Bắp cải muối chua ngon cho mùa đông trong lọ

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  Khoảng trống cho mùa đông

• Giờ nấu ăn:

  1-2 ngày

Thành phần

• bắp cải
• củ cà rốt
• tỏi
• dầu thực vật
• Giấm
• Đường
• lá nguyệt quế
• hạt tiêu
• Muối
• nước

Bắp cải muối rất tốt cho sức khỏe và ngon. Món ăn nhẹ này chứa nhiều vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Đó là lý do tại sao món ăn thường được chế biến cho mùa đông. Khi đóng hộp, xử lý nhiệt tối thiểu được sử dụng. Hãy xem xét các công thức đơn giản để ướp bắp cải cho mùa đông trong lọ.

Bắp cải muối không khử trùng

Giữa các bà nội trợ, đã đến lúc chuẩn bị. Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét một công thức cho món salad bắp cải, được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Ngay ngày hôm sau, nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Thành phần:

• bắp cải - 2,5 kg;
• cà rốt - 200 g;
• tỏi - 2 tép;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tinh chất giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đường cát - 100 g;
• lá nguyệt quế để nếm;
• hạt tiêu (trên 1 lít nước) - 8 chiếc;
• muối ăn - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 1 l.

Sự chuẩn bị:

Cắt bắp cải thành từng dải, bào cà rốt trên một cái nạo cỡ vừa

Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào một tô lớn. Trộn nhẹ nhàng bằng tay của bạn, điều chính là không để nhăn. Điều quan trọng là bắp cải được kết hợp đồng đều với cà rốt

Đổ hỗn hợp rau củ vào hộp thủy tinh vô trùng

Đun sôi lượng nước đã định. Cho các sản phẩm và gia vị rời, đổ dầu hướng dương vào

Bây giờ vẫn phải đợi cho đến khi nước xốt sôi. Ngoài ra, nên khuấy nước để muối và đường tan nhanh hơn

Đun nhỏ lửa trong 3 phút để gia vị ngấm đều gia vị. Và bây giờ chỉ thêm tỏi đã qua máy ép, khuấy đều

Đổ tinh chất giấm vào

Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên bắp cải

Thú vị! Salad trái cây ngon và sáng cho năm mới 2020

Như bạn có thể thấy, dầu đã thu thập từ trên xuống. Bây giờ bắp cải sẽ lắng hơn một chút. Đậy nắp, đợi phôi nguội. Trong tương lai, đóng nó bằng nắp ni lông và để ở nơi lạnh. Sau một ngày, bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng để ăn.

Một công thức bắp cải muối chua đơn giản

Hôm nay, chúng tôi đề xuất xem xét một công thức với một bức ảnh của bắp cải muối cho mùa đông trong lọ. Thùng thủy tinh 3 lít được coi là loại thùng đóng hộp phù hợp.

Thành phần:

• bắp cải - 3 kg;
• nước - 1, 5 - 2 lít.

Để có 1 lít nước xốt, bạn cần:

• đường cát - 100 g;
• muối ăn - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• tinh chất giấm trong mỗi lọ - 1, 5 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

Cắt phần cuống của bắp cải. Cắt rau thành các miếng vừa. Điều chính là chúng dễ dàng phù hợp với hộp đựng

Cho rau vào thùng. Như vậy, thùng chứa đã được lấp đầy hoàn toàn

Trong khi các hũ đựng bắp cải, nên cho ngay nước ướp vào dưới. Điều quan trọng là đừng quên rằng các lọ phải được tiệt trùng trước khi đóng hộp

Đổ các thành phần lỏng vào một chất lỏng nóng, khuấy và đun sôi

Sau khi đổ đầy bắp cải vào lọ, hãy đổ nước muối nóng lên trên chúng. Bây giờ một điểm quan trọng: thêm 1,5 muỗng cà phê vào mỗi bình 3 lít. tinh chất giấm

Đun sôi các nắp, đậy nắp lọ

Đóng kín bằng máy ghép mép

Bây giờ lật ngược lon lại, để nguội và đặt ở nơi lạnh

Thú vị! Cách nấu ớt nhồi trong nồi nấu chậm

Bắp cải ăn rất ngon, mọng nước và thơm. Không khó để ướp bắp cải trong lọ cho mùa đông, vì luôn có một công thức đơn giản cho lọ 3 lít. Hãy làm thử và làm mọi người thân bất ngờ.

Cải chua với củ cải và cà rốt

Hôm nay chúng tôi đề xuất làm món bắp cải muối với củ cải và cà rốt. Sản phẩm được thiết kế dạng lon với dung tích 3 lít.

