Mật ong làm việc kỳ diệu: công thức nấu ăn khác thường với mật ong

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Từ lâu, tất cả các dân tộc trên thế giới đã nổi tiếng về sức mạnh và đặc tính của mật ong. Đồng thời, món tráng miệng là món phổ biến nhất trong các công thức chế biến món ngon này. Nhưng mật ong cũng được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau, trong nước xốt cho thịt gà, thịt lợn và các loại thịt khác, làm nước sốt salad và như một chất phụ gia tạo hương vị trong cocktail. Điều quan trọng chính là không được đun quá nóng, vì khi đun nóng trên 40 - 50 độ, mật ong sẽ mất đi dược chất quý giá.

Hôm nay chúng tôi cung cấp chính xác các công thức nấu ăn bất thường và do đó rất thú vị với mật ong!

Tôm nướng mật ong với thịt xông khói

Thành phần:

• 900 g tôm lớn
• Nước ép của 2 quả chanh
• 125 ml dầu ô liu
• 2 muỗng canh. l. xì dầu
• 2 muỗng canh. l. Chồng yêu
• 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ xay

Sự chuẩn bị:

Bóc vỏ tôm.

Đánh bông nước cốt chanh, dầu ô liu, xì dầu, mật ong và hạt tiêu trong một cái bát nhỏ. Nhúng tôm vào nước sốt và để ướp trong một giờ.

Sau đó, cắt thịt xông khói thành những lát nhỏ cỡ con tôm.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ và lót một khay nướng bằng giấy nướng.

Trong khi đó, bọc tôm bằng thịt xông khói và đặt lên khay nướng, cuối xuống. Nướng trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 5 phút. Sau đó lấy chúng ra khỏi lò và phủ mật ong lên cả hai mặt, cho vào lò nướng lại trong 5 phút.

Khoai tây nướng sốt mù tạt mật ong

Thành phần:

• 6 củ khoai tây
• 1-2 muỗng cà phê Chồng yêu
• 2 muỗng canh mù tạt Dijon
• Muối để nếm
• 50 g bơ
• Nước tương vừa ăn
• Dầu thực vật để bôi trơn khuôn
• 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ xay

Sự chuẩn bị:

Luộc khoai khoảng 15-20 phút, vớt ra để nguội. Khi khoai tây đã nguội, cắt chúng theo chiều dài thành 4 miếng và cho vào chảo đã thoa dầu mỡ.

Để chuẩn bị nước sốt, chúng ta cần trộn mù tạt và bơ đã làm mềm. Trong một bát khác, xay mật ong và nước tương, thêm mù tạt.

Đổ hỗn hợp mù tạt-mật ong lên trên khoai tây, lắc khuôn sao cho khoai tây thấm nước sốt tốt nhất có thể. Cho mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C trong khoảng 20 - 30 phút.

Nấm ngon ngọt trong nước mật ong

Đọc thêm

Sức khỏe | 2019-02-10 Tại sao kim ngân hoa với mật ong lại hữu ích và chống chỉ định là gì

Thành phần:

• 2 cây nấm ngọc cẩu
• 1 muỗng canh Chồng yêu
• 2 muỗng canh. l. xì dầu
• 1 muỗng canh. l. rượu gạo
• 1-2 cọng hành lá
• 1 muỗng cà phê Hạt mè
• 1 muỗng cà phê dầu mè

Sự chuẩn bị:

Cắt nấm theo chiều dọc thành từng lát 1 cm và cắt nông ở mỗi bên ở cả hai bên - theo chiều chéo. Hành lá thái nhỏ.

Đối với nước xốt, kết hợp mật ong, nước tương, rượu gạo và dầu mè.

Xếp một lớp các lát nấm vào chảo lạnh rồi rưới nước xốt lên trên. Để ướp ít nhất 15 phút, thỉnh thoảng trở mặt.

Đặt chảo với nấm và nước xốt trên lửa nhỏ và chiên cho đến khi nước sốt caramel và đặc lại.

Khi dọn ra đĩa, rắc mè và hành lá lên trên.

Salad nấm với cam và mật ong

Thành phần:

• 200 g champignon
• 200 g pho mát cứng
• 2 quả ớt chuông ngọt
• 2 quả táo
• 1 quả cam

Cho nước sốt:

• 3 muỗng cà phê Chồng yêu
• 1 chai sữa chua
• 1 muỗng cà phê mù tạc
• 2 muỗng canh nước chanh

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ táo và lõi, cắt thành khối vuông nhỏ với phô mai.

Cắt nấm champignons thành từng lát mỏng và cho dầu vào chiên hơi nhỏ lửa.

