TOP 8 món salad ăn kiêng cho năm mới 2019

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  xà lách

• Giờ nấu ăn:

  30 phút

• Được thiết kế cho

  12 phần ăn

Thành phần

• quả ô liu
• quả ô liu
• phô mai
• Phô mai Feta
• lá rau diếp
• vừng
• mayonnaise nhẹ
• tỏi
• rau thì là

Năm 2019 mới sắp ra mắt, kéo theo đó là sự tăng cân không thể tránh khỏi và rất không mong muốn. Và những món ăn nhẹ có hàm lượng calo cao và các món ăn khác được chuẩn bị cho bàn tiệc thịnh soạn là điều đáng trách. Chỉ có một cách duy nhất - nấu các món salad ăn kiêng ít calo nhưng không kém phần ngon miệng. Công thức nấu ăn với hình ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị các món ăn ban đầu một cách nhanh chóng.

Salad với ô liu và pho mát

Món salad này không dễ ngon, nó cũng rất đẹp. Và rất dễ nấu.

Đối với món salad bạn cần thực hiện:

• ô liu, ô liu (12 chiếc.);
• pho mát (loại cứng được ưa thích) - 200 g;
• phô mai feta - 200 g;
• gỏi lá;
• hạt vừng - 80 g;
• sốt mayonnaise nhẹ;
• thì là và tỏi - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Cả phô mai và phô mai feta đều phải được bào trên một máy xay mịn

• Thì là cắt nhỏ càng nhuyễn càng tốt.
• Tiếp theo, bạn trộn phô mai, thì là (nếu thêm) và bất kỳ loại gia vị nào.
• Trộn mayonnaise với một khối pho mát và pho mát feta, cũng như tỏi (một lần nữa, nếu muốn).
• Sau đó, bạn nên bắt đầu hình thành các quả bóng.

Các khoảng trắng thu được cần phải đóng ô liu và / hoặc ô liu

Lăn các viên trong hạt mè và đặt trên một món ăn

Salad lễ hội với cá hồi muối nhẹ và bưởi không sốt mayonnaise

Đối với nhiều gia đình, việc muối cá diêu hồng trong bữa cơm ngày Tết và mua số lượng lớn các loại trái cây có múi đã trở thành truyền thống. Vậy tại sao không kết hợp những nguyên liệu này trong một món ăn - salad bưởi và cá hồi thơm ngon, nhẹ nhàng? Hình ảnh được đính kèm với công thức, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc cảm nhận công thức.

Nước sốt cay không có sốt mayonnaise sử dụng dầu ô liu sẽ mang lại cho món ăn một hương thơm tuyệt vời, và quan trọng nhất là sự ngon ngọt. Các tùy chọn để phục vụ món salad như sau - trên một đĩa lớn hoặc theo từng phần. Salad ăn kiêng sẽ thành công trong thực đơn Tết 2019. Và một hương vị tuyệt vời như vậy không thể không làm hài lòng đối thủ của những món ăn nhẹ phổ biến có hàm lượng calo cao với sốt mayonnaise.

Món salad đang được chuẩn bị theo đúng nghĩa đen là một vài phút trước năm mới, được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị.

Thành phần bắt buộc:

• cá hồi hơi muối - 150 g;
• bưởi lớn, tốt nhất là màu đỏ - 1 quả;
• ô liu - 200 ml;
• gỏi lá;
• hẹ tây - 2 hoặc 3 chiếc;
• hạt mè - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu;
• tiêu xanh xay.

Món salad được chế biến như sau:

1. Rửa sạch lá rau diếp trong vòi nước và lau thật khô, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
2. Ô liu nên được cắt thành từng khoanh mỏng và cho vào lá salad.
3. Cắt hành tím thành từng khoanh mỏng. Nó có vị tinh tế, ngọt ngào, và nó phù hợp một cách hài hòa với các món salad, để chế biến các loại trái cây được sử dụng. Tam thất với bưởi có thể gọi là một trong những sự kết hợp đặc biệt thành công.
4. Cắt đôi quả bưởi. Vắt nước từ một phần của nó, và chọn toàn bộ cùi từ phần còn lại. Khi ép nước, các mảnh bã sẽ lọt vào trong. Thêm dầu ô liu nguyên chất, một chút muối và tiêu xay xanh, loại dầu này không quá nóng.
5. Các nguyên liệu đã chuẩn bị nên nêm sốt cay và trộn đều. Nó chỉ còn lại để đặt món ăn đã hoàn thành trong một bát salad.
6. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Điều chính là cá! Nó cần được cắt thành từng lát mỏng và cho vào món salad. Bạn nên muối cá ở nhà - khi đó chắc chắn sẽ không có nghi ngờ gì về chất lượng của nó.
7. Những miếng bưởi thoát khỏi lớp màng trắng cũng được đặt lên trên. Món salad đã hoàn thành được trang trí như trí tưởng tượng của bạn cho bạn biết.

