Nấu một chiếc bánh tuyệt đẹp cho ngày 14 tháng 2 cho người thân yêu

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  1, 5-2 giờ

Thành phần

• trứng
• bột mì
• Đường
• bột nở
• xi-rô
• màu thực phẩm
• tinh bột

Để có một bữa tối lãng mạn trong ngày lễ tình nhân, một chiếc bánh ngọt là điều bắt buộc. Chắc hẳn người đàn ông nào cũng mong rằng một nửa của mình sẽ tự tay nướng một chiếc bánh kem trong ngày 14/2 cho người mình yêu. Tốt hơn là nướng một chiếc bánh theo công thức đã chọn với một bức ảnh trước. Vì vậy, món tráng miệng sẽ bão hòa hơn và có hương vị tuyệt vời vào một kỳ nghỉ. Trước khi bắt đầu tìm kiếm công thức, bạn nên tìm hiểu xem người thân của bạn thích món tráng miệng nào.

Bánh "Heart of a Lover" vào ngày 14 tháng 2

Một món tráng miệng tinh tế như vậy sẽ làm cho bữa trà ngày lễ của bạn trở nên đặc biệt thú vị. Và sự xuất hiện hoành tráng của những món nướng tự làm sẽ làm bừng sáng bữa tối lãng mạn của bạn.

Thành phần

Đối với bánh quy:

• trứng - 5 chiếc;
• bột mì - 150 g;
• đường - 100 g;
• bột nở - 5 g;
• xi-rô mứt anh đào để tẩm;
• màu thực phẩm anh đào - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tinh bột - 10 g.

Đối với kem:

• kem béo - 400 ml;
• anh đào - 200 g;
• đường đóng băng - 100 g;
• gelatin - 10 g;
• pho mát nhỏ - 200 g;
• sô cô la đen - 1 thanh;
• socola trắng.

Sự chuẩn bị:

Đánh trứng cho đến khi bông xốp. Thêm đường từng phần, tiếp tục đánh cho đến khi thu được một khối đặc mịn

• Thêm thuốc nhuộm vào hỗn hợp đã đánh bông và trộn lại.
• Trong một hộp riêng, trộn tất cả các nguyên liệu khô để làm bánh quy và thêm một ít vào hỗn hợp bột màu đã đánh bông.

Đổ một nửa số bột bánh quy đã hoàn thành vào khuôn đặc biệt theo hình trái tim. Nếu không có hình dạng như vậy, sau đó nướng thành một hình tròn, sau đó cắt ra hình dạng mong muốn

• Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 * C trong 30 phút.
• Trong khi bánh nguội, chuẩn bị siro để ngâm tẩm. Nó có thể được điều chế cả từ đường và nước, tiếp theo là thêm thuốc nhuộm, và từ xi-rô mứt được pha loãng với nước.

Từ chiếc bánh nguội đầu tiên, loại bỏ phần trên dày 1,5 cm, chúng tôi cũng cắt bỏ phần cùi, để lại phần rìa dày 1,5 cm và phần dưới

Chà xát bột giấy trên máy xay thô và sắc

• Pha loãng gelatin trong cốc bằng cách thêm một ít nước. Sau khi trương nở, gelatin được đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn, nhưng chúng tôi không pha loãng đến sôi.
• Xả hết chất lỏng ra khỏi quả anh đào, cắt nhỏ.

Cho phô mai, quả anh đào cắt nhỏ và vụn sô cô la đã được bào từ trước vào hộp đựng. Trộn đều toàn bộ khối lượng và để nó sẵn sàng

Đánh bông kem với đường thành một khối đặc. Trộn một nửa kem bơ với kem đông và thêm gelatin

• Ngâm bánh quy đã chuẩn bị và phần ngọn từ chúng với xi-rô. Chúng tôi đặt chiếc bánh quy đầu tiên lên một cái đĩa hoặc một giá đỡ đặc biệt, phết bơ nhẹ lên bánh.
• Đổ kem lỏng vào bên trong bánh quy, đậy nắp lại bằng phần trên. Bôi trơn phần trên bằng kem màu trắng kem.

