Công thức mặc quần áo borsch cho mùa đông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng muốn tiết kiệm thời gian. Mặc quần áo cho mùa đông với củ cải và cà rốt sẽ giúp ích rất nhiều trong việc này. Các công thức được liệt kê dưới đây với hình ảnh rất chi tiết, vì vậy quá trình mua sắm sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào.

Nước sốt thơm và ngon

Nếu bạn chuẩn bị trước một loại quần áo như vậy, thì sẽ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị borscht. Ngoài ra, nó là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng không phải các loại rau chọn lọc nhất từ vườn.

Thành phần:

• củ cải đường - 3,5 kg;
• cà rốt - 2 kg;
• Tiêu Bungari - 1,5 kg;
• cà chua - 3 kg;
• hành tây - 2 kg;
• dầu thực vật - 650 ml;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;
• muối - 150 g;
• đường - 100 g;
• allspice - 20 đậu Hà Lan;
• tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
• lá nguyệt quế - 6 chiếc;
• giấm 9% - 150 ml;
• nước - 200 ml.

Sự chuẩn bị:

Củ cải và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy nghiền

• Rửa sạch hạt tiêu, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết. Cắt thành từng dải.
• Cắt cà chua theo cách tùy ý, sau khi bỏ vỏ, hoặc cuộn trong máy xay thịt, hãy cắt.
• Cắt nhỏ hành tây và chiên với dầu thực vật. Khi đã sẵn sàng, gửi vào một cái chảo lớn.

• Cho các loại rau đã chuẩn bị vào hành tây, thêm dầu thực vật và axit xitric. Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Chờ rau câu ra nước.
• Tăng nhiệt và đun sôi phôi. Để tối trong 15 phút.
• Thêm muối, đường và cả hai loại hạt tiêu vào rau. Trộn kỹ và để sôi.

• Giảm nhiệt xuống thấp một lần nữa và nấu nước sốt trong 45 phút. Khuấy nó thường xuyên và đảm bảo rằng không có gì bị cháy.
• Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm và lá nguyệt quế vào sản phẩm. Trộn kỹ và đun sôi.
• Cho thành phẩm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín nắp, lật úp và quấn ấm.

Thành phần nguyên liệu có thể thay đổi theo ý của bạn.

Với tỏi, mùi tây và thì là

Mặc quần áo khó chịu cho mùa đông với củ cải đường và cà rốt giúp giải quyết vấn đề khi không có rau tươi trong tay, và bạn muốn làm hài lòng bản thân với món ăn đầu tiên phong phú và ngon miệng. Theo công thức được đề xuất với một bức ảnh, nó sẽ trở thành một chiếc trống rất hữu ích, lý tưởng để sử dụng trong mùa lạnh.

Thành phần:

• củ cải đường - 2,5 kg;
• cà chua - 750 g;
• ớt ngọt - 250 g;
• hành tây - 250 g;
• cà rốt - 250 g;
• dầu hướng dương - 250 g;
• đường - 100 g;
• giấm ăn - 100 g;
• tỏi - 100 g;
• muối - 30 g;
• ô thì là - 3 chiếc;
• mùi tây - 1 bó.

Sự chuẩn bị:

• Bóc tỏi và rửa sạch cà chua. Cuộn các nguyên liệu trong máy xay thịt và cho vào một cái chảo sâu và rộng.
• Cho muối, đường vào phôi, đổ 200 gam dầu hướng dương vào. Trộn cho đến khi mịn.

• Nghiền củ cải và cà rốt bằng máy xay thô, thêm vào các nguyên liệu còn lại.
• Cho ớt và thì là vào nước xốt. Trộn đều và bắc lên bếp, để sôi. Sau đó nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Phi hành khô trong phần dầu còn lại. Khi nó đã sẵn sàng, hãy gửi nó vào chỗ trống. Trộn kỹ và đun sôi lại. Đun nhỏ lửa trong 10 phút

• Thêm giấm và mùi tây cắt nhỏ, đun sôi nước sốt. Để nó nấu trong vài phút.
• Đặt phôi lên các lon đã chuẩn bị sẵn và đóng lại. Bọc ấm lại và chờ nguội.

