Ít calo hơn - Trí nhớ tốt hơn

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Một chế độ ăn uống ít calo không chỉ có thể sửa chữa các sai sót về hình thể mà còn cải thiện trí nhớ. Đây là kết luận do các nhà khoa học Đức đưa ra. Đồng thời, các chuyên gia cảnh báo rằng chế độ ăn kiêng đối với những người không thừa cân sẽ chứa nhiều hậu quả tiêu cực.

Các nhà khoa học Đức đã kết luận rằng việc cắt giảm lượng calo khoảng 1/3 giúp cải thiện đáng kể trí nhớ ở người lớn tuổi.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Münster đã quyết định nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ ăn ít calo đối với trí nhớ của con người sau thành công của các thí nghiệm tương tự trên chuột. Nghiên cứu liên quan đến 50 tình nguyện viên cao tuổi, có độ tuổi trung bình là 60,5 tuổi.

Các nhà dinh dưỡng đã cảnh báo rằng việc giảm giá trị năng lượng của thực phẩm, đặc biệt là ở những người cao tuổi không thừa cân, phải được thực hiện một cách thận trọng. Nếu không, nhịn ăn dễ gây hại cho cơ thể hơn là cải thiện trí nhớ.

Họ được chia thành ba nhóm: nhóm đầu tiên, trong quá trình thử nghiệm, nhận chế độ ăn kiêng có hàm lượng calo thấp hơn 30% so với bình thường, nhóm thứ hai - chế độ ăn có hàm lượng calo bình thường và hàm lượng axit béo không bão hòa cao, và nhóm thứ ba - kiểm soát - thức ăn thường xuyên của hàm lượng calo bình thường.

Tất cả các tình nguyện viên đều trải qua các bài kiểm tra trí nhớ bằng lời nói tiêu chuẩn trước khi bắt đầu nghiên cứu và sau 3 tháng áp dụng các chế độ ăn kiêng này. Hóa ra là những người tiêu thụ thực phẩm ít calo đã cải thiện điểm kiểm tra của họ lên trung bình 20%. Trong hai nhóm còn lại, không có thay đổi nào được quan sát thấy. Cơ chế đằng sau hành động này của một chế độ ăn kiêng giảm calo vẫn chưa rõ ràng.

Các nhà khoa học lưu ý rằng các thí nghiệm trước đây với chuột, loài cũng hạn chế calo và tăng axit béo không bão hòa, cho thấy điều này giúp cải thiện trí nhớ.