Nước bí đỏ thơm ngon tại nhà

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  Đồ uống

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• quả bí ngô
• Đường
• nước
• axit chanh

Nước ép bí ngô là một thức uống sinh tố đặc biệt hữu ích để uống vào mùa đông. Nó không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, mà còn tích cực giúp chống lại các bệnh mãn tính. Đồng thời, nước ép trở nên rất ngon, đặc biệt nếu bạn thêm các loại rau hoặc trái cây khác vào. Và bây giờ chúng tôi sẽ mách bạn cách làm nước bí đỏ tại nhà cho mùa đông.

Nước bí ngô cho mùa đông

Tại nhà, bạn có thể lấy nước bí đỏ theo công thức đơn giản nhất mà không cần các chất phụ gia khác. Thức uống hóa ra rất ngon và tốt cho sức khỏe, bởi vì không có hương vị nào ở đây. Axit citric hoạt động như một chất bảo quản, có thể được thay thế bằng nước cam quýt tự nhiên.

Thành phần:

• 3 kg bí đỏ;
• 500 g đường;
• 2 lít nước;
• 2 muỗng cà phê axit citric.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ và bỏ hạt bí, cắt miếng nhỏ. Để tách vỏ dễ dàng hơn, có thể cho bí vào lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 180 ° C

• Bây giờ đổ các miếng rau vào nồi, đổ đầy nước, đặt chúng trên lửa và, sau khi bắt đầu sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
• Nếu bí đã mềm thì cho qua rây lọc qua máy ép, có thể dùng máy xay sinh tố, cắt nhỏ rau củ cho nhuyễn rồi cho qua rây lưới mịn.

• Đổ đường và axit xitric vào nước ép thu được, khuấy đều. Nếu độ đặc của thức uống quá đặc so với bạn, hãy thêm nước.
• Chúng tôi cho đồ uống trở lại lửa và nấu cho đến khi không còn bọt xuất hiện trên bề mặt của nước ép.

Đổ nước bí ngô đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại. Bảo quản đồ uống ở nơi tối và mát

Để ép nước, không nên chọn những quả bí quá to, tốt nhất sẽ là loại rau có trọng lượng không quá 5 kg. Trái lớn thì bên trong bị khô hoặc ngược lại có nhiều nước nên khi uống sẽ có vị đắng.

Công thức với cam và chanh

Công thức nước ép bí ngô và cam quýt tự làm này sẽ được tất cả những người hâm mộ hương vị trái cây và rau quả đặc biệt đánh giá cao. Bí bảo quản được lâu, có múi bán quanh năm nên có thể làm thức uống ngon và bổ cho sức khỏe bất cứ lúc nào và vì thế không cần thiết phải cuộn vào lọ để dành cho mùa đông.

Thành phần:

• 5 kg bí đỏ;
• 2 quả cam;
• 2 quả chanh;
• 2 muỗng cà phê axit citric;
• 3 cốc đường.

Sự chuẩn bị:

Cắt bí đỏ bỏ vỏ và hạt, cho vào nồi, đổ nước vào đun nhỏ lửa

Chúng tôi ninh rau cho đến khi nó trở nên mềm, và sau đó, sử dụng bất kỳ máy xay nào, chúng tôi biến các miếng thành một khối nhuyễn rau

Đổ cam và chanh với nước sôi để loại bỏ vị đắng dư thừa trên cam quýt. Sau khi quả khô, gọt bỏ vỏ và xoắn trong máy xay thịt

Bây giờ cho vỏ và cùi xoắn của trái cây vào máy xay nhuyễn bí đỏ, đồng thời thêm đường và axit cam chanh, để lửa vừa

Ngay sau khi tất cả các tinh thể ngọt được hòa tan hoàn toàn, hãy đổ nước vào theo tỷ lệ 3: 1

Đun sôi nước cốt rồi đổ vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại và để nguội trước khi cất đồ uống

Thú vị! Cách nướng bí đỏ trong lò nướng từng miếng ngon

Nếu bạn mua bí ngoài chợ thì không nên lấy rau cắt nhỏ. Có lẽ bí đã bắt đầu thối và người bán chỉ cần cắt bỏ phần hư hỏng. Ngoài ra, khi chọn bí, điều quan trọng là phải chú ý đến vỏ của nó, nó phải dày, nhưng không cứng.

Nước ép bí ngô với táo

Bí ngô rất hợp với nhiều loại trái cây khác nhau, vì vậy có thể làm nước ép tại nhà không chỉ từ một loại rau. Vì vậy, có một công thức đơn giản nhưng ngon cho một thức uống cho mùa đông với việc bổ sung táo.

