Món ăn vặt nóng hổi cho Tết 2022 - công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Đối với năm mới 2022, bạn không chỉ có thể chuẩn bị đồ ăn nhẹ lạnh, mà cả đồ ăn nóng, chúng sẽ trở nên hài lòng và thơm hơn. Đối với những người bị mất sự lựa chọn, chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn đơn giản và ngon với ảnh chụp các món ăn trong kỳ nghỉ.

Đồ ăn nhẹ nóng hổi nhanh chóng cho bàn tiệc lễ hội

Các món ăn nhẹ luôn luôn ngon, đặc biệt nếu bạn sử dụng thịt và hải sản để nấu ăn. Chúng tôi đề nghị chuẩn bị món khai vị mực và bánh pizza mini với rau bina và pho mát cho Năm mới 2022. Các công thức nấu ăn gợi ý với ảnh rất đơn giản, nhanh chóng, ngon và thú vị.

Đối với bánh pizza mini:

• 200 g bánh phồng;
• 300 g cải bó xôi;
• 30 g phô mai feta;
• 30 g pho mát cứng;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 2-3 tép tỏi;
• 10 ml dầu thực vật;
• muối để nếm.

Đối với một bữa ăn nhẹ với mực:

• 500 g mực;
• 400 g thịt lợn băm;
• 150 g pho mát;
• một bó rau xanh;
• 1 quả ớt ngọt;
• 50 ml mật ong;
• 20 ml nước tương.

Sự chuẩn bị:

Cán mỏng bánh phồng thành hình vuông, chia thành 4 phần bằng nhau

• Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi cắt đôi, muối, phi vàng.
• Bỏ tỏi và đun nhỏ rau bina trong dầu tỏi trong 1, 5-2 phút, cho đến khi lá của nó trở nên mềm. Trong quá trình này, chúng tôi cũng cho một ít muối vào rau xanh.

Đặt rau bina trên các dải bánh phồng, cắt feta thành từng miếng và rắc pho mát cứng bào

Xoắn miếng bột đầy để chúng ta kết thúc bằng hoa hồng

Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả các chồi sang một tấm nướng bằng giấy da, bôi mỡ chúng bằng lòng đỏ trứng, rắc một chút pho mát bào và cho vào lò nướng trong 25 phút (nhiệt độ 180 ° C)

Đối với món khai vị thứ hai, thêm pho mát bào, rau xanh cắt nhỏ và ớt chuông, cắt thành khối nhỏ, thêm muối vào thịt băm, nhào đều tất cả mọi thứ

Ta nhồi thịt mực đã chuẩn bị với thịt băm, dùng tăm cắt nhỏ

Cho thịt vào chảo với dầu đã đun nóng, chiên một mặt cho đến khi chín vàng

Lật sang mặt còn lại, thêm mật ong và xì dầu, chiên đến khi vàng nhẹ

Sau đó, cho mực đã nhồi lên giấy bạc, rưới nước sốt lên trên, bọc lại và cho vào lò nướng trong 30 phút (nhiệt độ 180 ° C). Cắt thành nhiều phần trước khi phục vụ

Thú vị! Thực đơn đón Tết 2022 - nấu món gì mới hấp dẫn

Nhân bánh pizza có thể được làm từ bất kỳ nguyên liệu nào khác, nhồi mực với cơm, nấm, phô mai, rau, tôm.

Đồ ăn nhẹ gà nóng cho năm mới 2022

Đối với năm mới 2022, thịt gà có thể được sử dụng để chế biến cả món chính và đồ ăn nhẹ nóng. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và thú vị có ảnh cho bàn tiệc và chỉ dành cho một công ty thân thiện.

Gà cốm

Gà cốm là một món ăn vặt tuyệt vời cho bữa cơm liên hoan, sum họp gia đình. Chúng có thể được áp chảo, chiên giòn hoặc nướng trong lò. Để nấu ăn, chúng tôi sử dụng phi lê gà không có da và mỡ.

