Những món ăn nhẹ tốt nhất cho bàn tiệc lễ hội

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Đồ ăn nhẹ là điểm nhấn và trang trí của bất kỳ bàn lễ hội nào. Chúng có thể được phục vụ dưới dạng bánh mì sandwich, canapes, pa tê, bánh tartlet. Có rất nhiều lựa chọn, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng chọn những công thức thú vị nhất kèm theo những bức ảnh có thể chuẩn bị cho bất kỳ kỳ nghỉ nào trong năm 2020.

Món khai vị cá hồi hun khói và tôm

Trên bàn tiệc lễ hội, những món ăn nhẹ trông thú vị và hấp dẫn, vì vậy chúng luôn là món đầu tiên bay lên trong số các vị khách. Chúng tôi cung cấp một công thức với hình ảnh một món ăn nhanh với cá hồi hun khói và tôm.

Thành phần:

• 10 quả trứng cút;
• 5 muỗng canh. l. kem phô mai;
• 50 g cá hồi hun khói;
• 1 nắm thì là;
• 10 trái sơ ri;
• 10 con tôm;
• 1 nhánh tỏi;
• rau mùi tây sạch;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• một nhúm ớt đỏ;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

Chúng ta sẽ làm món khai vị đầu tiên với anh đào và tôm, chúng ta ướp trong nước sốt tỏi, điều này sẽ mang lại cho hải sản một hương vị tuyệt vời. Vì vậy, chúng ta lấy một nhánh tỏi và mùi tây, băm nhỏ mọi thứ, đổ dầu, một chút ớt cay vào, trộn đều

Rạch một đường nhỏ trên lưng tôm đã bóc vỏ và loại bỏ phần gân sẫm màu. Sau đó cho hải sản vào nước sốt, trộn đều và để trong 10 phút

Lúc này sơ chế sơ ri đem rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần đầu quả và dùng thìa nhỏ lấy phần lõi. Điều chính ở đây là hành động cẩn thận để không làm hỏng các cạnh. Chúng tôi đặt trái anh đào trên một chiếc khăn ăn để nước thừa chảy ra từ chúng

Sau đó chúng ta đổ kem phô mai vào những quả cà chua nhỏ, và bên trên chúng ta đặt úp ngược tôm ngâm lên trên

Bữa phụ thứ hai, luộc trứng cút trong 5 phút, cho vào nước lạnh. Để nguội, rửa sạch, cắt đôi và lấy lòng đỏ

Bây giờ, thêm pho mát kem, thì là thái nhỏ và cá hồi hun khói thái nhỏ vào lòng đỏ

Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nếm thử và nếu cần, thêm một ít muối

Tiếp theo, bạn nhồi nửa quả trứng cút với phần nhân, đậy chiếc thứ hai lại và dùng xiên que cố định chặt lại

Bày món khai vị đã hoàn thành với tôm và cá hồi xông khói ra đĩa đẹp mắt, trang trí với lá xà lách và dọn ra đĩa.

Món khai vị áo khoác lông lười biếng

Trên bàn tiệc lễ hội, món salad "cá trích dưới lớp áo lông" thường được chuẩn bị. Nhưng nếu bạn không thực sự muốn mất thời gian chuẩn bị một món ăn như vậy, thì có một công thức thú vị với ảnh chụp món khai vị - "áo khoác lông lười", có thể được phục vụ trong bánh tartlets.

Thành phần:

• 2 củ cà rốt;
• 100 g champignon;
• 2 củ hẹ tây;
• 50 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê tương cà chua;
• 2 muỗng canh. l. giấm táo;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 1 củ cải đường;
• 1 củ khoai tây;
• 300 g phi lê cá trích;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 30 bánh tét;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• hành lá.