Salad với rau, phô mai feta và ớt chuông

Hương vị của món salad bắp cải Bắc Kinh, nhờ sự hiện diện của rau arugula trong đó, có lẽ hơi đặc biệt, nhưng nhìn chung khá dễ chịu. Công thức này sẽ được nhiều người đánh giá rõ ràng. Những ai sẽ thử món salad lần đầu tiên chỉ đơn giản là phải quen với vị cay hổ phách và hương vị tinh tế của nó.

Khi quyết định chuẩn bị món salad bất thường này, cần phải tính đến đặc tính của rucola để phản ứng với kim loại. Vì lý do này, món salad phải được trộn bằng thìa gỗ, và không nên trộn bằng các thiết bị kim loại. Đối với mài, rucola được xé bằng tay. Ngoài ra, rau xanh nhanh chóng bị chua do món salad được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.

Những gì cần thiết để chuẩn bị món salad:

• rau arugula tươi - 150-200 g;
• hạt tiêu lớn - 1 cái.;
• Cải thảo - 2-3 lá;
• Bao bì Fetaksa, được thay thế thành công bằng bất kỳ loại pho mát nào khác;
• nửa quả chanh (chanh);
• 1 muỗng canh. l. mù tạt, nó không nên cay;
• 2 hoặc 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.

Quá trình nấu ăn:

• Tất cả các sản phẩm trên đều cần thiết để làm món salad bắp cải.
• Dùng tay xé rau arugula thành từng miếng nhỏ.

Dùng dao cắt bắp cải, bỏ phần lõi dai, cắt nhỏ và cho vào bát salad

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt cuống. Cắt ớt thành sợi mỏng và thêm vào món salad

Cắt phô mai thành từng miếng vuông, khoảng 1,5 cm, sau đó cho vào salad

Bây giờ bạn phải chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn đổ dầu ô liu vào bát, vắt lấy nước cốt từ chanh, thêm mù tạt. Không cấm sử dụng chanh, bất kỳ loại dầu thực vật nào khác và mù tạt khô, nhưng, trong trường hợp này, cần lưu ý rằng hương vị của món salad sẽ hơi khác so với hương vị được cung cấp theo công thức

• Đánh bông sốt và rưới lên salad, sau đó đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều.
• Món salad đã chuẩn bị thường được bày ra đĩa phẳng. Trước khi phục vụ, bạn nên trang trí nó với vài lát chanh hoặc chanh và các loại rau thơm. Dùng như một bữa ăn nhẹ lạnh.

Các thành phần của món salad có thể rất đa dạng. Cho phép thay thế một số thành phần cũng như bổ sung những thành phần mới. Bạn có thể trang trí món ăn với một nửa quả cà chua bi và / hoặc một nửa quả trứng cút. Mozzarella có thể được thay thế bằng phô mai feta, và bắp cải Trung Quốc có thể được thay thế bằng bắp cải trắng thông thường.

Với một nền văn hóa lành mạnh như arugula và trí tưởng tượng của riêng bạn, bạn có thể đưa ra vô số lựa chọn không giới hạn cho bàn ăn mừng năm mới năm 2019, được gọi là Năm Kỷ Hợi.

Salad bơ hải sản

Món salad rất dễ chế biến và có hình thức độc đáo. Nó rất ngon và chắc chắn sẽ làm rạng danh lễ hội năm 2019, biểu tượng của nó là con lợn rừng.

Một bộ sản phẩm:

• cocktail hải sản trai, mực, tôm ướp - 100 g;
• 1 quả bí xanh;
• 1 quả ớt;
• 1 quả bơ
• dầu ô liu - ½ muỗng canh. l & agrave;
• rau xanh - để trang trí.

Món salad được chuẩn bị như thế này:

1. Cắt bí ngòi thành các dải mỏng.
2. Chiên cả hai mặt trong chảo nướng khô. Đủ 2 phút - sau khi tất cả, nó được cắt khá mỏng.
3. Cắt quả bơ thành khối vuông.
4. Nửa vòng - ớt chuông. Bạn nên xem loại hải sản nào được chấp nhận để tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng.
5. Xếp salad ra đĩa như sau: ở giữa - một ly cocktail hải sản, trên cùng - hạt tiêu và bí ngòi chiên, xoắn thành vòng tròn. Rắc tất cả những thứ này với dầu ô liu. Cuối cùng là rắc salad rau thơm thái nhỏ lên trên.

Salad dứa

Vào đêm giao thừa, bạn chỉ muốn những món ăn nguyên bản nhất. Kỳ nghỉ không chỉ được yêu cầu bởi dạ dày, mà còn bởi đôi mắt. Món salad sau đây hoàn toàn có khả năng đáp ứng mọi yêu cầu.

Sản phẩm salad:

• dứa, táo, cam - 1 cái.;
• nho khô - ½ cốc;
• anh đào đông lạnh - 15-20 quả;
• quả óc chó - 200 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên chuẩn bị cơ sở cho món salad, đó sẽ là một loại "món ăn".
2. Cắt dứa thành 2 miếng. Phần trên được cắt bỏ và lấy phần lõi bằng thìa.
3. Gọt vỏ cam và táo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Khuấy trái cây với nho khô đã rửa kỹ và dứa cắt nhỏ.
5. Thêm quả anh đào đã rã đông và các loại hạt nghiền vào hỗn hợp này.
6. Và bây giờ điều thú vị nhất - chuyển món salad đã hoàn thành sang quả dứa.

