Cách làm bánh pizza ngon tại nhà

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  pizza

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• nước
• bơ
• Muối
• Đường
• men
• bột mì
• húng quế
• phô mai Mozzarella
• nước sốt cà chua
• rau kinh giới
• muối

Rất khó để tìm thấy ít nhất một người thờ ơ với pizza, bởi món khai vị này có mùi thơm và vị ngon lạ thường. Không dễ để vừa ăn nhẹ bằng pizza vừa thay thế bữa tối, ngoài ra còn phải đa dạng hóa khẩu phần ăn.

Một món ngon Ý từ nhiều năm trước đã đến nhà bếp của các bà nội trợ, và mỗi lần như vậy, các đầu bếp lại cố gắng cải tiến công thức không chỉ cho nhân bánh mà còn cả bột làm bánh. Chúng tôi sẽ mô tả một vài lựa chọn đơn giản để làm bánh pizza tại nhà, về phần này, chúng tôi sẽ mô tả các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất cho lò nướng.

Có nhiều cách chế biến các loại bánh ngọt này, bởi vì bánh pizza có thể được chế biến trên các loại bột khác nhau, và nhiều loại nguyên liệu khác thường được sử dụng làm nhân bánh. Không nhất thiết phải nấu một món ăn nhẹ bằng men, nhiều bà nội trợ cũng sử dụng bánh phồng cho việc này. Dưới đây là một số lựa chọn đơn giản để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ.

Một công thức xúc xích Ý đơn giản

Không khó để chuẩn bị những chiếc bánh ngọt như vậy, đối với điều này chỉ cần chuẩn bị xúc xích Ý và sốt cà chua là đủ. Đối với phần đế, chúng tôi sử dụng bột bánh pizza làm từ dầu ô liu truyền thống.

Thành phần cho bột:

• nước ấm - 125 ml;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• muối và đường cát - mỗi thứ 10 gam;
• men khô - 10 gam;
• bột loại 1 - 230 gram.

Thành phần cho nhân bánh:

• húng quế khô - 3 gam;
• phô mai mozzarella - 135 gam;
• nước sốt cà chua - 3 muỗng canh;
• rau oregano khô - 3 gam;
• xúc xích Ý - 110 gam.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nước ấm được đổ vào một cái bát, một gói men khô được thêm vào đó, cùng với muối và đường cát, sau đó mọi thứ được trộn đều. Một vài thìa dầu ô liu được đổ vào hỗn hợp thu được.
2. Tiếp theo, bạn cho lượng bột cần thiết vào phần đế lỏng để nhào bột. Quá trình trộn mất ít nhất năm phút.
3. Nếu khối bột chảy ra quá lỏng, bạn có thể cho thêm bột mì vào và nhào lại bột, quá trình nhào kéo dài thêm khoảng hai phút.
4. Khối lượng thành phẩm được vo tròn và đặt trong bát, phủ một lớp màng lên trên. Ở dạng này, bột được để ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
5. Trong khi đó, nước sốt cà chua được bày ra bát, các loại gia vị khô được thêm vào đó và mọi thứ được trộn đều. Húng quế tươi có thể được sử dụng, nhưng sau đó nó được thêm vào sau khi bánh pizza được nướng.
6. Sau đó, bột được lấy và cán thành một lớp, đường kính của bánh pizza phải là khoảng 30 cm, lớp thành phẩm được chuyển cẩn thận lên khay nướng có lót giấy nướng.
7. Nước sốt được đặt trên lớp và phân phối khắp phôi. Trên cùng với các lát xúc xích Ý và pho mát mozzarella cắt nhỏ. Điều đáng chú ý là các đầu bếp khuyên nên xé nhỏ miếng phô mai chứ không nên cắt nhỏ.
8. Miếng bánh được nướng trong lò trong mười lăm phút, bột được nướng rất nhanh, và pho mát nên tan chảy.

