Bánh thơm ngon làm từ bánh quy không cần nướng với sữa đặc và kem chua

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• bánh quy
• sữa đặc
• gelatin
• đường vani
• kem chua
• bơ
• nước

Bánh quy không cần nướng là một cách tuyệt vời để bạn nhanh chóng chuẩn bị một món ngon cho gia đình và khách của bạn. Ngày nay, có nhiều lựa chọn khác nhau cho những món tráng miệng như vậy, chẳng hạn như sữa đặc và kem chua.

Bánh đơn giản không cần nướng với sữa đặc và kem chua

Rất đơn giản và nhanh chóng để làm một chiếc bánh thơm ngon mà không cần nướng từ những chiếc bánh quy đơn giản. Món tráng miệng có được vị kem dễ chịu vì nó được chế biến từ sữa đặc và kem chua.

Thành phần:

• 300 g bánh quy ngắn;
• 300 ml sữa đặc;
• 10 g gelatin;
• 100 ml nước;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 500 ml kem chua (20%);
• 100 g bơ.

Sự chuẩn bị:

Đổ gelatin vào bát, đổ ngập nước, khuấy đều và để cho nở

Sử dụng cán hoặc máy xay sinh tố, xay bánh quy cho đến khi vụn

Đổ bơ đã đun chảy vào vụn cát và trộn đều tất cả mọi thứ

Chúng tôi bao phủ dạng có thể tháo rời bằng giấy bạc hoặc màng bám, trải khối lượng bánh quy và bơ, làm phẳng và làm cho các mặt

Bây giờ bạn cho kem chua ra bát, đổ sữa đặc vào, đổ đường hương liệu vào, đánh cho đến khi mịn

• Đun chảy gelatin đã nở, đổ vào kem bơ, khuấy đều lần nữa.
• Đổ hỗn hợp thu được lên trên nền cát, để ở nơi thoáng mát trong 2 giờ.

Sau khi chúng tôi lấy món tráng miệng ra, lấy khuôn ra, rắc bánh với phần vụn bánh còn lại, ca cao hoặc sô cô la bào.

Bánh không nướng với sữa đặc, kem chua và chuối

Bánh không nướng là một món tráng miệng nhanh tuyệt vời. Một món ngon hấp dẫn từ bánh quy với chuối ngâm kem chua và sữa đặc đun sôi rất dễ chế biến.

Thành phần:

• 700 g bánh quy;
• 350 ml kem chua (20%);
• 0, 5 lon sữa đặc đun sôi;
• 100 g các loại hạt;
• 2 quả chuối.

Sự chuẩn bị:

Cho sữa đặc đã đun sôi vào tô cùng kem chua, trộn đều các thứ cho đến khi mịn

• Cắt chuối đã bóc vỏ thành từng lát.
• Đập hạt vào máy xay sinh tố cho đến khi hạt vụn.

• Bây giờ chúng ta lấy đĩa ra, bôi một ít kem lên đáy đĩa.
• Xếp các cookie theo một lớp đều.

• Sau lớp đầu tiên phủ đều kem.
• Đặt các khoanh chuối lên trên lớp kem.

• Tiếp theo, chúng ta lấy bánh quy ra, phết kem một mặt và phết mặt này lên hoa quả cho kết dính tốt hơn.
• Ngay sau khi lớp thứ hai của cookie được hoàn thành, chúng tôi cũng phủ kem lên trên. Và theo thứ tự này, chúng tôi sắp xếp các lớp tiếp theo.

• Phủ lớp kem cuối cùng của bánh quy, và rắc lên trên với vụn bánh quy và các loại hạt cắt nhỏ.
• Trước khi phục vụ, bánh nhất thiết phải để ở nơi thoáng mát ít nhất 2 giờ, khi đó tất cả các lớp bánh sẽ thấm đều và món tráng miệng sẽ ngon và mềm.

