Món tráng miệng bí ngô ngọt ngào

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  1-1,5 giờ

Thành phần

• quả bí ngô
• táo
• kefir
• Đường
• trứng
• bột mì
• bột nở

Bí đỏ có thể được gọi là một loại rau đa năng, vì nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, kể cả các món tráng miệng. Công thức nấu ăn từng bước này sẽ cho bạn biết làm thế nào bạn có thể nhanh chóng có được món ngọt ngon từ bí đỏ.

Bánh xèo ngô

Ngay cả trong một chiếc chảo thông thường, bạn cũng có thể làm món tráng miệng bằng bí ngô. Một số bà nội trợ xào rau với mật ong hoặc đường. Nhưng tốt hơn là bạn nên thử chiên bánh kếp ngon và mềm. Công thức từng bước được đề xuất kèm theo ảnh sẽ cho bạn biết cách bạn có thể nhanh chóng có được một món ăn sáng lành mạnh.

Thành phần:

• 200 g bí đỏ;
• 1 quả táo;
• 150 ml kefir;
• 100 g đường;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 2 quả trứng;
• 130 g bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• một chút muối.

Sự chuẩn bị:

Gọt bí ngô từ vỏ và hạt, cắt nhỏ cùi trên một máy xay mịn

Chúng tôi chuyển táo đã gọt vỏ qua máy vắt, cho trái cây xay vào rau, trộn

Cho trứng vào một hộp đựng riêng, thêm muối, thêm đường thông thường và hương liệu, lắc kỹ mọi thứ

Bây giờ đổ thức uống sữa đã lên men vào hỗn hợp trứng, trộn đều, rải hỗn hợp bí ngô và táo, khuấy đều một lần nữa

Sau đó, đổ bột mì đã rây vào cùng với bột nở và nhào bột

Nướng bánh trong chảo đã làm nóng trước với bơ cho đến khi chín vàng

Phục vụ bánh kếp bí ngô với kem chua, mứt, kem tươi hoặc mứt. Nếu muốn, có thể thay đường vani bằng quế, táo bằng chuối hoặc có thể chiên bánh kếp với thêm phô mai.

Món tráng miệng bí ngô kiểu Thổ Nhĩ Kỳ - Kabak Tatlisi

Bí ngô được yêu thích ở các quốc gia khác nhau và các món tráng miệng ngon được chế biến từ nó. Chúng tôi gợi ý bạn nên thử món bí đỏ truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ với quả óc chó. Món tráng miệng được chế biến rất nhanh, công thức rất đơn giản, và thành quả như trong ảnh, một món ngon hợp khẩu vị cho cả gia đình.

Thành phần

• 2 kg bí đỏ;
• 1 kg đường;
• 1 quả chanh;
• 150 g quả óc chó;
• kem để phục vụ.

Sự chuẩn bị:

Cắt bí đỏ đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi, xen kẽ với các lớp đường mỏng

Bây giờ chúng ta còn sót lại nước chanh cho rau và đặt vỏ cam quýt

Ta đậy nắp chảo và để rau câu trong 3 tiếng ở nhiệt độ phòng để bí tiết ra nước, bạn có thể để qua đêm

Sau đó, chúng tôi đặt chảo với các nội dung trên lửa và sau khi đun sôi, nấu rau trong xi-rô trong một giờ

Sau đó bỏ nắp và nấu bí thêm 30 phút. Sau đó chúng ta vớt vỏ chanh ra, dùng nắp đậy lỏng lại và để rau câu nguội hẳn

Cho các lát bí đỏ đã nguội ra đĩa, rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên trên và dùng với kem

Chanh là tùy chọn trong công thức truyền thống, nhưng cam quýt làm dịu hương vị bí ngô mà không phải ai cũng thích. Chanh cung cấp cho rau một hương vị cay có liên quan đến trái cây kẹo.

Bí ngô với mật ong và quế

Bạn có thể nướng nhanh và ngon bí đỏ trong lò với mật ong và quế. Món tráng miệng này có thể được phục vụ với kem, các loại hạt hoặc kem. Công thức của món ngon rất đơn giản, nhưng nếu nấu từ giống bí đỏ sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• 400 g bí đỏ;
• 2 muỗng canh. l. Chồng yêu;
• 1 muỗng cà phê Quế;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• Quả óc chó.

Sự chuẩn bị:

Cắt cùi bí ngô đã chuẩn bị trước đó thành từng lát và chuyển sang dạng bôi mỡ bằng bơ

Đổ quế vào kem chua, thêm mật ong, khuấy kỹ mọi thứ và bôi mỡ từng miếng rau với hỗn hợp thu được

Chúng tôi cho bí vào lò nướng trong 50 phút, nhiệt độ 190 ° C. Khi phục vụ, rắc bí đỏ nướng với quả óc chó thái nhỏ

Thú vị! Súp lơ trắng nấu nhanh và ngon trên chảo

Nếu bạn định nướng bí mà không có bất kỳ phụ gia nào, thì hãy cho nước vào rau để miếng bí không bị khô. Và nếu muốn, rau có thể được nướng với táo, cam hoặc chanh.

Bánh bí đỏ Mỹ

Pumpkin Pie là một món tráng miệng truyền thống của Mỹ. Các món nướng rất mềm, và bằng cách thêm gia vị, hương vị đặc trưng của rau sẽ được biến đổi ngay lập tức.

Thành phần:

• 160 g bột mì;
• 100 g bơ;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• 300 g bí đỏ;
• 5 muỗng canh. l. nước;
• 200 ml sữa đặc;
• 2 quả trứng;
• 0,5 muỗng cà phê Quế;
• thảo quả để điều vị;
• gừng và nhục đậu khấu để nếm.