Chúng tôi lặp lại quy trình với chiếc bánh thứ hai, đặt nó lên chiếc đầu tiên

Tại trung tâm chúng tôi làm một dòng chữ bằng kem có thuốc nhuộm cho người thân mà bạn tự chọn

Bôi trơn toàn bộ bề mặt của bánh bằng kem trắng như kem. Rắc các mặt bên và các cạnh của mặt trên với bánh quy đã được bào

Chúng tôi đặt bánh, được chuẩn bị bằng tay của chính mình theo công thức này, trong tủ lạnh để ngâm tẩm. Chúng tôi phục vụ vào ngày 14 tháng Hai tới bàn lễ hội.

DIY Gourmet cake

Món tráng miệng này được chuẩn bị rất nhanh chóng, nó trở nên ngon, mềm và rất hiệu quả.

Thành phần:

• bơ - 150 g;
• bột ca cao - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 50 g;
• sữa - 150 g;
• bánh quy vani - 300 g.

Đối với kem:

• kem chua - 600 g;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường vani - 1 gói;
• cây dạ cẩm - 100 g;
• sô cô la - 150g;
• quả óc chó - 150 g.

Sự chuẩn bị:

• Bắt đầu công đoạn làm bánh từ bước trộn bơ đã làm mềm với bột cacao, theo công thức có trong ảnh. Thêm sữa và đường vào hỗn hợp khô.
• Đun sôi toàn bộ khối và lấy ra khỏi nhiệt.

• Xay bánh mì vani thành vụn theo bất kỳ cách nào.
• Thêm sô cô la đóng băng vào vụn bánh mì nướng, nhào kỹ toàn bộ khối.

• Chúng ta chuẩn bị một khuôn bánh, hình tròn hoặc hình trái tim. Từ bên trong, dùng bơ bôi trơn các cạnh và dán một dải giấy dày.
• Ta dàn đều khối bột đã chuẩn bị sẵn vào khuôn, nén cẩn thận toàn bộ khối bột bên trong khuôn. Chúng tôi đặt biểu mẫu trong tủ lạnh.

• Để chuẩn bị kem, hãy pha loãng gelatin như chỉ dẫn trên gói.
• Trộn kem chua với đường và vani.
• Chúng tôi chuẩn bị chất làm đầy, chúng tôi cắt halva, các loại hạt và sô cô la thành những miếng nhỏ.

Thêm gelatin đã nguội nhưng vẫn còn ấm vào kem chua. Chúng tôi cũng gửi các thành phần phụ đã chuẩn bị đến đó, trộn kỹ mọi thứ

• Chúng tôi lấy mẫu ra khỏi tủ lạnh và trải kem chua với phụ gia lên trên.
• Chúng tôi làm phẳng bề mặt của bánh và đặt nó trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ, tốt nhất là qua đêm.
• Sau khi bánh đã cứng, trang trí bằng bột cacao và sô cô la bào.
• Chúng tôi đặt một tờ giấy nến đã chuẩn bị trước lên trên, bạn có thể làm nó bằng bìa cứng.

Rắc bột cacao lên mặt bánh, bỏ giấy nến. Trang trí bề mặt nhẹ của mặt trên của bánh bằng đá bào hoặc xắt thành miếng nhỏ, sô cô la

Chúng tôi phục vụ một chiếc bánh thơm ngon và tinh tế được làm bằng tay của chính chúng tôi đến bàn lễ hội.

Bánh gato socola ngày 14 tháng 2 cho người thân yêu

Món tráng miệng này chỉ đơn giản là ngon một cách đáng kinh ngạc, tươi tốt và tinh tế với vị sô cô la đậm đà.

Thành phần:

• bột mì - 250 g;
• bột ca cao - 2 muỗng canh;
• đường - 300 g;
• trứng - 2 chiếc;
• bơ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 60 g;
• sữa - 300 ml;
• giấm 3 - 6%;
• Muối;
• chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê;
• soda - 1, 5.

Đối với kẹo mềm:

• sữa - 200 ml;
• bột ca cao - 150 g;
• đường - 50 g;
• bơ - 1 muỗng canh. l.

