Công thức nấu ăn ngon cho bàn tiệc lễ hội

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Thành phần

• Champignon
• khoai tây
• củ hành
• tỏi
• hành lá
• rau mùi tây sạch
• muối tiêu
• dầu thực vật

Bữa ăn thiếu chất không chỉ là thức ăn nhạt nhẽo và vô vị. Ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn cho bàn tiệc. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn với hình ảnh về các món ăn ngon và đơn giản mà bạn có thể nấu trong Mùa Chay.

Nấm nhồi thịt nạc

Champignons nhồi là một món khai vị đơn giản nhưng ngon và hiệu quả, có thể được phục vụ trên bàn tiệc ngày lễ. Trong công thức được đề xuất với một bức ảnh, khoai tây được sử dụng, nhưng bạn luôn có thể mơ lên trên phần nhân.

Thành phần:

• 500 g champignon;
• 4 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 3-4 cọng hành lá;
• nửa bó rau mùi tây;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Khoai tây gọt vỏ cắt miếng nhỏ, cho vào nồi chần qua nước sôi, thêm muối, nấu chín tới

Sau đó, chúng ta để ráo nước, và biến khoai thành một loại khoai tây nghiền ngon và mềm, thêm một chút dầu thực vật vào đó, muối và tiêu cho vừa ăn

Bây giờ, thêm một chút nước luộc khoai tây vào máy xay nhuyễn, đánh bằng máy trộn để đạt được hỗn hợp kem đồng nhất

Tiếp theo, chúng ta đem nấm đi, rửa sạch, lau khô, cẩn thận cắt bỏ chân rồi thái nhỏ. Chúng tôi loại bỏ tất cả các tấm trong mũ để giải phóng nhiều không gian nhất có thể cho việc đổ đầy

Hành tây băm nhuyễn, cho vào chảo dầu nóng xào khoảng 3-4 phút. Không nên xào kỹ quá, hành tây chỉ nên mềm

Bây giờ đổ chân nấm đã thái vào hành tây, trộn đều và xào khoảng 7-8 phút nữa

Để có mùi thơm và vừa ăn, thêm tỏi đã thái nhỏ vào, trộn đều một lần nữa và giữ lửa trong vài phút. Bây giờ thêm rau thơm thái nhỏ, muối và hạt tiêu vào nấm, trộn đều

Chúng ta để lại một nửa số khoai tây nghiền để trang trí, phần còn lại cho nấm đã xào vào trộn đều

Nhồi các nắp champignon với nhân bánh và cho vào đĩa đã phết mỡ

Sử dụng một túi bánh ngọt, đặt các phần khoai tây còn lại trên nắp

Chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng trong 25-30 phút, nhiệt độ 180 ° C

Thú vị! Công thức nấu ăn tinh gọn cho mỗi ngày

Chúng tôi đặt món khai vị đã hoàn thành vào một món ăn, trang trí với các loại thảo mộc tươi và phục vụ. Nấm nhồi nạc cũng có thể được nướng với hành tây, nấm và ớt chuông.

Salad "Sữa dưới áo khoác lông"

Thật dễ dàng để đặt một bàn ăn nhẹ nhàng, nhưng đồng thời cũng vui vẻ và ngon miệng, bởi vì ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn với hình ảnh các món ăn ngon miệng có thể được chuẩn bị trong Mùa Chay. Ví dụ, món salad "Sữa dưới áo khoác lông" sẽ trở thành một món trang trí thực sự của bất kỳ kỳ nghỉ nào.

Thành phần:

• 150 g nấm hương (nấm sữa);
• 2 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ cải đường;
• tiêu và muối vừa ăn;
• hành tây hoặc hành lá;
• mayonnaise nạc.

