Mứt táo hổ phách với những lát theo công thức nấu ăn ngon cho mùa đông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Mứt táo hổ phách với hạt nêm là một trong những món tráng miệng thơm ngon được chuẩn bị truyền thống cho mùa đông. Một món ngon như vậy có thể gây ngạc nhiên hoàn toàn cho tất cả mọi người. Vì vậy, nó cần được chuẩn bị bằng mọi cách.

Mứt hổ phách truyền thống

Một món ngon như vậy không được chuẩn bị nhanh chóng. Nhưng thành quả là một món tráng miệng vô cùng thơm ngon và ngọt ngào không thể cưỡng lại được.

Thành phần:

• táo - 1 kg;
• đường - 700 g

Công thức từng bước:

Rửa thật sạch táo, bỏ lõi. Cắt trái cây thành từng lát

Lấy một chiếc chảo chống dính sâu lòng, đổ đường vào. Thêm táo và để trong 12 giờ. Trong thời gian này, đường sẽ tan hoàn toàn

• Sau khi thời gian trôi qua, đặt táo trống trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, trộn đều các nguyên liệu để có được hỗn hợp sền sệt.
• Nấu món tráng miệng táo trong 10 phút. Đun sôi và nấu thêm 15 phút.

Làm nguội phôi, sau đó lặp lại quy trình một lần nữa

Chúng tôi phân phối mứt hổ phách trên các lọ đã được khử trùng và vặn chặt nắp

Trước khi trộn mứt thành phẩm phải để nguội. Đồng thời, đừng lo lắng nếu món ăn tinh tế màu hổ phách chuyển sang dạng lỏng. Khi nguội, mứt sẽ đặc lại.

Thú vị! Dandelion Jam Recipe

Dọn mứt với hạt nêm táo

Món ngon trong suốt được chế biến theo nhiều giai đoạn. Vì vậy, để nấu ăn, bạn không chỉ cần dự trữ những quả táo ngon ngọt mà còn phải có thời gian.

Thành phần:

• chanh - 1 quả;
• táo - 2 kg;
• nước - 3 muỗng canh;
• đường - 1,5 kg.

Công thức từng bước:

1. Cắt chanh thành các nửa khoanh mỏng. Đặt các lát cam quýt vào một cái chảo sâu.
2. Thêm đường và nước. Chúng tôi đặt chảo với các nguyên liệu trên lửa nhỏ. Chúng tôi chuẩn bị xi-rô cho đến khi đường đặc lại.
3. Chúng tôi đợi 1 phút, sau đó chúng tôi tắt bếp. Xi-rô phải sẫm màu và mịn.
4. Cắt táo thành từng lát nhỏ, sau khi bỏ lõi và hạt.
5. Chuyển các lát táo vào một chiếc chảo có đáy chống dính. Thêm xi-rô và thiết lập áp chế. Điều này sẽ cung cấp cho táo nhiều nước hơn và xi-rô sẽ bão hòa trái cây tốt hơn.
6. Chúng tôi để phôi trong 8 giờ.
7. Chúng ta đặt chảo với mứt tương lai trên lửa vừa và đun sôi. Chúng tôi chỉ lấy phôi ra khỏi bếp khi xuất hiện bọt khí.
8. Để mứt trong 2 giờ cho mứt nguội hẳn. Trộn đều hỗn hợp, lắc các đĩa từ bên này sang bên kia.
9. Đặt món tráng miệng táo lên bếp và đun sôi. Chúng tôi loại bỏ các món ăn khỏi nhiệt, làm mát bên trong.
10. Chúng tôi lặp lại quy trình một lần nữa.
11. Chúng tôi xếp táo ngon lành trong các lọ vô trùng. Vặn chặt các khoảng trống có nắp đậy.

Mứt quế hổ phách

Đây là một loại mứt hổ phách thơm ngon với các lát táo và gia vị. Nó chỉ ra là rất ngon miệng và thơm.