Sự chuẩn bị:

Bánh tart có thể mua sẵn trong cửa hàng hoặc bạn có thể nướng nhanh từ bánh mì ngắn hoặc bánh phồng không đường

Chúng tôi sẽ nấu hai "áo khoác lông" cùng một lúc - với cá trích và với nấm. Và hãy bắt đầu với cái đầu tiên, với phần này, chúng ta xay 1 củ hẹ, thêm đường vào đó, đổ giấm và nước vào. Đảo đều và ướp trong 15 phút

Luộc 1 củ cà rốt, củ cải đường và khoai tây. Chúng tôi làm sạch, chà xát trên một máy xay thô hoặc mịn và chỉ cần trộn với hành đã ngâm

Thêm mayonnaise, trộn một lần nữa và "áo khoác lông" đầu tiên gần như đã sẵn sàng

Đối với "áo lông" thứ hai, cắt nhỏ nấm và hành tây, sau đó xào với thêm gia vị. Chuyển sang đĩa, nhưng không đổ dầu ra khỏi chảo

Chúng tôi nạo cà rốt, đổ vào chảo, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi rau trở nên mềm và tất cả độ ẩm bay hơi

Bây giờ trộn cà rốt với nấm xào và hành tây, thêm tương cà chua

Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và làm nguội

Thú vị! Nấu đồ ăn nhẹ cho năm mới 2020

Chúng tôi bảo quản phần trám đã hoàn thành ở một nơi mát mẻ, và lấp đầy bánh tartlet trước khi phục vụ. Đặt một miếng phi lê cá trích lên trên. Trang trí món khai vị với lá mùi tây và dọn ra đĩa.

Món ăn nhẹ lễ hội - bánh kếp nhân cá đỏ

Bánh xèo nhân cá diêu hồng là một món khai vị tinh tế và rất ngon, có thể dùng trên bàn tiệc trong dịp sinh nhật hoặc năm mới. Du khách sẽ rất thích thú với một món ăn sang trọng như vậy, vì vậy chúng tôi chụp công thức được đề xuất kèm theo một bức ảnh để ghi chú và bắt đầu nấu ăn.

Thành phần:

• 4 quả trứng;
• 500 ml sữa;
• ¼ h. L. Muối;
• 50 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• một nhúm muối nở;
• 170-190 g bột mì;
• 300 g m / s cá diêu hồng;
• 300 g phô mai Philadelphia
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• 1 muỗng cà phê Thảo mộc Ý;
• 50 g mùi tây.

Sự chuẩn bị:

Đánh trứng vào bát, đổ sữa và bơ vào, thêm đường cùng với muối và soda, dùng máy đánh trứng trộn cho đến khi mịn

Bây giờ thêm bột mì theo từng phần và nhào bột không bị vón cục

Bôi dầu lên chảo và nướng bánh, không tráng mỏng quá và không chiên quá chín

Đối với phần nhân, thêm sốt mayonnaise, các loại thảo mộc Ý vào pho mát và trộn tất cả mọi thứ

Cắt cá diêu hồng thành từng lát mỏng

Bây giờ, cho 2 thìa cà phê nhân phô mai lên bánh pancake, rải đều khắp bề mặt

Sau đó rắc lớp phô mai với mùi tây xắt nhỏ lên trên, xếp các lát cá vào, gấp lại một lần, nâng mép lên rồi xoắn bánh pancake cho hết

Cắt đôi chiếc bánh đã nhồi thịt theo đường chéo, bày ra đĩa và món khai vị đã sẵn sàng

Thú vị! Đồ ăn nhẹ sinh nhật: công thức nấu ăn ngon

Nhân tiện, phô mai Philadelphia có thể được làm ở nhà, mọi thứ ở đây rất đơn giản. Trộn 350 ml kem chua (25-30%) với 280 ml sữa chua cổ điển. Thêm 1 muỗng cà phê. muối và 0,5 muỗng cà phê. nước cốt chanh, trộn. Đặt một cái rây mịn lên trên chảo, phủ vải thưa, tán nhuyễn, đậy nắp và để dưới áp suất 12 giờ nơi thoáng mát.

Bánh mì pita hoàn hảo

Món khai vị với trứng cá đỏ và cá thường được phục vụ trên bàn lễ hội. Nó ngon nhưng đắt. Nhưng ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn có ảnh, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị những món ăn đơn giản nhưng ngon và nguyên bản từ những nguyên liệu rẻ tiền, chẳng hạn như bánh mì pita và pho mát.

