Thịt lợn ba chỉ nướng trong lò thơm ngon

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  nóng hơn

• Giờ nấu ăn:

  15 giờ

Thành phần

• thịt lợn
• nước sốt cà chua
• xì dầu
• lá nguyệt quế
• tiêu
• gia vị thịt lợn
• Chồng yêu
• tỏi
• hoa bia
• Muối
• tiêu xay

Chân giò là phần tiếp giáp với khớp gối của chân giò. Chúng tôi cung cấp tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất cho món chân giò nướng với ảnh từng bước.

Shank trong mật ong

Một món ăn nóng tuyệt vời là thịt lợn ba chỉ nướng. Nó có thể được phục vụ với nước sốt, rau tươi hoặc luộc. Nên lấy phần trước để nấu.

Thành phần:

• thịt lợn - 1 cái.;
• sốt cà chua - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• nước tương - 1 muỗng canh l & agrave;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• allspice - 3 đậu Hà Lan;
• gia vị cho thịt lợn - 5 g;
• mật ong - 1 muỗng canh;
• tỏi - 1 đầu;
• tiêu xay vừa ăn;
• hoa bia-suneli - ½ muỗng cà phê;
• muối ăn - ½ muỗng cà phê.

Thú vị! Nấu thạch thịt bò tại nhà

Sự chuẩn bị:

• Bóc vỏ tỏi, cho tép qua máy ép và cho vào bát sâu. Thêm một chút muối và hạt tiêu đen, cũng như hoa bia suneli. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Rửa sạch và bóc vỏ phần thịt lợn. Dùng dao rạch những lỗ nhỏ trên da. Dùng thìa nhỏ cẩn thận đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào từng vết rạch.

• Đổ nước vào một cái chảo lớn và đặt lên bếp với mức nhiệt tối đa.
• Đặt một miếng thịt ở đó và thêm 1 muỗng cà phê. Muối. Đun sôi, vớt bọt.

• Sau đó, nhớ thêm lá nguyệt quế, đậu Hà Lan. Để có hương vị, bạn có thể cho một đầu hành tây đã bóc vỏ và một vài lát cà rốt vào nước dùng.
• Đậy nắp lại, để sôi khoảng 2-2, 5 giờ trên lửa nhỏ.

• Đặt thịt đã chuẩn bị lên khay nướng hoặc khay nướng.
• Cho nước tương, gia vị thịt lợn, nước sốt cà chua, mật ong vào một cái tô sâu. Trộn đều tất cả mọi thứ. Ngâm thịt đã chuẩn bị với thành phẩm.

Đóng bằng giấy bạc. Theo công thức, giò heo phải được đặt trong lò đã làm nóng trước 60 phút và nướng ở nhiệt độ 200 độ

Trước khi sẵn sàng 10 phút, giấy bạc phải được lấy ra cẩn thận để tạo ra một lớp vỏ đẹp và hồng hào trên bề mặt của thịt

Điều quan trọng là đừng quên đổ một ít nước dùng vào khay nướng. Nếu không, thịt lợn sẽ bị cháy. Phục vụ nóng.

Shank "Lễ hội"

Hãy cùng xem công thức từng bước với hình ảnh món thịt lợn ba chỉ nướng trong lò. Nó khá đơn giản, ngon và nguyên bản. Thịt ngon ngọt, mềm và thơm.

Thành phần:

• thịt lợn ba chỉ - 3 kg;
• rau oregano, gia vị thịt lợn, ớt đỏ và tiêu đen xay, muối vừa ăn;
• dầu thực vật - 15 ml;
• sốt cà chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước chanh - 1 muỗng canh l & agrave;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 3 tép;
• mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước sốt thịt nướng - 1 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

• Kết hợp tất cả các loại gia vị shank đã chuẩn bị trong một hộp với muối, khuấy kỹ.
• Rửa sạch và lau khô cẳng chân. Cắt nhẹ khắp thân thịt. Độ dày của các dải phải xấp xỉ 1,5 cm.
• Bào đều thân thịt đã sơ chế với gia vị và muối, đặc biệt chú ý đến các vết cắt.

