Cách nấu đậu lăng đỏ ngon

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  súp

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• đậu lăng đỏ
• thịt bò
• khoai tây
• tiêu
• cà chua
• tương cà chua
• củ cà rốt
• củ hành
• tỏi
• gia vị
• rau xanh
• lá nguyệt quế

Nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ một sản phẩm tốt cho sức khỏe như đậu lăng đỏ, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng khác nhau. Công thức chế biến đậu lăng đỏ sẽ khiến bạn bất ngờ!

Các thành phần khác trong chế phẩm có thể ảnh hưởng đáng kể đến cả hàm lượng calo trong món đậu lăng và cách nấu món ăn ngon như thế nào. Là một sản phẩm protein từ thực vật như đậu, đậu lăng dễ chế biến hơn nhiều. Ví dụ, nó hoàn toàn không nên ngâm trước khi đun sôi.

Những người tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh từ lâu đã đưa đậu lăng đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Súp đậu lăng đỏ với thịt

Hai sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo trong bất kỳ món ăn nào, bổ sung và làm phong phú thêm hương vị cho nhau.

Thành phần:

• đậu lăng đỏ - 1 muỗng canh;
• thịt bò trên xương - 1 phần nhỏ;
• tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• khoai tây - 3 miếng;
• ớt ngọt - 1 cái;
• cà chua - 2 chiếc;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• cà rốt - 1 củ;
• rau xanh;
• dầu thực vật để chiên;
• Lá nguyệt quế;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa sạch thịt, đổ vào 2-3 lít nước lạnh và đun sôi cho đến khi thịt mềm

Trong khi thịt sôi, chúng ta sơ chế các loại rau làm canh, rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ. Cắt cà rốt thành sợi mỏng, và phần còn lại của rau thành khối nhỏ

• Chúng tôi trải cà rốt đã chuẩn bị trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, chiên trong 2-3 phút và cho hành tây vào.
• Khi các loại rau đã được chuẩn bị, cho phần còn lại vào cà rốt và hành tây. Chiên cho đến khi lớp vỏ giòn xuất hiện trên rau.
• Thêm tương cà chua, muối, hạt tiêu, bất kỳ loại gia vị hoặc rau thơm nào bạn yêu thích vào rau, cũng như lá nguyệt quế, tắt bếp.

• Nửa giờ trước khi thái thịt, nước dùng nên được muối. Gỡ phần thịt trên xương ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành từng phần nhỏ. Đến món canh nữa đi
• Cho đậu lăng đỏ đã rửa sạch vào nước luộc thịt. Chúng tôi tiếp tục nấu súp ở mức sôi nhỏ trong 20 phút.
• Thêm khoai tây thái hạt lựu và rau xào đã chuẩn bị với tương cà chua.
• Nấu thêm 10 phút, theo công thức. Sau đó ta lấy mẫu thử, nếu canh không cần điều chỉnh hàm lượng muối và gia vị thì tắt bếp.

Thêm rau xanh và phục vụ súp đậu lăng đỏ thơm ngon và thơm ngon trên bàn.

Đậu lăng với cà rốt và rau thơm

Món ăn ngon và thơm này được chế biến rất đơn giản, có thể được sử dụng ở dạng tự cung cấp và làm món ăn phụ cho bất kỳ món ăn nào từ thịt, cá và gia cầm.

Thành phần:

• đậu lăng đỏ - 200 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• kem chua - 150 g;
• tỏi - 2 tép;
• mùi tây;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch đậu lăng đỏ rồi cho vào chảo hoặc chảo chiên giòn. Đổ 1/2 muỗng canh. nước, theo công thức, đóng nắp

• Ngay khi nước trong thùng sôi, chúng ta giảm nhỏ lửa và đun liu riu dưới nắp trong 20 phút.
• Trong thời gian này, chúng ta chuẩn bị cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ và chà xát trên một máy xay thô.
• Chúng tôi trải một lớp cà rốt lên đậu lăng, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín.