Thành phần:

• 2 kg bí đỏ;
• 1 kg táo;
• 250 ml nước;
• nửa quả chanh;
• 0,5 cốc đường.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta cho bí đỏ đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vào chảo cùng với táo cũng đã rửa sạch vỏ và hạt

Đổ nước vào quả bí đỏ, để lửa lớn và nấu cho đến khi chín mềm, khoảng 10 phút

Chúng ta cho những phần rau và táo đã được làm mềm qua máy ép trái cây, tách lấy phần nước cốt khỏi bã

Nếu không có thiết bị nhà bếp như vậy, hãy xay các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố và cho phần nhuyễn thu được qua rây nếu bạn muốn lấy nước cốt nguyên chất mà không có bã

Chúng tôi đặt nước trái cây trên lửa một lần nữa, nhưng thêm đường, nước chanh tươi vắt và nước. Chúng tôi đun sôi đồ uống trong 2-3 phút và đổ đầy các lọ vô trùng sạch

Thú vị! Các món ăn từ bí đỏ ngon nhất - công thức nấu ăn

Nếu bạn thường chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông ở nhà, thì các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên mua một máy ép trái cây, loại máy này giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong nguyên liệu dùng làm đồ uống.

Nước ép bí đỏ và cà rốt

Mặc dù thực tế là đồ uống chỉ được pha chế từ một số loại rau mà không thêm đồ ngọt trái cây, nhưng nước trái cây rất ngon. Điều quan trọng chính là chọn những loại cà rốt ngọt, sẽ mang lại cho thức uống một hương vị dễ chịu.

Thành phần:

• 1, 2 kg bí đỏ;
• 800 g cà rốt;
• 100 g đường.

Sự chuẩn bị:

Cà rốt chúng ta rửa sạch thái miếng nhỏ, như vậy rau sẽ cho nhiều nước hơn

Bí đỏ chúng ta gọt sạch vỏ, bỏ hết xương không nên vứt đi, vì chúng cũng có ích như chính rau vậy. Chúng tôi cũng cắt bột giấy thành hình khối

Lúc này bạn cần lấy nước ép từ rau củ, đây là cách sử dụng máy ép trái cây đơn giản nhất. Chúng tôi không vứt bỏ phần bánh còn lại, mà đổ đầy nước và châm lửa. Sau khi đun sôi, lọc lấy nước dùng rồi cho cà rốt, bí đỏ và nước cốt chanh vào

Chúng tôi cũng thêm đường và đặt đồ uống trên lửa, đun nóng nước ép, nhưng không đun sôi. Ngay sau khi những bọt đầu tiên xuất hiện trên bề mặt, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào lọ

Chúng tôi cuộn lại các lọ nước uống, để nguội và cất chúng vào kho

Nếu không có máy ép trái cây trong nhà, bạn có thể sử dụng một chiếc máy xay thịt đơn giản để chúng ta xoắn rau củ, và phần nước ép thu được đã được lọc qua vải thưa và chúng ta lấy nước trái cây.

Nước ép gừng bí ngô

Sự kết hợp giữa bí đỏ và gừng có vẻ lạ với nhiều người, nhưng chúng tạo ra một loại nước ép rất ngon và tăng cường sinh lực. Vì vậy, ngay cả với mục đích tò mò, một công thức như vậy cũng đáng để lưu ý.

Thành phần:

• 700 g bí đỏ;
• 1 quả táo;
• nửa quả chanh;
• 50 g gừng.

Sự chuẩn bị:

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt cùi thành từng miếng

Cắt táo thành từng lát mỏng và bỏ lõi có hạt

Gọt nửa quả chanh rồi thái thành từng lát mỏng, gừng cạo vỏ

Bây giờ chúng ta chuyển tất cả các thành phần qua máy ép trái cây

Chúng ta nếm thử nước ép thu được, nếu chưa đủ ngọt thì cho đường vào cho vừa ăn

Thức uống có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc đun sôi trên bếp trong vài phút và cuộn lại trong bình

Nếu nước bí đã lên men thì bạn không nên đổ ra ngoài ngay mà nên đun sôi lên và dùng để làm thạch, nước hoa quả và thậm chí là rượu tự nấu.

Những công thức đơn giản này sẽ cho phép bạn có được nước bí đỏ ngon và lành mạnh tại nhà cho mùa đông. Nếu muốn, đồ uống cũng có thể được thực hiện với việc bổ sung mơ khô và hắc mai biển. Nước trái cây đóng hộp có thể được bảo quản cho đến mùa hè, nhưng nếu có thể, tốt hơn nên sử dụng nước trái cây mới vắt, vì nó chứa lượng nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng lớn nhất.