• Chuyển sang bất kỳ hình dạng nào có thể được bảo quản lạnh. Che phủ bằng màng bám. Đặt trong tủ lạnh 8 - 10 giờ.
• Sau thời gian quy định, lấy thân thịt ra khỏi bao bì. Rắc một chút tiêu đỏ và đen lên trên. Thêm các loại thảo mộc như mong muốn.
• Trong công thức từng bước này với một bức ảnh, bạn nên chà xát kỹ các loại thảo mộc và gia vị vào chân giò. Điều này là cần thiết để nướng tốt hơn trong lò.
• Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Cho chân giò đã ngâm vào khuôn. Thêm một vài lá nguyệt quế ở đây.

• Đậy bằng giấy bạc. Nướng trong lò nóng 180 độ trong 2 giờ, đậy nắp lại. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 60 phút ở nhiệt độ 190 độ.
• Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nước sốt đóng băng. Cho nước sốt thịt nướng, tương cà, mật ong tự nhiên vào bát nhỏ, thêm ớt bột. Đổ nước chanh vào. Cho tép tỏi qua máy ép. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Trước khi sẵn sàng 10-15 phút, lấy thịt ba chỉ ra khỏi lò và phủ lên trên lớp nước sốt đã chuẩn bị sẵn bằng men. Gửi đi nướng lại

Món chân giò ngon ngọt như vậy nên được phục vụ nóng, trước tiên được bày ra đĩa đẹp mắt và được trang trí với các loại rau và thảo mộc tươi.

Chân giò heo Bavaria

Thịt được nấu trong bia, mang lại cho món chân giò một hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Thịt lợn đơn giản tan chảy trong miệng của bạn. Hãy xem xét một công thức từng bước với một bức ảnh về cách làm thịt lợn nướng trong lò.

Thành phần:

• chân - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• hạt tiêu - 6-7 chiếc;
• củ cải hành tây - 2 chiếc;
• cần tây - 150 g;
• tỏi - 7 tép;
• muối - 1 thìa tráng miệng;
• nước tương - 150 ml;
• thìa là - ½ thìa cà phê;
• bia đen - 1,5 l;
• mật ong - 30 g;
• mù tạt - 30 g;
• khoai tây - 10 chiếc;
• táo - 7 chiếc;
• dưa cải bắp - 500 g.

Sự chuẩn bị:

Thịt miếng rửa sạch, dùng dao cạo sạch. Điều chính là da không bị tổn thương. Đặt trong một cái chảo lớn

• Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành từng khoanh.
• Cắt hành tây thành 2 miếng.

• Gửi rau lên trên thịt.
• Cho các nhánh cần tây vào nồi.
• Thêm hạt tiêu, hạt caraway.

Thú vị! Nấu thịt thỏ trong lò để giữ cho thịt mềm

• Dùng dao chia tép tỏi thành hai nửa và cho vào chảo.
• Rắc một thìa muối tráng miệng.
• Đổ nước tương vào.
• Rót bia sống đen.

• Để đậy bằng nắp. Để qua đêm để ướp tốt hơn.
• Sau thời gian quy định, đặt hộp đựng giò heo lên bếp. Nấu trên lửa vừa kể từ khi sôi trong 1 giờ cho mỗi bên.

• Tắt lửa, cẩn thận tháo các đốt ngón tay. Chờ cho nó nguội hoàn toàn. Bật lò nóng lên, cài đặt chế độ nhiệt 160 độ.
• Trộn mù tạt và mật ong trong một cái bát sâu. Trộn đều tất cả mọi thứ.

• Cắt đôi khoai tây đã gọt vỏ.
• Cắt những quả táo lớn thành từng khoanh và những quả nhỏ thích hợp để nướng.

• Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng.
• Dùng thìa có rãnh để lấy rau và gia vị đã nấu thịt ra. Đặt nhẹ nhàng lên khay nướng.
• Gởi táo, xắt thành khoanh, gác lên trên.

• Đổ một vài muôi nước dùng đã nấu thịt vào.
• Dùng cọ silicone đánh các đốt ngón tay với nước sốt mù tạt-mật ong để có màu đẹp.
• Đặt thịt lên khay nướng.
• Sắp xếp toàn bộ táo và khoai tây. Muối các loại rau một chút.
• Thêm dưa cải chua vào 2-3 chỗ.

Gửi món ăn đã hoàn thành vào tủ nướng đã được làm nóng trước trong 30 phút. Trong thời gian quy định, phải vớt lá ra 2 lần và rưới nước sốt mù tạt-mật ong lên thịt, rưới nước dùng bia lên

Thịt lợn ba chỉ ngon ngọt tinh tế, được nấu từng bước theo công thức này kèm theo một bức ảnh, cho một món ăn đẹp mắt cùng với các loại rau củ nướng trong lò.

Shank nướng trong tay áo

Chúng tôi đề xuất xem xét một công thức từng bước với một bức ảnh chế biến món chân giò nướng trong lò bằng tay áo ẩm thực. Thịt mềm và ngon ngọt. Công thức này sử dụng một cái chân rỗ.

Thành phần:

• shank - 2 chiếc (khoảng 800 g mỗi chiếc);
• muối ăn - 1 muỗng cà phê;
• tiêu xay - 1 muỗng cà phê;
• Các loại thảo mộc Ý để hương vị;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• cúi đầu - 1 cái đầu.

Sự chuẩn bị:

• Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh.
• Dùng dao đập dập các tép tỏi.

• Dùng tay bẻ lá nguyệt quế và đặt lên trên hành tây.
• Chà xát phần thịt đã chuẩn bị với muối.
• Nhét tỏi vào các khe.
• Chà xát với hạt tiêu đen xay.

• Rắc thịt với các loại thảo mộc Ý để có mùi thơm và vị ngon nhất.
• Mở tay áo nướng và cắt 1/2 tấm nướng ra.
• Cho thịt đã chuẩn bị vào.
• Trên cùng, dùng tay nhào các khoanh hành tây.
• Lấy gói thịt ra và lật lại. Tiến hành tương tự với mặt thứ hai.

• Buộc gọn gàng 2 bên. Để nơi thoáng mát trong nửa giờ để ướp tốt hơn.
• Cho vào lò nướng nóng trong 1, 5 giờ. Nhiệt độ - 180-190 độ.
• Lấy thịt ra khỏi lò 20 phút trước khi sẵn sàng, cắt ống tay và đưa thịt trở lại lò nướng. Một lớp vỏ hồng hào đẹp mắt sẽ hình thành trên bề mặt của nó.

Trong khi đó, cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào bát sâu. Thêm 3 muỗng canh. l. giấm ăn, trộn đều và để ướp trong 10-15 phút

Chuyển phần chân giò đã sẵn sàng, nóng hổi và ngon ngọt ra đĩa. Ăn kèm với sốt teriyaki và hành chua. Ngoài ra, nó được khuyến khích để trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Công thức đơn giản

Thịt ba chỉ nướng trong lò theo công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ gây ấn tượng mạnh với những người yêu thích món thịt. Món ăn hoàn thành có vị béo, nhiều calo nên được gọi là độc nam.

Thành phần:

• thịt lợn - 1 cái;
• tỏi - 10 tép;
• Mù tạt Pháp - 3 muỗng canh l & agrave;
• mật ong - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối, hỗn hợp ớt cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

• Rửa sạch shank dưới vòi nước chảy, dùng dao cạo sạch và lau khô bằng khăn giấy.
• Xoa kỹ với muối. Thêm gia vị cho. Cho thịt vào thố sâu, đậy nắp và cho vào tủ lạnh 10-12 tiếng để thịt ngấm gia vị tốt hơn.

• Sau thời gian quy định, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh.
• Cắt tỏi thành từng lát thành 2-3 miếng tùy theo kích thước của lát.
• Dùng dao rạch những vết nhỏ và sâu khắp thân cây rồi nhét các tép tỏi vào.

Trộn mù tạt Pháp và mật ong trong một bát. Trộn đều. Bào chân giò với hỗn hợp đã chuẩn bị

• Dùng màng bọc thực phẩm để ướp trong 2 giờ ở nơi thoáng mát.
• Sau đó cho thịt đã ướp vào rang. Buộc chặt 2 bên.
• Đặt trên một tấm giấy nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 1, 5 giờ ở nhiệt độ 190 độ. Sau đó, mở gói và tăng chế độ lên 210 độ để món nướng có màu đẹp mắt.

Mù tạt Dijon và mật ong kết hợp hài hòa với nhau, tạo cho thịt có hương vị tươi sáng, dễ chịu và hương thơm.

Công thức chân giò heo kiểu Đức

Công thức từng bước ban đầu có ảnh này sẽ giúp bạn làm món thịt lợn ba chỉ ngon ngọt trong lò nướng. Sự kết hợp giữa kvass và trà lá đen tạo cho thịt có mùi thơm độc đáo và vị ngon khác thường.

• chân - 1 cái;
• củ hành tây - 1 đầu;
• cà rốt - 80 g;
• tỏi - 2 tép;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• niềm say mê của một quả cam;
• tiêu đen xay, muối vừa ăn;
• trà lá đen - 1 muỗng canh. l & agrave;
• kvass - 1, 5-2 l.

Sự chuẩn bị:

Với một con dao trong chuôi, rạch nhiều vết sâu và tròn

• Cắt tép tỏi thành nhiều lát. Sau khi đặt chúng vào các lỗ đã được làm sẵn, để thịt nhanh chóng thấm tỏi và nướng đều.
• Cho phần tỏi đã được lót vào chảo lớn.

• Thêm lá nguyệt quế vào hộp đựng.
• Đổ 1 muỗng canh vào đây. l muối không có phiến kính.
• Rải đều hạt tiêu đen đã xay.
• Cho vỏ cam cắt nhỏ vào nồi cùng với thịt. Đầu tiên, bạn rửa sạch trái cây rồi trụng qua với nước sôi.

• Đốt nhẹ các loại rau củ đã bóc vỏ bằng bếp gas hoặc cho vào chảo khô và chiên trong vài phút.
• Cho hành tây và cà rốt đã chuẩn bị vào nồi.
• Đổ kvass lên tất cả các sản phẩm.
• Dùng thìa khuấy đều một chút muối để muối ngấm nhanh và đều hơn. Nếu không có đủ kvass, sau đó nó được phép thêm 1 ly nước lạnh.
• Đổ trà lá đen vào. Đậy vung, cho lên bếp đun. Ngay từ khi sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

• Sau khi hết thời gian quy định, chuyển đốt ngón tay đã hoàn thành sang khay nướng, trước đó đã phủ giấy nướng.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190-200 độ trong 20-25 phút để có được hình thức đẹp mắt.

Đặt thịt lợn, được chế biến theo một công thức khác thường, lên một món ăn đẹp mắt, trang trí với rau tươi và rau thơm. Phục vụ nóng

Thịt lợn nướng trong lò có thể được chế biến theo công thức từng bước đơn giản và rất ngon với ảnh. Một số chuyên gia ẩm thực thích luộc thịt với gia vị, sau đó nướng. Và một số được ngâm và nướng tươi, không cần luộc thịt. Cách nấu nào là tùy vào khẩu vị của bạn.