Thành phần:

• bắp cải - 2 - 3 kg;
• cà rốt - 100 g;
• củ cải đường - 150 g;
• tỏi - 4 tép.

Đối với nước xốt:

• nước - 1 l;
• dầu thực vật - 100 ml;
• giấm ăn - 1 ly;
• đường cát - 100 g;
• muối ăn - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen - 5 hạt đậu Hà Lan;
• lavrushka - 2 lá.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhỏ cà rốt - cắt thành từng lát mỏng

Đầu tiên, chia củ dền thành 4 phần, sau đó xắt thành từng lát mỏng

Băm nhỏ tép tỏi, làm sạch trước

Để thu hoạch bắp cải, chỉ phần trắng được sử dụng. Các tấm màu xanh lá cây phải được loại bỏ cẩn thận. Nên chọn loại đông, dày đặc. Đó là khuyến khích để chú ý đến hình dạng. Nó phải được dẹt, không tròn hoặc dài

Bây giờ bạn cần cắt nhỏ bắp cải. Đầu tiên chia thành 2 phần, sau đó cắt đôi và lặp lại thành nhiều lát. Cải thảo nên được cắt thành từng miếng lớn. Trong quá trình chuẩn bị bắp cải để bảo quản, phải cắt bỏ phần cuống

Đặt một ít củ cải đường vào đáy lọ sạch. Sau đó, cà rốt với tỏi

Sau đó lấp kín bắp cải

Cho một ít củ cải, cà rốt và tỏi vào. Đổ bắp cải lên trên cùng. Nhẹ nhàng xếp cà rốt, củ cải và tỏi còn lại

Đổ 1 lít nước vào thùng nấu phù hợp

Bổ sung các sản phẩm số lượng lớn, gia vị thơm

Đổ dầu vào, đun sôi. Để có được nước xốt, hãy đổ giấm vào nước muối. Hâm nóng, nhưng không đun sôi

Đổ đầy bình sau khi lấy lavrushka ra

Đậy bằng nắp nhựa thông thường, để nguội

Thú vị! Cà chua nhồi ngon nhất trên bàn lễ hội

Hộp đựng đồ đã nguội, bây giờ bạn có thể cho vào tủ lạnh. Trong một ngày, bắp cải sẽ sẵn sàng.

Súp lơ muối

Hôm nay chúng tôi đề xuất xem xét cách muối súp lơ cho mùa đông trong lọ theo một công thức đơn giản.

Thành phần:

• súp lơ trắng - 1,5 kg;
• ớt chuông - 4 cái;
• cà rốt - 2 chiếc;
• tỏi - 1 con cỡ vừa;
• ớt đỏ - 1 quả;
• mùi tây - 50 g;
• nước - 1 l;
• đường cát - 100 g;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tất cả các gia vị để nếm;
• đậu đen để nếm;
• muối ăn - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• giấm ăn - 100 ml.

Sự chuẩn bị:

Chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm được chỉ định. Băm tỏi thành từng lát

Cắt nhỏ cà rốt tùy thích. Bạn có thể sử dụng dao xoăn

Cắt ớt cay thành từng khoanh mỏng

Cắt ớt ngọt đã gọt vỏ thành các dải mỏng. Cho rau mùi tây xuống đáy chảo, thái nhỏ trước đó

Sau đó, tỏi, ớt chuông và ớt cay, cà rốt. Dùng tay trộn đều tất cả mọi thứ. Đỉnh bằng súp lơ chia thành các cụm hoa

Đổ chất lỏng sạch vào một vật chứa thích hợp. Thêm gia vị và nguyên liệu lớn cho nước xốt. Đừng quên đổ dầu thực vật, giấm ăn vào

Kể từ lúc sôi, nấu trong 3 phút. Đổ vào bắp cải

Đậy bằng đĩa nhỏ, để một ngày, sau khi đặt chất lên trên (lọ 3 lít chứa đầy nước). Trong thời gian này sẽ ướp thật kỹ

Loại bỏ tải sau 24 giờ. Trộn đều bắp cải

Chia vào các lọ sạch, vô trùng. Đầu tiên, gói hỗn hợp rau củ, sau đó đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Từ số sản phẩm xác định thu được các can lít, 700 và 500 gam

Đậy nắp trên bằng các nắp vô trùng, nhưng không được vặn chặt. Đổ nước vào nồi. Đậy khăn kín đáy, cho các hộp vào tiệt trùng trong 20 phút. Đóng kín đáo. Bắp cải đã sẵn sàng, ngon miệng

Bạn có thể ngâm bắp cải cho mùa đông trong lọ theo công thức đơn giản cho thùng 3 lít. Điều chính là để quan sát tất cả các tỷ lệ của các sản phẩm.