Cách nấu trứng cá muối củ dền ngon cho mùa đông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  khoảng trống

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• củ cải đường
• củ hành
• tỏi
• tương cà chua
• chất béo thực vật
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh
• gia vị
• tinh chất giấm

Trứng cá muối củ cải đường đã được các bà nội trợ biết đến từ thời Liên Xô, sau đó món khai vị này được bán ở các cửa hàng, và cách chế biến thực sự rất ngon. Ngày nay, có hàng trăm lựa chọn để chế biến món trứng cá muối như vậy, và trong mỗi công thức, một sản phẩm được thêm vào để mang lại cho món khai vị một hương vị và hương vị đặc biệt. Bạn có thể nấu món trứng cá muối củ dền rất ngon nếu bạn làm theo các công thức nấu ăn được mô tả. Kết quả là, vào mùa đông, bà chủ có được một món ăn nhẹ tuyệt vời, từng được gọi là trứng cá muối "liếm ngón tay".

Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn

Phiên bản này của việc chuẩn bị trống này được gọi là "liếm ngón tay của bạn" và vì lý do chính đáng, bởi vì món ăn nhẹ đã hoàn thành hóa ra rất ngon và thơm.

Sản phẩm yêu cầu:

• gia vị vừa ăn;
• Các loại thảo mộc Provence - 5 gam;
• tỏi non - 5 tép;
• củ cải đường - 1,5 kg;
• tinh chất giấm - 5 ml;
• hành tây - 2 miếng;
• chất béo thực vật - 50 ml;
• tương cà chua - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn

Củ cải đường được luộc chín, thêm các gia vị cần thiết vào nước, đun sôi cho đến khi rau củ trở nên thật mềm

Hành tây được cắt nhỏ và gửi vào dầu nóng, rau được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó củ cải, cắt nhỏ bằng máy vắt, được đặt trên đó. Để rau trên lửa nhỏ trong ít nhất hai mươi phút

• Khi thời gian quy định trôi qua, gia vị và bốn muỗng canh tương cà chua được thêm vào món khai vị. Nếu cô ấy không có ở nhà, bạn nên sử dụng cà chua. Để phôi trên lửa trong tám phút nữa.
• Nó vẫn còn để thêm một chút tỏi và tinh chất giấm vào món ăn. Ngay sau khi trứng cá muối nguội, nó được chuyển vào lọ và đóng nút.

Với cải ngựa

Đây là một lựa chọn khác để làm món trứng cá muối củ dền "liếm ngón tay". Theo công thức này, bạn có thể nấu một món ăn nhẹ ngon và tiết kiệm củ cải cho mùa đông. Kết quả là, chúng tôi có được một món khai vị cay và hơi cay.

Thành phần bắt buộc:

• muối để nếm;
• hành tây - 2 đầu.
• củ cải đường tươi - 4 miếng;
• cải ngựa bào - để nếm;
• mayonnaise - 2 muỗng canh;
• tinh chất giấm - 5 ml.

Các bước nấu ăn:

1. Củ cải không được gọt vỏ mà chỉ cần rửa sạch, sau đó đun sôi trong một giờ. Chỉ sau khi để nguội, rau được làm sạch và cắt nhỏ trên một máy nghiền mịn.
2. Hành tây cắt nhỏ được chiên trong mỡ thực vật, sau đó củ cải cắt nhỏ được chuyển vào đó. Các nguyên liệu được hầm trong vài phút với việc thêm muối và gia vị.
3. Khi món ăn “liếm ngón tay” đã sẵn sàng, bạn cho cải ngựa băm nhỏ và axit axetic vào, có thể thêm một chút tỏi cho cay và thơm.
4. Phôi được cho một ít thời gian để nguội, và sau đó được chuyển vào các lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Thu hoạch tỏi

Công thức trứng cá muối củ dền này không sử dụng hành tây và cà rốt nên sẽ không cần xào món khai vị.

Thành phần bắt buộc:

• củ cải đường tươi - 600 gram;
• đường cát - 10 gram;
• chất béo thực vật - 3 muỗng canh;
• tỏi non - 2 tép;
• nước cốt chanh - 1 thìa;
• muối ăn - 5 gam.

Các bước nấu ăn:

Củ cải đường được đun sôi cho đến khi mềm và để nguội rau, sau đó sản phẩm được cắt nhỏ bằng máy xay

Mỡ thực vật được đổ vào chảo và đun nóng, sau đó củ cải sẽ được gửi đến đó

Thêm một chút muối và nước cốt chanh vào phôi, thêm đường cát và để lửa nhỏ trong mười lăm phút để có được trứng cá muối có độ đặc mong muốn

Khi vẫn còn một vài phút cho đến khi chín, tỏi băm nhỏ được thêm vào củ cải đường

Phôi được chuyển vào lọ và gửi đi để bảo quản trong tủ lạnh.

Thu hoạch với hành tây

Ở đây, hành tây sẽ được sử dụng như một chất phụ gia, sản phẩm này có đặc tính giúp cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào, do đó nó được sử dụng đặc biệt thường xuyên trong món trứng cá muối củ cải đường cho mùa đông. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món khai vị theo công thức này, nó sẽ trở nên rất ngon và hài lòng.

Thành phần bắt buộc:

• củ cải đường luộc - 4 miếng;
• chất béo thực vật - 50 ml;
• muối ăn - để nếm;
• hành tây - 2 miếng;
• tương cà chua - 30 gram;
• rau mùi tây - 1 bó.

