Chọn người trợ giúp cho nhà bếp

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Ngày nay, rất nhiều loại thiết bị gia dụng cho nhà bếp. Chỉ là mắt tôi mở to. Và ấm đun nước, và bếp chiên nhúng, và điều kỳ diệu của sự kết hợp … Nhưng hôm nay tôi muốn nói về một điều đơn giản là không thể làm được nếu không có trong bếp.

Nếu bạn không có ý định đốt lửa ở giữa bếp và nấu thức ăn trên ngọn lửa, thì bạn chỉ cần một bếp lò . Bếp hiện đại cho phép bạn có được niềm vui thực sự từ quá trình nấu ăn. Kiểu dáng thời trang, tiện nghi, được trang bị nhiều phụ kiện và chức năng phụ trợ, chúng có thể làm hài lòng bất kỳ bà nội trợ nào.

Theo tôi, chỉ đơn giản là manna trên trời là phát minh ra đánh lửa điện ở bếp gas. Đập xuống với những hộp diêm cạn vào thời điểm không may mắn nhất, những ngón tay bị cháy và những chiếc bật lửa gắn bó vĩnh viễn! Chúng đã được thay thế bằng một thành tựu mới của công nghệ hiện đại. Đánh lửa điện có thể là cơ học, khi để đốt sáng đầu đốt, bạn cần nhấn một nút đặc biệt và tự động - gas tự bốc cháy khi bạn chỉ cần xoay núm cung cấp gas trên bếp.

Một tính năng hữu ích khác là kiểm soát khí. Nếu ngọn lửa vô tình bị dập tắt, dòng khí sẽ tự động dừng lại sau vài giây. Nhưng chức năng này làm tăng đáng kể giá thành của bếp.

Một cải tiến tốt khác là các giá đỡ lưới riêng biệt. Chúng không chỉ thuận tiện hơn khi rửa hơn một tấm đặc, trên toàn bộ diện tích của bếp nấu (các tấm lưới riêng biệt có thể dễ dàng đặt vừa trong bồn rửa và trong máy rửa chén), chúng còn giúp dễ dàng vệ sinh bếp hơn, đặc biệt là khi bạn chỉ cần làm sạch xung quanh một bếp điện.

Khi chọn một chiếc bếp ga, tôi khuyên bạn nên chú ý đến chất liệu của vỏ trên của các đầu đốt. Chúng có thể là kim loại, thép không gỉ, thủy tinh, gốm thủy tinh và tráng men. Nắp bằng thủy tinh và gốm tốt hơn - chúng sẽ không cháy, chúng sẽ giữ được lâu"

Với sự lựa chọn của một chiếc bếp điện, mọi thứ thậm chí còn dễ dàng hơn. Những chiếc đĩa như vậy có hai loại - cổ điển và gốm thủy tinh. Bếp cổ điển có bề mặt tráng men thông thường và đầu đốt bằng gang. Trong bếp gốm thủy tinh, các đầu đốt, như bạn đã hiểu, được làm bằng gốm thủy tinh. Những tấm như vậy đắt hơn những tấm cổ điển, nhưng chúng có một số lợi thế rất hữu hình. Thứ nhất, mặt bếp bằng sứ thủy tinh có độ dẫn nhiệt cao hơn (một chỉ số rất quan trọng đối với bếp điện), việc kiểm soát nhiệt độ đầu đốt dễ dàng và chính xác hơn. Thứ hai, bề mặt nhẵn như gương của đầu đốt không chỉ sang trọng và phong cách, những chiếc đầu đốt như vậy còn thuận tiện hơn rất nhiều khi vệ sinh. Và trong một số bếp gốm thủy tinh có đầu đốt hai mạch, cho phép bạn lựa chọn vùng gia nhiệt.

Rất quan trọng và mũ trùm đầu … Chúng làm sạch không khí khỏi dầu mỡ, muội than, khử mùi khó chịu và làm cho công việc trong bếp trở nên dễ chịu hơn.

Máy hút mùi có thể hoạt động ở hai chế độ - hút không khí vào trục thông gió và tuần hoàn. Trong trường hợp đầu tiên, cần có một lỗ thoát khí, kết nối giữa máy hút mùi và lỗ thông gió. Trong trường hợp này, nên sử dụng một cái gọi là van chống hồi lưu, nó sẽ ngăn chặn sự quay trở lại của không khí bẩn. Nếu máy hút mùi không thể kết nối với hệ thống thông gió, thì nó sẽ hoạt động ở chế độ tuần hoàn, thực hiện chức năng chính - lọc không khí. Trong trường hợp này, không khí sẽ đi qua các bộ lọc than đặc biệt, bộ lọc này phải được thay 6 tháng một lần. Nhưng rất tiếc, ở chế độ tuần hoàn không khí, máy hút mùi có thể không loại bỏ hoàn toàn những mùi khó chịu trong gian bếp.

