Cách bảo quản cà chua tươi trước Tết

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 17:51

Sau khi thu hoạch cà chua, nhiều người quan tâm đến cách bảo quản cà chua trước Tết tại nhà. Điều này không có gì lạ, bởi vì bạn muốn thưởng thức những loại rau do chính tay bạn trồng cho ngày lễ. Chúng ta sẽ tìm hiểu về những cách phổ biến nhất để kéo dài tuổi thọ của cà chua trong căn hộ và nhà ở.

Phương pháp và quy tắc lưu trữ

Có nhiều phương pháp được biết đến để bảo quản loại rau này. Mỗi bà nội trợ hãy chọn cho mình một phương pháp phù hợp nhất.

Hãy xem xét các tùy chọn phổ biến nhất:

• làm khô và sấy khô;
• đóng băng (điều quan trọng là nó chỉ khô);
• đóng hộp;
• đánh dấu tươi trong tủ lạnh.

Phương pháp thứ hai được quan tâm đặc biệt. Tuy nhiên, nó đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc, bởi vì cà chua được yêu cầu về các điều kiện bảo quản tối ưu. Những vi phạm nhỏ nhất có thể dẫn đến việc sản phẩm nhanh chóng bị hư hỏng và đơn giản là phải vứt bỏ.

Thú vị! Cách bảo quản cà rốt cho mùa đông tại nhà

Vì vậy, giữ cho nó luôn tươi mới cần:

1. Tuân thủ chế độ nhiệt độ. Các chỉ số nhiệt độ nên thay đổi trong khoảng 8-11 độ (đối với cà chua chín) và 13-20 độ (đối với cà chua sữa).
2. Điều quan trọng là độ ẩm không khí trong khoảng 90-95%.
3. Thường xuyên tiếp cận với không khí trong lành (nghĩa là tủ lạnh hoặc phòng bảo quản trái cây phải được thông gió).
4. Thiếu ánh sáng (trong trường hợp này, bảo quản trong tủ lạnh có thể gây ra sự cố).

Nếu bạn ở nhà riêng và không biết cách bảo quản cà chua trước Tết tại nhà thì bước đầu tiên là bạn phải chọn được nơi bán ưng ý.

Trong trường hợp này, tùy thuộc vào các điều kiện trên, nó sẽ thực hiện:

• ga-ra;
• tầng hầm;
• hầm;
• hàng hiên.

Nhưng cư dân chung cư cần lưu ý những nơi như:

• ban công;
• lô gia;
• nhà bếp;
• tiền đình.

Bạn không cần rửa trái cây trước khi cất giữ. Sau khi chín, một lớp bảo vệ hình thành trên bề mặt, giúp giữ tươi lâu, kể cả trước Tết. Nếu bạn rửa sạch, rau sẽ bị thối rữa trong thời gian ngắn.

Thời hạn sử dụng của trái cây

Điều quan trọng cần lưu ý là cà chua xanh ở nhà có thể bảo quản lâu hơn quả chín. Tuy nhiên, hương vị sẽ kém, điều này không thể nói đến cà chua đã được chuẩn bị để bảo quản sau khi chín hoàn toàn. Đối với hầu hết mọi người, hương vị là một điểm quan trọng.

Thú vị! Cà chua Hàn Quốc: công thức ngon nhất

Do đó, bạn cần tập trung vào các chỉ số sau:

1. Cà chua đỏ được bảo quản đến ba tháng. Tất cả phụ thuộc vào giống và cách thu hoạch cây trồng cẩn thận.
2. Đông lạnh cà chua trong tủ đông khô, bảo quản được đến sáu tháng.
3. Thời hạn sử dụng của cà chua khô và sấy khô thay đổi từ 4 đến 8 tháng.
4. Cà chua trong lọ, dưới nắp sắt, có thể để được 3 năm.

Nếu bạn đã thu hoạch một vụ cà chua lớn, thì bạn có thể thử nhiều cách bảo quản cùng một lúc. Ngay cả khi có sự cố xảy ra và trải nghiệm không thành công, trong mọi trường hợp, một số phương án sẽ cho kết quả tốt.

Những cách tốt nhất để bảo quản cà chua

Để rau trong hộp nhỏ là dễ nhất. Nó có thể là một thùng nhựa hoặc bằng gỗ. Điều quan trọng là các hộp phải sạch và khô.

Hãy phân tích tùy chọn này từng bước:

1. Thu hoạch cây trồng của bạn. Các loại trái cây phải chắc và khỏe mạnh. Thời gian tối ưu để hái cà chua là khi nhiệt độ không khí trung bình là 10 độ C.
2. Cà chua phải khô, nên hái ở bụi tốt nhất là vào ban ngày, khi sương đã tan.
3. Phân loại rau theo kích cỡ, mức độ chín.
4. Gấp trái cây trong hộp, thành nhiều lớp.
5. Mỗi lớp có thể rắc rơm rạ, mùn cưa, than bùn, vỏ hành hoặc đá trân châu. Nói chung, bất kỳ vật liệu nào sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.
6. Nếu bạn phát hiện cà chua thối thì nên vứt bỏ chúng ngay lập tức. Nếu không, chúng có thể trở thành nguyên nhân chính gây hư hỏng tất cả các loại trái cây.

Không nên bọc cà chua trong giấy. Vì quả sẽ khó kiểm tra và bạn sẽ không thể nhận thấy những dấu hiệu hư hỏng đầu tiên.

Bảo quản trong lọ mù tạt

Phương pháp này sẽ giữ cho trái cây tươi lâu. Đối với phương pháp này, bạn cần thực hiện như sau:

1. Chọn những quả cà chua dày đặc, rửa thật sạch, sau đó lau khô.
2. Lấy một cái bình ba lít, rửa sạch và lau khô. Điều quan trọng là nó phải được vô trùng sạch sẽ.
3. Xếp mù tạt khô xuống đáy lọ, sau đó xếp cà chua vào đó (không chặt lắm).
4. Sau đó đổ mù tạt vào hoa quả, vì toàn bộ lọ đã được lấp đầy. Bạn cần khoảng 5-6 muỗng canh chất bảo quản
5. Tiếp theo, lon cần được cuộn lại dưới nắp kim loại và mang ra nơi lạnh.

Thú vị! Cà chua muối trong lọ làm thùng

Nhờ phương án thu hoạch này, cà chua có thể được bảo quản trong căn hộ và nhà riêng.

Bảo quản trái cây trong tủ lạnh

Trong trường hợp này, bạn sẽ cần cho rau vào hộp đặc biệt, sau khi cho vào túi giấy. Tuy nhiên, ý kiến của các bà nội trợ đều đồng tình rằng thời hạn sử dụng của cà chua trong tủ lạnh sẽ không kéo dài nên không có ý nghĩa tốn diện tích.

Tóm lại, chúng tôi lưu ý rằng cà chua tự làm luôn ngon hơn. Chúng tôi hy vọng những mẹo nhỏ của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra cách để tiết kiệm cà chua trước Tết tại nhà.

Tặng kem

Từ văn bản, chúng tôi đã học được:

• Bạn cần bảo quản cà chua trong phòng mát cho đến Tết.
• Điều quan trọng là đảm bảo rằng không có cà chua bị hư hỏng rơi vào hộp.
• Phương pháp bảo quản trong tủ lạnh không khác gì bảo quản trong phòng.