Kvass trên bột chua lúa mạch đen không có men: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  đồ uống

Thành phần

• bột lúa mạch đen
• đường cát
• Nho khô
• nước lọc

Kvass lúa mạch đen được coi là một trong những loại ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, việc chuẩn bị kvass như vậy ngụ ý khả năng từ bỏ việc sử dụng men, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến thành phần của đồ uống và giúp loại bỏ các lợi ích có thể có của nó.

Nếu bạn định làm kvass từ bột lúa mạch đen với bột chua mà không cần thêm men tại nhà, bạn có thể tin tưởng vào hương vị hoàn hảo và thành phần tốt cho sức khỏe.

Công thức kvass lúa mạch đen đơn giản nhất

Kvass như vậy liên quan đến việc bổ sung nho khô, giúp cải thiện hương vị của đồ uống thành phẩm.

Thành phần:

• bột lúa mạch đen: 255 gam - bột chua, 255 gam - kvass;
• đường: 25 gam - bột chua, 115 gam - kvass;
• nho khô: 15 miếng - men, 15 - kvass;
• nước lọc.

Phương pháp nấu ăn:

Ban đầu, bạn sẽ cần chuẩn bị nền văn hóa khởi động bằng cách sử dụng bột mì và đường. Sau đó, nước lọc và nho khô được thêm vào cơ sở khởi động. Bột chua được ủ ấm trong vài ngày và thu được một loại chua

Bây giờ bạn có thể tạo kvass. Để làm điều này, hãy đun sôi trước bốn lít rưỡi nước. Đường và bột lúa mạch đen được pha loãng trong 500 ml nước

Sau đó, cho thật từ từ nước sôi vào, tiếp tục khuấy đều. Sau đó, chai với kvass được đặt ở một nơi ấm áp trong vài giờ. Sau đó, kvass được trộn với bột chua

Kvass với bột chua được kết hợp, sau đó nó được truyền trong một căn phòng ấm áp. Nên dành ít nhất 7 giờ cho việc này

Nên làm mát kvass trước khi sử dụng. Trong trường hợp này, đồ uống sẽ làm bạn thích thú với hương vị hoàn hảo của nó

Nên bảo quản kvass lúa mạch đen như vậy trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, nó sẽ giữ được hương thơm và mùi vị, những lợi ích đáng kinh ngạc

Kvass lúa mạch đen cổ điển

Kvass như vậy cũng được làm từ bột lúa mạch đen với men không có men. Kvass lúa mạch đen tự làm sẽ làm bạn thích thú với hương vị và lợi ích tuyệt vời của nó.

Thành phần:

• bánh mì đen làm bột chua;
• bánh croutons cho kvass;
• 250 gram bột lúa mạch đen;
• 130 gram đường: 10 - men, 120 - kvass;
• nho khô để nếm;
• nước lọc.

Phương pháp nấu ăn:

Ngay từ đầu, bạn cần chuẩn bị men cho kvass. Đối với điều này, bánh mì đen cắt nhỏ được làm khô trên khay nướng trong lò. Nếu bạn sấy khô bánh quy lâu hơn, kvass sẽ có mùi thơm và khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà của nó. Nếu muốn, bạn có thể sấy bánh mì trong thời gian ngắn và làm bánh mì kvass nhẹ hơn

Bánh mì nguội được đổ vào lọ và đổ đầy nước lọc. Sau đó, đường được thêm vào (yêu cầu một lượng nhỏ, tối đa 10 gram). Hộp đựng được lắc kỹ. Nên để ấm trong một vài ngày. Sau khoảng 2 ngày, bạn có thể mong đợi nhận được một loại bột chua làm sẵn với hương vị và mùi thơm đặc trưng

Bột chua được đổ vào bình 3 lít. Thêm một vài nắm bánh mì nướng lúa mạch đen, đường và thêm nước. Thùng được đậy kín bằng nắp và khăn. Để phôi trong 2 ngày. Ở giai đoạn tiếp theo, chất lỏng được đổ vào một thùng chứa khác. Đường được thêm vào dựa trên độ ngọt của đồ uống

• Nho khô cũng được thêm vào. Sau khi đồ uống đã sẵn sàng, nó được đóng chai. Ban đầu, kvass được để ở nhiệt độ ấm, sau đó nó được đặt trong tủ lạnh, nơi nó sẽ được lưu trữ trong tương lai.
• Việc chuẩn bị kvass như vậy sẽ đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn, nhưng kết quả là thức uống sẽ trở nên ngon và thơm.

Lợi ích và tác hại của kvass lúa mạch đen

Kvass lúa mạch đen rất phổ biến để nấu ăn tại nhà. Ngoài ra, một thức uống được pha chế đúng cách sẽ rất hữu ích, vì nó không chỉ làm dịu cơn khát, làm hài lòng hương vị mà còn giúp cải thiện sức khỏe.

Những lợi ích sau của kvass lúa mạch đen được ghi nhận:

• bão hòa của cơ thể với vitamin;
• bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• cải thiện công việc của dạ dày với bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện chức năng tim;
• bình thường hóa thành phần máu và ngăn ngừa sự xuất hiện của cholesterol có hại;
• săn chắc cơ thể và loại bỏ mệt mỏi, suy nhược, căng thẳng;
• bình thường hóa thận và gan;
• cải thiện thị lực;
• đào thải độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể.

Kvass lúa mạch đen, được chế biến theo tất cả các quy tắc tại nhà và sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao, sẽ làm bạn hài lòng với thành phần dinh dưỡng của nó. Những lợi ích sẽ được ghi nhận chỉ khi tiêu thụ đồ uống thường xuyên.

Kvass lúa mạch đen chứa một tỷ lệ cồn không đáng kể, điều này phải được lưu ý. Những người rất không muốn uống dù chỉ một lượng rượu tối thiểu nên ngừng uống đồ uống đó.

Kvass lúa mạch đen có một thành phần phong phú, vì vậy nó không được khuyến khích cho các vết loét và viêm dạ dày. Trong tất cả các trường hợp khác, thức uống sẽ hữu ích.

Kvass làm từ bột lúa mạch đen với bột chua mà không cần thêm men, nấu ở nhà, rất dễ chịu với hương vị và mùi thơm. Một thức uống được pha chế đúng cách sẽ trở thành niềm tự hào của những người yêu thích kvass thực thụ.