Thời điểm lên men bắp cải vào tháng 2 năm 2022 theo âm lịch

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Nhiều quá trình xảy ra trên Trái đất, bao gồm cả sự sống của con người, đều phụ thuộc vào mặt trăng. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng tuân theo các giai đoạn của nó. Để món salad chuẩn bị cho mùa đông được ngon và bảo quản được lâu, điều quan trọng là phải biết thời điểm lên men bắp cải theo âm lịch trong tháng 2 năm 2022 và cách chọn những ngày thích hợp cho việc này.

Mối quan hệ của khoảng trống giữa mùa đông và mặt trăng

Tùy thuộc vào giai đoạn và vị trí phát sáng về đêm, phần rễ hoặc phần mặt đất của cây phát triển ở mức độ lớn hơn. Độ ngon ngọt của bắp cải sẽ phụ thuộc vào việc nó được lấy từ vườn vào tuần trăng nào và chúng bắt đầu lên men vào ngày nào trong âm lịch.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên thu hoạch bắp cải vào tuần trăng mọc, khi đó các công việc chuẩn bị từ nó sẽ trở nên tuyệt vời. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải tính đến mặt trăng của cung hoàng đạo nào vào thời điểm này.

Để thu hoạch bắp cải, cần chọn những ngày thuận lợi nhất theo âm lịch, khi sao đêm:

• ở Hổ Cáp;
• trong ung thư;
• ở cung Song Ngư.

Rau thu hoạch đúng thời vụ thì bảo quản được lâu, các loại rau củ quả có giá trị dinh dưỡng, giòn và rất ngon.

Theo truyền thuyết, chỉ có người trồng và chăm sóc nó mới tham gia thu hoạch bắp cải.

Để biết khi nào để lên men bắp cải trong tháng 2 năm 2022 theo âm lịch, bạn không chỉ cần tập trung vào những ngày thành công nhất được chỉ ra trong đó mà còn phải xem cung hoàng đạo nào là ngôi sao ban đêm.

Những chòm sao thành công nhất:

• Bạch Dương;
• Chòm sao Kim Ngưu;
• Chòm sao Nhân Mã;
• Ma Kết.

Trong thời gian diễn ra nhật thực và nguyệt thực, bạn không nên chuẩn bị các món salad mùa đông. Bắp cải lên men trong thời kỳ trăng non và rằm, không bảo quản được lâu nên ăn gần hết ngay.

Độ chính xác của lịch âm là tối đa, vì mỗi năm nó được biên soạn có tính đến kinh nghiệm của tổ tiên chúng ta.

Hái các loại bắp cải khác nhau theo tháng

Có các loại bắp cải chín sớm, chín giữa và chín muộn. Chỉ nên sử dụng loại đầu tiên còn tươi vì những loại rau này không dùng để bảo quản lâu dài.

Các giống giữa mùa được loại bỏ và lên men vào tháng Chín. Nên ăn các món salad từ bắp cải như vậy trước. Việc thu hoạch các giống chín muộn nên thu hoạch vào tháng 10 và thu hoạch các giống chín muộn trong cùng tháng. Nhưng vì chúng được bảo quản trong một thời gian dài, không bị mất đi vị ngon, nên bắp cải muộn được phép lên men bất cứ lúc nào, kể cả vào tháng Hai.

Thú vị! Thực đơn hàng tuần với công thức nấu ăn và danh sách hàng tạp hóa

Cách chọn ngày tốt nhất

Khi chọn thời điểm tối ưu để làm món salad bắp cải cho mùa đông, các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên không chỉ dựa vào lịch âm mà còn dựa vào các điềm báo dân gian đã được kiểm tra về thời gian.

Để có được món dưa bắp cải ngon ngọt, giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng trong thời gian dài, bạn phải tuân theo các khuyến nghị sau:

• không chuẩn bị vào thứ sáu, vì xà lách sẽ không được bảo quản trong thời gian dài;
• Dưa cải có chất lượng tuyệt vời nếu bạn nấu vào thứ Năm, thứ Ba, thứ Hai;
• Cải chua trong thời kỳ trăng non và trăng tròn trở nên quá mềm và không có vị.

Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc này khi muối bắp cải, nó sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tuyệt vời cho đến lần thu hoạch tiếp theo.

Thú vị! Nấm ngâm mật ong cho mùa đông với các phương pháp nấu ăn nóng và lạnh

Thời điểm lên men bắp cải vào tháng 2 năm 2022 theo âm lịch

Bắp cải có chất lượng tuyệt vời sẽ xuất hiện nếu bạn lên men khi Mặt Trăng ở cung Kim Ngưu hoặc cung Lửa. Vào tháng 2 năm 2022, những ngày này sẽ rơi vào các ngày 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

Ngoài ra, để loại rau lên men vào tháng 2 này, giữ được mùi vị và hương thơm tuyệt vời trong thời gian dài, cần phải tuân thủ các quy tắc sau:

• không dùng muối có chứa i-ốt (muối thô ưu tiên dùng để muối dưa bắp cải);
• lá cải ngựa hoặc lá nho được thêm vào trong quá trình lên men sẽ giúp bắp cải chắc và giòn;
• máy hủy tài liệu phải mỏng;
• gốc cây phải được loại bỏ trước;
• đầu của bắp cải nên rất chắc chắn, không có bất kỳ tổn thương nào;
• để ướp muối vào tháng 2, bạn chỉ có thể lấy các giống chín muộn.

Điều quan trọng là vào ngày ướp muối, gia chủ phải có tâm trạng tốt và khỏe mạnh, nếu không bắp cải có thể trở nên quá mềm và chua.

Thời kỳ không thuận lợi

Bạn không nên lên men bắp cải vào những ngày trăng khuyết, vì trong thời gian này nước tiết ra kém, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình lên men. Cũng không nên chế biến món ăn từ loại rau này khi ngôi sao đêm nằm ở Xử Nữ và trong các cung hoàng đạo Nước.

Kết quả

Cũng giống như nhiều công việc khác, dưa bắp cải sẽ thành công nhất khi được thực hiện vào những ngày tốt lành. Các bà nội trợ và đầu bếp có kinh nghiệm tuyên bố rằng các món trắng đặc biệt ngon nếu ngày làm việc với chúng được chọn theo lịch âm.