Chúng tôi bảo quản nho tại nhà cho đến Tết

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Sau khi đã thu hoạch được một vụ nho dồi dào, bạn cần biết cách bảo quản tại nhà để đến Tết. Dưới đây là một số lời khuyên từ những người làm vườn chuyên nghiệp biết chính xác những gì cần làm để giữ cho nó tươi tốt cho đến năm mới.

Chọn vị trí lưu trữ

Cách bảo quản nho tại nhà là câu hỏi khiến các nhà vườn lo lắng. Có rất nhiều cách, vì vậy mọi người có thể lựa chọn phương án phù hợp với mình nhất. Nếu bạn quyết định giữ nho cho đến mùa xuân, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau, nếu thiếu nó sẽ không thể cứu được chùm:

• hãy chắc chắn để biết những gì bạn đã trồng nho trong vườn của bạn. Nho, thường được cho là do giống chín muộn hơn, được bảo quản tốt;
• bản thân nho phải có vỏ dày;
• Không thể tự trồng trọt nếu không tuân theo các quy luật của công nghệ nông nghiệp. Nếu chúng không được quan sát, thì nho sau này sẽ không thể bảo quản được lâu;
• Khi loại bỏ các chùm hoa khỏi cành, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận để không làm hỏng hoa sáp;
• khi chuyển nho để bảo quản, cần tách những quả đã mềm hoặc bị nát;
• quả thu hoạch không được rửa trước khi bảo quản.

Quan trọng! Thời hạn sử dụng tối đa lên đến sáu tháng. Các giống lâu năm bao gồm: Kutuzovsky, Osenny đen, December, Isabella.

Để nho bảo quản được lâu, không chỉ cần chọn đúng giống mà còn phải tạo những điều kiện cần thiết.

Có rất nhiều tùy chọn để tiết kiệm, vì vậy bạn có thể chọn một trong những phù hợp với bạn.

Kho bảo quản

Nếu bạn chưa biết cách bảo quản nho trước Tết tại nhà và còn hầm chưa sử dụng thì có thể yên tâm lựa chọn. Chế độ nhiệt độ trong hầm nên nằm trong khoảng từ +1 đến +8 độ. Nếu hầm ướt thì không sao. Độ ẩm tối đa có thể là 80%. Nếu độ ẩm cao hơn, nho sẽ bắt đầu thối rữa và nấm mốc sẽ bắt đầu hình thành trên đó.

Để duy trì độ ẩm cần thiết, phòng cần được thông gió. Nếu không có cách nào để thông gió, tốt nhất bạn nên đặt một xô than bên cạnh, chúng sẽ hút hết độ ẩm dư thừa.

Sau khi nho được bảo quản trong hầm, cần phải kiểm tra độ an toàn của quả ít nhất một lần một tuần. Nếu bạn nhận thấy rằng các quả đã bắt đầu xấu đi, tốt hơn là loại bỏ chúng khỏi tổng khối lượng.

Thú vị! Nấu ớt đắng ngâm chua cho mùa đông

Treo lưu trữ

Tùy chọn lưu trữ này phù hợp với một lượng nhỏ nho. Đối với kiểu bảo quản này, bạn cần cắt nho một cách chính xác. Nó được cắt bằng một cây nho, để trong tương lai, người ta có thể treo nó lên những chiếc móc được chuẩn bị đặc biệt. Bạn có thể cho cây nho đã cắt vào một chai nước, sau đó thêm một viên than hoạt tính vào. Nhưng trong trường hợp này, nho sẽ được giữ trong điều kiện tốt không quá 2 tháng.

Quan trọng! Khi bảo quản nho bằng bình nước, bạn cần định kỳ tỉa mép cành để nho ngấm nước.

Bảo quản trong hộp

Khi chọn hộp đựng đồ, bạn nên chọn hộp hoặc bồn gỗ. Nhưng trước khi cho nho vào bên trong, hãy nhớ đảm bảo gỗ đã khô. Dưới đáy hộp bạn cần đổ mùn cưa khô, rơm rạ. Sau đó, nho được đặt ra ngoài, các cành không được chạm vào nhau. Bất kể sẽ có bao nhiêu nho, mỗi lớp nên rắc một lớp mùn cưa hoặc cỏ khô.

Quan trọng! Khi chọn mùn cưa, bạn không thể ngừng lựa chọn của mình trên gỗ thông hoặc vân sam. Xét thấy mùn cưa có mùi giống như lá thông, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nho.

Cách bảo quản trong tủ lạnh

Bạn có thể giữ nho trong tủ lạnh. Lựa chọn tốt nhất là đông lạnh, điều này sẽ giữ được tất cả hương vị của quả mọng.

Việc lưu trữ được thực hiện như sau:

• sau khi thu hoạch cần rửa sạch nho khỏi những quả bị hỏng. Sau đó, chúng được rửa sạch và làm khô theo cách tự nhiên;
• Sắp xếp các bàn chải trên khay để chúng không chạm vào nhau, và sau đó gửi chúng vào tủ lạnh trong hai giờ;
• sau đó khay được gửi đến tủ đông trong nửa giờ;
• Sau đó, nho được xếp thành từng phần vào các thùng chứa và gửi đi để cấp đông và bảo quản. Nhiệt độ không khí trong buồng phải là -24 độ.

Chọn điều kiện bảo quản thích hợp cho nho sẽ cho phép bạn giữ quả cho đến mùa xuân năm sau.