Ngay sau khi cà rốt trở nên mềm, thêm muối, hỗn hợp ớt, mùi tây cắt nhỏ và kem chua vào các sản phẩm đã chuẩn bị, trộn tất cả mọi thứ

• Để nấu món đậu lăng đỏ ngon như một đầu bếp thực thụ, bạn đun nhỏ lửa thêm 5 phút dưới nắp và tắt bếp.
• Chúng tôi cho các món ăn được chế biến theo công thức này, ủ dưới nắp trong 15 phút, sau đó phục vụ.

Đậu lăng với nấm

Theo công thức này với một bức ảnh, bạn có thể nấu đậu lăng đỏ rất ngon cho thực phẩm ăn kiêng.

Thành phần:

• đậu lăng - 1 muỗng canh;
• củ hành;
• củ cà rốt;
• champignons - 150 g;
• tỏi - 3 tép;
• tương cà chua hoặc tương cà;
• dầu thực vật để chiên;
• rau xanh;
• rau thơm khô;
• Muối;
• hỗn hợp ớt.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt nhỏ hành tây cho đậu lăng đỏ chín ngon, dùng để chiên.
2. Chà cà rốt trên một máy xay thô.
3. Chúng tôi rửa sạch champignons và cắt thành các đĩa.
4. Cho rau vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật, chiên ở lửa lớn trong hai đến ba phút.
5. Cho nấm và tỏi đã băm nhỏ vào xào cùng.
6. Giảm lửa ở mức trung bình và chiên trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
7. Thêm đậu lăng đã rửa sạch, đổ đầy nước nóng hoặc nước dùng vào mọi thứ để chất lỏng bao phủ thực phẩm đang chuẩn bị.
8. Ở giai đoạn nấu ăn này, thêm muối, hỗn hợp ớt và rau thơm. Chúng tôi đóng chảo hoặc chảo bằng một cái nắp dày và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
9. Thêm tương cà chua hoặc tương cà, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 15 phút.
10. Chúng tôi trang trí một đĩa đậu lăng đỏ lành mạnh và ngon được chế biến theo công thức này với các loại thảo mộc và phục vụ.

Bánh kếp đậu lăng

Ngay cả trẻ em cũng thích món đậu lăng ở dạng này, điều này sẽ kích thích mẹ nấu món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe này thường xuyên hơn.

Thành phần:

• đậu lăng - 200 g;
• tinh bột ngô - 2 muỗng canh. l & agrave;
• trứng - 2 chiếc;
• hành tây - 2 đầu;
• tiêu;
• Muối;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh l.

Sự chuẩn bị:

Rửa kỹ đậu lăng đỏ và đổ đầy hai cốc nước theo công thức, đun trên lửa

1. Để nấu đậu lăng ngon, hãy nấu chúng trong 20 phút để chúng sôi kỹ, giống như khoai tây nghiền.
2. Đập đậu lăng đã luộc bằng nĩa cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố nếu muốn.

1. Trong khi nước sôi, chúng ta chuẩn bị hành tây, bạn bóc vỏ, cắt khúc tùy ý.
2. Xay hành tây đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố, thêm vào nước đậu lăng đã xay xong.
3. Thêm muối, tiêu, trứng, dầu ô liu và tinh bột vào bột bánh kếp đậu lăng, nhào kỹ.

1. Từ phần bột tạo thành, nướng bánh kếp nhỏ trong chảo, mỗi mặt 1 phút.
2. Dùng bánh kếp đậu lăng với kem chua hoặc nước sốt ngọt.

Thịt cốt lết đậu lăng đỏ nướng

Với một món ăn ngon và bổ dưỡng như vậy thì việc tiếp khách là điều hoàn toàn có thể xảy ra, nhưng đối với bữa ăn hàng ngày thì đó là điều thực sự tìm được.