Bản thân nó, có ba loại máy hút mùi - treo, lắp trong và vòm.

Những chiếc máy hút mùi treo lơ lửng trông rất giống những chiếc máy làm sạch không khí của Liên Xô cũ mà các bà và các mẹ chúng tôi rất tự hào. Theo quy định, trong các loại máy hút mùi như vậy, bộ lọc acrylic dùng một lần, phải được thay sau mỗi 1, 5 - 2 tháng. Hiếm có máy hút mùi loại này có bộ lọc tái sử dụng tốt, có thể rửa bằng nước xà phòng. Theo quy luật, máy hút mùi treo có công suất thấp và hoạt động chủ yếu ở chế độ tuần hoàn - công suất của chúng không đủ để loại bỏ không khí vào trục thông gió. Mũ trùm đầu dạng treo có giá rẻ nhất.

Những chiếc mũ trùm đầu có sẵn trông giống như những chiếc tủ treo. Chúng được gắn trong tủ âm tường phía trên bếp nấu và theo quy luật, có một bảng điều khiển kéo ra để tăng diện tích hút gió và giúp điều khiển máy hút mùi dễ dàng hơn. Đây là loại "cao cấp" hơn.

Đom đóm có hình dạng "ống khói" đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Bề ngoài của chúng rất đa dạng - chúng được bọc bằng gỗ hoặc thủy tinh, chúng có nhiều hình dạng và màu sắc, chúng sẽ phù hợp với bất kỳ thiết kế nào. Những chiếc máy hút mùi này có bộ lọc nhôm có thể rửa được. Nhưng chúng cũng đắt nhất.

Thông số quan trọng nhất phải được quan tâm khi lựa chọn máy hút mùi là hiệu suất. Năng suất cho biết máy hút mùi có thể "xử lý" bao nhiêu mét khối không khí mỗi giờ. Bạn có thể dễ dàng tự mình tính toán hiệu suất trích xuất cần thiết. Nó phụ thuộc chủ yếu vào kích thước của nhà bếp của bạn. Theo tiêu chuẩn vệ sinh, không khí trong nhà bếp phải thay đổi ít nhất 10 -12 lần mỗi giờ. Do đó, để xác định hiệu suất, cần phải nhân diện tích nhà bếp với chiều cao của trần trong đó, với 12 (số lần thay đổi không khí cần thiết) và với hệ số 1, 3 (điều này sẽ cung cấp 30% cung cấp "không khí sạch"). Chọn máy hút mùi có hiệu suất không nhỏ hơn con số nhận được.

Tôi muốn nói một vài lời về chìm … Loại bồn rửa nào tốt nhất cho hộ gia đình không chỉ là vấn đề sở thích của từng cá nhân. Điều này, trước hết, phụ thuộc vào quy mô của gia đình, quy mô của nhà bếp, vào thói quen ăn uống: ví dụ, sản phẩm được sử dụng để nấu ăn - tươi sống hoặc bán thành phẩm, v.v. Khi chọn một bồn rửa, bạn cần phải suy nghĩ về nhiều điều: kích thước của bát và số lượng của chúng, vị trí của bồn rửa (ví dụ: trong góc), bát (bên phải hoặc bên trái), chất liệu và tính năng của nó, các chức năng bổ sung cần thiết của máy trộn và lựa chọn phụ kiện.

Ngày nay, sự lựa chọn vật liệu cho chúng cũng đa dạng. Tất nhiên, bạn đã biết rõ về bồn rửa chén bằng thép không gỉ. Nhẹ, thiết thực và rẻ tiền, chúng trông tuyệt vời trong bất kỳ nhà bếp nào. Ngoài ra, thép không gỉ có thể tái chế 100% và do đó thân thiện với môi trường. Có lý do, thép không gỉ là vật liệu ưa thích của các đầu bếp chuyên nghiệp và là vật liệu chính cho các bồn rửa trên khắp thế giới. Gần đây, bồn rửa làm bằng đá granit và đá cẩm thạch đã trở nên phổ biến. Những vật liệu này cho phép bạn chọn một chiếc bồn rửa theo đúng màu của mặt bàn, và trông rất ấn tượng, nhưng đắt hơn nhiều so với bồn rửa bằng thép không gỉ.