệt trên "Ghim" được mở rộng hơn so với các giai đoạn trước. Các thành phần menu sau được thêm vào:

• thịt lợn và thịt xông khói;
• cừu;
• bánh mì nguyên hạt, bánh mì giòn cám - lên đến 100 g mỗi ngày;
• trái cây và quả mọng - 1 miếng hoặc tối đa 100 g mỗi ngày;
• pho mát cứng với hàm lượng chất béo dưới 40% - lên đến 40 g mỗi ngày;
• 1 thìa dầu thực vật.

Đầu tiên, hãy tính tổng số ngày cho giai đoạn Ghim. Sau đó chia đôi số kết quả.

Trong nửa đầu của giai đoạn, được phép tổ chức một "bữa tiệc bụng" 7 ngày một lần. Lúc này, bạn có thể ăn những đồ ăn nhiều tinh bột hoặc đồ ngọt. Trong nửa sau của giai đoạn, được phép 2 ngày thư giãn mỗi tuần.

Thì ra 50 ngày là một nửa, trong khoảng thời gian này được phép ăn 1 phần thức ăn có chứa tinh bột, cứ 7 ngày thì được phép ăn ngọt và sắp xếp một bữa "lót bụng".

Tinh bột được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

• Những quả khoai tây;
• ngũ cốc;
• mì ống lúa mì cứng;

các loại đậu: đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng

Trong giai đoạn “củng cố”, cần phải sắp xếp một ngày protein tinh khiết cho bản thân mỗi tuần một lần. Để biên dịch menu, bạn có thể lấy các bảng liên quan đến hai giai đoạn đầu tiên làm cơ sở.

Giai đoạn thứ tư: "Ổn định"

Tên của giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Ducan đã nói lên chính nó. Trong giai đoạn này, mọi người quay trở lại chế độ ăn uống và lối sống thông thường của họ. Để không tăng thêm cân trở lại, bạn nên tuân thủ các quy tắc cơ bản:

1. Không phải ngay lập tức, mà hãy dần dần đưa thực phẩm mới vào chế độ ăn.
2. Tiếp tục ăn cám yến mạch mỗi ngày.
3. Ăn một ngày protein mỗi tuần.
4. Đừng quên uống 2 ly nước sạch mỗi ngày. Trà, cà phê và các đồ uống khác không được bao gồm trong tính toán.

Ngoài ra, bạn phải tuân thủ các hạn chế sau:

• từ chối hoàn toàn đường thêm vào;
• trái cây - không quá 1 lần mỗi ngày;
• thực phẩm giàu tinh bột - không quá 2 lần một tuần.

Thông qua chính xác tất cả 4 giai đoạn của chế độ ăn kiêng Ducan và tuân thủ thực đơn hàng ngày sẽ cho phép một người hình thành thói quen ăn uống mới. Sau đó sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh trong suốt cuộc đời của bạn. Điều này có nghĩa là trọng lượng sẽ dễ dàng giữ ở mức mong muốn.