Công thức nấu ăn ngon cho thịt lợn thứ hai

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  thứ hai

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• thịt heo
• khoai tây
• phô mai
• trứng
• bột mì
• tỏi
• gia vị cho thịt
• gia vị

Mặc dù thực tế rằng thịt lợn không được coi là sản phẩm hữu ích nhất, nhưng các món ăn từ nó rất ngon và hài lòng. Do đó, hãy xem bạn có thể nấu món gì nhanh chóng và ngon cho phần thứ hai của loại thịt này.

"Chân gấu" với thịt lợn

Nếu bạn cần cho gia đình mình ăn một cách nhanh chóng và ngon miệng, thì hãy chuẩn bị cho họ món thịt lợn “chân gấu” thứ hai. Món ăn được chế biến thịnh soạn và rất ngon miệng, là sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho gia đình mà còn cho bữa tiệc liên hoan.

Thành phần:

• 350 g thịt lợn;
• 500 g khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 2-3 st. l. bột mì;
• 150 g pho mát cứng;
• 3-5 tép tỏi;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• nêm nếm gia vị cho thịt vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Chà khoai tây đã gọt vỏ trên máy xay thô, vắt kiệt nước, cho vào bát, đổ đầy nước lạnh và để riêng

Cắt thịt lợn thành từng miếng, như thành miếng, bọc bằng giấy bạc và làm mềm cả hai mặt bằng búa bếp

Muối, tiêu và rắc thịt với bất kỳ gia vị nào cho món thịt

Vắt khoai tây nạo lấy nước, cho hai quả trứng vào, thêm muối, tiêu, gia vị và bột năng. Trộn đều tất cả mọi thứ

• Đập quả trứng thứ ba còn lại vào một bát riêng và lắc bằng nĩa.
• Tiếp theo, cho khoai vào chảo dầu đã được làm nóng trước, tạo thành đế cho thịt.

Nhúng thịt lợn vào trứng gà đã đánh tan, đặt lên trên khoai tây rồi phủ một lớp khoai tây bào mỏng lên trên

Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, sau đó chuyển sang khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng trong 20-25 phút, nhiệt độ 180 ° C

Rắc phô mai bào 5 phút trước khi nấu

Chọn đúng loại thịt sẽ đảm bảo thành công trong việc nấu nướng của bạn. Các bộ phận thích hợp để nướng bao gồm cổ, chân trước và chân sau, và thăn.

Nướng kiểu gia đình

Trong số tất cả các món ăn có thể nấu nhanh và ngon từ thịt lợn lần thứ hai, đối với nhiều người, món quay là món được yêu thích nhất. Rốt cuộc, còn gì ngon hơn món khoai tây hầm với thịt mềm và nước thịt thơm ngon?

Thành phần:

• 1 kg khoai tây;
• 800 g thịt lợn;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2-3 tép tỏi;
• Lá nguyệt quế;
• muối để nếm;
• 1 muỗng cà phê ớt cựa gà;
• hạt tiêu.

Sự chuẩn bị:

• Thịt heo chúng ta rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái miếng vừa ăn.
• Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, thả thịt lợn vào chiên.

• Cắt hành tây thành các phần tư. Cắt cà rốt thành từng khoanh tròn, sau đó cắt thành bốn phần.
• Ngay khi thịt chín vàng, cho rau vào trộn đều, đậy vung và nấu cho đến khi hành chín mềm.

• Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông, không quá nhỏ nhưng cũng không quá lớn. Muối, đổ tất cả các gia vị vào và cho lá nguyệt quế vào. Chúng tôi trộn mọi thứ.
• Cho khoai tây vào thịt lợn, không khuấy đều, nhưng thêm 60 ml nước, đậy nắp và để lửa rất nhỏ. Không mở nắp trong 20-25 phút.

Sau đó, khoai tây gần như làm sẵn được trộn với thịt và rau

Sau đó cho tỏi đã phi qua máy ép, đổ vào 3-4 gáo nước sôi có muối

• Đậy vung và nấu trong 5 phút trên lửa vừa.
• Sau khi khuấy đều rang, để ủ trong 10 phút, cho vào đĩa sâu lòng cùng với nước dùng. Rắc rau thơm và phục vụ.

Nếu muốn, bạn có thể thêm bột cà chua pha loãng trong nước sôi vào rang. Nếu hỗn hợp có vị chua thì bạn cần cho thêm 1 thìa cà phê đường cát.

Ojakhuri - thịt lợn với khoai tây

Ojakhuri - khoai tây chiên, thịt lợn ngon ngọt và gia vị thơm. Và nếu bạn không biết nấu món gì cho bữa thứ hai nhanh chóng và ngon thì hãy thử món ăn được yêu thích trong mọi gia đình Georgia như vậy.