Bánh không nướng "Món tráng miệng Argentina"

Bánh quy không cần nướng cũng có thể làm ra một chiếc bánh thơm ngon. Đối với những món tráng miệng như vậy, kem với kem chua và sữa đặc thường được làm. Nhưng nếu bạn không thích sự hiện diện của một sản phẩm sữa lên men như vậy, thì hãy thay thế bằng pho mát kem, ví dụ như mascarpone, và bạn sẽ có một món tráng miệng Argentina thực sự.

Thành phần:

• 400 g ca cao cookie;
• 500 g phô mai Mascarpone;
• 450 ml sữa đặc đun sôi;
• 100 ml cà phê hòa tan.

Để trang trí:

• 1 muỗng canh. ca cao;
• 70 g sô cô la trắng;
• 10 g rắc bánh kẹo.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi cho kem phô mai vào bát, đánh cho đến khi bông mịn trong vài phút

Chúng tôi cho sữa đặc đã đun sôi vào khối kem, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn

Chúng tôi pha cà phê, để nguội, nhúng bánh quy vào đồ uống và cho vào khuôn tách lớp với lớp đầu tiên

Bôi kem lên trên lá gan và như vậy sẽ tạo thành 4 lớp bánh quy và 4 lớp kem

Chúng ta cũng phủ kem lớp cuối cùng và để bánh vào chỗ mát trong 4 tiếng

Sau khi lấy món tráng miệng ra, lấy nó ra khỏi khuôn, rắc cacao lên trên, vụn sô cô la trắng và rắc bánh kẹo.

Bánh Anthill trong 10 phút

Không cần nướng bánh quy, bạn có thể nấu món bánh Anthill với kem chua và sữa đặc, được nhiều bà nội trợ biết đến. Món tráng miệng này hóa ra rất ngọt ngào, ngon và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người hảo ngọt.

Thành phần:

• 600 g bánh quy;
• 500 g sữa đặc đun sôi;
• 100 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 30 g sô cô la sữa;
• các loại hạt để nếm.

Sự chuẩn bị:

Để bắt đầu, chúng ta lấy bánh quy Sữa Nướng và cắt nhỏ bằng tay, bạn không nên xay quá kỹ, hãy để cả miếng nhỏ và lớn

• Cho sữa đặc đã đun sôi vào bát, đánh tan một chút.
• Sau đó, thêm kem chua, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

• Tiếp theo, chúng tôi gửi bơ mềm, bật máy trộn một lần nữa trong vài phút.
• Và bây giờ chúng ta đổ các loại hạt đã nghiền ra, trộn cho đến khi mịn.

Sau đó, chúng ta chuyển phần kem thu được sang bánh quy đã vụn và khuấy đều cho đến khi tất cả các phần đều được bao phủ bởi kem

Tiếp theo, trải khối lượng bánh quy và kem lên một đĩa phẳng có nắp trượt

Rắc đều mặt bánh với sô cô la sữa bào lên trên và để ở nơi thoáng mát trong vài giờ trước khi dùng

Muốn nướng bánh theo công thức cổ điển thì nhào bột từ bơ, sữa, trứng, bột nở và bột mì. Sau khi bột nguội, chà trực tiếp lên máy xay và nướng dăm trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi cũng trộn vụn bánh với kem và tạo thành món tráng miệng.

Bánh không nướng làm từ cookie "Paradise Delight"

Bánh không cần nướng từ bánh quy có thể làm bằng sữa đặc và kem chua. Nhưng nếu bạn thay đổi công thức một chút và làm sữa trứng, cũng như kem đánh kem, bạn sẽ có được một món tráng miệng rất tinh tế và thoáng mát.

Thành phần:

• 500 g bánh quy;
• 200 ml sữa đặc đun sôi;
• 1 lít sữa;
• 5 muỗng canh. l. tinh bột;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 180 g đường;
• 1 túi đường vani;
• 100 g bơ;
• 1-2 muỗng canh. l. đường mịn;
• Kem 500 ml (33%);
• 70 g dừa bào sợi;
• 70 g kem định hình.

