Các món ăn từ bí đỏ ngon nhất - công thức nấu ăn

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  chén đĩa

• Giờ nấu ăn:

  1, 5-2 giờ

Thành phần

• quả bí ngô
• thịt
• củ hành
• củ cà rốt
• cà chua
• tiêu
• tỏi
• dầu thực vật
• gia vị

Dinh dưỡng cân bằng hợp lý với nhiều rau, quả mọng và trái cây trong chế độ ăn uống là bí quyết chính của tuổi thọ. Để đa dạng thực đơn với các món bí đỏ ngon và đơn giản, hãy xem các công thức nấu ăn mới và phổ biến nhất với ảnh hướng dẫn nấu ăn từng bước. Thực hiện theo các khuyến nghị của các đầu bếp, bạn có thể dễ dàng tái tạo các món ăn lành mạnh và giàu calo trong căn bếp nhà mình sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em mà còn cả người lớn.

Bí đỏ nhồi thịt

Ở Hoa Kỳ, một món ăn như vậy được phục vụ trên bàn ăn vào ngày Halloween và trong các ngày lễ thu hoạch mùa thu. Đối với điều này, bí ngô lớn nhất được chọn để nuôi một số lượng lớn người. Tuy nhiên, bạn có thể chọn một quả cam nhỏ hơn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng.

Thành phần:

• bí ngô cỡ vừa - 1 cái.;
• thịt bất kỳ - 400 g;
• hành tây, cà rốt, cà chua - 1 cái;
• tỏi - 2 tép;
• ớt ngọt - 2 chiếc;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• muối, tiêu, lá nguyệt quế.

Sự chuẩn bị:

Cắt bỏ phần cuống của bí ngô và để sang một bên. Chúng tôi lấy hạt ra

Cắt thịt thành từng miếng và gửi nó vào chiên trong một chút dầu

Lần lượt cho vào chảo khác: hành tây, cà rốt và ớt chuông băm nhỏ. Chiên với tép tỏi

Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Xào khoảng 3-5 phút rồi cho bí đỏ vào. Đậy bằng nắp quả mọng

Chúng tôi đưa vào nướng trong lò ở 180 ° C trong 1, 5 giờ. Để bí không bị cháy, bạn hãy bôi dầu và đổ một ít nước lên khay nướng. Khi chất lỏng bay hơi, thêm nhiều hơn

Một món bí đỏ đơn giản và ngon được chế biến theo công thức này kèm theo một bức ảnh sẽ trông thú vị cả trong lễ hội và trên bàn ăn thông thường cho bữa tối.

Thịt xào bí đỏ

Thành phần:

• thịt - 300 g;
• bí ngô - 700 g;
• cà chua - 5 chiếc;
• hành tây - 1 củ;
• giấm balsamic - 3 muỗng canh;
• mật ong - 2 muỗng canh;
• rượu vang đỏ - 2 muỗng canh;
• Muối;
• dầu ô liu để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Chặt thịt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi có đáy dày. Đổ dầu ô liu vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt nhỏ cà chua và xay chúng trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn, như trong video kèm theo công thức.
3. Hành tây băm nhỏ, cho vào chảo xào, thêm cà chua xay nhuyễn. Đun sôi.
4. Thái nhỏ bí rồi cho vào chảo xào cùng với thịt. Thêm nước sốt cà chua hơi nguội và giấm trộn với mật ong và rượu.
5. Làm ấm trên lửa vừa phải và đun sôi. Sau đó cho nước lọc vào sao cho không cao hơn mực bí.
6. Chúng ta giảm lửa đến mức nhỏ nhất, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm mà không cần khuấy để miếng cam không bị mất hình dạng.
7. Món bí đỏ xào thịt đơn giản, ngon và thơm, được chế biến theo công thức ngon nhất kèm theo ảnh, bày ra đĩa và dùng nóng. Rắc mùi tây, húng quế hoặc hương thảo cắt nhỏ, nếu muốn.