Với gà và nấm

Một lựa chọn khá truyền thống để làm bánh pizza tại nhà. Món khai vị như vậy được nướng trong lò, và nếu bạn làm theo công thức từng bước, bạn có thể có được món nướng không thua gì trong tiệm bánh pizza.

Thành phần:

• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• bột bánh pizza làm sẵn - 230 gram;
• muối thô - 5 gam;
• phi lê gà - 120 gram;
• gia vị cho bánh pizza - để nếm;
• hành tây - 55 gram;
• champignons tươi - 210 gram;
• bột cà chua - 3 muỗng canh;
• pho mát cứng - 120 gram.

Quá trình nấu ăn:

Nấm rửa sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng, bạn chỉ cần cắt nấm thành 4 phần nếu không lớn là được

Hành tươi bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng hoặc hình khối

Dầu được đun nóng trong chảo, và các loại nấm đã cắt nhỏ được chuyển vào đó. Chiên nấm cho đến khi hơi ẩm thừa bay hơi hết. Chỉ sau đó muối và hành tây băm nhỏ được thêm vào nấm. Tất cả các nguyên liệu tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu

Một miếng gà phi lê được chuyển sang chảo sạch với dầu nóng, và chiên mỗi mặt trong ba phút. Không cần đem thịt ra lò, gà sẽ sẵn sàng cho vào lò nướng

• Khi thịt đã nguội, nó được cắt thành từng lát hoặc hình khối. Giấy da được lót trên một tấm nướng, được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
• Bột được cán mỏng để có được một lớp mỏng, và sau đó được chuyển sang một tấm nướng.

Phần đế được phết tương cà chua, nấm xào hành tây được bày lên trên, thịt xếp đều và mọi thứ được rắc thêm phô mai bào

Rắc phô mai lên trên cùng với một loại gia vị pizza đặc biệt và cho miếng bánh vào lò nướng trong vòng mười lăm hoặc hai mươi phút. Kết quả là chúng tôi đã học được cách làm bánh pizza tại nhà; không khó để nướng một món ăn nhẹ trong lò theo công thức từng bước

Pizza trên bánh phồng

Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh pizza tại nhà, bánh phồng nhanh chóng được làm chín trong lò và công thức từng bước để nấu rất đơn giản, vì bạn có thể sử dụng bột làm sẵn để làm phần đế.

Thành phần:

• bánh phồng không men - 1 lớp;
• pho mát cứng - 160 gram;
• xúc xích luộc - 110 gram;
• nấm đóng hộp - 110 gram;
• tỏi bột khô - 5 gram;
• giăm bông - 110 gam;
• mayonnaise và tương cà - mỗi thứ 1 thìa;
• Các loại thảo mộc Ý - 5 gam.

Phương pháp nấu ăn:

Bột được rã đông và cán mỏng, sau đó chuyển sang khay nướng có lót giấy da. Nếu bánh pizza được nướng trên khay nướng, bột phải dày khoảng 4 mm

Tiếp theo, một loại nước sốt cho món khai vị được chuẩn bị, để làm món này, sốt mayonnaise và tương cà được trộn với nhau và gia vị được thêm vào chúng. Nước sốt đã hoàn thành được thoa lên bề mặt bột

Tất cả các thành phần làm nhân được cắt thành từng đĩa hoặc hình khối, sau đó phết lên bề mặt bột và nước sốt. Bánh pizza được đưa đi nướng trong lò trong hai mươi phút

Tính năng nấu ăn

Nhiều bà nội trợ muốn biết cách nấu bánh pizza bằng lò nướng tại nhà để bánh không bị khô. Trên thực tế, tất cả mọi thứ chỉ là đủ để làm theo quy trình từng bước chuẩn bị món ăn.

Như họ nói? những người thợ có kinh nghiệm thì bột sẽ thoáng hơn nếu bạn chỉ dùng tay kéo căng chứ không dùng cán cán mỏng. Pizza nên được nướng trong lò không quá mười lăm phút, trong thời gian này cả nhân và bột sẽ nướng đều.