Công thức bánh nướng xốp chanh tự làm

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  cửa hàng bánh mì

• Giờ nấu ăn:

  15 giờ

Thành phần

• bột mì
• trứng
• Đường
• bơ
• sữa chua tự nhiên
• nước chanh
• vỏ chanh
• bột nở
• tinh dầu vanilla
• Muối
• nghệ

Bánh muffin chanh là một loại bánh ngọt ngon mà người lớn và trẻ em đều yêu thích. Hương thơm nhẹ của cam quýt tạo thêm hương vị tinh tế cho món tráng miệng. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản kèm theo hình ảnh về việc chuẩn bị từng bước một món ngon thơm ngon tại nhà.

Bánh muffin chanh là công thức tốt nhất

Ở nhà, bạn có thể nướng một chiếc bánh muffin chanh thơm ngon và đầy hương vị. Công thức được đề xuất với một bức ảnh rất đơn giản từng bước, và nhờ vào nguyên liệu bí mật, món nướng trở nên tươi sáng và đầy nắng.

Thành phần:

• 3 quả trứng;
• 225 g đường;
• 150 g bơ;
• 200 ml sữa chua tự nhiên;
• 50 ml nước cốt chanh;
• vỏ của 2 quả chanh;
• 12 g bột nở;
• 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê nghệ;
• 350 g bột mì.

Sự chuẩn bị:

Cho bơ mềm vào tô và đánh bông lên, thêm đường và muối

Bây giờ, thêm từng quả trứng một và trộn đều tất cả mọi thứ

• Sau khi chúng tôi để sữa chua không có chất phụ gia, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
• Tiếp theo, đổ chiết xuất vani, nước cốt chanh vào và đổ vỏ cam quýt vào, trộn đều.

Rây bột mì cùng với bột nở và bột nghệ. Không nhất thiết phải nhào bột cho bánh lâu, chỉ cần kết hợp nhanh mọi thứ là đủ. Nếu không, món nướng sẽ kém ngon

Bôi mỡ chảo bánh bằng bơ và bột mì. Chúng tôi chuyển bột ở đây, làm phẳng nó và gửi nó vào lò nướng với nhiệt độ 180 ° C trong 50-55 phút

Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn lên giá dây cho nguội. Sau đó rắc đường icing hoặc men lên. Để thực hiện, bạn chỉ cần trộn bột ngọt với nước cốt chanh

Một số người tin rằng vỏ của chanh là vỏ chanh. Trong thực tế, vỏ chỉ là phần màu vàng tươi của nó. Đó là trong đó có chứa tinh dầu, và không có vị đắng

Bánh muffin chanh Ý

Ngay cả những nguyên liệu đơn giản nhất cũng có thể được sử dụng để nướng bánh muffin chanh ngon và thơm. Đồ nướng một nắng như chính nước Ý.

Hãy nhớ nắm bắt từng bước công thức được đề xuất kèm theo ảnh để ghi chú lại để có thể thưởng thức món tráng miệng ngon lành tại nhà cho những người thân yêu của bạn.

Thành phần:

• 3 quả trứng;
• một chút muối;
• 220 g đường;
• 1-2 quả chanh;
• 80 ml nước;
• 120 ml dầu thực vật;
• 100 g tinh bột ngô;
• 300 g bột mì;
• 10 g bột nở.

Sự chuẩn bị:

Cho trứng vào bát, thêm muối và đánh trong vòng một phút

Đổ hết đường vào cùng một lúc, đánh khoảng 5-7 phút. Các tinh thể phải tan hoàn toàn, và khối lượng sẽ trở nên nhẹ và tăng thể tích

Bóc vỏ chanh và vắt lấy 80 ml nước cốt. Chúng tôi gửi những quả trứng đã đánh tan. Đổ nước và dầu thực vật vào đó, trộn đều

• Rây bột ngô vào, khuấy nhanh tay.
• Cho bột mì và bột nở qua rây, nhào kỹ một lần nữa để tạo thành bột bánh.

Đổ nó vào khuôn, chúng tôi đã bôi mỡ trước bằng dầu, và gửi nó vào lò nướng trong 50 phút, cài đặt nhiệt độ 170 ° C

Để nguội bánh thành phẩm rắc đường bột lên trên

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên chỉ nên để bánh chín kỹ và dọn ra bàn ăn vào ngày hôm sau. Điều này sẽ làm cho bánh ngọt của bạn thậm chí còn ngon hơn

Bánh cupcake chanh gừng

Chanh và gừng là một sự kết hợp tuyệt vời mang đến cho những món nướng đơn giản nhất một hương vị và hương thơm tuyệt vời. Chúng tôi xin đưa ra công thức từng bước làm bánh chanh gừng với hình ảnh, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất trong gia đình bạn. Đồng thời, nướng một món ngon như vậy tại nhà sẽ không khó.

