5 công thức nấu súp kem lạnh đơn giản

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Mùa hè là thời điểm hoàn hảo cho những món súp kem lạnh, đặc biệt là những món được làm từ rau củ theo mùa. Dưa chuột, cà chua, bơ, dưa và cà rốt - đây là danh sách không đầy đủ các loại thực phẩm có thể dễ dàng nghiền và phục vụ.

Súp kem bơ lạnh

Thành phần:

1 quả dưa chuột, 2 quả bơ

1 thìa nước chanh

1-2 muỗng canh dầu ô liu

0, 5 muỗng canh nước khoáng (vẫn còn), Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Để thêm sốt, bạn có thể thêm: ớt chuông, cà chua, rau thơm, tôm.

Phương pháp nấu ăn

1. Gọt vỏ và bỏ hạt bơ. Chúng tôi cũng gọt vỏ dưa chuột. Cắt thành khối vuông, thêm muối, tiêu, dầu ô liu và nước cốt chanh. Xay tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Chúng tôi thử, pha loãng với nước khoáng đến độ đặc "yêu thích".
2. Cắt rau và các thành phần bổ sung thành hình khối, thêm một số vào phần súp, và để riêng một số.

Súp cà rốt xay nhuyễn với rau thơm và tỏi

Thành phần:

500 gram cà rốt

2 nhánh tỏi, 4 muỗng canh dầu ô liu

1 thìa rau thơm

50 gram quả óc chó, Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cà rốt chúng ta rửa thật sạch hoặc gọt vỏ. Cắt thành từng lát và luộc cho đến khi chín mềm trong 2 lít nước muối. Để nguội, sau đó xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Thêm tỏi vào đó.
2. Chúng tôi pha loãng hỗn hợp nhuyễn thu được đến độ sệt "yêu thích", thêm dầu ô liu, đun sôi, bắc ra khỏi bếp và để nguội. Thêm nước cốt chanh, trang trí với rau thơm và quả óc chó.

Súp dưa chuột lạnh với phô mai mozzarella

Thành phần:

2 quả dưa chuột lớn, 250 gram kem chua, 1 nhánh tỏi

4 nhánh húng quế, 2 muỗng canh dầu ô liu

125 gram mozzarella (bóng), 200 gram nước khoáng (không có gas), 2-4 muỗng canh rau xanh cắt nhỏ, Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Dưa chuột gọt vỏ, cắt khối vuông. Cho dưa chuột, húng quế và tỏi, dầu ô liu và gia vị vừa ăn vào máy xay sinh tố. Xay đến độ nhuyễn đến mức có thể sờ thấy những miếng dưa chuột nhỏ. Đổ lượng nước cần thiết vào và để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
2. Đổ ra đĩa, thêm từng phần bánh mozzarella cắt đôi và rau thơm cắt nhỏ vào.

Súp cà chua lạnh gừng

Thành phần:

800 gram cà chua, 360 ml nước ép cà chua, 1 thìa gừng tươi giã nhuyễn

1 thìa cà phê đường

2 muỗng canh dầu ô liu

1/2 cốc sữa chua nguyên chất ít béo

4 thìa nước cốt chanh

bánh mì dài, rau xanh cắt nhỏ

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ và lõi cà chua, cắt thành bốn phần. Thêm nước ép cà chua, gừng, dầu ô liu, gia vị và 3 thìa nước cốt chanh, trộn đều cho đến khi nhuyễn. Cho vào tủ lạnh khoảng một giờ và thêm muối, tiêu và các loại rau thơm đã cắt nhỏ cho vừa ăn.
2. Trộn sữa chua và phần nước cốt chanh còn lại thành một khối đồng nhất và dùng làm nước sốt trong súp, trong đó bạn có thể nhúng bánh mì baguette.

Súp cá sốt kem lạnh

Thành phần:

200 gram cây me chua

3 quả dưa chuột tươi, 2-3 tép tỏi

1 bó hành lá

2-3 quả trứng luộc

500 ml kem không béo

1 - 2 thìa rau xanh cắt nhỏ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cây chua ta rửa thật sạch rồi cho vào nước sôi chần qua 1 phút. Chúng tôi ném lại nó vào một cái chao, để cho nước rút đi. Dưa chuột gọt vỏ, cắt khối vuông. Cho cây me chua, dưa chuột, tỏi và các loại rau thơm vào máy xay sinh tố, cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn.
2. Sau đó cho trứng đã thái nhỏ vào đánh nhuyễn, nêm muối tiêu vừa ăn rồi đổ kem vào. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 1 giờ, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ bánh mì lúa mạch đen hoặc lúa mì với súp.