Thành phần:

• 1 con gà phi lê;
• 3 quả trứng;
• 270 g ngô mảnh;
• 150 g bột mì;
• 1,5 lít dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê Muối;
• 300 ml nước;
• 1 nhánh tỏi lớn
• ½ muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• ½ muỗng cà phê nghệ;
• ½ muỗng cà phê rau mùi tàu;
• ½ muỗng cà phê Sahara;
• 1 muỗng canh. l. dấm rượu vang;
• ½ muỗng cà phê ớt đỏ.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà thành từng miếng.
2. Đổ ớt bột vào bát cùng với bột nghệ, rau mùi, muối và đường. Thêm tỏi xay, giấm rượu vào gia vị, khuấy đều.
3. Đổ nước vào, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và cho các miếng phi lê gà vào nước xốt thu được, để trong 3 giờ.
4. Lúc này, xay ngô trong máy xay thành vụn nhỏ (không được chứa đường).
5. Đập trứng ra bát riêng, thêm muối ớt, dùng máy đánh trứng khuấy đều.
6. Nhúng miếng gà vào bột mì, nhúng trứng và bột bánh mì.
7. Chiên chả gà trong vòng 6 - 8 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt.

Bánh ngô có thể được thay thế bằng vụn bánh mì thông thường, và để độc đáo và ngon hơn, chúng tốt nhất nên trộn với hạt bí ngô, đậu phộng hoặc hạnh nhân băm nhỏ.

Lòng gà nướng

Nhiều người có thể nghĩ rằng lòng gà không phải là lựa chọn tốt nhất để chuẩn bị bữa ăn ngày lễ. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu chúng trên bếp nướng - món khai vị hóa ra chỉ đơn giản là có hương vị tuyệt vời, tất cả các thực khách sẽ rất thích thú.

Thành phần:

• 700 g lòng gà;
• 1 muỗng cà phê tiêu xay;
• ½ muỗng cà phê cà ri;
• ½ muỗng cà phê ớt nóng;
• 2 muỗng canh. l. gừng;
• 5 nhánh tỏi;
• 80 ml nước tương;
• nước cốt của 1 quả chanh;
• 2 muỗng cà phê Chồng yêu;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt.

Sự chuẩn bị:

1. Ta làm sạch lòng gà khỏi máu đông, màng, mạch máu và mỡ, rửa sạch.
2. Đổ nước tương vào bát, thêm tiêu đen và ớt, ớt bột, cà ri. Chúng tôi cũng thêm tỏi xay và gừng, mật ong, nước cốt chanh và khuấy đều tất cả mọi thứ.
3. Đổ lòng gà với nước xốt đã thu được vào, trộn đều, đậy nắp và để ướp trong 2 giờ.
4. Đổ ngập nước vào xiên gỗ trong 10 phút, sau đó xâu tim gà lên trên.
5. Nướng lòng trong 20 phút, cứ 5 phút lại lật mặt.

Lòng gà khá dai nên phải ngâm chua, một số bà nội trợ còn cho thêm vào ngâm với sữa.

gà Lollipops

Kẹo mút gà là một món khai vị nóng hổi thú vị khác sẽ khiến tất cả mọi người trong bàn tiệc bất ngờ.

Thành phần:

• 400 g ức gà;
• 2 quả trứng;
• 100 g vụn bánh mì;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 chén bột mì;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 300 ml dầu thực vật;
• 1 nhánh tỏi;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

• Cắt phi lê gà thành những miếng khá lớn.
• Bôi dầu lên tờ giấy da, đặt miếng thịt lên, đậy bằng tờ thứ hai và dùng kim lăn đầu tiên đập bỏ miếng thịt, sau đó cán mỏng để thu được một lớp thịt mỏng.

• Muối và tiêu lên thịt, rắc các loại rau thơm Provencal, ớt và pho mát bào.
• Chúng tôi đặt một xiên vào mép của lớp và cuộn thịt trên đó, chúng tôi sẽ có được một "kẹo mút" gà như vậy.
• Dùng nĩa lắc trứng trong bát, sau đó thêm muối, tiêu, một ít pho mát bào và trộn đều.

Lăn các miếng thịt trắng trong bột mì, nhúng một quả trứng và bánh mì trong vụn bánh mì

Chúng tôi chiên gà "kẹo mút" trong một lượng lớn bơ trong 2-3 phút cho mỗi mặt

Từ thịt gà, cụ thể là từ thịt gà băm, bạn có thể làm kebab. Đây là một món khai vị đơn giản nhưng rất hài lòng với sự bổ sung của nhiều loại gia vị và thảo mộc.