Thành phần:

• táo - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• quế xay - 1, 2 thìa cà phê

Công thức từng bước:

• Chúng tôi làm sạch táo khỏi cuống, hạt và các vách ngăn. Chúng tôi để lại vỏ, vì nó chứa nhiều yếu tố hữu ích.
• Cắt trái cây thành các miếng nhỏ. Một số mảnh có thể tối đi. Không có gì sai với điều đó và sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của mứt theo bất kỳ cách nào.

• Đổ đường vào một chiếc chảo sâu lòng. Chúng tôi trải các lát táo và trộn các thành phần.
• Chúng tôi để phôi qua đêm. Táo sẽ tiết ra nước và bão hòa đường.

• Chúng tôi đặt tương lai vào một ngọn lửa chậm. Trộn đều các nguyên liệu trong quá trình nấu. Nấu một món ăn tinh tế màu hổ phách trong 20 phút.
• Thêm quế vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Điều này sẽ làm cho món tráng miệng táo ngon hơn và thơm hơn.

Chúng tôi phân phối điều trị trên các lọ đã khử trùng và đóng nắp. Làm nguội hoàn toàn các phôi, sau đó đặt chúng vào một nơi tối và mát mẻ

Để táo không bị thâm, có thể đổ nước lạnh và axit xitric vào. Mọi thứ đều theo ý của bà chủ. Nếu không có thời gian, bạn có thể cho ngay phần hạt nêm đã thái vào chảo.

Mứt hổ phách "Pyatiminutka"

Trên thực tế, đây là tên thông thường của công thức. Quá trình chuẩn bị táo cần vài giờ, và chỉ mất 5 phút để nấu một món ngon màu hổ phách.

Thành phần:

• táo - 1 kg;
• nước - 200 ml;
• axit xitric - 1 g;
• đường - 1 kg;
• vanillin - 1 g

Công thức từng bước:

• Rửa táo thật sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chúng ta loại bỏ phần cuống, lõi và hạt.
• Cắt trái cây thành từng lát nhỏ, sau đó chuyển sang một chiếc chảo sâu. Thêm đường và để phôi trong 5 giờ. Trong thời gian này, táo sẽ cho nước ép.

• Đổ bớt nước và đặt chảo trên lửa nhỏ.
• Trộn đều các nguyên liệu trong quá trình nấu. Đun sôi các chất trong nồi.

Thêm axit xitric và vanilin, trộn đều

Nấu món hổ phách trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Để mứt nguội, cho vào lọ và đậy kín nắp

Chúng tôi bọc các khoảng trống, làm mát và đặt chúng vào một nơi tối, lạnh

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên bắt đầu làm mứt vào buổi tối. Bạn có thể để táo ngấm đường qua đêm và nấu tiếp vào buổi sáng.

Mứt hổ phách gừng thơm ngon nhất

Đây là công thức từng bước tuyệt vời để làm mứt táo cho mùa đông, có lợi cho sức khỏe. Gừng mang đến cho món ăn hổ phách một hương vị cay nồng sẽ khiến những người sành ăn phát cuồng.

Thành phần:

• táo - 2 kg;
• củ gừng - 2 cm;
• đường - 2 kg;
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l & agrave;
• vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.

Công thức từng bước:

Rửa thật sạch táo. Chúng ta loại bỏ vỏ, lõi, cuống và hạt. Cắt táo thành các lát có kích thước bằng nhau

Chúng tôi chuyển các lát vào một cái chảo sâu. Thêm đường và trộn đều các nguyên liệu

• Chúng tôi để phôi qua đêm. Trong thời gian này, đường sẽ tan hoàn toàn và ngấm vào nước táo.
• Chúng tôi đặt thùng chứa trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt sau 5 phút.
• Chà xát củ gừng trên một chiếc máy xay mịn. Tắt bếp và cho nguyên liệu vào chảo.

