Công thức nấu ăn ngon và đơn giản cho Giáng sinh 2020

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  Món ăn lễ hội

• Giờ nấu ăn:

  1, 5 - 2 giờ

Thành phần

• lúa mạch ngọc trai
• nước
• Muối
• Quả óc chó
• Việt quất sấy
• Nho khô
• cây thuốc phiện
• Chồng yêu

Giáng sinh được tổ chức ở nhiều quốc gia trên thế giới, và mỗi quốc gia có phong tục và truyền thống riêng, bao gồm cả việc chuẩn bị thực đơn. Do đó, hãy cùng xem công thức nấu ăn với hình ảnh các món ăn có thể ngon và dễ nấu cho ngày lễ tuyệt vời nhất của năm 2020.

Sochivo (kutia)

Sochivo hay kutia là một món ăn truyền thống được phục vụ vào đêm Giáng sinh và ngày lễ Giáng sinh. Ngày xưa, một món ăn như vậy được chế biến từ lúa mì với thêm thuốc phiện, mật ong và dầu. Người ta tin rằng càng giàu có, thì năm tới sẽ càng nhiều quả. Ngày nay, không chỉ lúa mì được sử dụng cho kutya, mà còn các loại ngũ cốc khác. Ví dụ, vào kỳ nghỉ năm 2020, bạn có thể nấu ochivo từ lúa mạch trân châu một cách đơn giản và ngon miệng. Công thức được đề xuất với một bức ảnh nên có trong thực đơn Giáng sinh, bạn chắc chắn sẽ thích món kutia này.

Thành phần:

• 200 g lúa mạch trân châu;
• 600 ml nước;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 50 g quả óc chó;
• 50 g nam việt quất khô;
• 50 g nho khô;
• 4 muỗng canh. l. cây thuốc phiện;
• Mật ong, nếm.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa lúa mạch tốt, đổ đầy hai cốc nước lạnh và để nó trong 1 giờ

Sau đó ta chắt nước ra, đổ cốm vào xoong, đổ 3 ly nước vào đun trên lửa

Lúc này, bạn đổ đầy cây thuốc vào một cốc nước sôi, gói lại và hấp trong 30 phút

Ngoài ra, để hấp, đổ nước sôi lên quả nam việt quất khô và nho khô, để trong 20 phút

Ngay sau khi ngũ cốc sôi, thêm muối vào và nấu cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 25-30 phút. Phơi quả óc chó trên chảo khô, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ

Chúng tôi lọc chất lỏng từ nho khô và nam việt quất, cũng rút nước khỏi cây thuốc phiện và nghiền nó trong cối

Chắt nước từ lúa mạch đã hoàn thành, thêm mật ong và hạt anh túc vào, trộn đều

Bây giờ đổ nam việt quất với nho khô và các loại hạt vào, để lại một ít để trang trí và trộn mọi thứ lại

Các loại trái cây khô khác cũng có thể được thêm vào sochivo, nhưng phải có hạt anh túc và mật ong. Xét cho cùng, anh túc tượng trưng cho sự giàu có trong nhà, và mật ong được coi là biểu tượng của sức khỏe và hạnh phúc.

Túi Giáng sinh với cá trích

Trong thực đơn cho Giáng sinh 2020, hãy nhớ bao gồm một công thức có ảnh của một món ăn nhẹ lễ hội như túi cá trích Giáng sinh. Chúng rất đơn giản để chuẩn bị, nó trở nên ngon, bất thường và lễ hội.

Thành phần:

• 200 g cải bó xôi;
• 100 ml nước;
• 3 quả trứng;
• một chút muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 250 ml sữa;
• 200 g bột mì;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Để điền:

• 1 phi lê cá trích;
• 100 g kem phô mai;
• 1 muỗng canh. l. mayonaise;
• rau xanh để nếm;
• trứng cá đỏ tùy chọn.

Sự chuẩn bị:

Trụng lá rau bina tươi với nước sôi và sau nửa phút xả nước, rửa sạch lá dưới vòi nước

Chúng tôi chuyển rau bina vào một cái bát, đổ 100 ml nước vào nó và ngắt bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn

Trong một hộp riêng, đánh trứng bằng máy đánh trứng thông thường, thêm muối và đường

Đổ một ít sữa vào âu trứng, khuấy đều rồi rây bột vào, trộn đều

Đừng sợ rằng bột trở nên đặc, vì bây giờ chúng ta thêm rau bina và trộn tất cả mọi thứ

Nếu bột vẫn còn đặc, hãy thêm sữa theo từng phần. Sau đó đổ thêm dầu vào và khuấy đều mọi thứ một lần nữa. Chúng tôi cho bột nghỉ một chút thời gian và nướng bánh kếp trong chảo khô

