Cách nấu nấm rơm ngon

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  thứ hai

• Giờ nấu ăn:

  1 giờ

Thành phần

• morels
• củ hành
• kem chua
• củ hành
• muối, tiêu
• dầu thực vật

Hoàn toàn có thể chế biến các món ăn rất ngon và thịnh soạn từ nấm với cái tên bất hợp lý như vậy, cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa ăn ngày thường. Morels là một sản phẩm khá kỳ lạ; chúng có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nấm morel ngon.

Morels sốt kem chua

Món ăn ngon và hợp khẩu vị. Một bộ nguyên liệu đơn giản cho phép bạn tạo điểm nhấn về hương vị cho chính những cây nấm.

Thành phần:

• hạt hơn - 500 g;
• hành tây - 1 củ;
• kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• tỏi - 2 tép;
• muối tiêu;
• Dầu để chiên.

Công thức nấu ăn:

1. Về cơ bản, toàn bộ chi tiết cụ thể của nấu ăn là trong quá trình chuẩn bị của họ. Nấm thô chứa các chất độc hại, có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách ngâm và đun sôi trong thời gian dài, theo các công thức từng bước đơn giản.
2. Chúng tôi đặt nấm vào bất kỳ thùng chứa rộng rãi nào với các nắp xuống và gần nhau.
3. Đổ đầy nước vào các lá bánh tẻ và để ngâm trong một giờ. Sau đó chúng ta thay nước và rửa sạch.
4. Chúng ta chuyển nhiều hạt vào một cái chảo, đổ đầy nước và đun sôi, sau đó chúng ta chắt nước ra.
5. Đổ nước sôi lại, nấu thêm 30 phút.
6. Cho nấm đã luộc vào thìa có rãnh để nước chảy ra.
7. Cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm, nếu muốn bạn có thể băm nhỏ, muối, tiêu.
8. Phi thơm hành và nấm, thêm dầu và đậy nắp, trong khoảng 15-20 phút, đảo nhiều lần trong thời gian này.

Thêm kem chua và tỏi, tỏi đã đập dập, trộn đều. Để món ăn sôi thêm năm phút và dùng nóng.

Nướng với khoai tây và hơn nữa

Công thức này sử dụng khoai tây non, nhưng bạn có thể nấu món ăn rất đơn giản hàng ngày này với những người già hơn. Cách nấu nấm rơm với khoai tây ngon như thế nào?

Thành phần:

• cá luộc - 400 g;
• khoai tây non - 1 kg;
• hành tây - 1 đầu;
• dầu thực vật để chiên;
• muối tiêu;
• gia vị và thảo mộc.

Sự chuẩn bị:

Để nấu món khoai tây với kem chua một cách nhanh chóng và cực kỳ ngon, hãy rửa thật sạch khoai tây non và cắt nhỏ ngay với vỏ

Trong chảo đã được làm nóng trước, phi thơm hành khô băm nhỏ cho đến khi chín vàng thì cho nấm vào

Chúng tôi trải khoai tây cắt nhỏ với hành tây và nấm xào, muối, tiêu và trộn tất cả mọi thứ

• Đậy nắp chảo và chiên khoai tây cho đến khi chín, thỉnh thoảng đảo đều.
• Chúng tôi phục vụ một món ăn ngon và lành mạnh ra bàn với salad rau hoặc cắt lát, và cũng có thể rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.

Thú vị! Nấu gì cho bữa trưa nhanh chóng và ngon miệng

Súp Morel

Món súp nấm Morel rất ngon và dễ chế biến, nhưng nó cũng có những đặc điểm riêng mà bạn phải lưu ý để có được một bữa ăn lành mạnh.

Thành phần:

• hạt hơn - 200 - 300 g;
• khoai tây - 3 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• kê - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối tiêu;
• dầu thực vật để chiên;
• kem chua hoặc bơ để phục vụ;
• rau xanh.

Sự chuẩn bị:

Chúng tôi không rửa hạt để nấu ăn bằng tay, vì nắp của chúng bị vỡ vụn rất nhiều ở trạng thái thô. Chúng tôi ngâm nấm trong một giờ, thay nước và rửa sạch

• Đổ nước ngập nấm, nấu trong 30 phút, chắt bỏ nước.
• Tốt hơn là bạn nên cắt bỏ phần chân của nhiều hạt, chúng dày đặc và vô vị, tuy nhiên, điều đó tùy thuộc vào bạn. Không nên cắt bỏ chân giò sống mà sau khi luộc chín. Bạn cũng có thể chọn thái nhỏ theo ý thích của mình hoặc để nguyên hạt trong súp.

• Đổ nấm lại nhưng với nước sôi và để trên lửa.
• Cho khoai tây thái hạt lựu đã chuẩn bị và kê đã rửa sạch vào nước sôi cùng với khoai tây.

• Phi thơm hành khô rồi cho vào nồi canh. Muối và tiêu tất cả mọi thứ, thêm lá nguyệt quế và nấu trong 20 phút.
• Để súp khoảng 15-20 phút rồi đổ ra đĩa, thêm kem chua và rau thơm vào, dọn ra đĩa.