Sự chuẩn bị:

Cắt bơ lạnh thành từng miếng, thêm muối và bột mì. Nhào bằng tay để làm vụn bột

Bây giờ chúng ta đổ nước lạnh cùng với nước cốt chanh vào, nhào đều, vo viên bột lại, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút

Sau khi bột nguội, ta cán mỏng, cho vào khuôn, tạo thành các mặt và cho vào lò nướng. Chúng tôi nướng trong 12 phút có tải hoặc 6 phút không tải, nhiệt độ 200 ° С

Bào cùi bí đỏ đã gọt vỏ, cho vào chảo, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bốc hơi hết

Sau đó, chúng tôi chuyển sang máy xay sinh tố và xay cho đến khi khoai tây nghiền, sau đó chúng tôi đánh trứng, đổ sữa đặc vào và đổ tất cả các gia vị vào, trộn đều

Cho nhân vào âu bột và cho vào lò nướng 40 phút, nhiệt độ 175 ° C

Gia vị là đặc tính bắt buộc của món bánh Mỹ nên không thể bỏ qua, nhưng ngược lại, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác dưới dạng gừng xay hoặc đinh hương.

Kẹo bí ngô

Món tráng miệng bí ngô có thể được chuẩn bị ngay cả với bệnh tiểu đường. Vì vậy, trong lò nướng, bạn có thể nấu trái cây kẹo một cách nhanh chóng và ngon. Những món ngọt như vậy, được chế biến theo công thức đơn giản nhất, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.

Thành phần:

• 800 g bí đỏ;
• 400 g đường;
• 100 ml nước;
• vỏ cam;
• thanh quê;
• nửa quả chanh.

Sự chuẩn bị:

Đối với món tráng miệng, chúng tôi chọn loại bí ngô nhục đậu khấu và sử dụng phần trên có rỗ

Đầu tiên, cắt rau thành từng lát dày 0,5 cm, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành khúc 1,5 cm

Đổ đường vào nồi hầm, nếu nguyên liệu như vậy không dùng được thì lấy chất tạo ngọt, đổ nước vào vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh

Đặt nồi hầm trên lửa và sau khi đun sôi, nấu siro trong 5 phút

Sau đó đổ các miếng bí đỏ vào nồi, đổ siro vào, thêm vỏ chanh và một thanh quế, cũng cho lên bếp

Sau khi đun sôi, nấu các miếng với liên tục khuấy trong 5 phút, sau đó đậy nắp và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi lặp lại quy trình này 3-4 lần, nhưng nếu bí đã chín quá thì 2 lần là đủ, điều chính là các miếng rau đã hoàn toàn bão hòa với xi-rô, nhưng đồng thời chúng không đun sôi mà giữ nguyên. hình dạng

Sau đó, bạn cho bí qua rây lọc để ráo nước. Chúng ta không tự đổ siro ra mà đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Nó có thể được dùng làm chất tẩm cho bánh bích quy, ăn kèm với bánh xèo hay bánh xèo cũng rất ngon

Bây giờ đặt các lát bí đỏ lên khay nướng bằng giấy da và gửi chúng vào lò nướng trong 3-4 giờ, nhiệt độ 80-90 ° C, thời gian chính xác phụ thuộc vào kích thước của miếng và vào lò nướng

Để nguội hoa quả đã hoàn thành rồi rắc đường bột đã trộn với bột ngô theo tỷ lệ bằng nhau. Như vậy kẹo trái cây sẽ không bị dính vào nhau và bảo quản được lâu

Chúng tôi bảo quản món ăn trong hộp kín, chẳng hạn như trong lọ thủy tinh. Chúng tôi sử dụng nó như một món tráng miệng độc lập hoặc thêm nó vào bột để nướng bánh nướng xốp hoặc bánh nướng.

Hầm bí đỏ trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị món tráng miệng bằng bí đỏ trong nồi nấu chậm. Chúng tôi cung cấp công thức nấu món thịt hầm ngon, lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối lành mạnh.

Thành phần:

• 300 g bí đỏ;
• 500 g pho mát (5%);
• 3 quả trứng;
• 200 ml kem chua;
• 100 g đường;
• 80 g bột báng;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 1-2 muỗng canh. l. bơ.

Sự chuẩn bị:

Chà cùi bí ngô đã gọt vỏ trên máy xay thô hoặc mịn, bạn có thể chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ

Đổ trứng vào hộp đựng, thêm đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn, sau đó thêm sản phẩm sữa đông và khuấy lại mọi thứ

Sau đó, chúng tôi trải bí ngô, kem chua và thêm ngũ cốc cùng với bột nở và vani, nhào đều tất cả mọi thứ

Bôi dầu vào tô bánh đa, rắc bột báng và rải bột. Chúng tôi chọn chương trình Nướng và đặt thời gian là 1 giờ

Sau khi có tín hiệu, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của thịt hầm bằng xiên, nếu cần thiết, nướng thêm 15-20 phút. Chúng tôi để các món nướng đã hoàn thành trong một nồi nấu chậm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn

Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, đặt nó trên một món ăn và phục vụ với kem chua, mật ong hoặc mứt

Nếu bạn muốn nướng một món tráng miệng với lớp vỏ màu nâu vàng, thì sau khi có tín hiệu, nhẹ nhàng xoay soong với mặt sáng xuống và nấu thêm 15 phút.

Những món tráng miệng này có thể dễ dàng và đơn giản kiếm được từ bí ngô thông thường. Nếu bạn muốn nhanh chóng thưởng thức một món ngon, thì bạn có thể nấu bí đỏ bằng lò vi sóng chỉ trong 10 phút. Để làm điều này, bạn cho các miếng rau vào lò vi sóng, rắc đường và đổ nước vào. Đậy nắp và cho vào lò vi sóng cho đến khi mềm, khoảng 8 đến 12 phút.