Nấu marshmallow mơ ngon

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  25 giờ

Thành phần

• quả mơ
• Đường

Pastila là một trong những món ăn ngon dễ làm tại nhà. Món tráng miệng kết quả sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt.

Để tạo vị ngọt, họ sử dụng các loại trái cây giàu pectin (một chất làm đặc tự nhiên): táo, mận, mộc qua. Và họ cũng chuẩn bị một món ăn từ quả mơ, thêm các thành phần có sẵn. Công thức nấu ăn từng bước kèm theo ảnh sẽ giúp các bà nội trợ có kinh nghiệm nấu đồ ngọt.

Cách làm kẹo dẻo vị mơ

Vị ngọt của quả mơ này ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể ăn được. Ngoài thực tế là kẹo dẻo có giá trị năng lượng thấp, nó chứa nhiều chất có giá trị cho sức khỏe. Cơ sở để chuẩn bị là trái cây tươi xay nhuyễn. Đầu tiên, cần phải lấy xương ra khỏi chúng. Bạn không thể cho trái cây chưa chín vào món ăn - thực tế chúng không thể luộc qua và tạo thêm vị đắng cho món ngon.

Những bà nội trợ không biết cách làm món tráng miệng này nên đọc các phương pháp nấu ăn cho sẵn, được thiết kế cho các thiết bị gia dụng khác nhau.

Kẹo dẻo vị mơ tại nhà trong nồi nấu chậm

Multicooker đã làm cho cuộc sống của các bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Với sự giúp đỡ của họ, việc chế biến món ăn trở nên dễ dàng hơn. Nhân tiện, các lớp mơ thường được chuẩn bị bằng kỹ thuật này. Rất ít thành phần cần thiết.

Thành phần:

• mơ tươi - 1 kg;
• đường cát - 50 g.

Sự chuẩn bị:

• Quả rửa sạch, lau khô sau đó tách bỏ hạt.
• Được chuyển sang thùng chứa nhiều ngăn.
• Đổ đường cát lên trên.

• Bao gồm bất kỳ chế độ nào - "Nấu ăn" hoặc "Kẹt".
• Nấu trong 60 phút. Trong trường hợp này, nắp không cần đóng.
• Khi khối lượng trái cây trở nên ít hơn 2 lần, chúng được xay trong máy xay sinh tố.

• Họ tiếp tục nấu thêm 60 phút nữa mà không cần thay đổi chế độ.
• Sau thời gian này, hoa quả được bày trên tờ giấy nướng một lớp mỏng và đều.

Khi chúng đã nguội, khối mơ được cắt thành từng miếng và cuộn thành từng cuộn

Bánh quy mơ tại nhà mà không cần nấu

Món pastila mơ ở nhà đôi khi được chế biến mà không cần đun sôi, nhưng phương pháp này có một nhược điểm đáng kể - nó không thể bảo quản trong hơn 1 tháng.

Trong công thức từng bước nổi tiếng có ảnh, bạn có thể nhận thấy một sự khác biệt khác - thay vì đường cát, hãy cho mật ong vào.

Thành phần:

• mơ tươi - 1 kg;
• mật ong (loại nhẹ) - để nếm;
• axit xitric - 0,5 g (phần mười muỗng cà phê).

Sự chuẩn bị:

1. Trong tất cả các loại trái cây, những trái chín được chọn. Sau đó, chúng được rửa sạch và loại bỏ xương.
2. Xay khoai tây nghiền theo cách vừa phải - sử dụng máy xay, rây, máy xay thịt.
3. Họ cho mật ong vào đó (đối với những người hảo ngọt, bạn có thể cho nhiều hơn).
4. Hỗn hợp được trộn kỹ.
5. Axit xitric được kết hợp với nước và đổ vào tổng khối lượng.
6. Tấm nướng được lót bằng màng bám, và lớp marshmallow tương lai được đặt lên trên.
7. Gạc được đặt trên lớp mỏng đầu tiên đã hình thành.
8. Khối lượng được làm khô trong tủ sấy hoặc dưới ánh nắng mặt trời.

Bây giờ món tráng miệng có thể được ăn hoặc chế biến cho mùa đông.

Marshmallow hạt mơ

Để làm một món tráng miệng thậm chí còn ngon hơn từ quả mơ, người ta đã cho các loại hạt vào đó. Một lựa chọn tuyệt vời là hạnh nhân. Pastila tự làm được chế biến từ mơ khô và thêm gia vị. Đầu tiên các loại hạt phải được xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.