Thành phần:

• 900 g thịt lợn;
• 800 g khoai tây;
• 300 g hành tây;
• 10 g tỏi;
• 1 quả ớt cay;
• 30 g ngò gai;
• 50 g quả lựu;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu;
• 50 g ghee;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Thịt heo chúng ta rửa sạch, lau khô và thái miếng vừa ăn

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt trong 15 phút

Cắt đôi khoai tây đã gọt vỏ, sau đó cắt mỗi nửa thành 3-4 miếng nữa

Trong một chảo khác, đun nóng ghee và chiên khoai tây trong đó 15 phút

• Cắt hành tây thành nửa khoanh.
• Băm nhuyễn một nhánh tỏi.
• Xay ớt cay thành từng khoanh.
• Chúng tôi chuyển thịt lợn sang khoai tây chiên, thêm hành tây cùng với tỏi và ớt cay. Cũng thêm muối và hạt tiêu.

Trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút

Cắt nhỏ rau mùi và rắc khoai tây với thịt heo với các loại rau thơm

Món ăn hoàn thành ra khỏi bếp, bày ra đĩa, trang trí thêm hạt lựu nếu muốn và dọn ra bàn ngay.

Thịt heo sốt chua ngọt

Bạn có thể chế biến món thịt heo sốt chua ngọt một cách nhanh chóng và ngon miệng. Thịt hóa ra có hương vị tinh tế, đặc biệt là tất cả những người hâm mộ ẩm thực Trung Quốc sẽ đánh giá cao nó. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị một món ăn ngon miệng cho thứ hai.

Thành phần:

• 400 g thịt lợn;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 củ cà rốt;
• 1 nhánh tỏi lớn;
• gừng tươi;
• nửa quả ớt cay;
• 4 muỗng canh. l. xì dầu;
• 2 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• 2 muỗng canh. l. đường nâu;
• 2 muỗng cà phê bột khoai tây;
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon;
• Nước 1/3 cốc.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta rửa sạch thịt, loại bỏ màng thừa rồi thái thành sợi, đầu tiên là thành từng miếng như miếng sườn dày 1 cm, sau đó đập thịt sao cho miếng thật mỏng rồi thái thành sợi mỏng

• Cho thịt lợn vào tô, đổ 1 thìa cà phê xì dầu vào, trộn đều và để riêng.
• Ớt đỏ, ớt cay, bỏ hạt, xắt cà rốt thành sợi mỏng.

• Băm nhuyễn tỏi và một miếng gừng tươi.
• Về phần nước sốt, đổ phần nước tương còn lại, giấm balsamic vào bát, thêm mù tạt, thêm đường mía và một nửa tinh bột. Khuấy cho đến khi mịn.

• Sau đó, thêm nước vào nước sốt, trộn một lần nữa và để sang một bên.
• Chúng tôi gửi một nửa còn lại của tinh bột vào thịt, trộn.
• Đun nóng dầu trong chảo, thả cà rốt vào chiên trong 2 phút.

Sau đó cho ớt ngọt và cay vào cà rốt, xào thêm 2 phút

• Lấy rau đã xào ra khỏi chảo, thêm một chút dầu và phi nhanh tỏi và gừng.
• Bây giờ chúng ta rải thịt, trộn, chiên trong 3-4 phút và trở lại rau.
• Trộn tất cả mọi thứ, chiên trong 3-4 phút và đổ nước sốt vào.

Để nước sốt sôi và hâm nóng tất cả các thành phần với nhau trong vài phút

Theo quy định, cơm được phục vụ với thịt heo sốt chua ngọt, nhưng nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thêm bất kỳ món ăn kèm nào khác. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thử món thịt lợn kiểu Trung Quốc với dứa tươi hoặc đóng hộp.

Thịt heo

Goulash là một món ăn Hungary có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng cho lần thứ hai. Theo truyền thống, thịt bò hoặc thịt bê được sử dụng cho món goulash, nhưng thịt lợn cũng làm cho món "súp của người chăn cừu" không kém phần ngon.

Thành phần:

• 1 kg thịt lợn;
• 350 g cà rốt;
• 20 g tỏi;
• 150 g hành tây;
• 70 g cần tây;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 0,5 muỗng cà phê quế xay;
• 0,5 muỗng cà phê nghệ;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 500 ml nước luộc gà;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen;
• 10 g rau ngót.

Sự chuẩn bị:

Cắt thịt lợn thành miếng vuông 1,5 cm

Đun nóng dầu trong chảo và chiên các miếng thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho vào bát

Cắt hành tây thành khối nhỏ và xào trong 2 phút

• Cho tỏi đã phi qua máy ép vào hành, trộn đều và phi thêm 1 phút. Cho thìa là, quế, tiêu đen, nghệ, tương cà chua, trộn tất cả mọi thứ.
• Cắt cà rốt thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Cắt cần tây thành những miếng nhỏ. Đổ chúng vào phần nguyên liệu còn lại và cho thịt trở lại.

