Dưa chuột Hàn Quốc ngon

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  xà lách

• Giờ nấu ăn:

  30 phút

Thành phần

• quả dưa chuột
• củ cà rốt
• tỏi
• Giấm
• Đường
• Muối
• dầu thực vật
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc

Nếu bạn thích các món cay, thì chắc chắn bạn sẽ thích dưa chuột Hàn Quốc - một món ăn mặn mà bạn có thể ăn ngay hoặc có thể chế biến cho mùa đông. Cùng tham khảo công thức làm dưa chuột muối chua cay kiểu Hàn Quốc chuẩn vị nhất nhé.

Mẹo nấu ăn

Cố gắng chọn những quả dưa chuột thuôn dài, hạt nhỏ, vỏ mỏng, ăn không bị đắng. Hãy nhớ rằng, mặc dù có giấm nhưng món salad không thể bảo quản được lâu (chỉ khi bạn không cuộn lại): ở nơi thoáng mát, món ăn nhẹ có thể để được hai hoặc ba ngày, không hơn.

Mặc dù thực tế đây là một món ăn quốc gia của Hàn Quốc, bạn có thể thay đổi mức độ cay. Vì vậy, nếu không ăn được cay, bạn hoàn toàn không thể cho thêm ớt - món ăn sẽ không mất gì từ món này.

Ngoài ra, bạn có thể làm nhẹ dưa chuột và thêm gia vị khi ăn.

Một hỗn hợp như vậy được làm từ tỏi và tiêu xay. Nếu thích món ăn nóng, bạn có thể cho thêm ớt xay.

Thông thường, hành tây, tỏi, cà rốt được thêm vào món salad với dưa chuột Hàn Quốc. Nhưng bạn có thể thử nghiệm bằng cách thay đổi công thức theo cách bạn thích, thêm nguyên liệu cho những món salad phức tạp hơn.

Salad Hàn Quốc với dưa chuột và cà rốt

Thành phần:

• dưa chuột - 2 kg;
• cà rốt - 200 g;
• đường - 50 g;
• muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
• giấm 9% - 150 ml;
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng canh. l & agrave;
• tỏi - 2 đầu;
• dầu thực vật - 200 g.

Phương pháp nấu ăn:

Dưa chuột rửa sạch sau đó cắt thành từng dải

• Gọt vỏ cà rốt, nạo sợi. Tốt nhất, bạn sẽ cần một máy xay cà rốt Hàn Quốc cho món salad này.
• Đảo đều các loại rau. Băm nhỏ tỏi và thêm vào chúng.
• Thêm gia vị, đường và muối.

• Bây giờ là lúc để thêm nước sốt - giấm và dầu thực vật.
• Dưa chuột Hàn Quốc đã sẵn sàng! Cho salad vào tủ lạnh trong 24 giờ để dưa chuột ngấm đều gia vị.

Như bạn có thể thấy, đây không chỉ là công thức nấu món dưa chuột chua cay ngon nhanh nhất mà còn đơn giản nhất.

Salad có thể được phục vụ ngay lập tức, và nếu bạn đang chuẩn bị cho mùa đông, bạn có thể cuộn nó lại. Để làm điều này, hãy cho xà lách vào lọ đã khử trùng, đổ nước muối vào trong khi ngâm dưa chuột, đậy bằng nắp đậy. Khử trùng trong vòng 10 phút. Sau đó cuộn các nắp lại.

Dưa chuột sốt xì dầu Hàn Quốc

Công thức này sử dụng nước tương làm nước sốt.

Thành phần:

• dưa chuột - 0,5 kg;
• nước tương - 1 muỗng canh l & agrave;
• giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu xay (đỏ và đen) - 1/3 muỗng cà phê mỗi loại;
• muối - nửa thìa cà phê;
• hạt mè - 1 muỗng canh. l & agrave;
• tỏi - 4 tép,
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn:

• Dưa chuột rửa thật sạch, dùng dao cắt bỏ hai đầu.
• Tiếp theo, các loại rau cần được cắt nhỏ. Không giống như công thức trước, cắt chúng không thành các dải mỏng mà là các miếng lớn: đầu tiên cắt theo chiều dọc thành hai nửa, sau đó mỗi nửa thành hai phần. Nếu dưa chuột lớn, sau đó cắt từng phần nhỏ hơn.