Các bước nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn sơ chế hành tây, cạo sạch vỏ rồi dùng dao băm thật nhuyễn.
2. Củ cải đã được gọt vỏ và chuẩn bị được nghiền nát bằng máy vắt.
3. Mỡ thực vật được đổ vào chảo và đun nóng, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào và chiên cho đến khi chín vàng.
4. Sau đó, củ cải được thêm vào hành tây và họ tiếp tục nấu tất cả mọi thứ trên lửa rất nhỏ trong khoảng năm phút, chỉ sau đó món ăn được đậy bằng nắp và để lửa nhỏ trong khoảng mười phút.
5. Sau khoảng thời gian quy định, một vài thìa tương cà chua được cho vào khối rau, mọi thứ được trộn đều và đậy lại bằng nắp. Hầm rau trong mười phút, thêm chút gia vị và muối vừa ăn.

Khi trứng cá muối nguội, thêm mùi tây cắt nhỏ vào.

Phôi sắc nét

Công thức làm trứng cá muối củ dền này càng thích hợp cho những bà nội trợ yêu thích món ăn vặt cay cay, thơm ngon cho mùa đông. Thành phần sẽ có ớt cay, cũng như ớt chuông để cân bằng hương vị của trứng cá muối.

Thành phần bắt buộc:

• củ cải đường luộc - 2 miếng;
• salad hạt tiêu - 2 miếng;
• muối ăn - để nếm;
• ớt cay - 1 quả;
• hành tây - 2 miếng;
• tương cà chua - 150 gram;
• nước cốt chanh - 2 muỗng canh;
• chất béo thực vật - 100 ml.

Các bước nấu ăn:

1. Củ cải luộc được nghiền nát bằng cối xay, bạn không thể luộc, nhưng hãy nướng củ cải trong giấy bạc, sau đó sẽ hữu ích hơn.
2. Trong khi đó, đầu hành tây được bóc vỏ và dùng dao cắt thành từng khối vuông.
3. Ớt chuông và rau nóng được bỏ hạt và sau đó xay nhuyễn cả hai bằng máy xay sinh tố.
4. Đổ một ít mỡ thực vật vào chảo, sau đó cho hành trắng vào, chiên trong hai phút, và thêm ớt chuông vào. Chiên các nguyên liệu trong năm phút.
5. Sau năm phút, cho tương cà chua và củ cải cắt nhỏ vào hỗn hợp rau củ. Khoai tây nghiền được hầm trong khoảng bảy phút, sau đó thêm muối vào chỗ trống vừa ăn, thêm nước cốt chanh và ớt cay. Hầm chế phẩm trong mười phút trên lửa nhỏ.
6. Món ăn nhẹ đã hoàn thành được lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong vài giờ. Ngay sau khi trứng cá muối nguội, nó được cho vào lọ và đậy kín hộp.

Món khai vị cà rốt

Công thức như vậy khá đơn giản để thực hiện, mọi bà nội trợ đều có thể nấu món trứng cá muối củ dền cho mùa đông, ngay cả lần đầu tiên. Thêm ớt cay vào món khai vị sẽ rất ngon, nhưng nếu người nhà bạn không thích ăn vặt nóng thì bạn có thể làm mà không cần món này trong công thức.

Thành phần bắt buộc:

• củ cải đường luộc - 2 kg;
• ớt cay - 1 miếng;
• tỏi non - 1 đầu;
• tiêu xay - để nếm;
• giấm 9% - 70 ml;
• cà rốt tươi - 1 kg;
• cà chua tươi - 750 gram;
• muối ăn - để nếm;
• lá nguyệt quế - 2 miếng;
• hành trắng - 1 kg;
• gia vị và các loại thảo mộc để nêm nếm;
• đường cát - 3 muỗng canh;
• chất béo thực vật - 300 ml.

Các bước nấu ăn:

1. Để có được độ nhất quán đồng đều hơn, củ cải đường được cắt nhỏ trên một máy nghiền mịn, và chúng cũng được đi kèm với cà rốt tươi.
2. Hành tây bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
3. Cà chua tươi và ớt cay được cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn rau củ.
4. Dầu thực vật được đun nóng trong chảo, sau đó hành tây và cà rốt được gửi đến thùng chứa.
5. Chiên thành phần rau trong vài phút. Cho ngay cà chua và ớt cay vào chảo. Khuấy chế phẩm và để cho khối lượng sôi.
6. Ngay khi rau bắt đầu sôi, người ta đặt củ cải bên cạnh và đậy kín hộp đựng. Hầm món khai vị dưới nắp đậy kín trong khoảng một tiếng rưỡi.
7. Chỉ sau đó thêm một chút đường, muối cho vừa ăn, các loại gia vị khác nhau và axit axetic.
8. Sau khi các thành phần được hòa tan, hãy thêm tỏi băm nhỏ vào món ăn nhẹ. Phôi thành phẩm được cho vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Trứng cá muối với bột báng

Thành phần bắt buộc:

• củ cải đường luộc - 1 kg;
• tinh chất giấm - 15 ml;
• bột báng - 1 ly;
• cà chua tươi - 3 kg;
• hành tây - 1 kg;
• muối và đường cho vừa ăn;
• chất béo thực vật - 300 ml;
• cà rốt - 2 kg;
• gia vị và các loại thảo mộc để nếm.

Các bước nấu ăn:

1. Tất cả các thành phần rau củ được cắt nhỏ bằng máy xay thịt, khoai tây nghiền được cho vào nồi, mỡ thực vật được đổ vào đó, thêm muối và gia vị. Nấu tất cả mọi thứ trong hai giờ dưới nắp.
2. Sau đó, cẩn thận thêm bột báng vào, nấu trong hai mươi phút. Thêm axit axetic và thêm tỏi băm nhỏ.
3. Bạn không cần phải tiệt trùng các lọ trước khi đóng món khai vị này vào chúng, vì trứng cá muối đã được nấu trong hai tiếng rưỡi.

Nên thêm một chút ớt đỏ xay vào công thức để thêm gia vị cho phôi.