Nấu gì từ phô mai tươi ngoài bánh phô mai và thịt hầm

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  đồ ăn nhẹ

• Giờ nấu ăn:

  30 phút

Thành phần

• avacado
• pho mát
• gherkin ngâm chua
• bánh mì giòn
• gia vị

Phô mai Cottage là một sản phẩm lý tưởng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau, trái cây và thậm chí cả thịt. Chúng tôi cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh sẽ cho bạn biết cách chế biến món ăn cho gia đình một cách nhanh chóng và ngon miệng. Vì ngoài bánh pho mát và thịt hầm, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đơn giản và nhẹ nhàng từ phomai nhỏ.

Bánh mì kẹp phô mai và bơ

Đối với những người tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng theo Michel Montignac, một bữa ăn nhẹ như vậy thực sự là một món quà trời cho! Nếu bạn chưa biết nấu món gì từ phô mai tươi, ngoại trừ bánh phô mai và thịt hầm, công thức này sẽ mở ra khả năng mới cho việc sử dụng sản phẩm sữa lên men này.

Thành phần:

• 1 quả bơ vừa;
• 100 g phô mai tươi nông trại;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 quả sấu ngâm giấm;
• 5-6 bánh mì lúa mạch đen;
• muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

• Dùng dao cắt khoanh tròn theo chu vi quả bơ, tách đôi quả bơ ra và khoét lỗ.
• Trong một hộp sâu, loại bỏ bã bằng muỗng canh và dùng dao chặt nhẹ ngay trong bát.

Gửi phô mai tươi ở đây, muối và hạt tiêu

• Sử dụng một máy xay ngâm, biến tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất.
• Cắt nhỏ dưa chuột và thêm vào hỗn hợp.
• Giã nát một nhánh tỏi.
• Khuấy đều và phết bánh mì.

Trang trí với các loại thảo mộc tươi hoặc lát mỏng của gherkins ngâm trước khi dùng. Nếu không có trái cây ở nước ngoài, có thể thay thế thì là tươi. Bạn sẽ có được một khối lượng piquant rất thơm và tốt cho sức khỏe

Món khai vị phô mai với rau

Đây là điều lý tưởng vào mùa hè khi rau tươi rẻ và hợp túi tiền. Để nấu một món khác từ pho mát nhỏ, ngoại trừ bánh pho mát và thịt hầm, sẽ cần ít thời gian và các sản phẩm có sẵn cho tất cả mọi người.

Thành phần:

• 100 g phô mai tươi;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 50 g của bất kỳ loại thảo mộc tươi nào (để nếm);
• 50 g ớt ngọt;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 quả cà chua vừa.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch và lau khô các loại rau và rau thơm bằng khăn ăn.
2. Trộn bằng máy xay ngâm hoặc trong máy xay thịt pho mát, tỏi đập dập, rau thơm thái nhỏ, muối và tiêu xay cho vừa ăn.
3. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
4. Cắt nhuyễn ớt chuông và dưa chuột tươi.
5. Trên mỗi lát bánh mì hoặc bánh mì nướng, đặt một khoanh cà chua lên trên - một ít sữa đông.
6. Trang trí với tiêu và dưa chuột.

Trước khi phục vụ, hãy thêm một nhánh mùi tây vào mỗi chiếc bánh mì sandwich để có độ sáng.

Bánh mì nướng với lê

Món ăn này hoàn hảo như một món thay thế ngon miệng cho bữa sáng, đặc biệt nếu bạn chưa nấu gì từ phô mai tươi vào buổi sáng, ngoại trừ bánh phô mai và thịt hầm. Thay vì lê, bạn có thể ăn bất kỳ loại trái cây nào khác: táo, chuối hoặc mận.

Thành phần:

• 4 lát bánh mì nướng;
• 200 g phô mai tươi nông trại;
• 2-3 st. l. kem nặng hoặc kem chua đặc;
• 1 quả lê lớn, cứng;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• bơ - để chiên hoa quả.