Bí ngô và phô mai hầm

Sự kết hợp của rau và trái cây với phô mai tươi rất phổ biến với những đứa trẻ thích ăn một món ngon lạ thường. Món bí đỏ cũng không ngoại lệ. Bạn có thể bắt đầu nấu chúng với các công thức nấu ăn được đề xuất. Và sau đó tiếp tục tạo của riêng bạn hoặc tìm các tùy chọn mới.

Thành phần:

• bí ngô - 800 g;
• bột báng - 1 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• trứng.
• Đối với nhân sữa đông:
• phô mai tươi - 500 g;
• đường - 1 muỗng canh;
• bột báng - 1 muỗng canh;
• nho khô - để nếm;
• trứng.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt trên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể nấu món bí đỏ này trong lò vi sóng ở công suất trung bình.
2. Làm khoai tây nghiền từ quả mọng hơi nguội. Để làm điều này, thêm bột báng, đường, trứng và trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Dùng giấy da hoặc dầu mỡ phủ lên khay nướng và rắc bột báng lên trên. Trải ⅓ một phần của khối bí ngô và dàn đều một lớp bằng thìa silicone.
4. Đánh bông phô mai bằng máy trộn cho đến khi mịn và bông. Cho trứng, đường và bột báng vào, nhào, phết ½ phần kem lên một lớp bí ngô xay nhuyễn.
5. Đổ nho khô đã hấp trước lên pho mát, sử dụng một nửa tổng số lượng.
6. Lặp lại thứ tự các lớp một lần nữa và đậy nắp hầm nhuyễn. Chúng tôi đặt tấm nướng với đĩa bí ngô ban đầu vào lò đã làm nóng trước đến 190 ° C và nướng trong 20 phút.

Để món thịt hầm có vị đậm đà hơn, bạn cần để món hầm nguội ở nhiệt độ phòng. Đối với điều này, bánh ngọt thơm được phủ bằng giấy da hoặc khăn bếp sạch và chỉ sau đó được phục vụ.

Bánh phô mai bí đỏ

Trẻ em luôn vui vẻ khi ăn sáng với bánh kếp thú vị, bánh phô mai và bánh kếp với nhân ngọt. Do đó, nếu bí ngô từ chối ăn các món ăn lành mạnh trong các phiên bản khác, bạn luôn có thể thêm bí ngô vào các món nướng được nấu trong chảo hoặc trong lò.

Thành phần:

• bí ngô - 200 g;
• pho mát nhỏ - 600 g;
• trứng;
• bột mì - 4 muỗng canh;
• vanillin - 1 gói;
• đường - 2 muỗng canh;
• Nho khô;
• Muối;
• dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

Nhào pho mát bằng nĩa hoặc chà qua rây, thêm bí đỏ đã nghiền trên máy xay mịn vào. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng, thêm cả hai loại đường, nho khô hấp và bột mì

Dùng máy đánh trứng sau đó dùng thìa silicon nhào bột

Chúng tôi tạo thành bánh pho mát và chiên trong chảo cho đến khi mềm

Vào mùa lạnh, bạn có thể phục vụ bánh pho mát giàu vitamin với quả mọng tươi đông lạnh, đĩa cam chanh thái lát hoặc mứt. Và để làm cho chúng trông tươi sáng và đậm chất lễ hội, bạn có thể rắc lên món ăn những viên sô cô la hoặc bánh ngọt

Đĩa bí ngô phô mai

Thành phần:

• bí ngô - 500 g;
• pho mát - 150 g;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ bí ngô và cắt thành những miếng nhỏ với hình dạng bất kỳ. Đổ vào một thùng chứa riêng. Muối, tiêu và trộn đều

Làm nóng chảo và chuyển hỗn hợp thu được vào đó. Chiên cho đến khi chín vàng

Chúng tôi gửi những miếng bí ngô vào đĩa nướng. Rắc nhiều phô mai đã được xay trước đó lên máy xay thô

Chúng tôi cho món ăn vào lò và nướng trong vòng 5-10 phút ở 180 ° C

Salad bí đỏ kiểu Ý

Thành phần:

• bí ngô - 300 g;
• Lá rau diếp;
• Phô mai mozzarella - 150 g;
• dầu ô liu - 100 ml;
• mật ong - 2 muỗng canh;
• nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê;
• cà chua bi - 6 quả;
• cà chua phơi nắng;
• Hạt bí ngô.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bí thành từng miếng tùy ý và chiên trong một ít dầu. Muối và hạt tiêu 1 phút trước khi nấu.
2. Đặt rau diếp đã rửa sạch, nửa quả anh đào, lát phô mai và cà chua đã phơi nắng vào đĩa phục vụ.
3. Trộn dầu ô liu với mật ong và nước cam quýt. Thêm 2 muỗng cà phê nếu muốn. mù tạt Dijon.
4. Đặt quả cam chiên lên trên và rắc hạt bí ngô lên trên.

