Cách nấu cơm nát

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Một loại ngũ cốc như gạo là một sản phẩm thực sự độc đáo, vì nó được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Cơm được nấu như một món ăn kèm, súp được làm từ nó, cũng như cơm thập cẩm thơm ngon và thơm.

Đối với nhiều người, có vẻ như không khó để nấu món ngũ cốc này, nhưng một số bà nội trợ phàn nàn rằng họ không có một món ăn kèm ngon như họ muốn. Vì vậy, chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn về cách nấu cơm đúng cách cho món ăn kèm sao cho cơm nát và món ăn thành phẩm trở nên rất ngon.

Các quy tắc cơ bản để nấu cơm cho một món ăn phụ

Cơm trộn với nhiều loại rau cũng như thịt, cá, trộn cơm với rau rất ngon. Nhưng để có được một món ăn thực sự ngon, bạn nên nấu chín ngũ cốc một cách chính xác, gạo phải trở nên khá vụn và chín.

Để chuẩn bị một món ăn phụ ngon, bạn nên tìm hiểu các quy tắc cơ bản để nấu cơm.

Để sử dụng nấu ăn:

• cơm tấm - 1 ly;
• muối và bơ để nếm;
• nước tinh khiết - 2 ly.

Quy trình nấu ngũ cốc:

1. Nhiều bà nội trợ biết rằng ngũ cốc có chứa một lượng lớn tinh bột, chính chất này làm cho ngũ cốc bị dính sau khi nấu. Để loại bỏ tinh bột thừa, chỉ cần tráng cốm với nước nhiều lần để nước trở nên trong suốt, rất tiện lợi khi thực hiện bằng chao.
2. Đổ lượng nước cần thiết vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó đậy nắp lại và bật lửa. Đợi đến khi nước bắt đầu sôi thì nêm muối vừa ăn.
3. Các tấm gạo được đổ vào nước sôi, sau đó đậy nắp lại và nấu cho đến khi hết nước. Nói chung, các đầu bếp khuyến cáo không nên mở nắp trong quá trình nấu và cũng không làm ảnh hưởng đến món ăn kèm.
4. Trong năm phút đầu tiên, nấu ở lửa lớn, sau đó giảm ngọn lửa và tiếp tục nấu món phụ trong hai phút ở lửa vừa. Sau đó, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và nấu cơm cho đến khi chín trong khoảng hai phút.
5. Sau khi tắt lửa, bạn không nên mở nắp chảo, gạo phải ngấm thêm khoảng mười phút nữa.
6. Sau đó, bơ được thêm vào trang trí và ăn kèm với thịt hoặc cá.

Công thức nấu cơm hạt tròn của Trung Quốc

Gạo tròn thường được sử dụng để chế biến các loại ngũ cốc hoặc món tráng miệng khác nhau; loại ngũ cốc này trở nên mềm và dính, vì nó chứa nhiều tinh bột. Người Trung Quốc và Nhật Bản thường nấu cơm, vì lý do này, họ biết rất rõ cách làm cho ngũ cốc trở nên giòn và ngon.

Điều đáng chú ý là trong công thức này, điều quan trọng là phải quan sát chính xác tất cả các tỷ lệ và thời gian nấu chín của ngũ cốc.

Để nấu sản phẩm đúng cách, bạn cần lấy 2 phần gạo cho 3 phần nước. Đầu tiên, ngũ cốc được rửa kỹ trong nước nhiều lần để loại bỏ tinh bột thừa, sau đó gạo được đổ vào nước sôi và đậy nắp chảo.

Quá trình nấu sẽ mất đúng mười hai phút, thời gian này sẽ phải được chia thành ba giai đoạn:

• ba phút đầu tiên, ngũ cốc được nấu trên lửa lớn;
• sau đó trong bảy phút món phụ được nấu trên ngọn lửa vừa;
• trong hai phút cuối, tiếp tục nấu ở nhiệt độ tối thiểu.

Sau đó, tắt lửa và để gạo ủ dưới nắp thêm mười hai phút. Khi thời gian này đã hết, bạn có thể mở hộp đựng đồ ăn kèm, thêm lượng muối và bơ cần thiết vào đó, trộn tất cả mọi thứ.

Quy tắc nấu cơm hấp

Nếu bạn nấu một sản phẩm như vậy một cách chính xác, thì nó sẽ có thể giữ được những lợi ích của nó, và nó cũng sẽ trở nên rất ngon. Loại gạo này trải qua quá trình chế biến đặc biệt, đó là lý do tại sao nó được gọi là gạo đồ. Gạo tẻ mang lại lợi ích cao cho cơ thể, nhưng các quy tắc để chuẩn bị một sản phẩm như vậy khác với gạo thông thường.

Cần giải thích chi tiết hơn cách nấu cơm niêu:

tấm được rửa kỹ trong nước nhiều lần, và sau đó đổ đầy nước lạnh trong ba mươi phút;

• sau đó chắt nước, cho ngũ cốc vào nồi nhỏ;
• sản phẩm được đổ với nước, trong khi sử dụng tỷ lệ 1: 1, 25, kết quả là sẽ có nhiều nước hơn một chút so với gạo;

• Đốt lửa trên bếp và đun sôi món phụ với ngọn lửa mạnh, sau đó giảm lửa;
• Sau khi giảm ngọn lửa, ngũ cốc được đậy bằng nắp và nấu trong 25 phút.

Nêm chút dầu ăn cho cơm chín rồi nêm muối vừa ăn. Bạn có thể dùng cơm với rau hoặc nấu cốt lết như một món thịt.

Những sai lầm thường gặp

Các bà nội trợ thường mắc một số sai lầm nhất định, do đó cơm bị nhớt và không ngon. Ví dụ, sử dụng sai dụng cụ nấu ăn để nấu hoặc sử dụng sai loại gạo cho món ăn kèm.

Rất khó để nấu một món ăn phụ khá vụn từ ngũ cốc tròn, tốt hơn nên dùng gạo hạt dài. Khi đun quá lửa, ngũ cốc sẽ không có đủ thời gian để đun sôi, do đó, ở giai đoạn cuối, việc nấu chín được thực hiện ở nhiệt độ thấp.