Chế độ ăn nhiều chất béo ngăn chặn quá trình lão hóa não
Chế độ ăn nhiều chất béo ngăn chặn quá trình lão hóa não

Video: Chế độ ăn nhiều chất béo ngăn chặn quá trình lão hóa não

Video: Chế độ ăn nhiều chất béo ngăn chặn quá trình lão hóa não
Video: Người Đến Tuổi 50 có 3 Loại Thịt ĂN CÀNG NHIỀU CÀNG TỐT cho sức khỏe giúp kéo dài TUỔI THỌ 2024, Có thể
Anonim

Chúng ta đều biết rằng để duy trì vóc dáng mảnh mai, bạn không nên ăn nhiều chất béo. Theo định mức hiện hành, tỷ lệ chất béo không được vượt quá 10% khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, như các nhà khoa học Đan Mạch đã tìm hiểu, trên thực tế, mọi thứ không đơn giản như vậy.

Image
Image

Ngày nay, một số nhà khoa học so sánh quá trình lão hóa với một loại bệnh tật. Thực tế là trong cơ thể con người, quá trình sửa chữa diễn ra liên tục - phục hồi những tổn thương đối với DNA của tế bào. Với tuổi tác, quá trình này bị gián đoạn.

Chất béo là chất mang một số hoạt chất sinh học cần thiết cho sự đồng hóa bình thường của canxi, magiê, caroten, các vitamin tan trong chất béo. Điều đáng xem xét là kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy rằng khi chất béo bị loại trừ khỏi thực phẩm hoặc khi thiếu chúng, quá trình tổng hợp protein bị gián đoạn và thậm chí giảm khả năng miễn dịch.

Các nhà khoa học tại Đại học Copenhagen đã quan sát những con chuột bị khiếm khuyết bẩm sinh trong hệ thống sửa chữa (được gọi là hội chứng Cockane) và phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo làm chậm các quá trình liên quan đến lão hóa như suy giảm thính lực và giảm cân.

Theo các chuyên gia, một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định giá trị của chất béo cần được xem xét là khả năng của các axit béo cấu thành của chúng để đảm bảo sự tổng hợp các thành phần cấu trúc của màng tế bào.

Như các chuyên gia giải thích, bộ não con người thỏa mãn nhu cầu năng lượng với sự trợ giúp của đường hoặc xeton - những hợp chất hóa học mà cơ thể có thể sử dụng làm nguồn năng lượng dự trữ. Hơn nữa, xeton được hình thành chính xác trong quá trình phân hủy chất béo. Và, dường như, nhờ có xeton, quá trình lão hóa của não có thể được làm chậm lại.

Đề xuất: