Nấu salad Mimosa cổ điển với phô mai

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

• Loại:

  Salad

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• cá hồi trong nước trái cây của riêng nó
• trứng
• củ hành
• pho mát cứng
• bơ
• mayonaise
• tiêu đen

Một công thức ngon và cổ điển cho món salad Mimosa được hầu hết các bà nội trợ biết đến. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sở thích của các chuyên gia ẩm thực, ngày nay một món ăn như vậy được chế biến theo những cách khác nhau. Và bây giờ chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn từng bước thú vị nhất với bức ảnh "Mimosa" với pho mát.

Salad Mimosa với phô mai - một công thức cổ điển

Vào ngày thường hoặc trên bàn tiệc liên hoan, bạn có thể làm món salad Mimosa với phô mai theo công thức cổ điển. Món salad trở nên ngon, mềm, nhưng có hàm lượng calo cao, vì ở đây có bơ và sốt mayonnaise. Vì vậy, những người theo dõi hình bóng của họ không nên bị cuốn theo một món ăn như vậy.

Thành phần:

• 150 g cá hồi (trong nước ép riêng);
• 3 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 60 g pho mát cứng;
• 50 g bơ;
• 80 g sốt mayonnaise;
• tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

Salad Mimosa với phô mai có thể được phục vụ như một chiếc bánh hoặc trong các bát chia phần, điều chính là tất cả các lớp đều theo thứ tự. Vì vậy, hãy luộc trứng trong 10 phút, làm sạch vỏ, chỉ chà xát protein trên máy xay thô và phết lên lớp đầu tiên, bôi mỡ chúng bằng sốt mayonnaise

Chuyển cá hồi từ lọ sang một cái tô riêng, dùng nĩa thông thường nhào kỹ và đặt lên trên lớp trứng. Tiêu một ít lớp cá

Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, đổ ngập nước sôi và để trong vài phút. Sau khi hết đắng cho rau hành lên trên, rưới đều lớp cá đã phi mỡ hành lên trên

Cho phô mai qua rây mịn, rắc một lớp hành tây bào sợi lên trên

Trên một chiếc cối xay mịn, xoa bơ lạnh trực tiếp lên lớp pho mát và thoa một lớp mayonnaise mỏng lên trên

Thú vị! Salad cổ điển của năm mới: lựa chọn nấu ăn mới

Và bây giờ chúng tôi phân phối lòng đỏ được nghiền trên một máy nghiền mịn trên toàn bộ bề mặt của món salad. Chúng tôi trang trí món ăn theo ý thích của chúng tôi, cho nó thời gian để ngấm và dọn ra bàn.

Với pho mát và khoai tây

Salad Mimosa có thể được chế biến với pho mát và khoai tây. Món ăn hóa ra chỉ ngon không kém, nhưng khiến bạn hài lòng hơn. Một sự lựa chọn lý tưởng của món khai vị lạnh cho một bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

• 250 g cá hộp;
• 100 g hành tây;
• 300 g khoai tây;
• 200 g cà rốt;
• 130 g pho mát;
• 4 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn chuẩn bị hành tây, cắt nhỏ hành tây, đổ nước sôi vào và để trong vài phút. Như vậy rau hành sẽ hết đắng và mùi hăng

Chúng tôi lấy cá hộp của bất kỳ hương vị nào, cho vào bát, dùng nĩa nhào và trộn với hành

Chà pho mát trên một máy nghiền mịn. Chúng tôi cũng chuyển khoai tây đã nấu chín trước qua máy vắt, chỉ với những ô lớn

Chia trứng luộc chín thành protein, chúng tôi nghiền bằng máy nghiền thô. Và đặt lòng đỏ sang một bên ngay bây giờ

• Để trộn món ăn, trộn sốt mayonnaise với kem chua.
• Nếu không có khay phục vụ để tập hợp món salad, thì chúng ta lấy một cái tô sâu, phủ màng bám lên, đánh lớp đầu tiên là lòng trắng trứng rồi phủ nước sốt lên trên.

Sau đó, đổ phô mai ra đĩa, đánh đều và phủ sốt mayonnaise lên trên

Lớp tiếp theo là từ cá và hành tây, lớp này không cần tẩm sốt cũng đã ngon ngọt rồi

Bên trên lớp cá, bạn hãy làm một lớp cà rốt và nước sốt

Và lớp cuối cùng là khoai tây. Dùng giấy bạc bọc kín bát và đặt ở nơi thoáng mát trong vài giờ

Sau khi chúng ta lấy món ăn ra, để một chiếc đĩa rộng ra bát và lật úp. Chúng ta gỡ bỏ màng, phết nước sốt lên bề mặt salad, rắc thêm lòng đỏ bào và trang trí món ăn với những nhánh thì là xanh.