• Ướp muối cho dưa chuột thật kỹ, chúng ta cho chúng vào một cái chảo sâu và phủ muối lên. Lượng muối tùy thuộc vào mức độ bạn thích dưa chua. Đảo rau, để muối trong nửa giờ.
• Trong khi dưa chuột đang ngâm, hãy chuẩn bị tỏi. Nếu bạn thích các món ăn cay, thì bạn có thể lấy nhiều tỏi hơn chỉ định trong công thức. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch cắt lát dưới vòi nước ấm. Đừng cắt nhỏ hoặc nghiền đinh hương, nhưng hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.

• Chúng ta quay trở lại với dưa chuột, thứ đáng lẽ đã được muối trong thời gian này. Xả hết chất lỏng ra khỏi chảo.
• Thêm tiêu xay đỏ và đen vào dưa chuột (số lượng có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ bạn thích món ăn nào), sau đó là xì dầu và giấm.
• Cho rau củ vào đảo đều.
• Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị hạt mè. Để làm điều này, chiên chúng trong chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.

• Thêm hạt mè nướng cùng với dầu vào dưa chuột.
• Thêm tỏi ở bước cuối cùng.

Dưa chuột Hàn Quốc với nước tương và vị vừng cay đã sẵn sàng. Đây là công thức nấu ăn ngay món dưa chuột chua cay thơm ngon hấp dẫn nhất!

Salad thịt kiểu Hàn Quốc với dưa chuột

Chúng tôi đã giới thiệu cách chế biến dưa chuột kiểu Hàn Quốc như món ăn nhẹ từ rau củ. Một công thức ngon nhất khác cho món dưa chuột nóng hổi ngay lập tức là với thịt bò. Đây cũng là một công thức nấu ăn nổi tiếng của quốc gia Hàn Quốc: ở Hàn Quốc, món salad được gọi là "Ve-cha". Nhờ có thịt bò, món salad rất hài lòng. Nó có thể được phục vụ như một món salad và như một món khai vị thịt. Bạn có thể ăn salad này cả nóng và lạnh.

Thành phần:

• thịt bò - 400 g;
• dưa chuột - 2 chiếc;
• ớt chuông - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• tỏi - 2 tép;
• ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê;
• đường - nửa muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• nước tương - 4 muỗng canh l & agrave;
• giấm - 2 muỗng canh. l & agrave;
• rau mùi xay - 1 thìa cà phê

Các bước nấu ăn:

1. Rửa thật sạch dưa chuột. Nếu vỏ mỏng, bạn không cần cắt bỏ.
2. Cắt thành từng dải, cho vào bát, muối. Để các loại rau đã cắt nhỏ trong nửa giờ để chúng được muối đúng cách.
3. Chúng tôi cũng cắt thịt bò thành các dải mỏng. Lưu ý nếu thịt hơi đông thì bạn thái nhỏ sẽ dễ dàng hơn.
4. Cắt hành tây thành nửa vòng.
5. Khi dưa chuột đã muối, hãy rút hết nước thừa ra khỏi chúng. Sau đó cho ớt cay, đường, rau mùi vào.
6. Băm nhỏ tỏi và gửi đến đó.
7. Chiên thịt đã cắt nhỏ, chúng ta cho nó vào chảo nóng với dầu thực vật. Khi thịt chín vàng, cho hành tây và xì dầu vào. Chúng tôi tiếp tục chiên cho đến khi mềm.
8. Chúng tôi chuyển thịt sang dưa chuột, đặt ớt chuông cắt thành dải lên trên.
9. Đổ giấm vào, để ngấm trong 5-7 phút.

Dưa chuột Hàn Quốc với thịt đã sẵn sàng! Đây là công thức Hàn Quốc ăn liền ngon nhất cho món thịt nguyên bản!