Sự chuẩn bị:

1. Xay đường với kem chua hoặc kem và pho mát nhỏ bằng máy xay hoặc nĩa. Tốt nhất, bạn sẽ có được một khối mềm, đồng nhất.
2. Gọt vỏ lê rửa sạch và cắt thành từng lát dày vừa phải.
3. Bôi mỡ chảo bằng bơ. Đun nóng và bày các miếng trái cây ra, rắc đường lên trên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi xuất hiện màu đỏ nhẹ.
4. Nướng bánh mì theo bất kỳ cách nào thuận tiện - trong máy nướng bánh mì hoặc trong lò nướng.
5. Bôi mỡ bánh mì nướng đã chuẩn bị với khối sữa đông và đặt các lát trái cây nướng lên trên. Cắt cấu trúc theo đường chéo và dùng với trà hoặc ca cao.
6. Nếu bạn không muốn có một bữa sáng ngọt vào buổi sáng, bạn có thể sử dụng nguyên tắc này để làm bánh mì nướng với cà chua hoặc ớt chuông. Đương nhiên, đường nên được thay thế bằng muối và tiêu xay.

Sandwich nóng với pho mát và rau bina tươi

Một công thức hữu ích khác cho những ai không biết nấu món gì từ phô mai tươi, ngoại trừ bánh phô mai và thịt hầm. Rau xanh tươi có thể được thay thế bằng bán thành phẩm đông lạnh và có thể thay pho mát từ nông trại bằng sản phẩm lưu trữ ít chất béo.

Thành phần:

• 50 g pho mát cứng bất kỳ;
• 1 bó rau bina tươi
• 210 g pho mát tự làm hoặc phô mai thương mại;
• 4 lát bánh mì đen.

Sự chuẩn bị:

1. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
2. Bào pho mát cứng trên một máy nghiền mịn.
3. Dùng nĩa trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với sữa đông rồi trải các lát bánh mì với khối lượng vừa đủ.
4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho khay bánh vào.
5. Nướng cho đến khi vàng nâu. Trang trí với các loại thảo mộc tươi khi phục vụ.

Nếu không có thời gian nướng bánh mì trong lò, bạn có thể hâm nóng chúng trong 2 phút trong lò vi sóng.

Bánh đông lạnh

Với việc bổ sung phô mai, bạn có thể chế biến bánh ngọt thơm. Ngoài bánh pho mát và thịt hầm, bánh nướng xốp với sản phẩm sữa lên men này rất phổ biến. Để làm cho chúng thông thoáng, tốt hơn là nên ăn pho mát ít béo.

Thành phần:

• 80 g bơ;
• 2 quả trứng gà;
• 140 g phô mai tươi;
• 200 g bột mì;
• muối - trên mũi dao;
• 160 g đường (bạn có thể lấy màu nâu);
• 1 muỗng cà phê không có bột nở;
• đường vani hoặc vỏ chanh với 1/2 múi cau;
• 100 g nho khô không hạt.

Sự chuẩn bị:

Lấy tất cả thức ăn ra khỏi tủ lạnh trước để chúng ấm lên bằng nhiệt độ phòng

• Rửa sạch nho khô dưới vòi nước, đổ nước sôi vào. Sau 10 phút, xả hết nước nóng, rửa lại bằng nước lạnh và nằm trên khăn để lau khô.
• Bào vỏ, trộn với đường.
• Trộn bột mì đã rây với muối và bột nở.
• Đánh bơ tan chảy cho đến khi bông xốp. Thêm đường và vỏ và đánh một lần nữa.

• Lần lượt cho trứng vào, mỗi lần khuấy đều bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
• Chà trực tiếp phô mai tươi vào hộp đựng với bột tương lai, dùng thìa khuấy nhẹ mọi thứ.
• Kết thúc quá trình, cho bột mì đã rây từng phần nhỏ vào, nhào cho bột mịn.
• Cho nho khô đã chuẩn bị vào âu và trộn đều một lần nữa.

• Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột vào.
• Căn chỉnh phần đầu bằng thìa, tạo một đường cắt dọc ở giữa. Nướng bánh sữa đông với nho khô trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 1 giờ 10 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc vào đặc điểm của lò và kích thước của khuôn.

Có thể thay nho khô bằng kẹo trái cây hoặc táo tươi thái nhỏ

Bánh bao lười nhân phô mai

Công thức này đã được các bà của chúng tôi biết đến, những người thậm chí còn không nghĩ đến việc nấu món gì từ pho mát nhỏ, ngoại trừ bánh pho mát và thịt hầm. Các bà nội trợ hiện đại đã cải tiến công thức này và giờ đây việc chế biến món ăn trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Thành phần cho bột:

• 400 g phô mai tươi;
• 1 quả trứng gà ta;
• muối - trên mũi dao;
• 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
• 80-150 g bột mì.

Nguyên liệu làm sốt kem chua:

• 180 g kem chua;
• 1-2 muỗng canh. l. nước cam;
• đường và bơ cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

• Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi dưới nắp.
• Trong một cái bát, trộn phô mai, muối, trứng và chiết xuất vani.

Rây bột vào đây, dùng thìa nhào kỹ mọi thứ

• Đặt một chiếc túi có đường ống hoặc một chiếc túi kín có góc cắt vào một chiếc ly lớn. Cho bột sữa đông vào.
• Ngay sau khi nước trong chảo sôi, thêm muối nhẹ và đặt các miếng bột nhỏ vào chất lỏng nóng.

Ngay sau khi bánh bao nổi lên, lấy chúng ra bằng thìa có rãnh trên một đĩa lớn

Đối với nước sốt, dùng máy đánh trứng đánh bông kem chua, đường và nước cam

Khi phục vụ, trang trí với các lát cam và một phần nhỏ nước sốt ngọt. Bạn có thể thêm một nhánh bạc hà lên trên

Tốt hơn hết bạn không nên cho đường vào bột đông để sau này không phải thêm nhiều bột nữa.

Nhà chuối

Một món tráng miệng rất ngon và nhẹ cho những ai không biết có thể làm gì từ phô mai tươi, ngoại trừ bánh phô mai và thịt hầm. Nó không cần phải nướng, vì vậy ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu một món ngon như vậy.

Thành phần:

• bánh quy đường - 12 chiếc.;
• 250 g kem chua;
• 2 muỗng canh. l. Đường hoặc Mật ong;
• 1 quả chuối lớn.

Sự chuẩn bị:

• Chà pho mát với đường (mật ong) và kem chua qua rây. Bạn có thể chia nhỏ khối lượng trong máy xay sinh tố.
• Che bảng bếp rộng bằng màng bám. Xếp đế bánh quy thành 4 hàng (mỗi hàng 3 chiếc) lên trên.
• Bôi kem chua từng miếng, dàn đều khối sữa đông lên trên.

• Chuối lột vỏ, xếp thành 1 hàng ở giữa cả quả trúc.
• Trên đầu trái cây, áp dụng phần còn lại của khối sữa đông và cuộn cấu trúc thành cuộn hình tam giác bằng màng.

Phết phần còn lại của kem và kem chua một lần nữa và cho vào tủ lạnh để ngâm qua đêm

Khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí bằng dừa bào và cắt thành từng phần

Bạn có thể thêm dâu tây nghiền bằng nĩa, mận thái nhỏ hoặc vài lát cam vào kem đông.

Chepalgash

Món ăn dân tộc của vùng Caucasia này nổi bật bởi sự đơn giản trong cách chế biến và hương vị chua nhẹ tinh tế. Ngò được sử dụng như một thành phần bổ sung trong công thức. Nếu ai đó không thích, bạn có thể thay thế bằng mùi tây.

