Vì vậy, Lễ Phục sinh khác nhau: Công thức nấu ăn Phục sinh trên cơ sở khác

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-31 13:52

Lễ Phục sinh, hay sự Phục sinh rạng ngời của Chúa Kitô, là ngày lễ lớn nhất trong thế giới Cơ đốc. Trong số các món ăn truyền thống khác, tất nhiên, lễ Phục sinh nên có trên bàn ăn - không chỉ là biểu tượng của ngày lễ, mà còn là một món ăn lành mạnh và rất ngon.

Theo truyền thống, Lễ Phục sinh được làm từ phô mai tươi, nhưng ngày nay có nhiều công thức phục vụ Lễ Phục sinh dựa trên các cơ sở khác.

Kem chua lễ Phục sinh

Thành phần:

• Kem chua - 2 kg (từ số tiền này, bạn sẽ nhận được Lễ Phục sinh nặng khoảng 1, 2-1, 5 kg)
• Đường - 1 ly
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Nho khô, quả hạch, mơ khô, v.v. - mùi vị

Phương pháp nấu ăn:

Đun nóng nhẹ kem chua trong nồi cách thủy. Bạn có thể cho một lon kem chua vào lò nướng ấm. Đặt chao lên một cái chảo hoặc bát nhỏ, dùng gạc đậy lại. Gạc nên được 3-4 lớp! Ngoài ra, bạn có thể sử dụng loại vải dày đặc hơn. Thắt nút và treo nó trên bát trong khoảng một ngày - cho đến khi váng sữa ngừng tách ra.

Sau thời gian này, thêm đường thông thường và đường vani vào khối lượng thu được, trộn kỹ.

Nếu muốn, hãy thêm nho khô, mơ khô, các loại hạt và các loại thực phẩm khác. Chuyển khối lượng vào hộp dán có phủ băng gạc.

Cài đặt một áp suất nhỏ (trọng lượng khoảng 1 kg) và quên nó đi trong vài giờ. Và sau đó lấy nó ra một cách cẩn thận.

Trang trí, làm lạnh và phục vụ.

Sô cô la phục sinh

Thành phần:

Đọc thêm

Nhà | 2019-11-27 Cách trả lời hãy tha thứ cho tôi vào Chủ nhật Tha thứ

• Sô cô la 75% - 150 g
• Phô mai tươi béo - 1 kg
• Kem 35% - 200 ml
• Bơ - 120 g
• Đường bột - 200 g
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Vỏ cam bào - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

Chà sữa đông qua rây.

Đánh 100 g bơ bằng máy trộn cho đến khi thu được kem mềm, thêm phô mai tươi và đánh tiếp.

Bẻ 100 g sô cô la thành từng miếng và cho vào bát.

Thêm bơ còn lại.

Đặt bát vào nồi nước sôi và đun chảy sô cô la trong khi khuấy.

Dùng 3 lớp vải thưa để phủ lên đĩa nướng trong lễ Phục sinh và dần dần phủ hỗn hợp sữa đông với một muỗng canh.

Sau đó, che các đầu lỏng lẻo của miếng gạc và để Lễ Phục sinh trong một cái bát hẹp. Đặt áp bức lên hàng đầu. Đặt mọi thứ trong tủ lạnh dưới áp suất trong 24 giờ.

Sữa chua Phục sinh

Thành phần:

• Sữa chua không có chất làm đầy - 1 l
• Kem chua - 500 ml
• Đường - 150-200 g.
• Lòng đỏ - 1 cái.
• Bơ - 40 g.
• Vanillin - 1 nhúm
• Trái cây khô - 50 g.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên bạn cần kết hợp kem chua với đường, trộn đều.

Cho dần sữa chua vào kem chua, nhào cho đến khi mịn.

Chuẩn bị trước băng gạc. Cho khối sữa chua kem chua thu được vào vải thưa và bọc kỹ để không có chỗ hở.

Cho vào chao hoặc đĩa đục lỗ khác và để trong tủ lạnh trong 24 giờ. Trong thời gian này, chất lỏng dư thừa sẽ chảy ra và khối lượng sẽ trở nên đặc hơn.

Sau một ngày, bạn có thể tiếp tục. Thêm lòng đỏ và một chút vanillin vào hỗn hợp.

Cũng thêm bơ đã làm mềm.

Đổ nước sôi lên trái cây khô và cắt nhỏ nếu muốn. Kết hợp với các thành phần còn lại. Đánh kỹ cho đến khi mịn.

Cho hỗn hợp đã hoàn thành vào khuôn, đã phủ gạc trước đó và để trong tủ lạnh ít nhất một ngày.

Phục sinh từ sữa nướng lên men

Thành phần:

• Ryazhenka - 2 lít
• Sữa - 2 lít
• 6 lòng đỏ
• 1, 5 Nghệ thuật. Sahara
• Vanillin
• Làm ráo nước. dầu - 100 gr
• Kem chua - 300 gr
• Nho khô - 100 gr
• Anh đào khô - 100 gr

Phương pháp nấu ăn:

Kết hợp sữa nướng lên men với sữa. Thêm lòng đỏ và kem chua, trộn đều và để lửa vừa.

Nó là tốt để làm ấm khối lượng, nhưng không có trường hợp nào đun sôi nó! Khi thấy các vảy bắt đầu xuất hiện, đậy nắp nồi lại và đặt ở nơi ấm áp, yên tĩnh trong 10 giờ.