Để bảo quản, tốt nhất nên cho hũ vào hầm hoặc tủ.

Với ớt cay

Một số người thích sốt cay cho mùa đông với củ cải đường và cà rốt hơn, vì món ăn trở nên cay và khác thường từ nó. Công thức với một bức ảnh hoàn hảo cho những trường hợp khi món borscht thông thường đã chán.

Thành phần:

• củ cải đường - 3 kg;
• cà rốt - 2 kg;
• hành tây - 2 kg;
• Hạt tiêu Bungari - 2 kg;
• tỏi - 3 con;
• thì là - 1 bó;
• cà chua - 4 kg;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 3 muỗng canh. l & agrave;
• giấm ăn - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật - 600 ml;
• ớt đỏ - 2 miếng.

Sự chuẩn bị:

• Cắt cà chua thành từng miếng lớn và băm nhuyễn bằng máy xay thịt.
• Bỏ hạt ra khỏi ớt và ớt chuông. Cắt thành những miếng có kích thước vừa phải.

• Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ củ cải đường. Cho tất cả mọi thứ qua máy xay thịt hoặc để ở trạng thái băm nhỏ.
• Cho rau vào nồi sâu lòng, bắc lên bếp. Chờ cho đến khi chất trong thùng sôi. Đun trên lửa nhỏ trong một giờ.

• Cắt nhỏ thì là, và cho tỏi vào máy ép. Thêm vào chỗ trống.
• Thêm muối và đường, trộn đều. Đổ dầu thực vật và giấm vào, trộn đều mọi thứ một lần nữa. Tối tiếp nhiên liệu trong 15 phút.
• Sắp xếp phôi vào hộp đựng vô trùng và cuộn lại.

Khoảng 10 lít nước lọc thu được từ số lượng sản phẩm đề xuất.

Với mỡ lợn

Có một công thức chế biến món ăn cho mùa đông với củ cải đường, cà rốt và mỡ lợn. Bữa trưa của cô ấy hóa ra đơn giản là phi thường. Để rõ ràng hơn, mỗi bước nấu ăn đều có kèm theo một bức ảnh.

Thành phần:

• củ cải đường - 1,5 kg;
• cà chua - 1 kg;
• ớt chuông - 800 g;
• cà rốt - 800 g;
• hành tây - 500 g;
• tỏi - 100 g;
• thì là - 1 bó;
• giấm 9% - 70 ml;
• đường - 50 g;
• mỡ lợn - 80 g;
• muối - 1, 5 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch và gọt vỏ củ dền. Xay theo bất kỳ cách nào thuận tiện và cho vào một chiếc chảo sâu

• Đổ giấm lên rau, thêm đường vào. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải chín mềm.
• Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông. Cho vào chảo nóng và đun ở lửa nhỏ cho đến khi rau mềm và chất lỏng gần như bay hơi hoàn toàn.

• Gọt vỏ cà rốt và nạo hoặc cắt thành que.
• Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông.

• Băm nhỏ tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
• Làm ấm chảo có thành dày rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng mỡ lợn. Đến màu hơi vàng thì cho tỏi vào trộn đều.

• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hết phần thừa rồi băm nhỏ. Thêm vào chảo và chiên trong 5 phút.
• Cho củ cải vào các loại rau đã chuẩn bị, thêm khối lượng cà chua và muối. Nêm mọi thứ với thì là thái nhỏ.

Đặt phôi trong 10 phút. Sắp xếp vào hộp vô trùng, cuộn lại, lật ngược và bọc lại. Chờ nguội

Nếu không đủ chất lỏng trong củ cải khi hầm, bạn có thể thêm một chút nước.

Với bắp cải

Ai đó thích nấu nước sốt borsch cho mùa đông không chỉ với củ cải và cà rốt, mà còn với bắp cải. Bạn nên ghi chú công thức bên dưới kèm theo ảnh, vì nó cho phép bạn chuẩn bị rất ngon.