• Khuấy các thành phần và để trong vài giờ cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Ta đậy nắp hộp để bụi không lọt vào và mứt không bị bào mòn.
• Chúng tôi tiến hành giai đoạn thứ hai của nấu ăn. Để làm điều này, bật lửa vừa và nấu món tráng miệng táo trong 10 phút. Hãy chắc chắn để xem để nó không bị cháy.
• Thêm nước cốt chanh và vỏ. Chúng tôi giữ mứt hổ phách trên lửa trong 5 phút nữa.
• Chúng tôi phân phối khối lượng trong các lọ tiệt trùng.

Trước khi đóng gói các món ăn, các chum phải được làm khô và hơi nóng. Để làm điều này, chỉ cần đặt chúng trong lò là đủ.

Mứt hổ phách với quả óc chó

Mứt này có một hương vị khác thường. Chỉ vì lợi ích của anh ấy, bạn có thể thử nấu món tráng miệng bằng táo này.

Thành phần:

• táo - 500 g;
• nước đun sôi - 50 ml;
• rượu cognac - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 200 g;
• quả óc chó - 100 g;
• chanh - 1 quả.

Công thức từng bước:

1. Cắt táo thành từng lát nhỏ. Chúng tôi chuyển các miếng vào một nồi nấu chậm và phủ chúng bằng đường.
2. Chà xát vỏ trên một chiếc máy vắt mịn. Thêm nó vào táo cùng với nước cốt chanh và nước.
3. Bật chế độ "Chiên". Bạn sẽ mất 15 phút để làm mứt. Trong quá trình nấu, nhớ đảo đều các món ăn, cẩn thận để không làm hỏng các lát hoa quả.
4. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm quả óc chó cắt nhỏ và rượu mạnh.
5. Chúng tôi bắt đầu chế độ "Nướng". Sẽ mất khoảng 10 phút để nấu. Độ đặc của món tráng miệng táo phải mịn.
6. Chúng tôi phân phối mứt thành phẩm trên các lọ đã khử trùng và cuộn các khay có nắp đậy lại.

Để mứt có được vị ngon hơn, bạn nên chiên sơ các loại hạt.

Mứt táo với cam

Mứt được chế biến theo công thức này sẽ giữ được vị và mùi thơm rất lâu. Món tráng miệng táo sẽ là một món ăn tuyệt vời với trà hoặc bánh ngọt tự làm.

Thành phần:

• táo - 1 kg;
• cam - 1 cái;
• đường - 1 kg;
• chanh - 1 quả.

Công thức từng bước:

1. Rửa kỹ trái cây trong nước mát. Cắt táo thành từng lát nhỏ.
2. Gọt vỏ cam và chanh, sau đó cho qua máy xay thịt. Chúng tôi chuyển trái cây có múi vào một cái bát sâu. Thêm đường, các nguyên liệu đã chuẩn bị vào đun cách thủy.
3. Lấy một chiếc chảo sâu lòng và cho những lát táo vào. Thêm khối lượng cam quýt với đường và trộn đều các thành phần.
4. Chúng tôi đặt chảo ở lửa vừa. Nấu món ăn trong 30 phút. Trong quá trình nấu, khuấy định kỳ để các chất bên trong không bị cháy.
5. Chúng tôi phân phối mứt trên các lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy. Làm nguội phôi ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, chúng tôi chuyển vật chứa có hổ phách sang một nơi tối và lạnh.

Đừng làm nhiều mứt. Đối với một món tráng miệng bằng hổ phách, chỉ cần dùng 1 kg táo là đủ. Nếu không, trong quá trình nấu, hoa quả sẽ bị nát thành khoai tây nghiền.

Để làm mứt táo ngon cho mùa đông, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức từng bước nào ở trên. Kết quả là một món tráng miệng vô cùng ngọt ngào, thơm mát mà ai cũng sẽ thích. Bạn cũng sẽ cần phải dự trữ đúng giờ, vì mứt không được chuẩn bị nhanh chóng.