Súp bí đỏ

Bí ngô là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe thường được sử dụng trong nhiều bữa ăn kiêng. Công thức nấu ăn truyền thống rất ngon và dễ làm tại nhà theo hướng dẫn từng bước và hình ảnh.

Thành phần:

• cà rốt, hành tây - 1 cái;
• khoai tây - 2 chiếc;
• bí ngô - 300 g;
• muối, tiêu - để nếm;
• tỏi - 1-2 tép;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ tất cả các loại rau đã rửa sạch và cắt nhỏ để giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng

Cho vào chảo đã đun nóng với dầu và chiên trong vài phút. Muối

Chúng tôi đổ nước với một lượng hơi nhiều hơn một nửa tổng thể tích mà rau chiếm dụng. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng

Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái chảo và xay đến trạng thái nhuyễn trong một máy xay thực phẩm bằng cách sử dụng một lưỡi dao lớn. Nếu súp đặc, hãy pha loãng với nước đến độ sệt mong muốn. Thêm một ít muối nếu cần thiết

Ăn kèm với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác. Ngoài ra, món ăn cũng rất hợp với củ cải khô và tươi, húng quế, rau oregano. Những người hâm mộ hương vị cay thường thêm mù tạt Pháp, adjika và gia vị vào món súp của họ

Cháo bí ngô

Các món ăn từ bí ngô đơn giản và ngon đã trở thành truyền thống trong ẩm thực Nga. Và nếu trước đó cháo như vậy được ninh trong lò thì ngày nay nấu bằng nồi đa năng, cài đặt chế độ "Hầm" rất tiện lợi. Ảnh chất lượng cao sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra công thức nấu ăn và sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian.

Thành phần:

• bí ngô - 400 g;
• kê - 1 ly;
• đường - 1 muỗng canh;
• sữa - 2 ly;
• bơ - 1 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

• Chúng tôi chà những miếng bí ngô đã được gọt vỏ trên một máy vắt thô, cho vào một thùng chịu lửa.
• Ta rửa sa kê nhiều ca bằng nước sôi, cho vào quả sa kê đã chuẩn bị. Rắc đường và thêm sữa.

Chúng tôi đặt các món ăn vào lò nướng được làm nóng trước nhất và đậy bằng nắp

• Nấu trong vòng 30 - 40 phút.
• Cho bơ vào cháo có vị thơm, béo ngậy và cho ra đĩa. Nếu muốn, có thể thêm mật ong, hoa quả khô hoặc sữa đặc để món ăn có hương vị đặc biệt.

Bánh ngắn

Đối với trẻ em, bạn có thể nướng nhiều món tráng miệng ngọt ngào từ bí ngô. Quả mọng được nấu trong lò vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó. Và hương vị của các món ăn có vị cay.

Thành phần:

• bơ - 50 g;
• trứng;
• đường - 3 muỗng canh;
• bột mì - 1 ly.
• Để điền:
• bí ngô - 500 g;
• trứng;
• kem - 3 muỗng canh;
• tinh bột ngô - 1 muỗng canh;
• quế - ½ muỗng cà phê;
• vanilin.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi rửa sạch bí ngô khỏi hạt. Cắt thành từng miếng lớn và cho vào đĩa nướng. Thêm một chút nước và nấu dưới nắp ở 180 ° C trong 40 phút

Đánh trứng với đường bằng máy trộn thành hỗn hợp đồng nhất

• Thêm bơ mềm, bột mì đã rây sẵn vào trộn đều.
• Chúng tôi tạo thành một khối bột từ bột và bọc nó trong màng bám. Chúng tôi để nó trên bề mặt làm việc.
• Xay bí đỏ hơi nguội trong cối xay với khoai tây nghiền. Thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nhân bánh. Chúng tôi trộn lẫn.