Thành phần:

• banh my Pita;
• 3-4 quả trứng;
• 200 g pho mát cứng;
• 2-3 st. l. kem chua;
• dầu thực vật;
• muối và các loại thảo mộc để nếm.

Sự chuẩn bị:

Cắt nhuyễn mùi tây, nghiền pho mát và trứng luộc trên một máy nghiền thô

Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần vào một cái bát chung, muối, cho kem chua và trộn

Cắt một tấm bánh mì pita thành các hình chữ nhật bằng nhau

Bây giờ bạn cho phần nhân vào bánh mì pita, cuộn lại

Cho các ống có nhân vào chảo dầu đã đun nóng, chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng

Chúng tôi chuyển món khai vị đã hoàn thành sang một món ăn, rắc các loại thảo mộc tươi và dọn ngay ra bàn. Nếu bạn sợ thừa calo, thì các ống có thể được bôi mỡ bằng trứng và nướng trong lò.

Món khai vị với gà và rau

Lavash có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn nhẹ cho bàn tiệc lễ hội và không chỉ với nhân phô mai. Vì vậy, có một công thức hài lòng hơn với một bức ảnh của một món ăn ngon với thịt gà và rau.

Thành phần:

• banh my Pita;
• 300 g ức gà;
• 400 g pho mát;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê tỏi xay;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

Cắt ức gia cầm luộc thành từng miếng nhỏ

Băm một củ hành tây thành khối vuông nhỏ, gắn rau củ hành vào thịt

Cắt ớt ngọt thành khối vuông nhỏ, cho vào bát cùng với thịt và hành tây

Xay cà chua thành những miếng nhỏ và thêm vào nhân

Bây giờ muối các nguyên liệu, nêm với tỏi xay và trộn

Chà xát phô mai cứng trên máy nghiền mịn

Bôi bơ lên đĩa nướng có thể tháo rời, rắc phô mai bào lên mặt dưới

Bây giờ chúng ta lấy một hình tròn của bánh mì pita, rắc phô mai lên toàn bộ bề mặt, phết nhân lên mép, cuộn tròn lại và ấn nhẹ

Khi đã nhồi hết bánh pita, bạn cắt từng cuộn thành 3 cuộn nhỏ rồi cho vào khuôn

Ta điền đầy đủ thông tin vào mẫu và cho vào lò nướng trong 10-12 phút, nhiệt độ 180 ° C

Sau khi chúng tôi lấy món khai vị ra, hãy tháo nhẫn, rắc các loại thảo mộc và phục vụ một món ăn thịnh soạn, ngon miệng và rất ngon miệng.

Đồ ăn nhẹ và bánh canape cho bàn tiệc lễ hội

Ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị và độc đáo với các món ăn nhẹ bằng ảnh nên khá khó để chọn ra những công thức tốt nhất cho bàn tiệc lễ hội. Nhưng chúng tôi đã tìm thấy một số món ăn nhẹ và bánh canape đơn giản nhưng ngon mà bạn chắc chắn sẽ yêu thích.

Thành phần cho túi nhồi:

• Prosciutto;
• hành lá;
• hỗn hợp rau.

Đối với canapes với mousse cá hồi:

• 150 g cá hồi;
• 180 g kem phô mai;
• muối tiêu;
• Rau thì là.

Đối với canapes tôm:

• tép riu;
• kem phô mai;
• muối, thì là.