Với phô mai và bơ

Salad Mimosa với pho mát và bơ là một biến thể khác của món ăn nổi tiếng. Điểm nổi bật là sử dụng bơ, mang lại hương vị đặc biệt cho món salad. Từ cá đóng hộp, cá mòi hoặc cá thu đao nên được ưu tiên, chúng được kết hợp tốt nhất với các thành phần khác.

Thành phần:

• 5 quả trứng;
• 4 củ khoai tây;
• 250 g cá hộp;
• 100 g pho mát cứng;
• rau thì là;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 20 g bơ;
• mayonaise.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi gửi dầu vào tủ đông trong 10-15 phút để nó có thể dễ dàng nghiền. Hành tây xắt miếng vuông, trụng qua nước sôi hoặc ướp giấm để tăng vị cay cho món gỏi

• Trên một máy xay mịn, ba pho mát cứng, nhiều loại mà chúng tôi chọn để nếm thử.
• Chia trứng đã luộc thành lòng trắng và lòng đỏ, cho từng nguyên liệu vào máy nghiền mịn và phân vào các bát khác nhau.

• Ngoài ra, sử dụng máy xay thô, xát khoai tây và cà rốt đã luộc hoặc nướng.
• Chúng tôi lấy cá ra khỏi lọ và bắt chước nó bằng một cái nĩa thông thường.

Chúng tôi thu thập món salad theo từng lớp bằng cách sử dụng một vòng phục vụ. Chúng tôi phủ lên mỗi lớp một lớp mayonnaise

Đầu tiên, xếp khoai tây, sóc lên trên, sau đó đến cá, dầu, cà rốt, hành tây và pho mát. Chúng tôi làm lớp cuối cùng từ lòng đỏ nghiền

Thú vị! Mũ ông già noel đẹp và ngon

Chúng tôi đặt salad ở một nơi mát mẻ trong một vài giờ. Ngay sau khi tất cả các lớp đã thấm đều, gỡ bỏ vòng và trang trí món salad với rau thì là, bạn cũng có thể tỉa hoa từ cà rốt.

Với pho mát và cá ngừ

Theo công thức cổ điển, salad "Mimosa" có thể được chế biến với bất kỳ loại cá đóng hộp nào. Vì vậy, đối với một bàn tiệc thịnh soạn, bạn có thể cân nhắc lựa chọn từng bước với pho mát và cá ngừ. Món ăn trở nên mềm và ngon, cũng như rất đẹp, như trong ảnh, nhờ thiết kế ban đầu của nó.

Thành phần:

• 2 củ khoai tây luộc;
• 2 củ cà rốt luộc chín;
• 3 quả trứng luộc;
• 200 g cá ngừ (đóng hộp);
• 150 g pho mát;
• nửa củ hành tây;
• một mớ thì là;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 3-4 muỗng canh. l. mayonaise.

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, đổ vào bát cùng với đường và nước cốt chanh, trộn đều và ướp trong vòng 5-10 phút

Tất cả các thành phần sẽ được xếp thành từng lớp vào một tô salad sâu và sử dụng một vòng phục vụ. Và lớp đầu tiên là khoai tây bào, chúng ta phủ một lớp sốt mayonnaise và tốt nhất là nếu nước sốt tự làm

Bên trên khoai tây, chúng ta làm một lớp bằng một nửa số cà rốt nạo, lớp này cũng được phủ một lớp nước sốt. Tiếp theo, chúng tôi gửi protein xay và nước sốt

Chúng tôi lấy cá ngừ ra khỏi lọ, dùng nĩa để nhào, xếp lên trên lớp protein, rắc hành chua và thì là thái nhỏ

Đặt phần cà rốt còn lại trên rau xanh, một lần nữa mayonnaise và pho mát bào và phủ lớp này bằng nước sốt

Xoa lòng đỏ lên trên miếng pho mát. Cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra và để salad có thời gian ngấm

Theo cách tương tự, chúng tôi làm thêm hai bông hồng như vậy. Chúng tôi lấy salad từ tủ lạnh ra, trang trí bằng hoa và những nhánh thì là.