Đặt bột vào khuôn bánh có thành cao. Tán đều bằng thìa silicone. Chúng tôi tạo các vết thủng bằng một cái nĩa trên toàn bộ bề mặt

Chúng tôi trải phần nhân đã chuẩn bị và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 45 phút

Trước khi phục vụ, bánh phải được làm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, đậy bằng giấy báo hoặc bánh ngọt. Khi đó hương vị sẽ được bộc lộ đầy đủ. Nếu muốn, bạn có thể thêm cam quýt hoặc trái cây có kẹo vào nhân bánh

Bí đỏ với khoai tây và gà

Thành phần:

• bí ngô - 500 g;
• khoai tây - 500 g;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh;
• ức gà - 1 miếng;
• kem chua - 200 g;
• hành tây, cà rốt - 1 cái;
• tỏi - 2 tép;
• gia vị cho gà.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ bí đỏ và khoai tây rồi cắt khối lớn, cho vào đĩa nướng.
2. Thái nhỏ hành tây và cà rốt, xào đến khi chín vàng cùng với ức gà, cắt miếng vừa ăn.
3. Chúng tôi rải nó trên một cơ sở rau của bí ngô và khoai tây. Ướp kem chua với gia vị gà, muối và tỏi giã nhỏ.
4. Chuyển sang tay áo nướng. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và đun nhỏ lửa trong 45 phút.
5. Món bí đỏ thịnh soạn được dùng tốt nhất vào bữa tối hoặc vào bữa trưa. Nếu bạn loại trừ gia vị cho thịt gà, nó là hoàn hảo cho trẻ em từ một tuổi. Một quả mọng lành mạnh với thịt ăn kiêng, được chế biến theo công thức đơn giản và ngon có ảnh sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch của bé trong mùa đông.

Bánh bí đỏ phô mai

Mỗi đứa trẻ vui vẻ ăn bánh kếp và bánh pho mát được cha mẹ chu đáo chuẩn bị như bữa sáng. Và nếu ngay từ thời thơ ấu, bạn đã quen với con mình với nhiều loại phụ gia trong một món ăn thú vị, con sẽ rất vui khi được thử những món ngon mới.

Thành phần:

• bí ngô - 150 g;
• Phô mai Poshekhonsky - 100 g;
• trứng - 2 chiếc;
• bột mì - 2 muỗng canh;
• cải bó xôi và hành lá để vừa ăn;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Xay bí ngô bằng máy xay thực phẩm.
2. Đổ nước sôi chần qua rau muống để loại bỏ chất đắng của lá. Chúng tôi cắt.
3. Thêm phô mai bào, trứng, bột mì vào hỗn hợp màu cam.
4. Cắt nhỏ hành tây và cho vào bát bột với rau bina. Muối, tiêu, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn và trộn đều.
5. Chúng tôi tạo thành bánh kếp từ hỗn hợp thu được và chiên trên lửa vừa.
6. Một món ăn đặc sệt và lạ thường sẽ trở thành một trong những món được yêu thích nhất trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ và các bậc cha mẹ. Điều chính là cố gắng nấu nó trong một lượng dầu nhỏ. Khi đó bánh kếp phô mai sẽ rất ngon và mềm.

Tất cả các công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước đều xứng đáng được đưa vào danh sách các món bí ngô yêu thích của bạn. Chúng rất ngon và dễ chế biến đến mức có thể buộc bạn phải xem xét lại thái độ đối với quả cam, loại quả thường được coi là một loại rau. Ngoài ra, đừng quên rằng nó mang lại những lợi ích lớn nhất khi tiêu thụ thô. Nó có thể được bào mà không cần xử lý nhiệt. Sau đó thêm táo, kẹo trái cây, trái cây khô và nêm mật ong. Như vậy, thật dễ dàng để chế biến một món salad ngon và rất tốt cho sức khỏe.