Thành phần:

• đậu lăng đỏ - 300 g;
• quả óc chó - 100 g;
• tỏi - 5 tép;
• kem chua - 150 g;
• hành tây - 1 đầu;
• bánh mì khô - 150 g;
• trứng - 2 chiếc;
• Muối;
• tiêu.

Công thức nấu ăn:

Rửa sạch lá đinh lăng đỏ và đổ nước vào, đun cho nước sôi

• Cho hành và lá nguyệt quế vào nước sôi với đậu lăng, giảm lửa và nấu trong 15 phút.
• Chúng tôi chắt hết mọi thứ vào một cái chao, để cho nước rút hết. Hành tây và lá nguyệt quế ta nhặt bỏ sạch và thái nhỏ.
• Xay đậu lăng đã luộc bằng máy xay cầm tay.

• Làm khô bánh mì trong chảo hoặc trong lò nướng. Bẻ bánh mì thành từng miếng và cho vào cối xay sinh tố. Xay bánh mì khô thành vụn.
• Cũng có thể xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố. Thêm cả hai nguyên liệu đã chuẩn bị vào đậu lăng.

• Thêm muối, tiêu, trứng và kem chua vào các sản phẩm thu được trong một hộp đựng. Nhào kỹ mọi thứ cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
• Chúng tôi rải khối lượng đã chuẩn bị sẵn trong khuôn silicon, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật.

• Chúng tôi nướng trong lò ở 200 * C trong 10-15 phút.
• Chúng tôi phục vụ món cốt lết đậu lăng đỏ ăn kiêng thơm ngon với lớp vỏ màu nâu vàng, được chế biến theo công thức này, tới bàn.

Cơm viên

Chuẩn bị ban đầu cho phép bạn có được thịt viên ngon ngọt, hoàn hảo cho một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày. Đậu lăng đỏ trong công thức này sẽ thêm một hương vị đặc biệt.

Thành phần:

• đậu lăng đỏ - 1,5 muỗng canh;
• gạo - 1 muỗng canh;
• dầu thực vật để chiên;
• hành tây - 2 đầu;
• tỏi - 3 tép;
• rau xanh;
• nhục đậu khấu - 1/3 muỗng cà phê;
• ớt cựa gà;
• bột ngô để làm bánh mì;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi rửa sạch đậu lăng và đổ nước vào, để ở dạng này trong 3-4 giờ.
2. Vo gạo và đun sôi cho đến khi mềm như bình thường.
3. Trong khi cơm sôi, chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm khác theo công thức. Cho đậu lăng vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn.
4. Để xay đều, thêm vài thìa nước vào đậu lăng và dừng quá trình vài lần để trộn đều.
5. Cho hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào cối xay nhuyễn.
6. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một thùng chứa rộng rãi, thêm gạo và gia vị, trộn kỹ.
7. Từ khối lượng thu được, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ, tạo cho chúng hình dạng mong muốn và cuộn trong bánh ngô.
8. Để có màu sắc và hương vị, bột ngô tẩm bột có thể được trộn với ớt bột nếu muốn.
9. Chiên tất cả các viên thịt trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong 5 phút cho mỗi mặt, theo công thức.
10. Dùng nóng với thịt viên đậu lăng đỏ làm sẵn với kem chua hoặc nước sốt. Bất kỳ món rau có thể được phục vụ như một món ăn phụ.

Súp - đậu lăng đỏ nghiền nhuyễn

Món súp có độ sánh vừa phải và hương vị của nó chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình, ngoài ra, món ăn này còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• đậu lăng - 1, 5 muỗng canh;
• khoai tây - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• ớt bột ngọt - 2 muỗng canh l & agrave;
• bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh l & agrave;
• ớt cựa gà;
• bạc hà khô - 1 muỗng cà phê

Công thức nấu ăn:

