Công thức trứng cá muối bí ngòi với sốt mayonnaise cho mùa đông

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  khoảng trống

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• trứng cá muối
• mayonaise
• tương cà chua
• Đường
• dầu thực vật
• Giấm
• tiêu

Trứng cá bí ngòi sốt mayonnaise là món ăn chuẩn bị cho mùa đông mà bà nội trợ nào cũng nên có. Công thức chế biến món bảo quản này không khó, món ăn sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú.

Trứng cá muối bí ngòi cho mùa đông với tỏi

Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và tỏi là một món ăn cay có thể chế biến cho mùa đông. Công thức được mô tả rất chi tiết, bộ sản phẩm có giá khá bình dân nên bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể đảm đương được.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• mayonnaise - 250 ml;
• cà chua xay nhuyễn hoặc nước sốt - 250 ml;
• tỏi - 10 tép;
• đường - 100 gram;
• muối - 1 muỗng canh;
• dầu thực vật - 100 ml;
• giấm (9%) - 2 muỗng canh;
• Ớt đỏ xay vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ bí ngòi. Nếu chúng lớn, sau đó loại bỏ hạt. Cắt thành từng miếng có hình dạng và kích thước bất kỳ

Cho rau vào máy xay thịt cùng với tép tỏi đã bóc vỏ. Cho khối lượng thu được vào một cái chảo có kích thước phù hợp. Sau đó thêm sốt mayonnaise, cà chua xay nhuyễn, đường và bơ. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đun sôi phôi. Đun trên lửa nhỏ trong 3 giờ. Trước khi kết thúc nấu ăn (khoảng 10 phút), đổ giấm vào và trộn đều tất cả mọi thứ

Cho thành phẩm vào hộp đựng vô trùng và cuộn lại. Ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen

Trứng cá muối Courgette với tỏi mềm

Trứng cá bí ngòi với sốt mayonnaise và tỏi có thể được chế biến theo công thức này cho mùa đông. Món ăn hóa ra rất ngon và cay. Nếu muốn, bạn có thể chế biến nó với các loại thảo mộc để thay đổi hương vị và kết cấu của món ăn nhẹ.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• tỏi - 15 tép;
• tương cà chua - 250 gram;
• sốt mayonnaise béo - 250 gram;
• muối - 1 muỗng canh;
• đường - 100 gram;
• ớt đỏ xay - ½ thìa cà phê;
• dầu thực vật - 100 gram;
• giấm (9%) - 2 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

• Rửa và gọt vỏ bí ngòi thật sạch. Cuộn qua máy xay thịt cùng với tỏi đã bóc vỏ.
• Thêm sốt mayonnaise, tương cà chua và các sản phẩm khác trong danh sách, ngoại trừ giấm, vào khối lượng kết quả. Nấu trên lửa nhỏ trong 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.

• Trong khi trứng cá muối đang sôi, hãy khử trùng bình bằng bất kỳ cách nào thuận tiện.
• Ngay sau khi phôi đã sẵn sàng, thêm lượng giấm đã chỉ định và lấy sản phẩm ra khỏi bếp.
• Sắp xếp trứng cá muối vào lọ và đậy kín. Việc che phủ là tùy chọn.

Trứng cá muối Zucchini với sốt mayonnaise và tương cà chua

Nếu bạn muốn thử món trứng cá muối bí có vị đậm đà với sốt mayonnaise và tương cà chua, bạn có thể sử dụng công thức từng bước này kèm theo ảnh chuẩn bị cho mùa đông.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• tỏi - 10 tép;
• mayonnaise - 250 gram;
• tương cà chua - 250 gram;
• muối - 1 muỗng canh;
• đường - 100 gram;
• ớt đỏ xay - 2 nhúm;
• dầu thực vật - 100 gram;
• giấm (9%) - 1-2 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch vỏ và rửa sạch. Nếu sử dụng mẫu lớn, loại bỏ hạt. Cắt rau thành từng miếng nhỏ. Cho vào một cái chảo có kích thước phù hợp, cho tỏi đã bóc vỏ vào

• Đặt lửa để làm chậm. Đậy nắp nồi. Đun sôi cho đến khi cùi mềm. Sau đó, xử lý sản phẩm bằng máy xay sinh tố để có được một khối cấu trúc tinh tế.
• Thêm tất cả các loại thực phẩm được liệt kê ngoại trừ giấm. Trộn đều tất cả mọi thứ và gửi lên bếp. Hầm tối trên lửa nhỏ trong 3 giờ dưới nắp đậy kín, nhớ khuấy đều.

Rải trứng cá muối đã làm sẵn trong lọ vô trùng, đổ lượng giấm đã định. Đóng bằng nắp đậy. Một phần của sản phẩm có thể được để lại để phục vụ ngay lập tức

Trứng cá muối bí ngòi không sốt cà chua

Có một công thức để nấu món trứng cá muối bí với sốt mayonnaise cho mùa đông mà không cần sốt cà chua. Cách nấu rất đơn giản, món ăn khai vị ra rất ngon và mềm.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• cà rốt - 1,5 kg;
• hành tây - 500 gram;
• cà chua - 200 gram;
• mayonnaise - 250 gram;
• muối - 1 muỗng canh;
• giấm (9%) - 2 muỗng canh;
• đường - 0,3 cốc;
• hạt tiêu - 6 miếng;
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cho tất cả các loại rau có trong danh sách sản phẩm (trừ cà chua) qua máy xay thịt. Cho khối lượng thu được vào một cái chảo và đặt trên bếp. Đun trên lửa nhỏ trong 2 giờ

Thêm cà chua cắt nhỏ và sốt mayonnaise. Trộn đều tất cả mọi thứ, cho hạt tiêu và gia vị vừa ăn. Giữ trên bếp thêm nửa giờ

Khử trùng các lọ và cho trứng cá muối làm sẵn vào đó. Giữ nó lộn ngược trong khoảng 30 phút, và sau đó cất nó vào tủ đựng thức ăn. Khi phục vụ, trang trí trứng cá muối làm sẵn với các loại thảo mộc

Trứng cá muối Zucchini trong nồi nấu chậm

Để thuận tiện cho quá trình nấu nướng, có một công thức làm trứng cá muối bí với sốt mayonnaise cho mùa đông trong nồi nấu chậm. Nó sẽ trở nên ngon như cách nấu thông thường, vì vậy bạn nên lưu ý phương pháp này.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• hành tây - 500 gram;
• mayonnaise - 250 gram;
• tương cà chua - 200 gram;
• muối - 2 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng canh;
• giấm - 1 thìa cà phê;
• tỏi - 4 tép.

Sự chuẩn bị:

Bóc vỏ hành tây và củ hành tây. Xay rau bằng máy xay thịt, trộn đều hỗn hợp thu được

Đặt phôi vào bát đa năng. Cho một vài thìa muối, lượng dầu quy định. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn

• Đậy nắp lại. Đặt chương trình "Bỏ ra" trong 50 phút nếu có chức năng nồi áp suất. Nếu nó vắng mặt, thì một chế độ tương tự nên được đặt trong 2 giờ.
• Ngay sau khi chương trình tắt, hãy mở hộp đa năng, thêm sốt mayonnaise, tương cà chua và một thìa đường.

• Đặt chế độ "Dập tắt" trong nửa giờ (bất kể đặc điểm của thiết bị đa năng).
• Khi kết thúc quá trình nấu, thêm tỏi đã bóc vỏ và một thìa cà phê giấm vào trứng cá muối. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 10 phút ở chế độ "Sưởi ấm".
• Trải trứng cá muối trong lọ vô trùng và cuộn lại.

Trứng cá muối cà rốt ngon

Trứng cá bí với sốt mayonnaise và cà rốt rất ngon. Công thức từng bước dưới đây có ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị cho mùa đông.

Thành phần:

• bí xanh - 3 kg;
• cà rốt - 1,5 kg;
• hành tây - 500 gram;
• mayonnaise - 200 gram;
• nước sốt cà chua - 250 gram;
• muối - 1 muỗng canh;
• đường - 0,25 cốc;
• giấm (6%) - 3 muỗng canh;
• hạt tiêu - 7 miếng;
• gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Rửa và gọt vỏ bí ngòi, cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ các loại rau sao cho thuận tiện khi thái bằng máy xay thịt

• Cho khối lượng rau thu được vào một cái chảo thích hợp. Nêm đường và muối rồi trộn đều.
• Đặt dụng cụ nấu lên bếp và đun ở nhiệt độ vừa phải. Sôi lên. Ngay khi phôi sôi, giảm ngọn lửa và tiếp tục dập khối trong hai giờ, nhớ khuấy đều.