Sự chuẩn bị:

Đổ đường thường và hương liệu vào nồi, đổ 700 ml sữa vào, khuấy đều, để lửa và đun sôi

Đổ bột mì và tinh bột vào tô, đổ phần sữa còn lại vào, khuấy đều

• Đổ hỗn hợp thu được vào sữa đã đun sôi và khuấy liên tục để kem đặc lại.
• Dùng giấy bạc bọc kem lại và để nguội.

• Đánh cho bơ mềm rồi thêm phần sữa trứng vào, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để kem nguội hoàn toàn.
• Đánh bông kem lạnh với đường bột và chất cố định cho đến khi đạt đỉnh.

Sau đó đổ một nửa số dừa vào phần kem đã đánh bông và trộn đều

• Bây giờ chúng ta trải lớp bánh quy đầu tiên ở dạng tách và bôi mỡ nó bằng sữa đặc đun sôi.
• Tráng lớp thứ hai bằng sữa trứng và phết kem tươi lên lớp thứ ba.

Rải dừa lên mặt bánh, dùng giấy bạc bọc kín và để nơi thoáng mát trong 2 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi khuôn và phục vụ một món tráng miệng tinh tế đến bàn

Bánh sô cô la nhanh

Chỉ trong 30 phút, bạn có thể làm một chiếc bánh sô cô la từ bánh quy không cần nướng với sữa đặc và kem chua. Món tráng miệng hóa ra rất ngon, như thể tan chảy trong miệng của bạn. Món bánh này sẽ thực sự là một món ngon cho những bà nội trợ bận rộn.

Thành phần:

• 600 g bánh quy;
• 500 ml kem chua;
• 0, 5 lon sữa đặc đun sôi;
• 1-2 muỗng cà phê đường vani;
• ca cao.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, chúng ta làm kem, bạn chỉ cần đánh bông kem chua với sữa đặc đun sôi và vani đường. Chúng tôi nếm thử, và nếu kem không ngọt đối với bạn, hãy thêm đường.
2. Bây giờ chúng ta lấy bánh quy sô cô la chip và lấy bánh.
3. Sau khi bánh đã ráp, phủ kem lên tất cả các mặt.
4. Đổ cacao vào phần kem còn lại và khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Chúng tôi đặt nó trong một túi bánh ngọt và trang trí món tráng miệng theo ý thích của bạn, cũng rắc sô cô la chip.

Để bánh ngâm trong 2 tiếng ở nhiệt độ phòng, nhưng nếu thời gian cho phép thì nên để bánh trong tủ lạnh qua đêm sẽ ngon hơn. Ngày hôm sau, món tráng miệng sẽ trở nên mềm hơn và ngon hơn.

Bánh "Bauble" không cần nướng từ bánh quy savoyardi

Chúng tôi cung cấp một công thức khác cho một món tráng miệng ngon mà không cần nướng - bánh "Bauble" làm từ bánh quy savoyardi. Món ngon hóa ra rất ngon, hai loại kem được sử dụng ở đây, bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo.

Thành phần:

• 400 g bánh quy savoyardi;
• 125 g cánh hoa hạnh nhân;
• 800 ml kem chua (25%);
• 1, 5 cốc đường;
• 100 ml nước;
• 2 muỗng canh. l. rượu cognac;
• 200 g bơ;
• 200 ml sữa đặc đun sôi;
• chất làm đặc cho kem chua.

Sự chuẩn bị:

Đổ nửa ly đường vào nồi, đổ ngập nước và hòa tan trên lửa, sau đó cho siro vào nấu khoảng 3-4 phút

• Đổ cognac vào xi-rô pha sẵn, nhưng đây là tùy chọn, trộn và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức.
• Rán nhẹ cánh hoa hạnh nhân trong chảo khô.

Cho kem chua vào âu đánh bông trong 1 phút, sau đó cho đường vào từng phần và đổ hỗn hợp đặc vào kem thành phẩm, trộn đều. Nếu không có chất làm đặc thì bạn cho kem chua vào vải thưa, để trong tủ lạnh qua đêm. Trong thời gian này, tất cả chất lỏng dư thừa sẽ thoát ra khỏi nó

• Đối với phần kem thứ hai, đánh trong bơ mềm.
• Sau đó cho sữa đặc đã đun sôi vào bơ và khuấy đều. Chúng ta chọn sữa đặc có chất lượng tốt hoặc tự nấu, nếu không sữa có thể bị phân tầng trong quá trình đánh kem.