Thành phần:

• 400 ml kefir 3, 2%;
• 0,5 muỗng cà phê Sahara;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 300 g phô mai tươi;
• 70-80 g hành lá;
• 600 g bột mì;
• dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

Nhào một khối bột mềm gồm phô mai, kefir, bột mì, rau thơm và gia vị thái nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ

Chia phôi thành từng phần nhỏ, nhào từng viên với bột mì và cán thành những chiếc bánh dẹt dày 3-4 mm

Chiên trong chảo được bôi mỡ bằng dầu tinh luyện, lật từ mặt này sang mặt kia nhiều lần

• Đặt thành đống trên đĩa, phết bơ tan chảy lên từng cái.
• Những chiếc bánh như vậy sẽ rất ngon nếu pho mát dạng hạt được pha loãng với một lượng nhỏ pho mát feta.

Forshmak

Món ăn Do Thái nổi tiếng từ lâu đã trở thành nhu cầu của tất cả các bà nội trợ. Nó rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị, ăn trong một lần ngồi.

Thành phần:

• 100 g pho mát sữa lên men;
• 60 g phi lê cá trích muối;
• 40 g hành tím Yalta;
• 10 g nước cốt chanh;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

Cho cá trích, hành tây, pho mát vào máy xay thịt và trộn hỗn hợp này với dầu thực vật và một ít nước cốt chanh

• Làm ẩm một muỗng canh trong nước lạnh và múc forshmak từ một cái bát với những quả bóng nhỏ.
• Đặt trên một đĩa phục vụ và đặt một quả bóng bơ ngay lập tức. Bánh mì đen nên ăn kèm với món khai vị.

Bạn có thể thêm một ít táo tươi, cà rốt luộc hoặc củ cải nướng trong lò để phết lên như vậy.

Sinh tố sữa đông

Đối với những người quan tâm đến vòng eo của mình, một công thức pha chế đồ uống lành mạnh với nhiều chất phụ gia dễ chịu sẽ rất hữu ích.

Thành phần:

• 1 muỗng canh. phô mai tươi;
• 0, 5 muỗng canh. sữa tươi;
• 1 muỗng canh. l. Chồng yêu;
• dâu tươi hoặc đông lạnh để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Cho phô mai, sữa, mật ong và quả mọng vào máy xay.
2. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Cho món ăn đã hoàn thành vào bát và dùng cho bữa sáng. Món ngon hóa ra rất ngon và hài lòng.
4. Nếu muốn, thay vì các loại quả mọng, bạn có thể thêm các loại hạt, chuối hoặc mơ khô vào hỗn hợp này.

Phong bì sữa đông

Đây là công thức hoàn hảo để làm quà tặng cho hội chợ của trường. Hơn nữa, một đầu bếp thiếu kinh nghiệm có thể dễ dàng đối phó với nó.

Thành phần:

• 200 g phô mai tươi;
• 100 g bơ;
• 1 quả trứng;
• vanillin - để nếm;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 100 g đường để làm sạch các khoảng trống.

Sự chuẩn bị:

1. Chà qua rây hoặc đánh bông phô mai bằng máy xay sinh tố. Chuyển sang một cái bát sâu. Thêm bơ mềm và trứng vào đây.
2. Gửi vanilin đến khối lượng lớn và một lần nữa làm gián đoạn bằng máy xay.
3. Cho 1 muỗng canh vào bát. rây bột mì và bột nở.
4. Nhào bột đàn hồi trên bàn đã rắc phần bột còn lại.
5. Cho khối bột vào bát, dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt và để ở nơi ấm trong nửa giờ để bột phân tán.
6. Chia phôi thành nhiều phần, lăn mỗi phần thành một lớp dày vài mm.
7. Dùng ly thủy tinh cắt các hình tròn, nhúng 1 mặt của phôi vào đường, gấp chúng thành phong bì và rắc đường lên.
8. Nướng món ngon trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ trên khay nướng có phủ giấy da trong 30 phút.
9. Để nguội và cho vào hộp thích hợp. Hoặc ăn ngay với chè.

Đây là tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và đơn giản từ phô mai tươi mà chúng tôi nhận được. Bây giờ bạn biết rằng bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon miệng từ nó, ngoại trừ bánh pho mát và thịt hầm.