Lợi ích của hạt thông và chống chỉ định

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Từ xa xưa, hạt thông đã được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Do hàm lượng kẽm cao, chúng cũng được coi là thuốc kích thích tình dục. Nó là một sản phẩm tinh tế ở nhiều nước trên thế giới. Trong ẩm thực Ý, nó được sử dụng để chế biến nước sốt và dầu nguyên bản. Sau khi nghiên cứu các đặc tính có lợi của hạt thông và chống chỉ định khi ăn chúng, bạn có thể tận dụng tối đa việc sử dụng chúng.

Hạt thông: nguồn gốc và cách trồng

Hạt thông nhỏ, hơi thuôn dài. Chúng có vị chua ngọt nhưng khá tinh tế và mùi thơm đặc trưng, tạo ra nhiều khả năng thú vị cho việc sử dụng chúng trong nấu ăn. Có cả các loại hạt trong nước và nước ngoài trên thị trường Nga. Chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Các loại hạt có nguồn gốc từ Ý được coi là tốt nhất trong mọi khía cạnh. Hàn Quốc cũng được coi là một trong những nhà cung cấp chủ lực của sản phẩm này. Nhưng không chỉ có 2 bang này cung cấp hạt thông cho thị trường châu Âu và thế giới.

Tuyết tùng là loại cây thích nghi tốt với nhiều loại đất. Hạt thông được lấy chủ yếu từ các khu rừng mọc ở các nước Địa Trung Hải, chủ yếu ở phía bắc, cũng như ở bờ biển phía nam của Biển Đen. Cây tuyết tùng của Hàn Quốc bao phủ dày đặc các khu vực của Triều Tiên và Trung Quốc. Ở các khu vực phía nam của các quốc gia này, các bụi rậm của nó ít phổ biến hơn.

Vitamin và khoáng chất có giá trị

Các đặc tính hữu ích của hạt thông và chống chỉ định sử dụng chúng đáng được quan tâm. Chúng là một nguồn phong phú các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng, cũng như các vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Hầu hết chúng đều chứa kali - một nguyên tố mà cơ thể chúng ta không thể hoạt động bình thường. Sự thiếu hụt của nó được biểu hiện bằng chứng run cơ, suy giảm dẫn truyền xung thần kinh, táo bón, thờ ơ, sưng các chi hoặc giảm huyết áp.

Một người trưởng thành cần tới 4.700 mg kali mỗi ngày, và một khẩu phần hạt thông sẽ cung cấp khoảng 200 mg chất dinh dưỡng đa lượng này. Chúng ta dễ bị giảm nồng độ kali chủ yếu trong thời tiết nóng, khi gắng sức với cường độ cao. Trong những tình huống này, bạn nên tiêu thụ các loại hạt và các loại thực phẩm giàu kali khác.

Các loại hạt, bao gồm cả hạt thông, nên là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của người cao huyết áp. Ngoài kali, các axit béo không bão hòa trong chúng có tác động tích cực đến việc điều hòa huyết áp. Hạt thông cũng rất giàu:

• magiê;
• phốt pho;
• kẽm.

Lợi ích cho nam và nữ

Nhiều hãng sản xuất dầu từ hạt thông. Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của sản phẩm này cũng giống như các đặc tính của nguyên liệu. Do liều lượng sau này tương đối cao, các loại hạt thậm chí còn được xếp vào loại thuốc kích thích tình dục.

Yếu tố này đặc biệt quan trọng đối với sức mạnh nam giới, vì nó kích thích sản xuất testosterone, tăng ham muốn, tăng số lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng. Hơn nữa, đối với các đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn, vỏ của hạt thông được khuyến khích hơn.

Các đặc tính và chống chỉ định của dược liệu không khác so với nguyên liệu thô ban đầu, nhưng chúng được bộc lộ rõ hơn khi được sử dụng trong cồn thuốc (0,5 lít cồn trên 50 g).

Nhu cầu về kẽm ở phụ nữ tăng lên ngay từ khi mang thai và cho con bú, điều này có liên quan đến tầm quan trọng to lớn của nguyên tố này đối với sự phát triển thích hợp của thai nhi và trẻ sơ sinh.

Kẽm cũng ảnh hưởng đến vẻ đẹp và sức khỏe của làn da, mái tóc và móng tay của chúng ta, và là một chất chống oxy hóa. Vitamin E cũng có các đặc tính tương tự. Hạt thông chứa các axit béo không bão hòa thực hiện các chức năng tương tự. Tất cả những điều này cho phép chúng tôi coi sản phẩm này như một nguồn sức khỏe và sắc đẹp vô cùng quý giá. Điều quan trọng cần lưu ý là hạt thông rất giàu vitamin K, có tác dụng điều chỉnh quá trình đông máu.

Các loại hạt, như dầu thực vật, hạt và cá, chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tim, hệ thần kinh và tình trạng da.