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm sữa ngâm nước muối hoặc ngâm thành từng khối nhỏ

Hành lá thái nhỏ. Đối với salad, bạn cũng có thể sử dụng rau hành, nhưng trước tiên nó phải được ướp trong nước chanh hoặc giấm

Bào khoai tây luộc, cà rốt và củ cải đường

Salad được xếp theo lớp, vì vậy chúng tôi đặt một vòng phục vụ trên đĩa và đặt nấm ở lớp đầu tiên, chúng tôi rắc hành lá

Sau đó, trong một lớp đều - khoai tây bào, muối và hạt tiêu nếu cần, và phủ một lớp mỡ lên trên với sốt mayonnaise nạc

Bây giờ, muối lớp cà rốt và dầu mỡ với sốt mayonnaise

Và lớp cuối cùng là củ cải, chúng ta cũng cho một ít và dầu mỡ với sốt mayonnaise

Sau đó, chúng tôi loại bỏ các vòng và trang trí món salad với thì là, mùi tây và nấm

Mayonnaise nạc có thể được làm ở nhà. Để làm được điều này, bạn cần muối chua từ đậu đóng hộp hoặc đậu Hà Lan, cũng như dầu thực vật, muối, đường và giấm táo.

Salad nạc với cá hồi và rau

Salad với cá hồi và rau là một món ăn nạc rất ngon có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan. Công thức cho một món khai vị đơn giản như vậy sẽ được tất cả những người hâm mộ ẩm thực phương Đông đặc biệt đánh giá cao, trong khi món salad lại lành mạnh và không quá cay.

Thành phần:

• 150 g funchose;
• 1-2 quả ớt ngọt;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• xì dầu;
• Hạt mè.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
2. Cắt ớt chuông thành các dải mỏng.
3. Bào cà rốt trên máy xay thô thông thường hoặc trên máy nghiền cho các món ăn Hàn Quốc.
4. Trong chảo với một ít dầu, chiên hành tây, cà rốt và ớt chuông trong 10 phút.
5. Cho funchoza vào một cái bát sâu, đổ vào 1 lít nước sôi và để trong 7-10 phút. Ở đây, điều chính là không sử dụng quá nhiều funchose, nếu không nó sẽ bị sôi.
6. Sau đó, chúng ta cho mì vào rây, rửa lại bằng nước lạnh, để cho nước chảy ra và chuyển sang một cái tô.
7. Cắt dưa chuột tươi thành khối vuông.
8. Chúng tôi gửi rau đã chiên và đã nguội vào mì, bao gồm cả dưa chuột.
9. Đổ nước tương vừa ăn vào trộn đều, để món ăn ủ trong 10 phút.

Đặt món salad đã hoàn thành lên một chiếc đĩa đẹp mắt, và rắc hạt mè lên trên để có hiệu quả cao hơn.

Hầm rau trong chậu

Thịt nạc không thể nấu trong mùa Chay, vì vậy nhiều bà nội trợ không biết món nạc nóng hổi nào có thể dùng trên bàn tiệc. Nhưng để đãi khách một món ăn ngon và ưng ý thì rất đơn giản, bạn chỉ cần ghi chú lại công thức chế biến món ăn như trong ảnh là được. Đây là món hầm rau củ trong chậu.

Thành phần:

• 200 g sâm cau;
• 1 quả cà tím;
• 1 củ cà rốt;
• 200 g đậu xanh;
• 8 củ khoai tây;
• 50 g bông cải xanh.

Cho nước sốt:

• 2 muỗng canh. l. cà ri;
• 1 muỗng canh. l. ớt cựa gà;
• 2 muỗng canh. l. rau thơm cay;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 70 ml nước nóng;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng vuông nhỏ, đổ vào chảo với dầu nóng, muối và chiên cho đến khi chín vàng

Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ, cũng xào trên chảo. Nếu cà rốt không ngọt lắm, bạn có thể cho thêm chút đường

Bây giờ trong chảo chiên, chiên cà tím cắt thành khối vuông nhỏ

Sau đó cho khoai tây, cà tím, cà rốt, đậu xanh và nấm vào từng nồi. Nếu mũ nấm không lớn lắm thì có thể để nguyên nấm