Công thức từng bước với những bức ảnh được cung cấp sẽ giúp các bà nội trợ trẻ thành thạo công nghệ làm kẹo.

Thành phần:

• mơ khô - 2 kg;
• quả hạch - 250 g;
• đường - 1 kg;
• quế xay - 1/2 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Mơ khô được đưa qua máy xay thịt.
2. Sau đó, nó được chuyển sang một cái chảo, được đặt trên một ngọn lửa chậm.
3. Đồng thời, đảm bảo rằng khối lượng không bị sôi.
4. Sau khi nó đặc lại, bột quế, đường và các loại hạt xay được thêm vào - theo trình tự này.
5. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên.
6. Ngay sau khi bột nhuyễn giảm thể tích, nó sẽ được phết lên giấy nướng.
7. Một lớp không được dày hơn 2 cm.
8. Cuối cùng, kẹo dẻo tương lai được làm khô theo bất kỳ cách nào thuận tiện.

Oven Apricot Pastila

Công thức này được yêu cầu rộng rãi ở cả người mới bắt đầu và các đầu bếp có kinh nghiệm, bởi vì lò nướng thường được tìm thấy trong mọi nhà bếp.

Thành phần:

• mơ - 1,5 kg;
• đường cát - 200 g.

Sự chuẩn bị:

• Quả rửa sạch, bỏ hạt.
• Sau đó, chúng được chia thành 2 phần, cho vào một cái chảo và rắc đường.

• Hỗn hợp được cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 70 ° C.
• Nướng cho đến khi tạo thành một khối, có độ sệt tương tự như khoai tây nghiền, đồng thời khuấy thường xuyên.
• Nếu mơ hình thành cục, sau đó xay mơ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Tấm nướng được lót bằng giấy nướng, phủ dầu thực vật, và lớp marshmallow tương lai được đặt trên đó thành một lớp mỏng

• Món tráng miệng được sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ 50 ° C.
• Khi nó khô ở một bên, nó được lật sang bên kia.

Đó là tất cả! Có thể ăn hoặc gửi đi để bảo quản.

Kẹo dẻo vị mơ trong máy sấy

Máy sấy điện là một thiết bị hữu ích cho phép bạn bảo quản hầu hết các chất có giá trị trong thực phẩm. Các thiết bị này được trang bị giá đỡ đặc biệt với các mặt, trên đó đặt một khối lượng trái cây. Nấu bằng kỹ thuật này thường mất khoảng 12 giờ.

Cũng có thể chuẩn bị món pastila mơ ở nhà trong máy sấy điện. Không có gì phức tạp trong một công thức từng bước với một bức ảnh, điều chính là chịu được thời gian chuẩn bị của điều trị.

Các thành phần:

• mơ - 1 kg;
• đường - theo quyết định của bà chủ.

Sự chuẩn bị:

1. Rỗ được lấy ra từ trái cây tươi, xay trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
2. Đổ đường cho vừa ăn, sau đó trộn đều.
3. Giá đỡ của máy sấy điện được bôi trơn bằng dầu thực vật bằng đĩa bông gòn.
4. Sau đó, khối lượng quả được đặt trên đó thành một lớp đều.
5. Chân đế được đưa đến máy sấy điện và được đậy bằng nắp.

Bánh pastila được nấu trong 12 giờ. Để xác định sự sẵn sàng của món tráng miệng, hãy chú ý đến độ đặc của nó. Các lớp không được dính vào giá đỡ.

Làm thế nào để lưu trữ

Kẹo dẻo vị mơ được phép bảo quản trong thời gian ngắn. Nó có thể được giữ ở cả nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh. Trong thời tiết lạnh, món tráng miệng không bị mất đi đặc tính của nó trong thời gian lên đến 3-4 tháng.

Nếu khối quả chưa bị tác động nhiệt thì thời hạn sử dụng cho phép chỉ là 1 tháng. Để chuẩn bị một món ăn cho mùa đông, họ cho nó vào hộp thủy tinh và cuộn lại.

Biết cách làm kẹo dẻo mơ, bạn có thể chuẩn bị một món ngon lành cho mùa đông tại nhà. Và các công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp quá trình này trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn cho các bà nội trợ.