Thành phần:

• bắp cải - 1,5 kg;
• củ cải đường - 1 kg;
• cà rốt - 500 g;
• hành tây - 500 g;
• cà chua - 500 g;
• rau xanh - 300 g;
• dầu nạc - 1 muỗng canh;
• giấm 9% - 1 muỗng canh;
• muối mỏ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 3 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Cắt bắp cải thành các dải. Xay cà rốt với củ cải bằng máy xay.
• Cắt cà chua và hành tây thành khối vuông.
• Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào một cái chảo sâu lòng và trộn đều. Thêm muối, đường, dầu và giấm vào chúng.

Cho chảo có phôi lên bếp và đợi cho đến khi khối sôi, khuấy liên tục. Nước trái cây phải nổi bật

• Cho rau mùi tây vào đĩa và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
• Khi kết thúc quá trình nấu, giảm ngọn lửa đến mức nhỏ nhất. Trải băng nóng lên các lọ vô trùng và cuộn lại.

Lật hộp, bọc lại và để nguội

Băng có thể được sử dụng ngay sau khi chuẩn bị.

Không giấm

Không phải tất cả các bà nội trợ đều hoan nghênh việc ngâm giấm trong khoảng trống. Đặc biệt đối với họ có một công thức chế biến món ăn cho mùa đông với củ cải và cà rốt không có thành phần này.

Thành phần:

• củ cải đường - 2 kg;
• Tiêu Bungari - 1 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• cà chua - 1 kg;
• hành tây - 1 kg;
• muối - 2 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây thành một nửa, hạt tiêu thành dải. Cho cả hai loại rau vào chảo. Trộn kỹ và để lửa nhỏ

• Nghiền củ cải và cà rốt bằng máy xay.
• Cuộn cà chua qua máy xay thịt và thêm củ cải, cà rốt vào.

Trộn đều khối rau và gửi lên bếp. Đun khoảng 20 phút trên lửa nhỏ, sau đó cho hành tây và hạt tiêu vào

Trộn hỗn hợp nước sốt, thêm muối và nấu thêm 10 phút

Chia khối lượng thu được vào các lọ vô trùng, cuộn lại và bọc ấm

Nước sốt này không chỉ phù hợp với borscht, nó có thể được bổ sung với các món ăn khác, chẳng hạn như khoai tây luộc.

Với đậu

Nước sốt cho borscht với đậu hóa ra rất ngon và hài lòng, và món súp với nó trở nên phong phú hơn. Nó tiết kiệm đáng kể thời gian, vì sẽ không mất quá 20 phút để nấu.

Thành phần:

• củ cải đường - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• ớt chuông - 2 cái;
• cà chua - 700 g;
• đậu - 1, 5 muỗng canh;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• giấm 9% - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối - ½ muỗng canh. l & agrave;
• đường - 2 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Ngâm đậu trong vài giờ trước khi nấu. Sau khi đun gần như cho đến khi mềm, tức là nó phải hơi mềm, nhưng không được đun sôi. Thời gian chính xác phụ thuộc vào giống.
• Đưa củ cải qua máy xay thô.

• Xay cà chua bằng máy xay thịt hoặc máy ép trái cây.
• Đổ nước ép cà chua thu được vào nồi, trộn với dầu thực vật và đun sôi.
• Cho củ cải vào bát và đợi sôi. Để tối trong 10 phút.

• Băm nhỏ cà rốt bằng máy xay thô, và cắt nhỏ hành tây.
• Thêm các loại rau đã chuẩn bị vào phần chuẩn bị và đun nhỏ lửa tất cả với nhau trong khoảng 10 phút.

• Thêm ớt cắt nhỏ và đậu vào nước xốt, trộn đều.
• Thêm đường, muối và giấm, đợi sôi. Nấu trong khoảng 15 phút.

Sau khi băng đã sẵn sàng, cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Để nguội và bảo quản

Khoảng 2 lít nước xốt được lấy ra từ số lượng sản phẩm đã cho.

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chuẩn bị một loại quần áo cho mùa đông, vì nó không khó chút nào. Thành phần có thể đa dạng và loại bỏ / thêm bớt tùy ý. Cả nhà sẽ hài lòng với món ăn đã hoàn thành.