Sau khi hết thời gian, cho sốt mayonnaise, sốt cà chua, giấm và gia vị vào sản phẩm theo ý của bạn. Trộn đều tất cả mọi thứ và làm tối phôi trong nửa giờ nữa

Rải trứng cá muối đã chuẩn bị vào hộp đựng vô trùng và đậy kín nắp, lật ngược lại, để nguội. Giữ lạnh

Trứng cá muối Zucchini, như trong cửa hàng

Nếu bạn muốn thử trứng cá muối bí ngòi với sốt mayonnaise, giống như ở cửa hàng, bạn có thể sử dụng công thức bảo quản này cho mùa đông. Món khai vị sẽ rất mềm và ngon.

Thành phần:

• bí xanh - 1 kg;
• muối - 1 muỗng canh;
• hành tây - 250 gram;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tương cà chua - 120 gram;
• mayonnaise - 130 gram;
• đường - 100 gram;
• lá nguyệt quế - 1 miếng;
• tiêu đen xay - 1 thìa cà phê.

Sự chuẩn bị:

Rửa thật sạch các món đồ dùng trong nhà. Loại bỏ da nếu nó quá dai. Cũng loại bỏ các hạt có thể cản trở món ăn đã hoàn thành

Xay rau bằng máy xay thịt. Đặt trong một cái bát thích hợp và thêm muối. Để yên trong 15 phút, sau đó loại bỏ trên rây và vắt một chút

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và chiên rau cho đến khi trong suốt. Chuyển sang một cái chảo

Thêm bí ngòi, tương cà chua, sốt mayonnaise và dầu thực vật còn lại vào hành tây. Trộn đều tất cả mọi thứ và gửi lên bếp. Nấu trong 40 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục

Thêm đường, lá nguyệt quế và tiêu xay. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong một giờ. Lửa nên nhỏ. Kết quả cuối cùng là một sản phẩm có độ đặc dễ chịu

• Rửa và tiệt trùng đồ hộp theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
• Ngay sau khi trứng cá muối nổi lên, hãy lấy lá nguyệt quế ra khỏi nó. Chia sản phẩm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp và đặt xuống đáy nồi lớn, phủ khăn dày. Đổ nước sao cho ngập nửa lon. Đun sôi và khử trùng trong 15 phút.

Cuộn lon lại, lật úp và bọc lại. Khi trứng cá đã nguội, cho nó vào ngăn lạnh

Trứng cá muối bí ngòi sốt mayonnaise trong lò nướng cho mùa đông

Có một công thức từng bước cho món trứng cá muối bí đông với sốt mayonnaise và tương cà chua để nấu trong lò. Một món khai vị ngon vô cùng xuất hiện.

Thành phần:

• bí xanh - 1, 7 ki-lô-gam;
• hành tây - 3 miếng;
• bột cà chua - 2 muỗng canh;
• mayonnaise 67% - 3 muỗng canh;
• muối - 1, 5 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng canh;
• tiêu xay - 1 thìa cà phê;
• lá nguyệt quế - 4 miếng;
• dầu hướng dương - 4 muỗng canh;
• giấm - 5 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch vỏ bằng nước lạnh. Bạn có thể lấy rau ở bất kỳ kích thước và mức độ chín nào. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Loại bỏ hạt nếu cần thiết

• Đổ dầu hướng dương vào máy rang và cẩn thận tra dầu mỡ vào thành bình. Gửi các lát rau đến đó.
• Bóc vỏ hành, rửa sạch và cũng băm thành khối vuông. Rắc bí ngòi lên trên.

• Đậy nắp máy rang và cho vào lò nướng, đặt nhiệt độ 180 độ. Nấu trong nửa giờ.
• Sau thời gian quy định, lấy nắp ra khỏi máy rang, đổ rau câu với tương cà chua, sốt mayonnaise vào. Thêm phần còn lại của các sản phẩm vào danh sách.

• Trộn đều các thứ đã rang và cho vào lò nướng thêm 10 phút, sau đó chế biến sản phẩm bằng máy xay sinh tố, đổ giấm vào và cho vào lò nướng trong 5 phút.
• Khử trùng các lọ và cho trứng cá muối đã hoàn thành vào bên trong. Cuộn lại ngay, gói lại và chờ nguội. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.

Thực sự không có gì phức tạp trong việc chế biến trứng cá muối bí. Bạn có thể thử thêm các nguyên liệu khác nhau theo sở thích của mình để đa dạng hóa bữa ăn nhẹ thường ngày. Món ăn hoàn thành chắc chắn sẽ làm hài lòng cả thực khách và các hộ gia đình.