Chúng tôi đặt các loại rau vào chậu theo thứ tự ngẫu nhiên, nhưng đặt các chùm hoa bông cải xanh sau cùng

Đổ cà ri, ớt bột, rau thơm vào nước nóng và đổ một ít dầu vào. Khuấy đều mọi thứ

Đổ 2 muỗng canh vào mỗi nồi. muỗng xúp xốt, đậy kín nắp và cho vào lò nướng 15-20 phút, nhiệt độ 180 ° C

Thú vị! Món ngon không thịt cho Tết 2020

Bạn có thể thay đổi thành phần của công thức và sử dụng những loại rau mà bạn thích nhất. Nhưng nước sốt chắc chắn phải được chuẩn bị, vì nó mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn hoàn chỉnh.

Bánh anh đào sô cô la nạc

Một bàn lễ hội bằng đậu lăng có thể được trang trí bằng một món tráng miệng rất ngon. Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản cho một món ngọt - bánh sô cô la với quả anh đào. Món ngon hóa ra rất tinh tế, đẹp mắt và không thua kém gì những món tráng miệng với mỡ và trứng.

Thành phần cho bột:

• 100 g đường;
• 300 ml nước ép anh đào;
• 100 ml dầu thực vật;
• 30 g ca cao;
• 250 g bột mì;
• 15 g bột nở;
• vanillin để nếm;
• muối nếu muốn.

Đối với kem:

• 400 ml nước ép anh đào;
• 2 muỗng canh. l. bột báng;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• vanillin và đường để nếm;
• Quả anh đào.

Sự chuẩn bị:

Đối với món tráng miệng, chúng tôi sử dụng anh đào trong xi-rô. Chúng tôi đặt quả dâu trên một cái rây, và đổ xi-rô vào một bát riêng, nó sẽ cần thiết cho bột và kem. Nhưng bạn có thể lấy quả mọng đông lạnh hoặc riêng quả anh đào và nước ép anh đào

Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu khô - bột mì, vani, ca cao, đường và bột nở

Bây giờ kết hợp nước ép anh đào với dầu thực vật và đổ vào hỗn hợp khô, nhào kỹ mọi thứ

Đổ bột vào khuôn rồi cho vào lò nướng 40-45 phút, nhiệt độ 180 ° C

Lúc này, chúng ta sẽ nấu kem. Để làm điều này, đổ xi-rô với nước vào một cái nồi

Ngay sau khi hỗn hợp bắt đầu sôi, đổ bột báng vào một dòng loãng và khuấy liên tục, nấu cho đến khi bột báng đã sẵn sàng

Sau khi đánh kem, đậy kín nắp và để thời gian cho kem nguội hoàn toàn. Đánh kem nguội trong vài phút bằng máy trộn. Nó sẽ dày lên, tăng âm lượng và sáng lên

Cắt phần trên của chiếc bánh quy đã hoàn thành và đã nguội, và chia phần còn lại thành hai chiếc bánh

Bây giờ, phủ kem lên chiếc bánh đầu tiên, xếp các quả anh đào lên trên

Phủ một lớp bánh thứ hai, cũng phủ kem lên trên và nếu muốn, hãy bày các quả dâu tây ra ngoài

Bẻ phần đầu đã cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bây giờ rắc vụn bánh quy lên bề mặt và các mặt của món tráng miệng

Trước khi phục vụ, chúng tôi để bánh ở nơi mát mẻ trong vài giờ. Bạn cũng có thể trang trí món tráng miệng theo ý muốn, chẳng hạn với đường bột, các loại hạt hoặc quả anh đào.

Đây là những công thức nấu ăn ngon và đơn giản kèm theo ảnh các món nạc mà bà nội trợ nào cũng có thể ghi chú lại. Với những món ăn như vậy, bất kỳ bàn tiệc nào cũng sẽ tươi sáng và đa dạng và sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách.