Cách làm ớt nhồi thịt ăn cơm

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  khóa học thứ hai

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

• Được thiết kế cho

  Cho một gia đình 4 người

Thành phần

• thịt lợn băm nhỏ
• Ơt ngọt
• củ hành
• tương cà chua
• gia vị
• lúa gạo
• củ cà rốt
• Muối
• tiêu xay

Có rất nhiều công thức kèm theo ảnh, theo đó các bà nội trợ có thể nấu món ớt nhồi thịt ăn kèm. Một món ăn như vậy hóa ra rất hài lòng, thơm và ngon. Và để món nhân thịt quay được ngon thì cần phải sơ chế đúng cách các sản phẩm của món ăn này.

Hạt tiêu được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nó được luộc và hầm trong nước sốt, nướng trong lò, và cũng được nấu trong nồi nấu chậm. Bạn có thể làm món trắng từ hạt tiêu cho mùa đông, chỉ cần gọt vỏ rau từ hạt, sau đó cho vào túi và để đông lạnh. Vào mùa đông, việc chuẩn bị được bắt đầu với thịt băm và gạo, sau đó được chế biến theo bất kỳ phương pháp nào đã chọn.

Công thức hạt tiêu nhồi truyền thống

Đây là một trong những cách làm phổ biến và đơn giản nhất để làm ớt.

Món ăn này hóa ra rất ngon, và nếu bạn muốn nước thịt có vị đậm đà hơn, bạn nên thêm nhiều tương cà chua hơn so với chỉ dẫn trong công thức.

Thành phần:

• thịt lợn băm - 570 gram;
• gia vị vừa ăn;
• ớt ngọt - 7 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• bột cà chua - 2 muỗng canh;
• gạo hạt dài - 12 chén;
• muối thô - để nếm;
• cà rốt tươi - 1 miếng.

Quá trình nấu ăn:

Để nấu món tiêu nhồi thịt và cơm, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức kèm theo ảnh. Đầu tiên bạn sơ chế thịt băm, tốt nhất nên lấy thịt lợn và thịt bò làm đôi, còn nếu không được thì chỉ dùng thịt lợn.

Trong khi đó, ớt chuông được sơ chế, rửa sạch và bỏ hạt.

Gạo vo sạch nhiều lần trong nước rồi đun cho đến khi chín một nửa. Vữa phải được đặt trong nước lạnh. Hành tây bạn bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Bạn cũng nên gọt vỏ cà rốt và thái nhỏ rau củ trên một chiếc máy vắt. Cả hai sản phẩm được cho vào chảo và chiên cho đến khi chín mềm.

Thịt băm được trộn với rau xào, sau đó cho cơm vào nấu chín. Khi thêm rau, chỉ sử dụng một nửa khối lượng thu được.

Nếu không có cà chua ở nhà, bạn có thể thay thế bằng cà chua tươi, nhưng trong trường hợp này, rau củ bỏ vỏ, lấy phần cùi đã chuẩn bị sẵn.

Phần còn lại của việc chuẩn bị rau được trộn với tương cà chua và hầm trong vài phút. Nếu sử dụng cà chua tươi thì chúng sẽ làm món ăn trở nên ngọt hơn, trong trường hợp này, bạn nên cho thêm muối vào chế biến.

Hạt tiêu đã sơ chế được nhồi thịt băm, bạn có thể dùng thìa hoặc dùng tay để làm đều được. Từ phần nhân thịt còn lại, cuộn thịt viên và hầm cùng với ớt.

Các ô trống được chuyển đến chảo, và sau đó rau hầm với tương cà chua được chuyển đến chúng. Đổ ớt với một ít nước và bắt đầu đun nhỏ lửa dưới nắp.

Nếu loại quả nhỏ, quá trình nấu kéo dài khoảng bốn mươi phút, quả ớt lớn nấu trong hơn một giờ.

Ớt nhồi trong lò bằng thuyền

Lựa chọn chế biến món nhồi thịt nhồi với cơm này rất phổ biến, nếu bạn làm theo công thức với hình ảnh, bạn có thể có được món ăn mà khách sẽ thích trong một bữa tiệc lớn hoặc bữa tối.

Thành phần:

• phi lê gà hoặc thịt - 860 gram;
• pho mát cứng của bất kỳ loại nào - 145 gram;
• kem chua béo - 2 muỗng canh;
• cà chua chín - 1 miếng;
• Hạt tiêu Bungari - 6 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• muối thô - để nếm;
• Các loại thảo mộc Ý - 3 gam;
• gạo - 12 cốc.

Quá trình nấu ăn:

Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ cà chua, phần đầu hành tây cũng bóc vỏ, cả hai loại rau củ bạn dùng dao cắt nhỏ. Bạn cũng nên vặn phần phi lê gà bằng máy xay thịt

Muối và các gia vị cần thiết được thêm vào thành phần tạo thành, kem chua được thêm vào phần sau. Nhân bánh trộn đều và bỏ sang một bên

Gạo vo sạch trong nước nhiều lần rồi đun cho đến khi chín mềm. Các tấm vữa làm sẵn được thêm vào phần trám và mọi thứ được trộn lại

Ớt ngọt rửa sạch qua nước, sau đó cắt đôi, bỏ hạt. Không cần thiết phải loại bỏ các kiểu tóc đuôi ngựa

Rau được lấp đầy với nhân đã chuẩn bị, và sau đó được chuyển sang khay nướng, đã được phủ bằng giấy da

Ớt như vậy nên được nấu trong nửa giờ, đôi khi cần nhiều thời gian hơn một chút. Năm phút trước khi món ăn hoàn toàn chín, rắc ớt với pho mát bào

Ngay sau khi phô mai tan chảy và chín vàng, bạn có thể dọn món ăn ra bàn. Kết quả là một hạt tiêu nhồi thịt và cơm rất ngon, được nấu theo công thức với ảnh

Ớt nhồi sốt kem chua

Nhân bánh sẽ có các loại gia vị và rau thơm làm tăng thêm vị ngon và hương thơm tinh tế. Bạn có thể thay đổi thành phần của món ăn bằng cách sử dụng các loại gia vị theo ý thích của mình.

