Thời điểm lên men bắp cải vào tháng 6 năm 2020 theo âm lịch

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Từ thời cổ đại, ngày tốt lành đã được tính toán nhờ vào chiêm tinh học. Các quy tắc tương tự được áp dụng cho nấu ăn. Sau đây là những ngày tốt lành trong tháng 6 năm 2020 theo âm lịch, khi bạn có thể lên men bắp cải.

Ngày tốt lành

Sauerkraut là một công việc có trách nhiệm, thậm chí có thể mất vài ngày. Điều quan trọng không chỉ là chọn đúng bắp cải mà còn phải xác định thời điểm thu hoạch.

Biết thời điểm lên men bắp cải vào tháng 6 năm 2020 theo âm lịch, bạn sẽ dễ dàng bảo vệ bản thân khỏi những rắc rối và khó khăn có thể xảy ra. Điều quan trọng không chỉ là hương vị của bắp cải thành phẩm mà còn là thời hạn sử dụng và liệu nó có giữ được độ cứng hay chua hay không.

Sản phẩm lý tưởng chỉ có thể đạt được nếu quá trình lên men diễn ra trên mặt trăng đang phát triển. Ngày càng giảm đi, mọi nỗ lực sẽ trở nên vô ích.

Khi nào để lên men bắp cải

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để lên men bắp cải một cách chính xác để nó thành công như kế hoạch và chính xác khi nào nó cần được thực hiện.

Nó đáng để dính vào lịch âm. Vệ tinh của Trái đất không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng của con người, mà còn ảnh hưởng đến các sự kiện xảy ra trong cuộc sống của chúng ta.

Để bắp cải mặn, giòn và ngon ngọt, bạn cần nhờ đến sự trợ giúp của chiêm tinh. Những ngày thích hợp nhất khi lên men cải thảo vào tháng 6 năm 2020 theo âm lịch:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Lịch giúp bạn không phải dịch các sản phẩm sẽ được dùng để chế biến món ăn này.

Những ngày không thuận lợi cho việc ngâm bắp cải

Có vẻ như gần như toàn bộ tháng hè đầu tiên là thời gian tốt cho hoạt động này. Tuy nhiên, mọi thứ không đơn giản như vậy. Tìm hiểu thời điểm lên men bắp cải vào tháng 6 năm 2020 theo âm lịch và khi nào thì không. Nên hạn chế hoạt động này khi quan sát thấy trăng tròn hoặc trăng non.

Nhiều bà nội trợ nhận thấy rằng trong thời gian này, quá trình lên men diễn ra chậm lại và bắp cải có thể không chín. Món ăn sẽ không ngon như mong đợi.

Một số người, sau lần đầu không thành công, cho rằng họ không biết cách lên men bắp cải và rời bỏ dự án này. Tuy nhiên, điểm chung là những ngày thuận lợi cho việc này đã không được chọn.

Ảnh hưởng của tuần trăng đến dưa cải bắp

Để giữ cho bắp cải giòn, có rất nhiều công thức nấu ăn mà chúng ta kế thừa từ tổ tiên của mình. Rốt cuộc, món ăn này là một trong những món chính trên bàn ăn của mọi gia đình.

Quy tắc chính sẽ giúp xác định thời điểm bạn có thể xào bắp cải vào năm 2020 vào tháng 6 theo âm lịch là Mặt trăng đang trong giai đoạn phát triển. Điều đáng mong đợi là cô ấy thuộc cung Ma Kết hoặc Kim Ngưu.

Cách muối bắp cải để giữ được độ giòn

Chuẩn bị các thành phần cần thiết trước.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg bắp cải;
• cà rốt - 500 g;
• muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 1 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch phần đầu của bắp cải để không còn bụi bẩn. Loại bỏ bất kỳ lá thối hoặc khô ngay lập tức. Cố gắng cắt bắp cải thật nhuyễn.
2. Xay cà rốt. Rau củ trộn. Để cải được ngon ngọt, bạn nên đảo đều tay. Chờ cho đến khi nước ép bắt đầu nổi lên.
3. Các loại rau phải được cho vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị đặc biệt. Mỗi lớp nên được gắn chặt.
4. Ngay sau đó, đậy các lọ bằng nắp đục lỗ vô trùng và để trong phòng tối trong ba ngày. Điều quan trọng là nhiệt độ là 25 độ. Trong thời gian này, bạn cần vớt bọt tích tụ trên bề mặt, đồng thời dùng thanh gỗ dài chọc vào bắp cải để khí thoát ra trong quá trình lên men. Nếu không làm như vậy, dưa cải thành phẩm sẽ có mùi khó chịu, không ăn được vì như vậy.
5. Đặt lọ ở nơi mát mẻ và tối. Điều quan trọng là đảm bảo rằng bắp cải được ngâm trong nước muối.

Có thể kiểm tra độ chín của rau bằng màu sắc của nước ép. Nếu nó trở nên nhẹ, sản phẩm đã sẵn sàng.

Lời khuyên hữu ích

Món bắp cải muối chua tưởng chừng không có gì phức tạp, nhưng bạn không thể thiếu những mẹo nhỏ hữu ích, nhờ đó món ăn sẽ trở nên ngon hơn:

1. Để có được bắp cải giòn, tốt hơn là chọn loại có lá khỏe. Nó cũng được phép sử dụng nước củ cải đường thay cho nước để làm nước muối.
2. Bắp cải có thể được lên men trong một cái chảo đã được xử lý trước với nước sôi.
3. Trước khi quá trình lên men bắt đầu, bạn có thể đậy các lọ không chỉ bằng nắp mà còn bằng gạc thông thường, có thể mua ở bất kỳ hiệu thuốc nào.
4. Để không phải đợi lâu khi chế biến món ngon này, bạn có thể dùng nước xốt nóng. Vậy là món dưa cải sẽ sẵn sàng sau một ngày.
5. Trong quá trình lên men, bạn có thể thêm táo, nam việt quất, củ cải đường, hạt caraway, cũng như các loại gia vị và quả mọng khác mà bạn có thể cảm thấy ngon miệng. Họ sẽ thêm gia vị vào món ăn, làm cho nó trở nên khác thường.
6. Nếu nấm mốc bắt đầu hình thành trên bề mặt, thì cần loại bỏ nấm mốc và loại bỏ lớp trên cùng của bắp cải.

Sự sẵn sàng của bắp cải có thể được xác định không chỉ bởi màu sắc của nước muối. Tại thời điểm này, bọt đặc trưng không còn nổi bật.

Tóm tắt

1. Hương vị của dưa cải không chỉ phụ thuộc vào cách nấu mà còn phụ thuộc vào thời điểm thích hợp được chọn để làm món này, theo các khuyến nghị của lịch âm.
2. Cải chua chỉ nên vào tuần trăng đang phát triển.
3. Khi chọn bắp cải, hãy chọn những loại có lá khỏe.