Gà nguyên con trong lò cho Năm mới và các ngày lễ khác

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Trong lò nướng, bạn có thể nấu cả một con gà rất ngon theo bất kỳ công thức nấu ăn ngon nhất nào với hình ảnh từng bước. Một món ăn đơn giản, giá cả phải chăng và hiệu quả như vậy có thể được phục vụ trên bất kỳ bàn tiệc nào cả nóng và lạnh.

Gà ăn mừng ướp hương thảo, nướng cả lò

Đối với bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào, bạn có thể nấu gà nướng nóng trong lò theo một công thức đơn giản đã được chứng minh trong nước xốt nguyên bản.

Thành phần:

• gà - 2 kg;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay - ¼ tsp;
• bột tỏi - 1 muỗng cà phê;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• hương thảo - 1 nhánh;
• bơ - 150 g;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• chanh - ½ cái;
• tỏi - 5 tép.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta sơ chế gà để nấu như bình thường: chúng ta làm sạch hết phần thừa, rửa lại thật sạch và lau khô bằng khăn giấy

• Để tất cả thịt gà trở nên ngon ngọt từ bất kỳ phần nào của nó (bao gồm cả ức), điều quan trọng là cung cấp quyền sử dụng miễn phí nước xốt. Để làm điều này, dùng muỗng canh nâng nhẹ phần da trên ức, tách nó ra khỏi thịt nhưng không làm vỡ sự nguyên vẹn.
• Trong một hộp nhỏ, kết hợp các thành phần để làm nước xốt: muối, tiêu, bột tỏi, ớt bột. Bỏ lá khỏi cành hương thảo, cắt nhỏ và cho vào nước xốt. Đổ nguyên liệu thu được với bơ nóng chảy, đổ nước cốt chanh vào, trộn đều tất cả.
• Thịt gà được tẩm ướp thật kỹ, nằm nhiều trong các "túi" giữa ức và da. Chúng tôi gửi lá hẹ và chanh đã gọt vỏ vào bên trong con chim.

• Ta cho gà vào khay nướng có lót giấy bạc, dùng miếng giấy bạc thứ hai đậy lên trên, đóng chặt các đường nối.
• Gà đã được bôi mỡ và đậy nắp kỹ có thể để ướp một lúc hoặc nướng ngay trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong một giờ.

Chúng tôi lấy xác thịt ra khỏi lò, mở giấy bạc, đổ nước sốt đã phân bổ lên trên. Bạn cũng có thể rắc muối nhẹ lên gà, rắc gia vị và tiếp tục nướng không đậy nắp trong 30 phút

• Khi kết thúc quá trình nấu nướng, tốt nhất bạn nên tăng nhiệt độ lò lên mức tối đa.
• Chúng tôi phục vụ gà thơm ngon đến bàn tiệc, chuyển nó vào một món ăn và trang trí theo ý của chúng tôi.

Gà nướng trong ngày lễ

Sử dụng công thức nấu gà nguyên con trong lò ngon nhất trong tay, chúng ta sẽ có được một món ăn nóng rất hiệu quả cho bất kỳ bàn tiệc liên hoan nào mà không gặp nhiều rắc rối. Bao gồm nó có thể được gửi một cách an toàn cho năm mới.

Thành phần:

• gà - 2,5 kg;
• tỏi - 9 tép;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay - để nếm;
• hỗn hợp các loại gia vị cho gà hoặc bất kỳ loại nào khác tùy theo quyết định của bạn;
• ớt bột ngọt - 1, 5 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• cúi đầu - 1 cái đầu.

Sự chuẩn bị:

• Trong một cái hộp có kích thước phù hợp, chuẩn bị hỗn hợp để bôi mỡ gà: đổ dầu vào, thêm muối, tiêu, ớt bột và hỗn hợp gia vị cho gà.
• Cũng cho tỏi đã đập dập dưới máy ép vào nước xốt đã chuẩn bị, trộn đều.

Với nước sốt thu được, hãy chà kỹ gà đã bóc sẵn, không quên bề mặt bên trong

• Cho hành tây vào bên trong thân hành, cắt thành nhiều miếng lớn.
• Chúng tôi cho gà vào trong ống tay áo, buộc chặt hai bên, để lò làm nóng đến 200 ° C. Chúng tôi gửi gà trong ống nướng trong 1, 5 giờ.

Vào đúng thời điểm, chúng tôi chuẩn bị một món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây chiên giòn. Chúng tôi phục vụ gà hồng làm sẵn cho bàn tiệc trong một không gian ẩm thực thú vị

Gà rán đẹp mắt trong nồi nấu chậm

Theo một công thức đơn giản với hình ảnh từng bước, bạn có thể nhanh chóng nấu một con gà lễ hội với lớp vỏ giòn đẹp mắt với một bộ gia vị tối thiểu.