Thành phần:

• thịt lợn băm - 330 gram;
• kem chua béo - 1500 gram;
• ớt ngọt - 4 miếng;
• cà rốt tươi - 1 miếng;
• tương cà chua - 12 cốc;
• gạo hạt dài - 12 chén;
• các loại thảo mộc và gia vị để nêm nếm;
• muối thô - để nếm;
• tiêu xay - để nếm;
• axit xitric - 2 gam.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, ớt được rửa sạch và loại bỏ hạt và cuống.
2. Trong một bát riêng, trộn thịt lợn băm với gạo đã vo sạch. Cà rốt, xắt nhỏ bằng máy vắt, cũng được thêm vào đó. Ngoài thịt băm, các loại thảo mộc tươi và gia vị được thêm vào, muối và tiêu xay được thêm vào hỗn hợp. Sau cùng cho một thìa kem chua béo, và một lượng tương cà chua. Các thành phần được trộn cho đến khi mịn.
3. Thịt băm thu được được lấp đầy với hạt tiêu, sau đó các phôi được chuyển sang một cái vạc hoặc gosyatnitsa. Trong khi đó, một loại sốt kem chua và tương cà chua đang được chuẩn bị, thêm vào đó một ít axit xitric được thêm vào. Bạn có thể lấy nhiều mì ống và kem chua hơn chỉ dẫn trong công thức.
4. Bạn cần lấy nhiều nước sốt, hỗn hợp phải đầy hộp hơn một nửa. Ngoài ra, đổ vào hộp đựng ớt và nước sốt, nửa ly nước. Sau đó, tỏi băm nhỏ và các gia vị nóng được cho vào vạc nếu gia chủ muốn món ăn thơm và cay.
5. Ớt được nấu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút hoặc hơn, đậy nắp lại. Kết quả là ớt nhồi thịt và cơm rất thơm. Công thức kèm theo hình ảnh giúp bạn có thể hiểu được quy trình nấu ăn để có được món ớt ngon.

Rau tiêu

Một trong những lựa chọn tốt nhất để làm món tiêu, không chỉ được nhồi với thịt, mà còn với các loại rau, ngoài ra, nấm sẽ được bao gồm trong nhân bánh.

Thành phần:

• cà rốt tươi - 2 miếng;
• ớt ngọt - 1 kg;
• nấm tươi - 320 gram;
• hành tây - 2 miếng;
• gạo tấm - 150 gram;
• nước tinh khiết - 1 lít;
• bột cà chua - 4 muỗng canh;
• tiêu xay - 5 gam;
• muối thô - để nếm;
• rau thơm tươi - 1 bó;
• dầu hướng dương không mùi - 3 muỗng canh;
• thịt bò băm - 430 gram.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu món ớt nhồi thịt và cơm, theo công thức từ ảnh này, bạn nên bắt đầu chuẩn bị rau. Để thực hiện, hành tây bạn đem bóc vỏ và rửa sạch rồi dùng dao sắc thái nhỏ, cà rốt bạn cũng nên gọt vỏ và bào sợi.
2. Nấm được cắt thành từng miếng, sau đó được cho vào chảo và chiên trong vài phút cho đến khi chất lỏng bay hơi. Sau đó, hành tây và cà rốt được gửi đến đó, tất cả mọi thứ được hầm trong khoảng mười phút, cho đến khi rau trở nên mềm.
3. Gạo được đun cho đến khi chín một nửa, rau xanh rửa sạch và cắt thật nhuyễn. Rau nấm nên kết hợp với các loại rau thơm, thêm thịt băm và gạo tẻ làm bao tay, nêm muối đến đó. Tất cả được trộn kỹ để thu được hỗn hợp đồng nhất.
4. Trong khi đó, ớt sơ chế thì rửa sạch, bỏ hạt rồi nhồi nhân thịt vào. Phần lòng trắng cho vào nồi và để một lúc, trong lúc đó bạn chuẩn bị phần nhân cà chua.
5. Tương cà chua được pha loãng trong một lít nước nóng, sau đó thêm muối và tiêu xay vào đó. Đổ ớt với nước sốt thu được và đốt lửa, trước đó đã đậy nắp hộp. Ớt luộc khoảng nửa tiếng, nếu miếng to thì có thể mất nhiều thời gian hơn.

Đối với chế độ ăn kiêng, nên sử dụng thịt gà phi lê hoặc thịt gà tây để làm phần nhân. Những thực phẩm này không chứa chất béo và do đó ít calo. Tỏi, rau thơm và các loại gia vị nóng được thêm vào món ăn như một chất phụ gia tạo mùi thơm. Và để tạo ra hương vị của nước sốt, bạn nên sử dụng các loại thảo mộc tươi.