Sáu cách không béo trong mùa đông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Nếu má lúm, cằm chẻ và bụng bia không nằm trong kế hoạch của bạn cho mùa đông này, thì đây là một số sự thật ít được biết đến từ biên tập viên của LIVE! Ksenia Tatarnikovjq người sẽ giúp bạn giữ dáng.

1. Ăn bao nhiêu tùy thích nhưng theo giờ

Lời khuyên cổ điển của các chuyên gia dinh dưỡng - ăn chia nhỏ, bốn đến năm lần một ngày - không dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn nhận thấy rằng một chế độ ăn uống như vậy kích thích sự thèm ăn của bạn? hoặc ngược lại, bạn ăn một cách ép buộc, vì bạn không có thời gian để đói, hãy giảm bữa ăn của bạn xuống còn hai hoặc ba bữa một ngày. Để trao đổi chất diễn ra bình thường, điều quan trọng hơn nhiều là phải ăn sáng, trưa và tối vào cùng một thời điểm mỗi ngày, tốt nhất là trước khi trời tối. Các nhà thần kinh học người Mỹ từ Đại học Ohio đã phát hiện ra rằng ánh sáng nhân tạo, bữa ăn không đều và muộn làm gián đoạn hoạt động của hormone melatonin, vốn kiểm soát giấc ngủ và sự tỉnh táo. Kết quả là, ngay cả khi không ăn quá nhiều hoặc giảm hoạt động thể chất, chúng ta vẫn tăng cân vượt mức.

2. Làm bạn với bột hạt lanh

Trong bột này, như thể được đặt hàng, tất cả những gì cần thiết nhất cho cơ thể đều được thu thập - axit béo omega-3 và omega-6, vitamin B, kali, magiê, kẽm và chất chống oxy hóa, chúng rất quan trọng đối với khả năng miễn dịch, hệ thần kinh, não, làn da và mái tóc khỏe mạnh.

Bột hạt lanh có hương vị thơm ngon tuyệt vời, giúp bạn no lâu vì chứa nhiều protein và chất xơ. Bạn có thể làm cháo, bánh kếp và bánh mì tự làm cho bữa sáng từ nó, sử dụng nó thay cho bánh mì băm nhỏ và làm bánh mì cho cốt lết và thêm vào bánh nướng trái cây thay vì bột mì và trứng, nó kết dính bột một cách hoàn hảo.

3. Ăn nước

Do thiếu nước, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại, ngoại hình và sức khỏe xấu đi (da khô và nếp nhăn sớm + mất ngủ), quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn. Bác sĩ da liễu người Anh Howard Murad khuyên nên bổ sung lượng nước thiếu hụt (tiêu chuẩn là 2-2,5 lít mỗi ngày) chủ yếu bằng sự giúp đỡ của rau và trái cây. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và nước, dễ dàng thâm nhập vào các tế bào của cơ thể mà không làm gián đoạn tuần hoàn hoặc gây phù nề.

Mười loại thực phẩm “nhiều nước” nhất, theo Murad: dưa chuột và dưa hấu (95% nước), cà chua (95% nước), cà tím (92% nước), đào (87% nước), cà rốt (88% nước), đậu. (77% nước), ức gà nướng (65% nước), cá hồi nướng (62% nước).

4. Sử dụng dầu thơm

Trong điều kiện mùa đông khắc nghiệt, hương thơm ngọt ngào và cay nồng của vani, quế, sô cô la, trái cây họ cam quýt, hoa huệ, hoa nhài, hoắc hương, hoa oải hương, hương thảo không chỉ giúp bạn ấm áp và vui vẻ mà còn giúp bạn khỏi căng thẳng. Nhà tâm lý học người Mỹ Brian Raudenbusch từ Đại học Công giáo Willing ở Tây Virginia, trong quá trình nghiên cứu của mình, ông đã phát hiện ra rằng mùi bạc hà giúp những người tăng cảm giác thèm ăn để giảm cân. Bốn mươi tình nguyện viên hít bạc hà hai giờ một lần trong năm ngày liên tiếp và mỗi tuần ăn ít hơn trung bình 1.800 calo so với chế độ ăn thông thường của họ mỗi tuần.

5. Mặt nạ rau củ

Rau là chất xơ và vitamin. Nếu không có chúng, quá trình trao đổi chất chậm lại, và các rắc rối bắt đầu xảy ra ở đường tiêu hóa - táo bón và viêm nhiễm. Ví dụ, nếu bạn ghét rau, hãy giấu chúng trong nước sốt. Nêm mì ống và cơm với pesto (thì là / húng quế / ngò, tỏi, dầu ô liu, parmesan bào, hạt thông và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố) hoặc nước sốt tương tự làm từ rau thơm, cà chua tươi, ớt chuông, tỏi tây, ớt cay và trái bơ. Món khoai tây và thịt - hỗn hợp của hành lá, kem chua, muối và ớt cay. Cá - hỗn hợp gồm củ cải bào nhuyễn luộc chín, cải ngựa, nước cốt chanh và gia vị.

Và đừng quên các món súp nóng nghiền (các món ăn có lợi cho mùa đông là bí đỏ và đậu) và súp trong chậu với khoai tây, thịt hoặc cá, rau và lúa mì (xem bên dưới). Có rất nhiều công thức cho các món súp như vậy trong ẩm thực Ailen, Scandinavia và Đức.

6. Kiểm soát sự thèm ăn của bạn

Học cách xác định điều gì khiến cơn đói kéo dài và điều gì thúc đẩy sự thèm ăn của bạn - đối với một số người, súp đánh thức cảm giác thèm ăn tàn bạo, trong khi đối với những người khác là táo. Đối với hầu hết chúng ta, thực phẩm gây kích thích là đồ ngọt, bánh mì trắng và mì ống, đồ chiên (khoai tây, thịt), thịt bán thành phẩm và đồ nguội (xúc xích, xúc xích, thịt nguội). Chúng chứa nhiều muối, đường và chất béo - sự kết hợp này làm thay đổi sinh hóa của não và làm giảm tín hiệu no. Cố gắng chỉ ăn những thực phẩm này thỉnh thoảng và thực hành ăn uống có tinh thần để bạn có thể nhận ra tín hiệu no và dừng lại mà không ăn quá nhiều.