Thành phần:

gà - 1, 4 - 1, 5 kg

Gia vị:

• cà ri - 1 muỗng cà phê;
• ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê;
• dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 2 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi trộn tất cả các loại gia vị được chỉ ra trong công thức với dầu và muối, phủ lên toàn bộ bề mặt của gà, bao gồm cả phần bên trong

• Để gà ngấm nước xốt (sẽ mất cả tiếng đồng hồ).
• Chúng tôi đặt thân thịt vào bát nhiều bánh với phần ức nằm xuống. Chúng tôi đặt chế độ nấu “Multipovar” bằng cách cài đặt nhiệt độ thành 125 ° C và thời gian là 30 phút.
• Sau thời gian chỉ định, lật chim sang mặt khác, thay đổi một chút chương trình và đặt nhiệt độ ở 115 ° C, nấu thêm nửa giờ.

Chúng ta bày một con gà thơm đẹp mắt ra đĩa hoặc đĩa ăn kèm với rau và rau thơm thái mỏng, dọn ra bàn

Gà nhồi không xương

Sử dụng một trong những công thức nấu ăn đơn giản tốt nhất với ảnh từng bước, chúng tôi sẽ nấu món gà nguyên con ngon nhất trong lò. Đối xử với n

thích hợp cho bất kỳ bàn lễ hội.

Thành phần:

• gà - 1 con;
• hành tây - 1 đầu;
• champignons - 300 g;
• khoai tây - 3 miếng;
• tỏi - 3 tép;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bất kỳ pho mát - 30-40 g;
• thì là tươi (hoặc khô);
• muối tiêu.

Gia vị:

• cà ri;
• zira;
• rau mùi;
• origano.

Sự chuẩn bị:

• Chúng tôi cắt thịt gà đã rửa sạch, không có xương và không vi phạm tính toàn vẹn của da. Với một con dao nhỏ sắc bén, chúng tôi bắt đầu tách da khỏi xương ở vùng đuôi, di chuyển về phía xương của cẳng chân. Từ xương của gà, chỉ còn lại cánh và các khớp cực của chân.
• Sau khi trộn tất cả các loại gia vị đã nấu trong một hộp thích hợp, thêm muối, hạt tiêu đen và tỏi đập dập. Với hỗn hợp thu được, chúng tôi chà xát thân thịt, giải phóng khỏi xương, bắt bề mặt bên trong.

Trong khi ướp gà, chuẩn bị phần nhân - xào nấm đã băm nhỏ với hành tây. Thêm khoai tây đã luộc và thái nhỏ, thì là cắt nhỏ và pho mát bào vào nhân bánh

• Muối mọi thứ, hạt tiêu cho vừa ăn và ngập thịt gà. Chúng tôi kết nối da trên bụng bằng tăm, chúng tôi buộc các chân lại với nhau.
• Chúng tôi bọc cánh trong các miếng giấy bạc để chúng không bị cháy.

• Ta đặt gà lên khay nướng hoặc khay nướng, cho vào lò nướng 40 phút ở 200 ° C. Sau khi lấy chim ra, phủ một miếng giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng trong khoảng thời gian như vậy.
• Chúng tôi phục vụ món gà rút xương nhồi thơm ngon đến bàn tiệc.

Gà thuốc lá trong lò

Đối với những ngày Tết và những ngày lễ khác, bạn có thể nấu món gà chiên giòn rất ngon theo một công thức đơn giản với hình ảnh từng bước.

Thành phần:

• gà - 1 con;
• muối, tiêu vừa ăn;
• gia vị của bất kỳ thành phần nào theo ý thích của bạn;
• chanh - ½ cái;
• mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh l.

Sự chuẩn bị:

• Cắt đôi thân gà đã rửa sạch dọc theo đường lườn, lật hai chân ra hai bên rồi dùng tay ấn xuống dọc theo toàn bộ lườn, tạo hình dẹt.
• Chà xát kỹ cả hai mặt gà với muối, tiêu và gia vị.

• Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào hộp với mật ong và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Bôi trơn thân thịt bằng hỗn hợp chua ngọt thu được ở cả hai mặt.
• Chúng tôi đặt con chim trên một tấm nướng hoặc trong một đĩa nướng, gửi nó vào lò nướng trong 30 phút. Nên đặt khoai tây xắt nhỏ và các loại rau khác xung quanh gà, khi đó chúng ta sẽ dùng như một món ăn kèm thơm ngon.

• Sau nửa giờ, lấy khay nướng ra khỏi lò và lật mặt thịt lại, tiếp tục nấu thêm 20-30 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ.
• Món gà quay đẹp mắt trong một bữa ăn lễ hội có thể được bày trên bàn tiệc lễ hội cả như một món ăn nóng và một món ăn nguội.

Toàn bộ gà ngon trên muối

Sử dụng một trong những công thức nấu ăn đơn giản tốt nhất với ảnh từng bước, bạn có thể nấu gà nguyên con ngon ngọt nhất trong lò.

Thành phần:

• gà - 1 con;
• hỗn hợp ớt, rau mùi, thìa là;
• muối - 1 kg.