Đối với anh đào với guacamole:

• nửa quả bơ chín;
• ¼ ớt ngọt;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• hành tây để nếm;
• quả anh đào.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi đặt các lát prosciutto mỏng theo chiều ngang, ở giữa chúng tôi đặt bất kỳ lát salad hoặc rau nào, ví dụ như ớt chuông với đậu xanh và rau thơm

Bây giờ chúng ta thu các mép túi lại và buộc nó bằng một cọng hành lá

Chuẩn bị mousse cá hồi cho bữa ăn nhẹ tiếp theo. Để thực hiện, bạn cắt cá thành từng miếng tùy ý rồi cho vào máy xay, xay nhỏ

Sau đó, thêm muối, tiêu và phô mai kem, khuấy đều một lần nữa

Phần mousse tạo ra giữ được hình dạng tốt, vì vậy những chiếc bánh canapes có thể được trang trí đẹp mắt; đối với phần đế, bạn có thể sử dụng lát bánh mì hoặc lát dưa chuột tươi. Chúng tôi trang trí trên cùng với một nhánh mùi tây

Đối với canapes với tôm, lấy kem phô mai, thêm mùi tây thái nhỏ, muối và trộn

Cắt các lát bánh mì trắng đã sấy khô trong chảo hoặc lò nướng thành các khối vuông đều nhau

Bây giờ bôi mỡ phần đế với nhân kem, đặt tôm lên trên, đuôi lên trên

Đối với bữa ăn nhẹ cuối cùng, hãy lấy quả anh đào, cắt bỏ phần đầu và cẩn thận loại bỏ lõi

Chuẩn bị nước sốt Guacamole từ bơ chín, hành tây, ớt chuông và nước cốt chanh và đổ sốt cà chua nhỏ bằng túi bánh ngọt

Để chuẩn bị những món ăn nhẹ như vậy, người ta sử dụng những nguyên liệu đắt tiền và không thể tiếp cận được. Tuy nhiên, prosciutto có thể được thay thế bằng những lát xúc xích hoặc bánh kếp mỏng. Cá đỏ - cá trích và phô mai kem - kem chua đặc hoặc phô mai đã qua chế biến.

Bánh mì kẹp trên bàn tiệc lễ hội với thịt cua và bơ

Bánh mì sandwich thường được chuẩn bị cho bàn tiệc, và cũng có nhiều lựa chọn cho món ngon. Nhiều bà nội trợ thích nấu chúng với trứng cá đỏ, cá hồi hoặc trứng cá, nhưng có một công thức thú vị khác với hình ảnh một bữa ăn nhẹ với bột cua và bơ.

Thành phần:

• Bánh mì trắng;
• 100 g kem phô mai;
• 120 g thịt cua (thanh);
• 1 quả bơ chín
• 1 củ cà rốt luộc chín;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cho phô mai kem, thịt cua và cà rốt đã cắt thành từng miếng ngẫu nhiên vào một hộp đựng chung. Dùng máy xay cầm tay xay các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt

Chúng tôi nếm mì đã hoàn thành, thêm muối và tiêu nếu cần thiết. Chúng tôi đặt nó trong một túi bánh ngọt và đặt nó đi trong một thời gian ở nơi mát mẻ

Cắt đôi quả bơ, bỏ xương và dùng thìa lấy phần cùi của mỗi nửa quả

Đổ nước cam quýt vào quả bơ, thêm muối và hạt tiêu, dùng máy xay hoặc nĩa để nhào cho đến khi nhuyễn. Và chúng ta cũng chuyển phần bơ nhuyễn vào một túi bánh ngọt và để vào tủ lạnh

Làm khô các lát bánh mì trắng trong máy nướng bánh mì hoặc trong chảo chiên khô và cắt bánh mì ra bằng khuôn

Cho hỗn hợp cua lên một nửa chiếc bánh mì nướng

Đặt nửa bánh mì nướng còn lại lên trên và trang trí với bơ xay nhuyễn

Trong số các thành phần được đề xuất, có 10 bánh mì nướng được đưa ra, nếu bạn cần làm thêm thì chúng tôi sẽ tăng số lượng sản phẩm lên. Quả bơ phải chín thì món khai vị mới ngon.

Đây là những món ăn nhẹ đơn giản và ngon có thể được phục vụ trên bất kỳ bàn lễ hội nào. Chúng tôi hy vọng rằng bạn thích các công thức nấu ăn được đề xuất với ảnh, nhưng nếu muốn, bạn luôn có thể sử dụng các nguyên liệu mà bạn thích nhất và từ đó tạo ra những kiệt tác ẩm thực độc quyền của riêng bạn.