Dưa muối

Một món khai vị như vậy sẽ trở thành một bất ngờ ngon và cay thực sự cho khách tại bất kỳ bàn tiệc nào.

Thành phần:

• nhiều hơn - 2 kg;
• tỏi - 1 đầu;
• muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• Lá nguyệt quế;
• đậu Hà Lan allspice;
• hạt tiêu đen đắng;
• Hoa cẩm chướng;
• giấm 9% - 2 muỗng canh. l.

Công thức nấu ăn:

1. Ngâm các hạt ngọc trai, sau đó rửa chúng dưới vòi nước thật cẩn thận để không làm vỡ các nắp dễ vỡ.
2. Chúng tôi trải nấm trong một thùng chứa rộng rãi, đổ đầy nước và nấu trong 10-15 phút. Xả nước, rửa sạch hơn và đổ nước sôi vào.
3. Nấu nấm lần thứ hai trong 20 phút.
4. Trong khi nước sôi, chuẩn bị nước xốt. Sao lại đổ 800 ml nước vào nồi, đun trên lửa.
5. Đun sôi nước, cho tất cả các gia vị và tỏi băm nhỏ vào nấu chín.
6. Chúng tôi chuẩn bị hai lọ nửa lít, rửa sạch và khử trùng.
7. Cho phần lòng đã luộc vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
8. Thêm 2 muỗng canh vào nước xốt đang sôi. l giấm và đổ nước xốt nóng vào lọ.
9. Chúng tôi đóng thùng nấm ngâm cho mùa đông như một món ăn nhẹ với nắp đậy kín. Nếu các đồ hộp thông thường, thì chúng tôi niêm phong bằng nắp kim loại bằng máy ghép nối để đóng hộp tại nhà.
10. Ta gói lại cho đến khi nguội hẳn, cất hũ ngâm ở nơi thoáng mát.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu nấm rơm thơm ngon cho mùa đông.

Morel thịt hầm

Một món ăn ngon cho người sành ăn với những loại nấm sớm này có thể được nấu trong lò theo công thức của chúng tôi với một bức ảnh.

Thú vị! Bí ngòi ngon trong lò - công thức nấu ăn kèm ảnh

Thành phần:

• hạt hơn - 300 g;
• hành tây - 1 đầu;
• kem chua - 3 muỗng canh. l & agrave;
• trứng - 2 chiếc;
• bột ngô - 2 muỗng canh. l & agrave;
• pho mát cứng - 100 g;
• dầu chiên;
• muối tiêu;
• rau xanh.

Sự chuẩn bị:

1. Đối với nấu ăn, ngâm nhiều hơn trong nước trong một giờ, rửa sạch bằng chuyển động tay cẩn thận.
2. Chúng ta không xả hết nước ngâm nấm mà vớt nấm ra, chuyển sang chao, rửa sạch dưới vòi nước.
3. Cho nấm vào nồi, đổ ngập nước, nấu trong 20 phút, vớt nấm ra, đổ bỏ nước.
4. Cắt lá lốt thành các dải mỏng và xào với hành băm nhỏ, muối và tiêu.
5. Trứng đánh tan, thêm kem chua, bột ngô, muối và hạt tiêu.
6. Cho thêm hành tây vào đĩa nướng đã phết mỡ, rưới nước sốt kem chua.
7. Chúng tôi nướng trong lò ở 180 * C trong nửa giờ. Chúng tôi lấy ra soong với nhiều hơn, rắc một cách rộng rãi với pho mát, trước đó đã bào, một lần nữa cho vào lò nướng trong 5 phút.
8. Dọn thịt hầm nóng thơm với rau thơm xắt nhỏ.

Nước sốt Morel

Món sốt vang thơm ngon này có thể được ăn như một món ăn riêng hoặc dùng như một món ăn kèm.

Thành phần:

• cá luộc - 200 g;
• bơ - 60 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
• kem chua - 1/2 muỗng canh;
• tỏi - 6 tép;
• nước luộc gà - 1 muỗng canh;
• nhục đậu khấu - một nhúm;
• muối tiêu;
• gia vị, gia vị hoặc các loại thảo mộc khô.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt lá lốt thành dải để chế biến một món ăn ngon. Chiên nấm trong chảo với một nửa dầu, muối và tiêu.
2. Giã nát tỏi trong bát đựng tỏi, để sẵn.
3. Chiên bột trong một chảo khác, cho phần bơ còn lại, nấm và tỏi đã chiên vào.
4. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm hỗn hợp nước dùng (nếu không có nước dùng, hãy dùng nước) và kem chua, nhục đậu khấu, muối và các loại gia vị mong muốn.

Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc và dùng.

Sau khi học cách nấu nấm và thực tế là chúng rất hữu ích khi được nấu đúng cách, nhiều người sẽ đưa ra quyết định đúng đắn để đi bộ xuyên rừng, tăng cường sức khỏe và lấy nấm.