Công thức cổ điển cho món thịt hầm pho mát trong lò nướng

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-15 15:36

• Loại:

  món tráng miệng

• Giờ nấu ăn:

  15 giờ

Thành phần

• pho mát
• Đường
• bột báng
• trứng
• bơ
• đường vani

Hầm phô mai Cottage là món bánh ngọt thơm ngon, thịnh soạn, tốt cho sức khỏe mà người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Ngoài công thức cổ điển, thịt hầm pho mát có lò nướng còn có nhiều lựa chọn nấu ăn, và chắc chắn bạn sẽ thích một trong số chúng.

Công thức hầm đơn giản

Trong phiên bản chính của việc chuẩn bị món thịt hầm pho mát, bắt buộc phải sử dụng bột báng, trứng và đường. Tất cả các sản phẩm khác đi kèm như một chất bổ sung.

Thành phần:

• 250 g phô mai tươi;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. bột báng;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 5 g vani đường.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm được liệt kê. Nhào kỹ sữa đông bằng nĩa để không bị vón cục

Đổ đường, vanillin vào đó, thêm một quả trứng

Sau đó cho bột báng đã rây sẵn vào

Bôi một ít dầu vào đáy đĩa nướng. Chúng tôi trải bột đã hoàn thành, san bằng nó. Chúng tôi cố gắng tạo một lớp phô mai không quá dày, nếu không nó sẽ không nướng được như mong muốn

Chúng tôi cho vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút

Chúng ta lấy ra soong nóng, đợi cho đến khi nó nguội. Sau đó, chúng tôi cắt thành nhiều phần. Rót với siro, sữa đặc hoặc rắc bột cacao.

Thịt hầm ngon như ở trường mẫu giáo

Chắc hẳn tất cả chúng ta đều nhớ hương vị kỳ diệu của món thịt hầm sữa đông mà chúng ta đã được thưởng thức ở trường mẫu giáo. Để du hành trở lại khoảng thời gian tuyệt vời đó ít nhất một thời gian, bạn có thể nướng món tráng miệng tuyệt vời này tại nhà trong lò theo công thức cổ điển.

Thành phần:

• 500 g phô mai tươi;
• 50 ml sữa;
• 2 chiếc. trứng gà;
• 100 g bột báng;
• 100 g đường;
• 50 g bơ;
• 1-2 phần vanilin;
• sữa đặc (để trang trí).

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi nhào đều phô mai, trong quá trình này, chúng tôi đổ tất cả sữa vào nó

Cho bơ hơi tan, thêm đường, vanilin, trứng đập dập. Trộn kỹ

Bắt đầu đánh bằng máy trộn. Trong quá trình này, chúng tôi giới thiệu bột báng, từng chút một để không bị vón cục

Chúng tôi nhấn mạnh trong 30 - 40 phút

Thấm dầu vào đáy khay nướng, dàn đều khối sữa đông, dùng dao làm phẳng

Làm nóng lò ở 180 C, đặt thời gian 30 phút. Chúng tôi đặt để nướng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm

Cắt bánh nướng nóng thành từng phần và đổ với sữa đặc

Khi phục vụ, chúng ta có thể sử dụng sô cô la tan chảy hoặc siro trái cây như một vật trang trí.

Công thức ăn kiêng không có bột báng

Mặc dù không có thành phần chính trong công thức cổ điển, nhưng món thịt hầm phô mai được nướng trong lò hóa ra lại khá hài lòng. Nhưng đồng thời, nó hoàn toàn không được phản ánh trong hình vẽ.

Thành phần:

• 0,5 kg phô mai tươi;
• 5 miếng. trứng gà;
• 150 g đường;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 1 muỗng cà phê Quế;
• 1 muỗng cà phê tinh bột;
• nho khô (tùy chọn);
• 1-2 muỗng canh. l. bơ.

