10 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mùa thu

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Các nhà dinh dưỡng học tin rằng các sản phẩm theo mùa không chỉ bổ sung nguồn cung cấp vitamin và thêm sự đa dạng cho thực đơn của chúng ta, mà còn khiến chúng ta vui vẻ hơn. Rốt cuộc, chúng tôi quản lý để bỏ lỡ những món ăn mà chúng tôi đã không ăn trong cả năm!

Bạn muốn biết những loại thực phẩm bạn chắc chắn nên bao gồm trong chế độ ăn uống của mình vào mùa thu?

1. Bí ngô

Đây là một kho vitamin và khoáng chất thực sự, cũng như một nguồn năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Bí đỏ chứa lượng caroten nhiều gấp 4 lần cà rốt. Và một lượng lớn chất sắt giúp cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn.

Loại rau mùa thu này sẽ là trợ thủ đắc lực cho những ai hay bị lạnh chân tay hay thiếu năng lượng. Ngoài ra, bí ngô có chứa vitamin T, vì công dụng của nó giúp giảm cân và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

2. Cà chua

Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn ít nhất một quả cà chua mỗi ngày. Chúng chứa chất chống oxy hóa mạnh lycopene, một sắc tố thực vật mang lại màu đỏ cho cà chua. Nó làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, giảm cholesterol và kích thích não bộ.

Cà chua cũng chứa nhiều chất xơ hữu ích, caroten, kali và vitamin C, sẽ rất hữu ích trong mùa dịch bệnh do virus.

3. Bắp cải

Bắp cải thông thường từ vườn có thể vượt trội hơn một sản phẩm về tính hữu dụng. Ví dụ, nó chứa nhiều vitamin C hơn cam và nhiều canxi hơn các sản phẩm từ sữa. Bắp cải trắng chứa vitamin A, B, B1, K, PP và U, cũng như riboflavin, pantothenic và niacin, các khoáng chất hữu ích.

Loại rau này bảo vệ chúng ta khỏi nhiều loại ung thư và bệnh tim, đồng thời cũng kích thích hoạt động của ruột và thận. Do hàm lượng sắt cao, sự hình thành máu bình thường và duy trì chức năng não trở nên bình thường.

4. Táo

Quả này là một quả bom vitamin thực sự! Các vitamin nhóm B, C, E, H, PP, cũng như nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích làm cho táo trở thành một trong những sản phẩm có giá trị nhất của mùa thu.

Ăn táo bình thường hóa tiêu hóa, giảm mức cholesterol và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Đặc biệt cần làm nổi bật hàm lượng sắt cao trong táo, thiếu chất này cơ thể chúng ta sẽ suy yếu rất nhanh. Thiếu máu, mệt mỏi, bệnh tuyến giáp và các giai đoạn đau đớn đều là hậu quả của việc cơ thể thiếu sắt.

5. Cà tím

Cà tím là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời! Nó hấp thụ lượng nước dư thừa và sau đó thải ra khỏi cơ thể. Có khả năng hạ thấp nhanh chóng lượng cholesterol đồng thời bảo vệ hệ tim mạch.

Quả chín rất giàu vitamin A, B, C, P, pectin, chất xơ, tanin và đường tự nhiên. Và đối với những người bỏ thuốc lá, cà tím là một phát hiện thực sự, vì chúng chứa một lượng lớn niacin (vitamin PP).

6. Ớt ngọt

Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, B1, B2, B9, PP và caroten nên được dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường, trầm cảm, mất sức, suy giảm trí nhớ và mất ngủ. Hạt tiêu chứa nhiều vitamin C hơn chanh và nho đen.

Sự kết hợp của axit ascorbic và vitamin PP giúp củng cố mạch máu và giảm tính thấm của thành mạch.

Và nhờ hàm lượng nhiều muối khoáng, ớt chuông đảm bảo sự phát triển bình thường của tóc, hoạt động của tuyến tụy và dạ dày, tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời chống loãng xương và thiếu máu.

7. Nấm

Mùa thu là mùa nấm, vì vậy đây là thời điểm để thưởng thức những món quà tươi ngon của núi rừng. Nó là một loại protein tinh khiết và là một sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm thịt, vì chúng dễ tiêu hóa hơn cho cơ thể và có ít calo hơn. Và nấm cũng được sử dụng để ngăn ngừa ung thư.

8. Tầm xuân

Những quả mọng màu đỏ này cực kỳ tốt cho sức khỏe, chúng rất giàu vitamin B, P, K, pectins, carotene, tannin và axit hữu cơ. Và hàm lượng vitamin C trong hoa hồng hông cũng giống như trong chanh và nho đen.

Thuốc sắc, dịch truyền và nước trái cây chữa bệnh được chế biến từ quả mọng tươi và khô. Trà tầm xuân bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, gan và hệ thống tim mạch, tăng tốc độ trao đổi chất, đồng thời củng cố hệ thống thần kinh và cơ thể nói chung.

9. Quả việt quất

Quả việt quất có chứa phytonutrients - chất vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do, tức là chúng bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác và kéo dài tuổi thanh xuân. Trong số các bệnh mà loại quả mọng này chữa khỏi là đột quỵ, đau tim, bệnh Alzheimer, ung thư, chứng mất trí nhớ do tuổi già và những bệnh khác.

Quả việt quất rất giàu vitamin A, B và C, canxi và magiê. Nhưng trên hết, nó được đánh giá cao nhờ hàm lượng anthocyanin, một loại thuốc nhuộm tự nhiên ngăn ngừa các bệnh về mắt và tim.

10. Củ cải đường

Củ cải đường là một nguồn tự nhiên của folic và các axit có lợi khác. Nó rất giàu vitamin C, chất xơ, kali, magiê, đồng, sắt và phốt pho.

Ăn loại rau này giúp chống thiếu máu, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm tắc tĩnh mạch, hen suyễn và các bệnh tim mạch. Và vì củ cải đường có hàm lượng calo thấp, nên chúng được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng.

Bây giờ bạn đã biết những loại thực phẩm nên đưa vào thực đơn của mình vào mùa thu. Tích trữ vitamin và khỏe mạnh!