Trong khi bánh nguội, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, cắt phi lê cá trích thành các khối nhỏ

Bây giờ, thêm pho mát kem, rau thơm cắt nhỏ và sốt mayonnaise vào miếng cá, trộn toàn bộ thành phần nếu muốn

Cho nhân vào giữa mỗi chiếc bánh xèo, gom tất cả vào một cái túi, buộc lại bằng một cọng hành lá

Đặt các túi đã hoàn thành lên đĩa và nếu muốn, trang trí với trứng cá muối đỏ. Bạn cũng có thể dùng rau bina đông lạnh cho bữa ăn nhẹ, không cần đổ nước sôi lên mà chỉ cần rã đông.

Salad lễ hội "vòng hoa Giáng sinh"

Thực đơn cho Giáng sinh 2020 có thể rất đa dạng, nhưng không có bàn ăn ngày lễ nào là hoàn chỉnh nếu không có salad. Vì vậy, chúng tôi cung cấp một công thức với một bức ảnh của một món ăn có thể được chuẩn bị đơn giản và ngon cho bàn tiệc Giáng sinh. Món salad "vòng hoa Giáng sinh" hóa ra rất ngon, đẹp mắt và chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thích nấu món ăn nhẹ mà không có sốt mayonnaise.

Thành phần:

• 300 g thịt gà phi lê;
• 350 g nấm ngâm;
• 250 g dứa (đóng hộp);
• 100 g pho mát cứng;
• 4 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• thì là và anh đào để trang trí.

Để tiếp nhiên liệu:

• 300 ml sữa chua (đặc);
• 1 muỗng canh. l. mù tạc.

Ướp hành tây:

• 100 ml nước;
• 1 muỗng canh. l. Giấm;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên bạn cần ngâm hành trước. Để thực hiện, hành tím phải bóc vỏ, băm nhuyễn rồi trộn với muối, đường. Sau khi đổ đầy nước và giấm, để trong 10 phút

Lúc này chúng ta cắt phần củ kiệu ngâm chua, nếu phần mũ nhỏ thì chúng ta cắt đôi hoặc làm 4 phần

Chúng tôi cắt phi lê gia cầm luộc với thêm muối và các loại gia vị khác thành những khối vuông nhỏ, nhưng bạn có thể tách thịt thành sợi một cách đơn giản

Chúng tôi lấy dứa ra khỏi lọ và cũng cắt chúng thành những miếng nhỏ

Bây giờ cho thịt, nấm, pho mát bào vào máy nghiền mịn, cũng như trứng luộc vào bát, chúng ta cũng chỉ xay trên máy nghiền thô

Xả nước xốt từ hành tây, thêm vào các nguyên liệu còn lại và trộn tất cả mọi thứ

Đối với nước sốt, trộn sữa chua đặc với mù tạt và đổ vào salad, đảo đều

Bây giờ chúng tôi đặt một vòng phục vụ trên một đĩa rộng, ở giữa là một bình nước thông thường. Và rải salad xung quanh hộp thủy tinh. Sau đó, cẩn thận loại bỏ biểu mẫu và lọ

Đặt thêm một ít sữa chua lên trên món salad, nhưng không có mù tạt, hãy xếp các nửa quả anh đào, nấm và thì là. Để dễ dàng tháo biểu mẫu và bình, hãy bôi dầu thực vật lên các mặt của biểu mẫu và bình.

Nến Giáng sinh Salad

Christmas Candle Salad cũng nằm trong thực đơn của Giáng sinh 2020. Món ăn được chế biến rất đơn giản, món khai vị trở nên thịnh soạn và hấp dẫn bởi sự kết hợp của thịt gà hun khói và dưa chuột muối.

Thành phần:

• 400 g thịt gà hun khói;
• 2 củ khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 3 quả dưa chuột muối;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 20 g pho mát;
• Rau thì là;
• mayonaise.

Sự chuẩn bị:

Tách thịt gà hun khói ra khỏi da và xương, dùng tay xé thành từng miếng

Bào khoai tây luộc chín đồng đều và bóc vỏ trên máy xay thô, cho ngay ra đĩa

Rắc một lớp khoai tây với hành tây, chúng ta đã cắt thành khối vuông và đặt một lớp sốt mayonnaise lên trên

Cắt dưa chuột muối thành những miếng vuông nhỏ tùy ý và xếp lên trên hành tây

Trên cùng của dưa chuột, chúng tôi làm một lớp thịt và dầu mỡ với sốt mayonnaise

Chúng tôi làm lớp cuối cùng từ trứng luộc, chúng tôi chà trên một máy nghiền mịn

Bôi mỡ lên lớp trứng với sốt mayonnaise và đặt các nhánh thì là lên trên món salad

Trang trí món salad đã hoàn thành với nến. Để làm điều này, chúng tôi dùng dao quăn cắt những ngọn nến ra khỏi pho mát. Chúng tôi tạo một lỗ nhỏ trên chúng và chèn một chiếc đèn cắt ra từ cà rốt.

Gà cho Giáng sinh - một lựa chọn ăn kiêng

Aspic là món ăn truyền thống trên bàn tiệc Giáng sinh. Theo quy định, nó được chế biến từ chân giò và đùi lợn. Nhưng ngày nay có một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, đơn giản hơn và ngon không kém - với thịt gà.

Thành phần:

• 2 kg thịt gà (ức hoặc đùi);
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 50 g đậu xanh;
• 10 g gelatin;
• Lá nguyệt quế;
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, cho cà rốt và hành tây đã gọt vỏ vào. Và cũng có thể thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối để nếm và, nếu muốn, tỏi khô

Sau khi đun sôi, nhớ vớt bọt và đun nước dùng ở lửa nhỏ nhất trong 2 giờ

Sau đó ta tách thịt ra khỏi xương và thái thành sợi

Đổ gelatin với nước vào, khuấy đều và có thời gian để hòa tan hoàn toàn

Lúc này, chúng ta bày các miếng thịt thành hình, rắc đậu xanh lên trên và bày các hình cắt từ cà rốt luộc

Sau đó đổ gelatin vào nước dùng qua rây, khuấy đều

Đổ gelatin vào khuôn với nước dùng và gửi chúng vào một nơi mát mẻ trong 8-10 giờ

Sau khi lấy khuôn ra, chúng ta cho khuôn vào hộp có nước nóng trong vài giây, tráng đĩa và lật khuôn lại. Chúng tôi trang trí thịt thạch với rau thơm, chanh và phục vụ.

Gà tây giáng sinh

Mỗi gia đình Mỹ đều có phong tục nướng gà tây vào dịp Giáng sinh. Món ăn này đã bén rễ trong nhiều gia đình Nga. Và bây giờ chúng ta hãy thử tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị ngon một món ăn như vậy cho bàn tiệc Giáng sinh.

Thành phần:

• Gà tây;
• 3 quả táo;
• 2 quả cam;
• 1 quả chanh;
• 200 g bơ;
• cọng cần tây;
• 1 củ hành tây;
• 6 nhánh tỏi;
• hạt tiêu trắng;
• tiêu trắng;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

Để bắt đầu, chuẩn bị nước xốt và để làm điều này, đổ muối vào nồi nước với tỷ lệ 1 muỗng canh. l. cho 1 lít nước. Cho nửa quả chanh, một quả cam cắt thành 4 phần và 2 cọng cần tây cắt thành 5 phần. Và cũng băm nhỏ 3 nhánh tỏi và mùi tây, một vài hạt tiêu đen

Chúng tôi rửa gà tây thật sạch, cho vào một cái thùng thích hợp, đổ đầy nước xốt và để trong 8 giờ, hoặc tốt hơn trong một ngày

Đối với phần nhân bánh, bạn cắt cam và táo thành từng lát, và cắt phần cọng cần tây còn lại thành những miếng lớn

Đổ tiêu trắng vào bơ đã làm mềm và khuấy đều

Chúng tôi lấy gà tây ra khỏi nước ướp, lau khô bằng khăn giấy bên ngoài và bên trong

Bây giờ chúng ta đẩy nhẹ tay giữa da và bầu ngực, tạo túi. Và sau đó thoa đều bơ vào bên trong túi, sau đó là toàn bộ bề mặt của thân thịt

Cho các loại trái cây, cần tây đã chuẩn bị vào bên trong và buộc chặt chân gà tây

Cho cần tây vào khay nướng sâu lòng, phần còn lại, hành tây cắt khúc lớn, rau thơm, đổ ít nước và đặt một cái giá lên trên

Chúng tôi đặt thân thịt lên vỉ, bọc cánh dưới lưng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C

Mỗi giờ, chúng tôi bôi mỡ gà tây với lượng dầu còn lại, 1-1,5 giờ sau khi nó được gửi đi nướng, phủ giấy bạc và nấu cho đến khi nước trong suốt. Nhưng thời gian chính xác có thể được tính từ trọng lượng của thân thịt, như vậy mất khoảng 40 phút cho 1 kg thịt.

Mỗi bà nội trợ đều có thể lên một thực đơn như vậy cho Giáng sinh 2020. Và, tất nhiên, cho kỳ nghỉ, bạn có thể nướng bánh Giáng sinh Stollen nổi tiếng hoặc chọn một công thức bánh gừng đơn giản.