Sự chuẩn bị:

Trước hết, ngâm nho khô trong nước sôi

Trong một hộp nhỏ, đập trứng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng

Trộn lòng đỏ với đường, đánh cho đến khi mịn

Sau đó, thêm riêng 2-3 giọt nước cốt chanh vào protein, đánh đều nhưng cho đến khi đạt đỉnh ổn định

Chúng tôi bật lò nướng trước, đặt nhiệt độ 200 ° C

Trộn dần pho mát nhỏ thành khối màu vàng ngọt. Độ sệt sẽ chuyển sang dạng nước

Thêm vani đường, quế và tinh bột. Đánh mạnh

Trong quá trình này, hãy thêm protein theo từng phần nhỏ

Bôi dầu vào đáy khuôn

Đổ phần đế sữa đông ra đĩa, trang trí với nho khô

Chúng tôi chỉ nướng trong 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 150 ° C và nướng thêm 20 phút. Khi sử dụng khuôn silicon, chúng ta tăng thời gian nướng lên 5 phút

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm

Chúng tôi lấy ra, mát mẻ. Chia thành nhiều phần, trang trí tùy thích

Thịt hầm táo

Món thịt hầm sữa đông nướng bằng lò nướng cổ điển có thể được trộn với trái cây tươi như táo. Chúng mang lại cho món tráng miệng tinh tế đã hoàn thành một hương thơm độc đáo và vị ngon ngọt.

Thành phần:

• 600 g phô mai tươi;
• 3 chiếc. táo (lớn);
• 3 quả trứng;
• 4 muỗng canh. l. bột báng;
• 4 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 pt vani đường;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• ½ muỗng cà phê soda (không có đường trượt);
• 1 nhúm muối.

Sự chuẩn bị:

Chà pho mát nhỏ qua rây hoặc dùng tay nhào một chút.

Chúng tôi giới thiệu trứng. Để lại 1 lòng đỏ để bôi trơn bề mặt sản phẩm. Đổ đường, đường vani, muối, soda vào. Trộn kỹ

Thêm bột báng sau cùng. Mang đến một hỗn hợp đồng nhất. Chúng tôi nhấn mạnh trong khoảng 10-15 phút

Táo ta rửa sạch, bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ lõi. Xay thành từng lát mỏng

Trước tiên, bạn nên chiên chúng trên chảo một chút để chất lỏng thừa bay hơi và món tráng miệng có độ sệt mong muốn. Thêm táo vào khối sữa đông

Dầu dưới cùng của biểu mẫu, rắc bột báng. Chúng tôi trải bán thành phẩm, làm phẳng bề mặt bằng dao hoặc thìa

Đánh mạnh lòng đỏ, đổ lên trên cho đều. Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút cho đến khi tạo thành một lớp vỏ thơm ngon

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Món tráng miệng được chế biến theo cách này không cần trang trí thêm.

Thịt hầm pho mát

Một món thịt hầm sữa đông được nướng trong lò theo phiên bản của công thức cổ điển này sẽ trở nên ngọt ngào và bông xốp. Khi chọn kích thước của món ăn, cần lưu ý rằng nó hơi tăng lên trong quá trình nướng.

Thành phần:

• 250 g phô mai tươi;
• 50 m kefir;
• 5 g vanilin;
• 1 máy tính cá nhân. trứng;
• ½ muỗng cà phê soda (không có đường trượt);
• 50 g bơ;
• 150 g bột báng;
• 1 nhúm muối.

Sự chuẩn bị:

Đổ bột báng ra đĩa sâu lòng, đổ nước ấm vào và để bột nở

Chúng tôi đun nóng dầu trong nồi cách thủy, kết hợp với kefir, thêm trứng, vanilin. Cho nước ngọt vào sau cùng. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn

Sau đó, chúng tôi sử dụng một cái nĩa. Trong quá trình này, chúng tôi giới thiệu pho mát nhỏ theo từng phần nhỏ. Bật lại máy trộn. Trộn khối sữa đông với bột báng đã nở. Chúng tôi nhấn mạnh trong 15 phút

Chuyển sang đĩa nướng đã được thoa dầu trước, làm phẳng bề mặt. Nếu không có dầu thì rắc vụn bánh mì vào đáy khuôn

Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút

Thú vị! Hầm phô mai với bột báng trong lò: công thức nấu ăn ngon

Khi phục vụ, trang trí món tráng miệng nóng với quả mọng tươi và rắc sô cô la chip

Thịt hầm với bột mì

Công thức chế biến món thịt hầm phô mai trong lò chỉ khác với món ăn cổ điển ở chỗ thay vì bột báng, bạn cần thêm bột mì. Độ đặc của bột hơi khác một chút, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị và hương thơm theo bất kỳ cách nào.

Thành phần

• 500 g phô mai tươi;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 máy tính cá nhân. trứng;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. kem chua tự làm;
• 2 muỗng canh. l. bơ.