Cánh gà

Cánh gà là món ăn nhẹ tốt nhất, đặc biệt là đối với phái mạnh. Có nhiều cách để chế biến chúng, chúng tôi đưa ra công thức đơn giản nhất nhưng rất ngon.

Thành phần:

• 1, 3 kg cánh gà;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1 muỗng canh. l. ớt bột xông khói;
• 2 muỗng canh. l. bột nở;
• 80 ml mật ong;
• 80 ml tương ớt;
• 1 muỗng canh. l. giấm gạo;
• ½ muỗng cà phê dầu mè.

Sự chuẩn bị:

• Cắt cánh gà thành 3 phần ở các khớp, bỏ phần nhọn, tức là phần bán kính.
• Trong một bát riêng, trộn bột nở với tiêu, muối và ớt bột xông khói.
• Đổ hỗn hợp thu được lên cánh gà và trộn đều.

Chúng tôi trải cánh trên một giá dây, đặt nó trên khay nướng bằng giấy bạc, và gửi nó vào lò nướng trong 15 phút (nhiệt độ 180 ° C)

• Lật các cánh sang mặt còn lại và nướng thêm 15 phút.
• Lúc này, mật ong được trộn với giấm gạo, tương ớt và dầu mè.

Cho cánh đã nướng vào bát sâu, rưới nước sốt lên, đảo đều và dọn ra đĩa đẹp mắt

Thịt gà rất hợp với các loại gia vị khác nhau, nhưng gừng và tỏi, hương thảo và cỏ xạ hương, rau mùi, rau thơm Provencal và ớt bột là những lựa chọn an toàn.

Món khai vị nóng hổi "Bất ngờ năm mới"

Bạn có thể nấu những món ăn vặt hấp dẫn cho năm mới 2022 ngay từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Ví dụ, có nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho khoai tây (có ảnh). Chúng tôi khuyên bạn nên thử làm một món ăn rất thơm và ngon miệng.

Thành phần:

• 12 củ khoai tây;
• 12 dải thịt xông khói;
• 250 g xúc xích;
• 150 g thịt gà phi lê;
• 150 g nấm hương;
• 200 g pho mát;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Xay nấm (càng nhỏ càng tốt)

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, cho thịt vào chảo đã làm nóng với dầu, muối, tiêu và chiên cho đến khi chín mềm

• Cho nấm vào chảo khô, xào cho đến khi nước nấm bay hơi hết. Sau đó đổ dầu, muối, nấm, hạt tiêu vào nấu thêm 2-3 phút.
• Cắt thịt nguội thành từng miếng vuông nhỏ.

• Cho một nửa số nấm vào thịt, nửa còn lại cho vào bát thịt nguội.
• Cho phô mai bào vào từng nhân bánh. Trộn nhân xúc xích với sốt mayonnaise và nhân thịt với kem chua.

Chúng ta chia mỗi nhân thành 6 phần bằng nhau và viên thành những viên nhân

• Khoai tây ta rửa sạch luộc chín, một mặt ta nạo nhỏ, cắt đôi.
• Cắt bỏ một lõi từ mỗi nửa. Đặt quả bóng vào một nửa, che nó bằng nửa còn lại.

Dùng một dải thịt xông khói bọc các viên khoai tây lại, dùng tăm cố định các mép lại

Cho khoai tây cuộn thịt xông khói vào đĩa muffin hoặc chỉ trên khay nướng, cho vào lò nướng trong 30 phút (nhiệt độ 200 ° C)

Sau đó, rắc khoai tây với pho mát bào và nấu thêm 15 phút

Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu để làm nhân bánh. Nếu muốn, bạn có thể tạo bất ngờ cho khách - sẽ rất thú vị khi cho mơ khô, mận khô hoặc các loại hạt vào một vài quả bóng.

Bánh mì thịt cho Năm mới 2022

Đối với một bàn tiệc thịnh soạn cho Năm mới 2022, bạn cũng có thể xem xét các công thức nấu ăn kèm theo ảnh như cuộn thịt băm. Điểm đặc biệt của họ là bánh cuốn có thể dùng làm món chính, món khai vị nóng và thậm chí nguội. Nó hóa ra rất đẹp, vừa miệng, ngon ngọt và ngon.