Thành phần:

• 180 g bơ;
• 200 g đường;
• 1 quả chanh;
• 0,5 muỗng cà phê gừng;
• 4 quả trứng;
• 250 g bột mì;
• 10 g bột nở.

Đối với men:

• 160 g đường đóng băng;
• nước chanh.

Sự chuẩn bị:

• Đánh cho bơ mềm và đường.
• Thêm vỏ của một quả chanh và gừng (khô hoặc tươi). Chúng tôi trộn lẫn.

• Trộn lần lượt từng quả trứng cho đến khi thu được hỗn hợp bông xốp, đồng nhất và có khối lượng nhẹ.
• Đổ nước cam quýt vào, khuấy đều lần nữa.

Trộn bột mì với bột nở và thêm các thành phần khô vào tổng khối lượng trong nhiều lần

Chuyển khối bột thu được sang dạng bôi mỡ và cho vào lò nướng trong một giờ, nhiệt độ 160 ° C

Đối với đóng băng, thêm từng phần nước cốt chanh vào đường đóng băng để tạo độ dày cho vỏ bánh

Để nguội bánh đã hoàn thành, đổ nước đá lên trên và nếu muốn, rắc vỏ chanh lên trên

Trước khi gọt vỏ chanh, bạn cần rửa sạch và quan trọng nhất là chần sơ qua nước sôi, khi đó quả chanh sẽ càng thơm hơn.

Bánh kem chua chanh ngon nhất

Ở nhà, bánh nướng xốp chanh có thể được nướng với kem chua. Các món nướng không chỉ ngon, thơm mà còn rất mềm. Công thức được đề xuất với một bức ảnh rất đơn giản từng bước, không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.

Thành phần:

• 120 g dầu thực vật;
• 200 ml kem chua;
• 180 g đường;
• 350 g bột mì;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 2 quả trứng;
• 1 quả chanh;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 2 muỗng cà phê bột nở.

Sự chuẩn bị:

Đánh trứng ở nhiệt độ phòng với đường và vani trong ba phút

Sử dụng máy xay mịn, gọt vỏ cam quýt và ép lấy nước

• Đổ vỏ vào âu rồi đổ dầu, nước cốt chanh vào, đừng quên để lại một ít nước cốt cho men.
• Thêm kem chua và khuấy cho đến khi mịn.

• Đổ muối, bột nở vào âu bột mì, trộn đều.
• Rây các thành phần khô trong các bộ phận thành một hỗn hợp lỏng, trộn đều tất cả mọi thứ.

• Nếu khuôn không phải là silicone, thì bôi dầu vào khuôn và rắc bột mì lên. Bạn có thể phủ nó bằng giấy da và bôi dầu lên.
• Ta trải bột và nướng bánh trong vòng 45-50 phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Trang trí bánh đã hoàn thành và đã nguội bằng đá lạnh. Để làm điều này, chỉ cần đổ nước cốt chanh vào đường đóng băng và trộn cho đến khi mịn

Bánh có thể đa dạng với các phụ gia dưới dạng trái cây sấy khô, các loại hạt và kẹo trái cây, cái chính là phụ gia hài hòa với hương vị của chính món bánh

Cupcake chanh sữa

Một công thức đơn giản khác với hình ảnh các món bánh ngọt ngon từng bước là bánh muffin chanh với sữa. Một món tráng miệng ở nhà như vậy hóa ra lại mềm, mềm, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Thành phần:

• 260 g bột mì;
• 1 quả trứng;
• 150 g đường;
• 200 ml sữa;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 1 quả chanh;
• 100 ml dầu thực vật.

Đối với men:

• 100 g đường đóng băng;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 30 g dừa nạo.

Sự chuẩn bị:

Đổ trứng vào bát, thêm đường và xay mọi thứ bằng máy đánh trứng thông thường

Chúng tôi bóc vỏ từ một quả chanh, vắt nước vào khối trứng từ một nửa quả chanh, ngay lập tức đổ sữa và dầu thực vật không mùi vào. Khuấy cho đến khi mịn

Rây bột mì, thêm bột nở và trộn tất cả mọi thứ

Chúng tôi bao phủ biểu mẫu bằng giấy da, nếu đó là silicone, thì điều này là không cần thiết. Đổ bột vào, làm phẳng và cho vào lò nướng 40 phút, nhiệt độ 180 ° C

• Để đóng băng, cho nước cốt từ nửa quả chanh còn lại vào đường đóng băng, trộn đều.
• Phủ đá lạnh lên bánh đã nguội và rắc dừa bào sợi lên trên.