Salad mimosa với cơm và pho mát

Nếu muốn, món salad Mimosa dựa trên công thức cổ điển có thể được chế biến không phải với khoai tây, mà với cơm và thêm pho mát. Món ăn trở nên mềm mại và hài lòng, và để có được nó, chỉ cần làm theo các mẹo và hình ảnh từng bước.

Thành phần:

• 250 g cá hộp;
• 4 quả trứng;
• 250 g gạo;
• 150 g pho mát;
• 100 g bơ;
• 200 ml sốt mayonnaise;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 2 muỗng canh. l. giấm táo;
• ¼ h. L. Muối.

Sự chuẩn bị:

Cắt hành tây thành khối vuông, đổ giấm táo, nước, thêm muối và đường, khuấy đều và ướp

Cho cơm đã nấu sẵn lên đĩa phẳng, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên

Chúng tôi lấy cá ra khỏi lọ, dùng nĩa nghiền nhuyễn, rải ngũ cốc lên trên và rắc hành tây và sốt mayonnaise lên trên

Bây giờ chúng ta làm một lớp lòng trắng trứng, chúng ta tách khỏi lòng đỏ, ba cái trên một cái máy xay thô và ngâm với sốt mayonnaise

Sau đó, ba chỉ trên một máy vắt trực tiếp trên lòng trắng, bơ hơi đông lạnh, và trên cùng của pho mát và mỡ mọi thứ với sốt mayonnaise

Rắc salad với lòng đỏ thái nhỏ và trang trí món ăn cho vừa ăn, chẳng hạn như cọng hành lá và vài lát dưa chuột tươi

Trước khi nấu, tốt hơn hết bạn nên cho tất cả các nguyên liệu làm món salad vào tủ lạnh trong nửa giờ, để có thể đạt được nhiệt độ đồng nhất và hương vị tuyệt hảo.

Salad Mimosa theo cách mới

Theo quy định, món gỏi Mimosa được chế biến từ cá hộp, nhưng nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu hoặc khách của mình bằng một thứ gì đó mới lạ, bạn có thể lấy cá thu hun khói. Món ăn hóa ra có một hương vị khác thường. Bạn chắc chắn sẽ thích công thức này.

Thành phần:

• 1 con cá thu hun khói;
• 1 củ hành tây;
• 8 quả trứng;
• 1 pho mát chế biến "Druzhba";
• 3 củ cà rốt;
• 4 củ khoai tây;
• 30 ml sốt mayonnaise;
• hành lá;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cắt cá thu hun khói thành phi lê, bỏ hết xương và cắt thành từng miếng vuông nhỏ

Hành tây băm nhuyễn, bạn có thể dùng máy xay, đổ giấm và nước vào với tỷ lệ bằng nhau, để ướp

Tách lòng trắng và lòng đỏ khỏi trứng luộc. Xay lòng đỏ cùng với phô mai đã nấu chảy trên một cái rây mịn, đổ hành lá cắt nhỏ vào, cho vài thìa xốt mayonnaise và trộn đều

Cho khoai tây đã bào vào một cái đĩa phẳng, muối và tiêu

Rắc một lớp khoai tây với hành chua, dùng một nửa, rưới nước sốt lên trên và xếp các miếng cá hun khói lên trên

Chúng tôi làm lớp tiếp theo từ cà rốt nạo, chúng tôi cũng muối, tiêu, rắc hành tây còn lại và phân phối khối lượng phô mai và lòng đỏ lên trên

Phủ lên salad một lớp sốt mayonnaise mỏng và rắc lòng trắng trứng đã nghiền lên tất cả các mặt. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong vài giờ

Để trang trí, luộc chín một củ cà rốt, cắt thành từng lát mỏng. Đặt một nhánh thì là ở giữa đĩa và làm nơ bằng dây ruy băng từ cà rốt. Rắc thì là với lòng đỏ đã nghiền, và nó sẽ trở thành - mimosa.

Salad cổ điển “Mimosa” là dịp để chiều lòng những người thân yêu và thực khách bằng một món ăn ngon, từ lâu đã ăn sâu vào thực đơn của nhiều bà nội trợ. Các tùy chọn từng bước được đề xuất với pho mát sẽ cho phép bạn tiết lộ hương vị của món salad nổi tiếng như vậy theo một cách mới. Và ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn khác với ảnh cho bảng hàng ngày và lễ hội.