Salad nàng tiên cá với mực

Trong công thức này, "mẹo" chính không hẳn là cách trộn nguyên liệu thông thường, có thể khiến bất cứ ai ngạc nhiên. Để tiện lợi và nấu nướng nhanh hơn, nên sử dụng mực đóng hộp.

Thành phần bắt buộc:

• thịt gà - 200 g;
• mực - 200 g;
• táo xanh chua chua;
• mayonnaise - 4-5 muỗng canh. l & agrave;
• Onion Medium;
• Rau thì là;
• một chút muối;
• tiêu xay (không bắt buộc).

Quá trình nấu ăn:

Cắt mực thành từng dải

Sau đó, cắt nhỏ phi lê gà luộc. Thêm thịt vào hải sản

Bây giờ nó phụ thuộc vào quả táo. Rửa lại bằng vòi nước chảy rồi cắt nhỏ như mực và thịt

Bóc vỏ hành tây, cắt đôi và xắt thành nửa khoanh mỏng

• Cho gà và mực vào phi thơm, sau đó cho muối và hạt tiêu vào các món ăn và nêm sốt mayonnaise.
• Thêm táo vào cuối quá trình chuẩn bị salad. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Món salad trông đẹp nhất là một slide, được trang trí bằng thì là.

Sa lát hy Lạp

Món salad này trong bữa tiệc đầu năm là không thể thay thế được. Nó có hàm lượng calo thấp và thực sự ngon, nhưng trông rất đẹp mắt về mặt thẩm mỹ. Món salad sẽ hoàn toàn đóng vai trò là món ăn kèm cho món thịt nghi lễ.

Các sản phẩm sau được yêu cầu:

• ô liu - 100 g;
• cà chua chín lớn - 2 chiếc;
• cúi - đầu;
• quả dưa chuột;
• ớt ngọt đỏ và xanh - 1 cái.;
• pho mát "Feta" - 150 g.

Để tiếp nhiên liệu, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• dầu ô liu - 4 muỗng canh. cái thìa;
• rượu vang trắng giấm - 2 muỗng canh. cái thìa;
• kinh giới, oregano - một nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt dưa chuột và hạt tiêu thành khối vuông, lát - cà chua, nửa khoanh mỏng - hành tây. Trộn rau với ô liu, muối và hạt tiêu.
2. Đánh bông dầu và giấm rượu, thêm kinh giới và rau kinh giới vào đó. Và nếu muốn, bạn có thể thêm một chút mù tạt dạng hạt.

3. Đổ nước sốt lên rau và đặt phô mai lên trên món salad.

   

Sa lát gà

Rất có thể món khai vị này sẽ trở thành món khai vị thực sự của bàn tiệc ngày Tết. Salad ngon và ít calo - bạn có thể yêu cầu gì hơn nữa?

Để chuẩn bị 4 phần ăn, bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 200 g;
• Cải thảo - 300 g;
• 2 quả táo cỡ vừa;
• 1 quả ớt ngọt;
• tỏi - 1-2 tép;
• dầu ô liu nguyên chất;
• nêm nếm - muối và hạt tiêu.

Để tiếp nhiên liệu:

• sữa chua tự nhiên (tốt nhất là đặc) - 125 ml;
• mù tạt dạng hạt - 2 muỗng cà phê;
• nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
• mật ong (đơn giản hoặc kiều mạch) - 15 g;
• thì là khô - 1 muỗng cà phê;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Tất cả các thành phần dành cho việc tiếp nhiên liệu phải được trộn lẫn. Nếu sữa chua đã tách nước thì phải để ráo nước để sữa đặc hơn. Mật ong được thêm vào băng từng chút một, dần dần, bạn nên thử. Trộn đều tất cả mọi thứ và nếm thử. Nếu cần, bạn có thể thêm thành phần mà theo ý kiến của đầu bếp là chưa đủ.

Nấu một món ăn:

1. Cắt bắp cải, cắt hạt tiêu thành dải, táo bỏ vỏ và hạt, sau đó cũng cắt thành dải. Và để nó không bị thâm, bạn cần rưới nước cốt chanh lên. Trộn tất cả các thành phần.
2. Giã nát tỏi. Chiên một chút với một ít dầu thực vật. Sau đó, loại bỏ tỏi, phi lê gia cầm được cắt thành dải ở cùng một vị trí. Nêm muối và tiêu nếu cần. Chiên thịt khoảng 5 phút cho cả hai mặt.

Thịt sau khi làm xong, để nguội bớt rồi cho các nguyên liệu còn lại vào. Nêm nước sốt trộn gỏi, đảo đều. Bạn có thể tùy ý trang trí.

Một loạt các công thức nấu ăn cho phép bạn chế biến nhiều món ăn ngon và lành mạnh, bao gồm cả cho bàn tiệc năm mới!