1. Để có món đậu lăng đỏ ngon, bạn hãy bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt để xào như bình thường. Cách nấu sản phẩm tốt cho sức khỏe này được mô tả chi tiết trong công thức nấu ăn.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ.
3. Để chế biến món ăn, hãy chọn một chiếc chảo rộng rãi với đáy dày. Đổ dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào vào, đun nóng.
4. Cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào chảo đã đun nóng với bơ, chiên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
5. Cho khoai tây cắt nhỏ vào xào cùng, giảm lửa nhỏ và tiếp tục xào.
6. Rửa sạch đậu lăng rồi cho vào chảo, trộn đều và đổ hai lít nước sôi vào.
7. Đun sôi các chất trong nồi, giảm lửa lại, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
8. Chúng tôi xay nhuyễn súp đậu lăng đã hoàn thành bằng máy xay ngâm.
9. Chuẩn bị sốt kem bạc hà. Cho bơ vào chảo đã làm nóng trước, cho ớt bột và bạc hà vào, trộn đều.
10. Chúng tôi bày súp đậu lăng nhuyễn vào từng hộp đựng và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
11. Phục vụ món đậu lăng đỏ thơm ngon bổ dưỡng được chế biến theo một công thức đơn giản. Bây giờ chúng ta biết làm thế nào để nấu một bữa ăn rất đơn giản và ngon cho mỗi ngày.

Kẹo đậu lăng

Bạn có thể ăn quá nhiều cho sức khỏe của mình với những món kẹo đậu lăng đỏ thơm ngon và tốt cho sức khỏe như vậy. Đam mê món ngon như vậy chắc chắn sẽ không mang lại hại gì cho cơ thể.

Thành phần:

• đậu lăng đỏ - 1 muỗng canh;
• mơ khô - 100 g;
• mận khô - 100 g;
• bột ca cao - 3 muỗng canh. l + 2 muỗng canh. l cho sự sụp đổ;
• dừa nạo vụn;
• đậu phộng hoặc các loại hạt khác để làm nhân bánh;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• vanilin - 2 g.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi rửa sạch đậu lăng đỏ và ngâm trong nước trong 2 giờ, để trong quá trình xử lý nhiệt, chúng càng sôi càng tốt.
2. Sau thời gian quy định, đặt thùng chứa đậu lăng vào lửa. Sau khi sôi, giảm lửa, đậy nắp chảo và nấu trong 30 phút.
3. Đổ chất chứa trong chảo lên vải thưa gấp bốn và đặt trên bất kỳ hộp đựng tiện lợi nào.
4. Chúng tôi kết nối các đầu của miếng gạc và ép ra tất cả chất lỏng. Lọc nhuyễn đậu lăng đã chuẩn bị qua rây. Bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay cho mục đích này.
5. Rửa sạch trái cây khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
6. Thêm bột ca cao, trái cây khô, đường và vanilin thành một khối đậu lăng mịn đồng nhất.
7. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
8. Chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng đã làm lạnh, chia chúng làm đôi. Lăn một nửa viên kẹo trong bột ca cao và nửa viên kẹo còn lại trong dừa. Bây giờ chúng tôi biết chính xác bạn có thể nấu không chỉ súp đậu lăng mà còn làm một món tráng miệng thực sự ngon như thế nào.
9. Chúng tôi đặt kẹo đậu lăng đỏ trên một món ăn đẹp và phục vụ. Bằng cách tuân thủ công thức này, bạn có thể tự điều chỉnh để đạt được hương vị hoàn hảo dành riêng cho mình.

Như bạn có thể thấy từ một sản phẩm lành mạnh như đậu lăng đỏ, bạn có thể chế biến các món ăn rất ngon cho mỗi phần của thực đơn truyền thống. Đây là các món súp khác nhau, các món thứ hai thay thế hoàn toàn thịt, các món ăn phụ ngon tuyệt vời với rau trong thành phần, và thậm chí cả món tráng miệng! Sự đa dạng các món ăn này giúp bạn có thể bao gồm đậu lăng đỏ trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.