Mục lục:
Video: Các món ăn từ cà rốt và củ dền: công thức nấu ăn từ đầu bếp
2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19
Cà rốt và củ cải đường là những thực phẩm chắc chắn sẽ có trong mỗi gia đình. Chúng có giá cả phải chăng, rất tốt cho sức khỏe và cũng rất ngon. Hơn nữa, chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào - từ súp đến món tráng miệng. Cách thực hiện - xem tuyển chọn các công thức nấu ăn từ chuyên gia thường trực của chúng tôi, đầu bếp Michel Lombardi.
Súp cà rốt
Đọc thêm
Nhà | 2021-10-08 Lịch gieo hạt âm lịch của người làm vườn và người làm vườn cho tháng 06/2022
Thành phần:
- 2 củ hành tây vừa
- 2 cọng cần tây
- 2 nhánh tỏi
- 2 củ gừng
- 8 củ cà rốt vừa
- 5 l nước dùng gà
- 3 quả cam
- Sữa chua không có chất phụ gia
- Muối và hạt tiêu để nếm
Phương pháp nấu ăn:
Cắt nhuyễn tất cả các loại rau.
Sau đó, thêm hành tây, cần tây, gừng và tỏi vào chảo và đun ở lửa vừa cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ.
Thêm nước dùng và nấu trong 10 phút. Nêm muối và tiêu.
Thêm cà rốt.
Đun sôi súp, giảm lửa và đun trong 20-30 phút cho đến khi cà rốt chín.
Thêm nước cam - tốt hơn là nên thêm một chút và nếm thử.
Sử dụng máy xay sinh tố để xay tất cả các nguyên liệu rắn - súp phải có kết cấu mịn như kem.
Ăn kèm với sữa chua và hạt tiêu đen mới xay.
Súp kem củ dền
Thành phần:
- 50 ml dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 6 củ dền vừa, gọt vỏ và băm nhỏ
- 500 ml nước dùng bò tự làm
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Kem hoặc kem chua
- Croutons, quả óc chó để trang trí và phục vụ
Phương pháp nấu ăn:
Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành và tỏi và nấu cho đến khi mềm nhưng không bị thâm.
Sau đó, thêm củ cải đường và nấu trong một phút.
Đổ tất cả mọi thứ qua với nước dùng, thêm muối và tiêu và đun sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải chín. - khoảng 20-30 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
Sử dụng máy xay sinh tố để xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và có dạng kem.
Phục vụ món súp kem chua này như một phần ăn, rắc quả óc chó và bánh mì nướng lên trên.
Củ dền nướng
Đọc thêm
Nhà | 2021-02-08 Dụng cụ nấu ăn Polaris PRO Collection phủ lớp chống dính
Thành phần:
- 500 gr củ cải đường
- 100 gr dầu ô liu
- 50 ml giấm balsamic
- 4 nhánh tỏi
- 30 g mù tạt Dijon
- 10g cỏ xạ hương tươi
- 1 củ hẹ
Phương pháp nấu ăn:
Bóc vỏ củ cải và nướng nguyên củ ở 180 độ.
Sau đó, hãy để nó nguội đi một chút. Giảm một nửa hoặc một phần tư - tùy theo ý thích của bạn.
Kết hợp giấm, mù tạt, hành tây băm nhỏ và cỏ xạ hương. Trong khi khuấy, thêm dầu ô liu. Nêm muối và tiêu.
Thêm củ cải đường và tỏi vào nước sốt. Đảm bảo rằng củ cải đường được phủ hoàn toàn trong nước xốt.
Để nó ủ trong 2 giờ hoặc để qua đêm.
Món khai vị này rất hợp với pho mát dê.
Bánh cà rốt
Thành phần:
- 4 quả trứng
- Dầu thực vật 295 ml
- 400 gr đường trắng
- 15 ml chiết xuất vani
- 250 gr bột mì
- 9 g bột nở
- 9 gam muối nở
- 3 gam muối
- 5 gam quế
- 330 gr cà rốt nạo
- 110g hồ đào cắt nhỏ
- 115 gr bơ
- 225 gr phô mai robiola
- 480 gr đường bánh kẹo
Phương pháp nấu ăn:
Làm nóng lò nướng ở 175 độ. Bôi mỡ và bột trên một tấm nướng nhỏ (9 x 13 inch).
Trong một tô lớn, trộn trứng, bơ, đường trắng và 2 muỗng cà phê bột ngọt. vanilla. Thêm bột mì, bột nở, muối nở, muối và quế. Sau đó - cà rốt và hồ đào cắt nhỏ. Nhào bột, nên đủ mỏng.
Nướng trong 40-50 phút.
Để nguội trên khay nướng khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm cho đến khi nguội.
Để tạo lớp kem phủ, trong một bát vừa, trộn bơ, phô mai robiola, đường bánh kẹo và 1 thìa cà phê bột ngọt. vanilla. Đánh kem cho đến khi mịn, như kem.
Đề xuất:
Cá mơ: công thức nấu ăn với cá và hải sản từ đầu bếp
Cá và hải sản chắc chắn là những thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng là thực phẩm lý tưởng cho chế độ dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng, chúng chứa protein hữu ích, natri, axit omega-3, cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng rất ngon phải không?
Món bí ngô trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn nhanh và ngon
Hãy cùng xem tất cả các món ăn ngon và đơn giản nhất có thể được làm từ bí đỏ trong nồi nấu chậm. Công thức nấu ăn từng bước với ảnh và video
Bánh mì thứ hai: Công thức nấu khoai tây của đầu bếp
Khoai tây là thứ không thể thay thế trên bàn ăn của chúng ta, và quan trọng nhất, chúng rất dễ lấy và rất ngon. Hầu hết mọi thứ có thể được làm từ khoai tây - từ súp phong phú đến đồ ăn nhẹ cho người sành ăn. Một vị khách quen thuộc, đầu bếp Michel Lombardi, đã trình diễn một loạt các công thức nấu khoai tây cho món "Cleo"
Công thức nấu ăn đơn giản từ những đầu bếp giỏi nhất thế giới
Ngày 20 tháng 10 - Ngày Quốc tế của Bếp. Để tôn vinh ngày lễ, chúng tôi quyết định chia sẻ với bạn công thức nấu ăn từ các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới - Jamie Oliver, Gordon Ramsay, Pierre Herme và Alain Ducasse, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
4 bữa sáng ngon từ đầu bếp: công thức nấu ăn
Hôm nay là một ngày lễ hội, có nghĩa là bạn có thể thư giãn và buổi sáng không chỉ ăn nhẹ khi đang di chuyển mà còn có thể thưởng thức bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng cho bản thân và gia đình vào buổi sáng. Ví dụ về những bữa sáng như vậy đã được chia sẻ với chúng tôi bởi bếp trưởng thương hiệu của chuỗi quán cà phê Rukkola Viktor Apasyev