Hàm lượng các axit không bão hòa trong hạt thông cao hơn nhiều so với tỷ lệ các loại axit no có giá trị thấp hơn. Có tính đến tất cả các tính năng này, người ta có thể giải thích một cách chính xác các đặc tính thuốc và chống chỉ định của chúng. Nhân tiện, các vách ngăn bằng hạt thông cũng rất hữu ích. Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Hạt có thể kéo dài tuổi thọ

Hạt thông, được tiêu thụ một cách có hệ thống, có thể kéo dài tuổi thọ bằng cách giảm nguy cơ tử vong do các bệnh khác nhau. Đây là số liệu của các nhà nghiên cứu đến từ Boston (Mỹ), họ khẳng định rằng ăn các loại hạt giúp giảm 19% nguy cơ tử vong do bệnh tim và 11% ung thư.

Ngoài ra, các loại hạt (bao gồm cả hạt thông) đã được chứng minh là:

• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2;
• ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật;
• điều chỉnh mức cholesterol.

Giảm cân

Những người mơ ước giảm cân có thể chú ý đến các đặc tính có lợi của hạt thông và chống chỉ định khi ăn nó. Axit pinolenic trong thành phần của nó thuộc nhóm chất béo không bão hòa đa. Ngoài tác dụng điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nó còn giúp bạn giảm cân.

Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2006 về các đặc tính của axit pinolenic, thu được từ hạt thông, cho thấy rằng việc sử dụng thường xuyên nó có tác dụng ức chế sự thèm ăn.

Nghiên cứu liên quan đến 2 nhóm phụ nữ thừa cân. Nhóm đầu tiên nhận 3 g axit pinolenic hàng ngày trước bữa ăn sáng, nhóm thứ hai - 3 g dầu ô liu, được cho là tạo ra hiệu ứng giả dược. Sự thèm ăn của phụ nữ ở nhóm thứ nhất thấp hơn 36% so với đại diện của nhóm thứ hai.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù các đặc tính có lợi và chống chỉ định của dầu hạt thông là tương tự nhau, nhưng những người muốn giảm cân nên hạn chế sử dụng nó.

Hàm lượng calo và sử dụng trong nấu ăn

Hạt thông có hàm lượng calo rất cao. 100 g các loại hạt nhỏ và không dễ thấy này chứa hơn 670 kcal. Nhưng dưới ánh sáng của các kết quả nghiên cứu ở trên và một số lượng lớn các lợi ích sức khỏe, hàm lượng calo của chúng mờ dần đi.

Tất nhiên, không thể phủ nhận rằng những loại hạt này (giống như bất kỳ loại hạt nào khác) có tác dụng vỗ béo! Hơn nữa, do có một lượng lớn axit béo, chúng là một món ăn nhẹ rất hài lòng. Vì lý do này, sẽ không thể ăn nó với số lượng lớn. Vấn đề có thể nằm ở giá hạt thông quá cao.

Sốt pesto truyền thống của Ý được làm từ hạt thông. Ngoài ra, nó còn chứa 2 loại pho mát bào (parmesan và pecorino), húng quế tươi, tỏi, dầu ô liu nguyên chất và muối thô.

Các loại hạt cũng có thể được sử dụng trong các loại nước sốt khác ăn kèm với mì Ý. Họ tạo ra một sự kết hợp thú vị với thịt cừu và pho mát mềm. Chúng cũng có thể được thêm vào bánh ngọt và món tráng miệng.

Phương pháp nấu ăn

Để làm nước dùng, bạn cần nước cất, đun nóng trước đến 30 ° C. Bạn cần lấy 100 g vách ngăn hoặc vỏ và 400 ml nước. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố và chuyển sang một cái chảo nhỏ. Đổ nước ấm vào và để lửa, đun sôi. Đun sôi khoảng 30 phút, tắt bếp và để nguội. Phần nước dùng làm sẵn được ninh nhừ. Đổ nó vào một hộp sạch và đậy kín. Uống trong một tháng, mỗi ngày uống 10 ml trước bữa ăn.

Đối với cồn rượu, lấy phân của 35 loại hạt vừa, xay trong máy xay sinh tố và đổ vào bình sạch. Đổ ¾ thể tích với rượu vodka, đậy nắp kín và để ở nơi tối trong vòng một tuần. Áp dụng trong các khóa học, có thời gian nghỉ trong một tháng. Bên trong, bạn có thể lấy 10 giọt 2 lần một ngày. Trước tiên, chúng phải được hòa tan trong ½ ly nước ấm.

Chống chỉ định

Chống chỉ định sử dụng các loại hạt đối với những người mắc các bệnh lý về da: vảy nến, chàm và các loại viêm da. Chúng cũng không được khuyến khích cho những người có khuynh hướng dị ứng.

Tặng kem

Những kết luận nào có thể được rút ra dựa trên những điều trên:

1. Hạt thông được biết đến với công dụng tốt cho sức khỏe. Chúng chứa kẽm, magiê, phốt pho, vitamin E và K, cũng như axit pinolenic, một thành phần hữu ích để giảm cân và đốt cháy chất béo.
2. Chúng là thuốc kích thích tình dục hỗ trợ ham muốn tình dục và khả năng sinh sản.
3. Loại hạt này là một trong những loại hạt đắt nhất trên thế giới.