Đá chanh không phải là cách duy nhất để trang trí bánh cupcake. Bạn cũng có thể rắc lên bánh nướng với sô cô la bào, ngâm trong xi-rô trái cây, trang trí với kem đánh hoặc chỉ đơn giản là dùng với một muỗng kem.

Bánh muffin chanh trong nồi nấu chậm

Bạn cũng có thể nướng một chiếc bánh muffin chanh ngon lành trong tủ đa năng. Đây là một công thức làm bánh nho khô đơn giản mà bạn sẽ thích.

Thành phần:

• 150 g bơ;
• 150 g đường;
• 210 g bột mì;
• 4 quả trứng;
• 1 quả chanh;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 50 g nho khô;
• đường mịn.

Sự chuẩn bị:

• Đổ đường và vỏ chanh vào bát. Chà bằng nĩa. Điều này sẽ giúp bánh có vị chanh đậm đà hơn.
• Để bơ ở nhiệt độ phòng và xay lại bằng nĩa.

Chúng tôi lái xe trong trứng. Bây giờ đánh khối lượng bằng máy trộn

• Đổ bột nở vào và rây bột từng phần, nhào cho bột đặc.
• Cuối cùng, thêm nho khô đã được rửa sạch và lau khô. Chúng tôi trộn mọi thứ.
• Bôi dầu vào bát đựng bột, cho bột vào, dàn đều trên toàn bộ khuôn.

• Chúng ta bật chế độ “Nướng bánh” và nướng bánh trong vòng 50 phút.
• Sau khi hiệu, chúng ta để bánh nướng ra bát trong 15 phút rồi lấy ra, để nguội hoàn toàn, rắc đường bột và chanh hoặc vỏ chanh (nếu muốn).

Phục vụ cùng một chiếc bánh cupcake với các loại nước sốt khác nhau sẽ tạo ra các phiên bản tráng miệng khác nhau. Vì vậy, một bàn lễ hội có thể được trang trí bằng bánh ngọt chanh với sữa trứng, kem chua hoặc kem bơ. Đối với trà gia đình, bánh cupcake có thể chỉ đơn giản là rắc đường bột hoặc sô cô la bào.

Bánh nướng xốp chanh đen

Bánh muffin chanh có thể được nướng trong chảo lớn hoặc trong hộp đựng bánh muffin. Tùy chọn nướng này là lý tưởng cho một bàn tiệc lễ hội. Đồng thời, bánh xốp có độ xốp, mềm, với lớp vỏ giòn dễ chịu.

Thành phần:

• 150 g đường;
• 60 g bơ;
• 60 ml dầu thực vật;
• 130 ml kefir;
• 2 quả trứng;
• 250 g bột mì;
• 3-4 muỗng canh. l. nước chanh;
• vỏ của 1 quả chanh;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1/3 muỗng cà phê Muối;
• vani để nếm;
• 150 g phúc bồn tử.

Sự chuẩn bị:

• Bột muffin nhào nhanh nên bật ngay lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Tất cả các nguyên liệu làm bánh nên để ở nhiệt độ phòng, như vậy chúng sẽ kết hợp với nhau tốt hơn.
• Đầu tiên, đánh bơ, đường và muối trong 2 phút.

• Đổ dầu thực vật vào và khuấy cho đến khi mịn.
• Lần lượt cho trứng vào và khuấy đều sau mỗi lần.

Chà xát vỏ vào bột rồi đổ nước cốt chanh vào, trộn đều một lần nữa

• Thêm kefir, trộn.
• Trộn bột mì với soda và vani. Rây vào bột theo hai bước.

• Đổ một thìa tinh bột hoặc bột mì vào quả nho đen, trộn đều. Nếu quả dâu đông lạnh, thì bạn không cần phải rã đông chúng trước.
• Đổ dâu vào bột và trộn.

Chúng tôi đặt bột trong hộp thiếc, nướng bánh nướng xốp trong 20 phút

Nướng xong để nguội, lấy ra khỏi khuôn và rắc đường bột lên trên

Để làm cho bánh cupcake thoáng và xốp, điều quan trọng không chỉ là chọn một công thức tốt mà còn phải nướng món tráng miệng một cách chính xác. Vì vậy, trong 10-15 phút đầu tiên, bạn không được mở hé cửa lò, nếu không bánh nướng sẽ bị lắng ngay lập tức.

Bánh chanh là một loại bánh ngọt thơm ngon, đậm đà hương vị, dễ làm và đơn giản tại nhà. Tất cả các công thức nấu ăn được đề xuất với hình ảnh đều từng bước đơn giản, đa dạng và chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích hương vị chanh. Nhưng để món tráng miệng thực sự ngon, bạn cần phải có cách tiếp cận có trách nhiệm trong việc lựa chọn nguyên liệu, tất cả chúng đều phải có chất lượng cao.