Thành phần:

• 1 kg thịt xay;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen;
• 1 muỗng cà phê tỏi khô;
• 1 muỗng canh. l. thảo mộc khô;
• 2 muỗng canh. l. Sữa;
• 200 g pho mát (lát);
• 250 g giăm bông;
• 2 củ hành tây;
• 4 nhánh tỏi;
• 30 g bơ chảy;
• 20 dải thịt xông khói.

Sự chuẩn bị:

• Thêm muối, tiêu, tỏi khô và rau thơm, trứng, bánh quy giòn và sữa vào thịt băm. Chúng tôi nhào kỹ khối lượng, thịt băm phải trở nên đồng nhất và đặc, bởi vì đây là cơ sở của cuộn. Chúng tôi đặt nó ở một nơi mát mẻ trong 1 giờ.
• Đặt thịt băm đã nguội lên màng bám, dàn thành lớp hình chữ nhật có kích thước 30 x 40 cm, dày 1 mm.

• Rải những lát phô mai mỏng lên trên, trên đó cũng là những lát giăm bông mỏng.
• Rải hành tây lên trên miếng giăm bông, trước tiên chỉ cần phi thơm tỏi.

Chúng ta cuộn lớp thịt có nhân lại thành cuộn thật chặt, dùng giấy bạc gói lại hoàn toàn

Bây giờ chúng ta lại phủ giấy bạc lên bàn và trải các dải thịt xông khói dưới dạng xương cá lên trên

Cắt bỏ màng từ bánh mì thịt, cho vào giữa miếng thịt xông khói, phủ các dải thịt xông khói lên mặt trước, sau đó xen kẽ ở mặt này và mặt kia

• Cẩn thận chuyển cuộn lên giấy bạc, bọc lại và nướng trong vòng 50 phút ở nhiệt độ 200 ° C.
• Sau khi cuộn xong, bạn mở ra và nướng thêm 10-15 phút nữa để vỏ bánh có màu vàng đẹp.

Bánh mì thịt có thể được chuẩn bị vào đêm trước của ngày lễ, gói trong giấy bạc hoặc giấy bạc, bảo quản trong tủ lạnh, sau đó chỉ cần nướng trong lò.

Julienne trong bánh tartlets

Julienne là món ăn nhẹ nóng hổi hoàn hảo cho bàn tiệc mừng năm mới 2022. Nó được chế biến trong những nhà sản xuất cocotte đặc biệt, nhưng nếu những món ăn như vậy không có sẵn, có những công thức nấu ăn tuyệt vời với hình ảnh của julienne trong bánh tartlet.

Thành phần:

• 12 cái bánh tét cát;
• 1 củ hành tây;
• 400 g champignon;
• 1-2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 3 nhúm bột mì;
• 1, 5 muỗng cà phê Thảo mộc Ý;
• 150 ml kem chua;
• một chút đường;
• 100 g pho mát;
• tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây và nấm đã chuẩn bị thành khối nhỏ.
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào khoảng 7-8 phút.
3. Thêm nấm vào hành tây, trộn đều, xào mọi thứ với nhau trong 10-15 phút.
4. Đổ bột mì vào chảo cùng với các vị thuốc Provencal, trộn đều, nấu thêm 1-2 phút.
5. Cho kem chua vào, khuấy đều, đun sôi, để nhỏ lửa trong 1-2 phút, nêm muối, tiêu và tắt bếp.
6. Đổ đầy nấm và hành tây vào bánh tartlet.
7. Rắc bánh tartlet đã nhồi với phô mai bào và nướng julienne trong 5-10 phút ở 180 ° C.

Julienne có thể được nấu với nấm và gà, và kem chua, nếu muốn, có thể được thay thế bằng kem - món khai vị sẽ trở nên có vị kem tinh tế.

Món ăn nhẹ nóng hổi có thể được chế biến từ bất kỳ loại thịt, rau và hải sản nào, điều chính là chúng không chỉ ngon mà còn phải đơn giản, bởi vì nhiều món ăn khác sẽ cần được chuẩn bị cho năm mới 2022. Hãy nhớ ghi chú các công thức nấu ăn được đề xuất kèm theo ảnh: chúng tôi đảm bảo với bạn rằng tất cả khách tại bàn sẽ vẫn được ăn ngon và hài lòng.