Nấu từng bước:

1. Trong bát trộn, thu thập tất cả các thành phần khô của công thức, rây qua rây. Thêm trứng, cả hai loại bơ, chiết xuất vani và sữa.
2. Đánh bại mọi thứ ở tốc độ thấp trong 4 phút. Thêm giấm và đánh thêm một phút.
3. Bôi dầu vào bát đựng nhiều bột rồi đổ bột đã chuẩn bị vào.
4. Chúng ta bật chức năng nướng và thời gian là 1h.
5. Bạn cũng có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 170 * C, cũng trong một giờ. Sau nửa giờ, ngọn lửa nên giảm xuống 160 * C.
6. Để chuẩn bị kẹo mềm, trộn tất cả các thành phần cho nó và nấu cho đến khi đặc lại.
7. Chúng tôi bôi bánh sô cô la được chuẩn bị cho người chồng yêu quý của chúng tôi vào ngày 14 tháng 2 bằng kẹo mềm. Trang trí món tráng miệng với quả mâm xôi và dọn ra đĩa.

Sô cô la Napoleon

Người đàn ông của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao sự kỳ công mà bạn đã thực hiện vì lợi ích của anh ấy, khi chuẩn bị một chiếc bánh ngon tuyệt đẹp như vậy cho ngày lễ tình nhân.

Thành phần:

• bơ đông lạnh - 400 g;
• giấm 7% - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• bột mì - 400 g;
• bột ca cao - 150 g.

Đối với kem:

• sữa - 700 ml;
• trứng - 4 chiếc;
• đường - 100 g;
• tinh bột ngô - 60 g;
• bơ - 150 g;
• đường vani - 1 gói.

Đối với praline:

• đường - 150 g;
• bất kỳ loại hạt nào - 80 g.

Sự chuẩn bị:

• Đối với praline, theo công thức, đun chảy đường trong chảo cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm các loại hạt đã chiên trước với đường.
• Đập trứng vào 200 ml nước đá và dùng máy đánh trứng treo lên.
• Thêm giấm và muối vào hỗn hợp, khuấy đều.

• Rây bột đã trộn với bột cacao vào một hộp đựng rộng rãi. Chà bơ đông lạnh thành hỗn hợp khô trên máy xay thô.
• Xay nhẹ các nguyên liệu khô với bơ, cho hỗn hợp đá vào. Chúng tôi nhào bột, và điều này sẽ được thực hiện nhanh chóng.
• Chúng tôi bọc phần bột thu được bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh ít nhất từ hai đến ba giờ. Lựa chọn tốt nhất là giữ bột trong tủ lạnh qua đêm.

• Đối với praline, đun chảy đường trong chảo cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm các loại hạt đã chiên trước với đường.
• Chúng tôi trải hỗn hợp trên một tờ giấy da, được bôi dầu, thành một lớp mỏng, đều.

• Bắt đầu chuẩn bị sữa trứng, đặt hộp đựng sữa trên lửa. Đánh tan 4 lòng đỏ trứng với đường và vani.
• Thêm tinh bột vào lòng đỏ đã đánh bông (cũng có thể dùng tinh bột khoai tây), nhào mọi thứ cho đến khi mịn.

• Đổ một lượng nhỏ sữa đã làm ấm vào âu trứng và khuấy liên tục.
• Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị với sữa vào sữa đã đun sôi, nấu cho đến khi đặc lại, không ngừng khuấy.
• Chúng tôi trải kem trong một hộp khác và phủ bằng màng bám, để nguội. Cho kem đã nguội vào tủ lạnh.

Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành nhiều phần và nướng bánh mỏng từ chúng ở nhiệt độ 180 * C

• Trong khi bánh đang nướng, chúng ta hoàn thành việc chuẩn bị kem. Đánh tan bơ và phết mãng cầu theo từng phần nhỏ, tiếp tục đánh đều.
• Thêm praline nghiền thành vụn vào kem thành phẩm. Bôi trơn bánh bằng kem, để lại một cái để rắc.

• Bẻ một chiếc bánh thành vụn, trộn với bột.
• Rắc vụn bánh đã chuẩn bị theo công thức này cho người thân của bạn.