Sự chuẩn bị:

Chà pho mát nhỏ qua một cái rây mịn. Thêm kem chua vào nó

Kết hợp với đường, bột mì và trứng. Khuấy bột, xay vón cục

Tra dầu vào đáy đĩa nướng

Chúng tôi trải bột mềm, dùng thìa phết lên toàn bộ bề mặt

Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút. Chúng tôi lấy ra khi đã sẵn sàng

Khi phục vụ, đổ sữa đặc hoặc mứt quả mọng lên trên

Với đào đóng hộp

Vào mùa đông, rất khó để tìm mua trái cây tươi chất lượng tốt ở các cửa hàng để làm bánh. Do đó, việc đưa bảo tồn ra khỏi hầm sẽ dễ dàng hơn. Theo công thức cổ điển, món thịt hầm sữa đông từ lò nướng sẽ trở nên ngon ngọt hơn nếu bạn cho vào đó, chẳng hạn như đào đóng hộp.

Thành phần:

• 500 g phô mai mềm;
• 2 chiếc. trứng gà;
• 100 g đường;
• 2-3 st. l. bột báng;
• Đào hộp 300 g;
• 2 phần đường vani;
• 1-2 muỗng canh. l. bơ.

Sự chuẩn bị:

1. Cho sản phẩm chính vào tô, thêm cả hai loại đường vào.
2. Đánh mạnh bằng máy trộn.
3. Trong quá trình này, hãy thêm ngũ cốc, giới thiệu trứng.
4. Chúng ta cho đào vào một cái chao, đợi cho hết siro. Cắt thành các miếng bằng nhau, cho vào đế hầm. Trộn kỹ.
5. Chúng tôi trải nó trên đáy của một tờ giấy nướng đã được bôi dầu, làm phẳng nó.
6. Chúng ta nướng trong lò 20-30 phút ở 180 ° C.

Thú vị! Công thức nấu các món ngon với phô mai que trong lò nướng

Với mơ khô, rượu và vụn hạnh nhân

Món thịt hầm tinh tế, ngọt ngào với hương vị cam quýt đậm đà cũng rất tốt cho sức khỏe nhờ mơ khô, hạnh nhân, dừa và một chút rượu vang. Ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất cũng sẽ thích nó.

Thành phần:

• 400 g phô mai tươi;
• 2 chiếc. trứng gà;
• 100 ml rượu trắng (nửa ngọt);
• 1 muỗng canh. l. hạnh nhân vụn;
• 200 g quả mơ khô;
• 4 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. Chồng yêu;
• vỏ của 1 quả chanh;
• 150 ml sữa;
• 2 muỗng canh. l. bột báng;
• 2 muỗng canh. l. dừa bỏ vỏ;
• 1 muỗng canh. l. tinh bột.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch mơ khô, đổ nước sôi vào chần qua trong 10 phút. Đổ nước ra, thêm vỏ, rượu, mật ong. Đun sôi, hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và đun trong khoảng 5 phút

Để nguội, đổ chất lỏng vào, nó vẫn có ích trong công thức. Và cắt quả mọng. Trộn phô mai với sữa, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn

Đổ nước ngọt này vào bột tạo thành

Đánh trứng với đường cho đến khi bông lên. Thêm vào cơ sở

Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu vụn hạnh nhân, dừa nạo, tinh bột, bột báng. Trộn kỹ. Dùng giấy nướng phủ dưới đáy khay nướng, phết dầu mỡ lên trên. Đặt mơ khô thành một lớp, và bột đông cứng trên đó

Chúng tôi bật lò nướng, đặt nhiệt độ 180 ° C và thời gian ước chừng là 20 phút. Nướng, sau đó hạ xuống 150 ° C, đợi thêm 15 phút

Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm

Chúng tôi lấy nó ra khỏi các thiết bị nhà bếp, giữ nó trên một tấm nướng trong 10-15 phút. Xoay nhẹ nhàng lên một tấm phẳng lớn. Trang trí với phần dừa nạo còn lại

Món thịt hầm ăn rất ngon, và khi nguội, nó giống như bánh pho mát.

Món thịt hầm sữa đông phổ biến ở chỗ không khó để nấu tại nhà nếu có lò nướng. Lấy công thức cổ điển làm cơ sở, bạn có thể thêm các sản phẩm theo sở thích của mình và một món ăn hoàn toàn mới lạ sẽ ra đời.