• Một chút xi-rô, nghĩa là 2-3 muỗng canh. thìa, đổ ra bát riêng.
• Bôi trơn đáy biểu mẫu bằng một lớp kem chua mỏng.
• Bây giờ chúng ta nhúng từng chiếc bánh quy savoyardi vào xi-rô và ngay lập tức phết lên lớp đầu tiên.

Phủ lớp đầu tiên bằng kem chua và làm lớp thứ hai của bánh quy, chúng ta phủ kem sữa đặc và bơ

Rắc bánh với cánh hoa hạnh nhân lên trên và gửi vào tủ lạnh, càng để lâu món tráng miệng càng ngon

"Ngôi nhà Carpathian" - bánh không cần nướng

Một món tráng miệng không cần nướng như vậy rất lý tưởng cho một bàn tiệc thịnh soạn vào năm mới. Bánh quay ra rất ngon, đẹp và nguyên bản. Đối với công thức, bạn có thể sử dụng kem chua béo, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thay thế bằng phô mai.

Thành phần:

• 15 miếng bánh quy;
• 350 g pho mát (5-9%);
• 120 g kem phô mai;
• 80 g đường;
• 1 muỗng cà phê vanilin;
• 50 ml sữa đặc;
• đào (đóng hộp).

Đối với ganache:

• 120 g sô cô la đen;
• 100 ml kem (20%).

Sự chuẩn bị:

1. Dùng giấy bạc phủ hai lớp lên thớt.
2. Nhúng bánh quy hình chữ nhật vào sữa và xếp thành hàng 3 x 5.
3. Đối với kem, lấy bơ mềm, pho mát ngon và đường với vani, đánh cho đến khi mịn.
4. Thêm sữa đặc vào khối lượng thu được và đánh tất cả mọi thứ một lần nữa thành kem bông.
5. Cho ba phần tư lượng kem lên bánh quy và phân bố đều.
6. Chúng tôi đặt những quả đào đóng hộp trên một cái rây để loại bỏ xi-rô thừa khỏi chúng và đặt chúng vào giữa thành một hàng.
7. Cho phần kem còn lại lên trên những quả đào.
8. Bây giờ, với sự trợ giúp của giấy bạc, chúng ta thu thập được chiếc bánh có hình chữ nhật trong hình ngôi nhà.
9. Chúng tôi đóng phần cuối của món tráng miệng và đặt nó ở nơi mát mẻ trong 3-4 giờ, hoặc tốt hơn là để cả đêm.
10. Đối với ganache, đặt chảo kem trên lửa, đun sôi và cho các miếng sô cô la đen vào.
11. Sau đó, lấy kem ra khỏi nhiệt và nhào cho đến khi các miếng sô cô la tan hoàn toàn.
12. Chúng tôi phủ một nửa ganache cho món tráng miệng đã được làm lạnh tốt và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút, để lớp fondant đầu tiên bám lại một chút. Sau đó, chúng tôi phủ một lớp ganache thứ hai, nếu muốn, tạo ra một số phù điêu thú vị. Vậy là xong, bánh đã sẵn sàng, thay vì đào, bạn có thể lấy dâu tây hoặc chuối.

Một chiếc bánh không cần nướng có thể được gọi là một phát minh ẩm thực tài tình. Rốt cuộc, đây là một giải pháp đơn giản cho vấn đề làm thế nào để nhanh chóng cho một gia đình ăn hoặc đãi khách một món tráng miệng ngon. Ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn tương tự, vì vậy một chiếc bánh có thể được làm không chỉ từ bánh quy với sữa đặc và kem chua, mà từ bánh quy giòn, bánh gừng, marshmallow và thậm chí cả lavash.