Chúng tôi cho món tráng miệng mà chúng tôi tự tay làm vào ngày 14 tháng 2, ngâm trong vài giờ và phục vụ.

Bánh "Red Velvet" cho người thân yêu

Bạn có thể nấu một món tráng miệng ngoạn mục như bánh Red Velvet trong bếp của mình để làm hài lòng bạn trai hoặc chồng yêu quý của bạn.

Thành phần:

• bột mì - 350 g;
• bột ca cao - 100 g;
• thực phẩm màu đỏ;
• bơ - 250 g;
• chiết xuất vani - 1 muỗng canh l & agrave;
• đường - 150 g;
• kefir - 200 g;
• trứng - 2 chiếc;
• soda - 1,5 muỗng cà phê;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Trước đó, theo một công thức nổi tiếng, chúng tôi chuẩn bị trang trí bánh thành hình trái tim và hoa từ mastic đỏ và trắng. Chúng tôi để chúng khô trong khoảng một ngày.
2. Để chuẩn bị bánh, đánh bơ và đường trong máy trộn. Cho lần lượt trứng vào âu bơ đã đánh bông, tiếp tục đánh đều. Đổ chiết xuất vani vào, trộn đều một lần nữa.
3. Trộn đều bột mì đã rây với muối và ca cao.
4. Hòa tan màu thực phẩm trong kefir.
5. Trộn cả hai hỗn hợp này, khô và lỏng, từng phần vào bơ đã đánh bông. Tiếp tục trộn bằng máy trộn.
6. Sau khi thêm soda, làm nguội bằng giấm, khuấy đều và nướng bánh ở nhiệt độ 180 * C.
7. Cắt các hình tròn có cùng kích thước từ những chiếc bánh bằng cách sử dụng một chiếc vòng tròn.
8. Nghiền hom thành những mẩu vụn.
9. Bôi trơn bánh bằng bất kỳ loại kem trắng yêu thích nào của bạn. Chúng tôi thu thập bánh, trang trí với trái tim mastic và vụn bánh từ bánh.

Chúng tôi phục vụ một chiếc bánh cho bàn tiệc liên hoan, làm một món quà cho người chồng yêu quý của chúng tôi.

Bánh trái cây trong chảo

Bánh ngọt trà ăn liền chỉ đơn giản là không tồn tại. Và nó cho ra một chiếc bánh với trái cây mềm, thơm và rất ngon.

Thành phần:

• trứng - 2 chiếc;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• sữa - 4 muỗng canh. l & agrave;
• bột báng - 1 muỗng canh. l & agrave;
• bột mì - 120 g;
• Muối;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• táo - 2 chiếc;
• kiwi - 2 miếng;
• lê - 1 cái;
• đường - 100 g;
• bơ - 1 muỗng canh. l & agrave;
• vỏ chanh.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại trái cây, gọt vỏ và thái nhỏ. Cho vào chảo đã đun nóng với bơ, thêm một nửa lượng đường.
2. Đập trứng vào hộp và thêm tất cả các thành phần được liệt kê vào chúng.
3. Khuấy kỹ khối bột để đạt được một khối bột có độ đặc của bánh kếp. Nếu cần, hãy điều chỉnh độ đặc của bột bằng cách thêm bột mì hoặc sữa.
4. Đổ bột lên trên trái cây, giảm lửa và đậy nắp lại.
5. Chúng tôi nướng trong 40 phút, sau đó chúng tôi ngay lập tức chuyển bánh sang đĩa phục vụ.

Trong lựa chọn này, chúng tôi đã đưa ra công thức nấu những món bánh phổ biến nhất cho ngày 14 tháng 2 mà một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể tự tay nấu. Mỗi người trong số họ sẽ trang trí không chỉ một bữa tối lãng mạn cho Ngày lễ tình nhân mà còn cả những ngày lễ khác của bạn. Nếu muốn, bạn có thể sáng tạo trong việc trang trí bất kỳ chiếc bánh nào trong số những chiếc bánh này và chọn phiên bản độc đáo của riêng mình.