Rắc tất cả mọi thứ với bột mì, trộn và đổ vào nước luộc gà hoặc nước lã

Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa goulash dưới nắp trong một giờ, cuối cùng thêm mùi tây cắt nhỏ

Để có lớp vỏ ngon, có thể rắc nhẹ đường bột trước khi rán.

Lười biếng

Món sườn "lười biếng" là một lựa chọn thực sự dành cho những ai cần nhanh chóng chuẩn bị một món gì đó ngon cho bữa thứ hai. Món giò heo như vậy không tốn nhiều thời gian và công sức chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều chị em nội trợ.

Thành phần:

• 300 g thịt lợn;
• 1 muỗng canh. l. bột khoai tây;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. mayonaise;
• gia vị vừa ăn;
• dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

Cắt thịt lợn thành từng khối vuông nhỏ và cho vào bát

Chúng tôi cho trứng vào thịt, thêm sốt mayonnaise, muối và các loại gia vị yêu thích của bạn, tinh bột và khuấy đều mọi thứ. Ta để thịt vào chỗ mát ít nhất 1 tiếng

Sau đó, đun nóng dầu trong chảo, dùng thìa dàn mỏng thịt và chiên như bánh kếp trong 5 - 6 phút cho mỗi mặt

Đặt những miếng sườn đã hoàn thành trên một chiếc khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa trên chúng, sau đó phục vụ với bất kỳ món ăn kèm nào, nước sốt và rau

Nếu bạn chỉ muốn chiên miếng sườn từ một miếng thịt, thì 2 giờ trước khi nấu, thịt lợn có thể được bôi mỡ với hỗn hợp giấm và dầu thực vật, như vậy thịt sẽ mềm hơn

Thịt heo hàn quốc

Thịt lợn Hàn Quốc là một món thịt khác có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho lần thứ hai. Những lát thịt lợn cay, thơm và hồng hào sẽ khiến bữa trưa hay bữa tối trở nên thịnh soạn và ngon miệng.

Thành phần:

• 750 g thịt lợn thăn;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 60 ml nước tương;
• 2 muỗng canh. l. Chồng yêu;
• 4 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê dầu mè;
• 1 muỗng cà phê gừng;
• 2 muỗng cà phê tương ớt;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen;
• rau xanh để nếm.

Sự chuẩn bị:

Đổ tiêu, tỏi qua máy ép, gừng tươi băm nhỏ vào bát, thêm xì dầu, mật ong và tương ớt. Trộn đều tất cả mọi thứ

Cho các lát thịt lợn vào nước xốt thu được và để trong 20 phút

Chiên thịt trong chảo với dầu nóng cả hai mặt trong 5 phút

Sau đó đổ phần nước xốt còn lại, dầu mè vào và nấu thêm 5 phút

Cuối cùng, rắc mùi tây thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành

Thịt lợn là một loại thịt rất béo, vì vậy bạn không nên sử dụng các loại nước ướp nhiều calo trong chế biến món ăn.

Mì với thịt trong nồi nấu chậm

Trong hộp đa năng, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn. Mặc dù thực tế là công thức rất đơn giản nhưng món ăn lại trở nên ngon và chắc chắn mọi người sẽ thích nó.

Thành phần:

• 500 g thịt lợn;
• 500 g mì ống;
• 150 g hành tây;
• 120 g cà rốt;
• 180 g cà chua;
• 3 muỗng canh. l. sốt cà chua;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây và cà chua thành những miếng vuông nhỏ. Chà cà rốt trên một máy xay thô

• Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ.
• Đổ dầu vào bát đa năng, bật chế độ "Chiên" và ngay lập tức cho hành tây cùng cà rốt và cà chua vào.
• Chiên rau trong 5 phút, sau đó cho thịt vào.

Sau 5 phút, cho tương cà vào, trộn đều

Tắt chế độ "Chiên". Đổ muối, hỗn hợp ớt và 200 ml nước sôi vào ngập thịt cùng với rau. Đậy vung và nấu thịt lợn theo chương trình Hầm trong 30 phút

Sau khi hiệu, bạn cho mì chính, thêm ít muối và đổ nước sôi vào sao cho tất cả các nguyên liệu ngấm hết vào nước

• Chúng tôi chọn chế độ "Cơm tấm" và đưa món ăn đến trạng thái sẵn sàng trong vòng 10 phút.
• Nếu bạn có thể mua thịt lợn tự làm, thì bạn không nên làm gián đoạn hương vị của nó với nhiều gia vị - chỉ cần muối và tiêu là đủ.

Những món thịt lợn này có thể được chuẩn bị nhanh chóng cho lần thứ hai. Nhưng để thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, bạn không nên xem nhẹ chất lượng của sản phẩm thịt. Tốt hơn là mua thịt tươi tự làm, từ đó các món ăn rất ngon, thịnh soạn và thơm.