Đậy rây bằng vải thưa và cẩn thận đặt khối đông đặc đã nổi lên vào trong rây. Buộc vải thưa và treo để thủy tinh huyết thanh. Bước này sẽ mất ít nhất 2 giờ, nhưng kết quả tốt nhất thu được trong 12 giờ.

Cho khối sữa đông vào tô, thêm đường, vanillin và bơ đã làm mềm, đánh bằng máy trộn.

Thêm nho khô và anh đào khô đã rửa sạch, đánh vảy và sấy khô. Trộn đều.

Chuyển khối ryazhny sang đĩa Phục sinh được phủ bằng gạc và đậy bằng các cạnh treo. Đặt tải lên trên và để ở nơi ấm áp trong 12 giờ nữa. Đừng quên rút hết huyết thanh đang tách.

Sắp xếp lại Easter trong tủ lạnh cho đông lại mà không cần lấy ra khỏi khuôn, để thêm 6 giờ nữa.

Tháo khuôn và trang trí lễ Phục sinh theo ý thích của bạn.

Lễ phục sinh ricotta và mascarpone với hạnh nhân

Thành phần:

Đọc thêm

Nhà | 2021-10-08 Lịch gieo hạt âm lịch của người làm vườn và người làm vườn cho tháng 06/2022

• Phô mai Ricotta - 300 g
• Phô mai mascarpone - 250 g
• Đường mía - 100 g
• Vanillin - 1 muỗng cà phê
• Hạnh nhân rang - 50 g
• Kem - 75 ml
• Sô cô la đen - 50 g
• Trái cây có kẹo - 125 g

Phương pháp nấu ăn:

Che biểu mẫu cho Lễ Phục sinh bằng nhiều lớp băng gạc, để lại một ít ở các cạnh. Trộn mascarpone, ricotta, đường và vani bằng máy trộn cho đến khi mịn.

" image" />

Thành phần:

• Phô mai mascarpone - 500 g
• Kem vani - 100 g
• Chanh - 1 quả.
• Đường - 4 muỗng canh. l.
• Gelatin (hạt) - 20 g.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt chanh thành những khoanh tròn mỏng và cho vào đĩa trong 20 phút, rắc đường lên trên.

Đun chảy kem, tách lấy 2 thìa súp và cho vào nồi.

Đổ gelatin vào nồi và để nở trong 20-30 phút. Sau đó đun trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết, cho kem đã tan chảy vào.

Khuấy và lọc qua rây để loại bỏ gelatin vón cục không mong muốn.

Vắt chặt cốc chanh, cho nước cốt đã tiết ra vào pho mát Mascarpone.

Cho hỗn hợp kem với gelatin vào phomai, trộn đều.

Đặt khối lượng thu được vào một pasochny và đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn trong 2 giờ.

Sữa nướng Phục sinh

Thành phần:

• Sữa nguyên kem - 4 l
• Kem chua - 1 ly
• Lòng đỏ - 5 chiếc
• Bơ - 1 ly
• Đường - 2 cốc
• Kem - 1 ly
• Muối
• Vanillin

Phương pháp nấu ăn:

Cho sữa nguyên chất vào lò nướng nóng trong 2-3 giờ, và ngay sau khi màng hình thành trên bề mặt chuyển sang màu nâu, nhúng phần dưới cùng và lặp lại 10 lần.

Làm nguội sữa hơi hồng từ bọt đã nướng đến nhiệt độ bằng sữa tươi, thêm kem chua vào, để ở nơi ấm trong 1 ngày, khi sữa đông lại, chắt nước ra và giữ trong áp suất 1 giờ.

Chà qua rây, thêm lòng đỏ đun sôi, vanillin, muối, bơ, trộn đều, thêm kem đánh bông, tạo khối thành hình Phục Sinh, đậy bằng gạc ẩm và giữ trong áp suất trong tủ lạnh.

Sữa đông có sọc trong lễ Phục sinh

Thành phần:

• Sữa đông 5% - 800 g
• Bơ - 70 g
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Kem chua 25% - 4 muỗng canh
• Đường - 120 g
• Hạnh nhân - 50 g
• Quả việt quất - 3-4 muỗng canh
• Chanh để nếm
• Vanillin - nếm thử

Phương pháp nấu ăn:

Xay sữa đông qua rây để mềm và thoáng hơn. Đun cách thủy, trong đó cho một bát lòng đỏ và 60 g đường vào.

Đánh cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì cho bơ vào trộn đều.

Chuyển toàn bộ hỗn hợp vào sữa đông và trộn kỹ.

Cho quả việt quất vào một cái chảo riêng, thêm vỏ và nước cốt chanh, 60 gram đường và nấu trong 2-3 phút.

Chia khối sữa đông thành hai phần, cho quả việt quất và một thìa kem chua vào một phần. Và phần còn lại, thêm ba thìa kem chua, vani và hạnh nhân cắt nhỏ. Để trộn mọi thứ.

Bây giờ lót khuôn Phục sinh bằng gạc và xếp lần lượt các lớp. Mỗi lớp phải được chèn kỹ.

Sau đó gửi Phục sinh vào tủ lạnh qua đêm, đến sáng mai lấy gạc ra và trang trí với hạnh nhân.