Sự chuẩn bị:

• Xoa gà đã chuẩn bị để nấu từ bên trong với hỗn hợp gia vị.
• Trên khay nướng hoặc khay nướng, rải đều muối, đặt phần ức gà đã chuẩn bị lên trên.

• Chúng tôi buộc các chân của con chim để tạo cho thân thịt một hình dạng đẹp, sử dụng bất kỳ vật liệu nào có sẵn (ví dụ, các dải ruy băng từ tay áo để nướng).
• Chúng tôi cho gà đã ướp muối vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 ° C trong một tiếng rưỡi đến hai giờ (tùy thuộc vào kích thước của gia cầm và khả năng của lò).

Bạn có thể phục vụ gà với lớp vỏ giòn và thịt ngon ngọt cho bàn tiệc lễ hội hoặc nguyên con hoặc cắt thành nhiều phần

Gà trong lọ nước và gia vị

Nếu bạn muốn phục vụ món gà ngon ngọt đặc biệt ngon với lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt đến bàn tiệc lễ hội, chúng tôi nấu món này theo một trong những công thức tốt nhất đã được chứng minh với ảnh chụp từng bước.

Thành phần:

• gà - 1,5-2 kg;
• kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• mù tạt - 1 muỗng canh. l & agrave;
• lá nguyệt quế - 2-3 chiếc;
• hạt tiêu - 5-7 chiếc;
• muối, gia vị.

Sự chuẩn bị:

Trong một hộp, trộn kem chua, mù tạt, muối và bất kỳ bộ gia vị nào bạn muốn (tốt nhất là với nghệ, để có màu vàng đẹp mắt)

• Nước sốt thu được (nếu muốn, bạn có thể thêm một vài nhánh tỏi đập dập vào) thật kỹ và phủ đều lên thân thịt đã rửa sạch và sấy khô.
• Chúng tôi cho gà đã chuẩn bị vào hộp, đậy bằng màng bám và để trong vài giờ.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C vào đúng thời điểm. Trên khay nướng, đặt một cái lọ nặng nửa lít hoặc 700 gam chứa đầy nước sôi. Đặt lá nguyệt quế và allspice vào bên trong, đặt con chim lên trên

Chúng tôi gửi gà trong lon vào lò nướng đã được làm nóng trước trong thời gian mà chúng tôi tính toán tùy thuộc vào trọng lượng của thân thịt: 40 phút trên 1 kg

Chúng tôi phục vụ một con gà hồng hào xinh đẹp với thịt mềm ngon ngọt lên bàn tiệc được trang trí đẹp mắt

Thú vị! Nấu gà trong lò nướng

Công thức ban đầu gà với cam

Ngon nhất là gà nướng nguyên con với cam, mù tạt và mật ong.

Thành phần:

• gà - 3 kg;
• cam - 4 chiếc;
• mù tạt - 2 muỗng canh. l & agrave;
• mật ong - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen xay;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi xuyên thịt gà đã chuẩn bị ở dạng nguyên con, không cắt hoặc bỏ da, bằng một thiết bị nhà bếp đặc biệt có gai để lấy thịt. Đi bộ dọc theo một bên của toàn bộ con gà, chuẩn bị bên kia theo cách tương tự.
2. Bào vỏ từ hai quả cam đã rửa sạch, trộn với nước ép từ các loại quả có múi. Thêm mật ong, mù tạt và hạt tiêu, trộn đều.
3. Chà xát thật kỹ gà với muối, nắm cả bề mặt bên trong, sau đó xoa đều với nước sốt đã chuẩn bị.
4. Ta cho gà vào túi ni lông có kích thước phù hợp, cho vào thùng đã chuẩn bị sẵn.
5. Cắt những quả cam còn lại thành những khoanh tròn hoặc lát, cho vào bên trong con gà và đặt một ít lên trên. Đổ phần nước xốt còn lại vào túi đựng gà, buộc chặt để thoát khí.
6. Ta vớt gà ra để ướp lạnh trong vòng 7-8 tiếng hoặc qua đêm (nếu cần bạn có thể giảm thời gian ướp một chút).
7. Vào đúng thời điểm, đặt thân thịt trên một tấm nướng hoặc trong một đĩa nướng, đổ nước xốt. Đổ phần chất lỏng còn lại lên khay nướng.
8. Chúng tôi nướng gà trong một tiếng rưỡi, đặt những chiếc "găng tay" hình nón làm bằng giấy nướng lên cánh và chân rồi đổ nước cốt và nước xốt vào một vài lần.
9. Chúng tôi phục vụ một con gà rất ngon, mềm với mùi thơm lạ thường lên bàn tiệc, trải những lát rau tươi bên cạnh.

Bất kỳ công thức nấu ăn ngon nhất và nguyên bản nào được đề xuất sẽ cho phép bạn nấu một con gà nguyên con ngon lành trên bàn tiệc và tiết kiệm thời gian nấu nướng quý giá trước kỳ nghỉ lễ.