Các nhà khoa học chống lại việc lạm dụng chất chống oxy hóa

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Trong những năm gần đây, đã có một giả thuyết phổ biến về sự nguy hiểm của cái gọi là gốc tự do và các chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại chúng. Nhưng hiện nay một số nhà nghiên cứu lại đưa ra quan điểm ngược lại. Giáo sư sinh vật học Nava Dekel, cùng với những người khác, nói rằng đừng để quá nhiều chất chống oxy hóa. Cô ấy nghi ngờ rằng chính chúng có thể gây ra vô sinh ở phụ nữ.

Gần đây hơn, các chuyên gia từ Thư viện Cochrane tuyên bố rằng chất chống oxy hóa làm tăng cơ hội thụ thai. Trong khi đó, Giáo sư Dekel cùng với Tiến sĩ Ketty Shkolnik và Ari Tadmore đã tiến hành nghiên cứu và chứng minh điều ngược lại.

Bây giờ họ đang cố gắng thêm chất chống oxy hóa vào mọi thứ: trong thức ăn, đồ uống và thậm chí cả kem dưỡng da mặt. Nhưng trên thực tế, chúng ta không hoàn toàn biết được chúng hoạt động như thế nào trong cơ thể chúng ta, Dekel lưu ý, trang NEWSru.com viết trên tờ The Times of India.

Một số chất chống oxy hóa phổ biến nhất bao gồm vitamin C và E. Chúng hoạt động bằng cách giết chết các phân tử oxy phản ứng được hình thành tự nhiên trong cơ thể. Dưới sự căng thẳng, các phân tử này được tạo ra với số lượng quá mức, gây hại cho tế bào. Về lý thuyết, bằng cách trung hòa oxy, chất chống oxy hóa cải thiện sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa.

Các nhà khoa học đã thêm chất chống oxy hóa vào buồng trứng của chuột thí nghiệm và ghi nhận sự rụng trứng giảm đáng kể. Đó là, buồng trứng sản xuất quá ít trứng. Ngược lại, tiếp xúc với oxy phản ứng tạo ra tác dụng ngược lại.

Trước đây, các nhà khoa học Guan-Zhou Chen và Robert Peng đã tuyên bố rằng các chất chống oxy hóa quercetin và axit ferulic làm tăng sự phát triển của bệnh ung thư thận ở những con chuột thí nghiệm mắc bệnh tiểu đường. Về vấn đề này, các nhà nghiên cứu khuyến cáo nên cảnh giác với các sản phẩm có các chất này làm chất phụ gia.