Trong khi đó, cắt ớt chuông thành từng khoanh, cắt ngang các lát cam và trộn với tiêu.

Nêm gia vị với các nguyên liệu nước sốt đã trộn, đảo đều và rắc phô mai bào lên trên hoặc trang trí với hạt nêm cam quýt lên trên.

Cá hồi nướng mật ong hảo hạng

Thành phần:

• 600-700 g cá hồi phi lê
• 1 muỗng canh. l. Chồng yêu
• Nước ép của nửa quả cam
• 2 muỗng canh. l. rượu gạo hoặc rượu sherry khô
• 3 muỗng canh. l. nước tương đen
• 2 muỗng canh. l. dầu mè đen
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị "Ngũ gia vị"
• Muối biển để nếm
• Lá cải thảo

Sự chuẩn bị:

Đối với nước xốt: Trộn mật ong hơi ấm với nước cam, sau đó thêm nước tương, rượu gạo, ớt và hỗn hợp Ngũ gia vị, sau cùng cho dầu mè vào.

Cắt phi lê cá hồi thành các lát có chiều ngang 2-3 cm theo thớ. Gói các miếng phi lê vào một túi nhựa và đổ nước xốt vào đó. Buộc túi và lắc nhẹ.

Đặt túi vào tủ lạnh trong 2-4 giờ.

Đặt miếng cá đã ướp vào nồi hấp có lót lá cải thảo. Bạn cũng có thể chải phần đầu với nước xốt. Nấu trong khoảng 10 phút.

Thịt cừu non với bạc hà và mật ong

Thành phần:

• 4 sườn cừu
• 100 g mật ong
• 1 muỗng canh. l. Giấm
• 1 muỗng canh. l. bạc hà khô hoặc tươi
• Muối và hạt tiêu đen để nếm
• Nửa ly nước

Sự chuẩn bị:

Cho nước sốt:

Trong một cái chảo riêng, trộn mật ong, giấm và bạc hà với nước và nêm muối. Sau đó nấu khoảng 5 phút.

Rắc thịt với muối và tiêu, cho vào lò nướng. Chiên trong 5 phút ở một bên và quét với một nửa nước sốt bạc hà đã nấu chín.

Sau đó lại cho vào lò nướng thêm 5 phút. Lật miếng sườn, quết với phần nước sốt còn lại, để trong lò thêm 8 phút ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng đổ nước sốt vào.

Thịt heo sốt mật ong với dưa chuột chiên

Đọc thêm

Ngôi nhà | 2021-10-08 Lịch gieo hạt của người làm vườn và người làm vườn cho tháng 06/2022

Thành phần:

• 400 g thịt lợn thăn
• Một đoạn củ gừng dài 3 cm
• 100 ml nước tương
• Vài cọng hành lá
• 3 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền
• Muối và hạt tiêu đen để nếm
• 0,5 chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh. l. dấm rượu vang
• 4 muỗng canh dầu thực vật
• 5 muỗng canh. l. Chồng yêu
• 4 quả dưa chuột tươi

Sự chuẩn bị:

Cắt dưa chuột thành từng lát dọc dày khoảng 1 cm, dùng dao cắt bỏ hạt cẩn thận, để dành.

Trộn 50 ml nước tương với giấm. Cho dưa chuột vào hỗn hợp thu được và ướp trong 30 phút.

Rửa sạch thịt lợn và cắt miếng dày 1 cm.

Cho hạt dưa chuột, gừng, vỏ chanh, mật ong, rượu và nước tương còn lại vào bát.

Cho các miếng thịt heo vào tô, đổ hỗn hợp vào và để yên trong 30 phút.

Lấy dưa chuột ra khỏi nước xốt, chiên với 2 muỗng canh. l. đun nóng dầu thực vật trong 1, 5 phút. từ mỗi bên.

Đun nóng phần dầu thực vật còn lại trong chảo cùng. Chiên thịt lợn trên lửa lớn trong 2 phút. cho mỗi bên, sau đó cho nước ướp thịt vào chảo và nấu thêm 4 phút.

Bày thịt ra đĩa với dưa chuột. Rắc tiêu đen và hành lá thái nhỏ.

Ravioli với mật ong

Thành phần:

• 200 gram bột mì
• 3-4 muỗng canh Chồng yêu
• 100 g phô mai ricotta
• 20 gram bơ
• 2 lòng đỏ
• 5-6 muỗng canh dầu ô liu
• Niềm say mê của nửa quả chanh
• 1 nhúm quế xay
• Muối để nếm
• Nước

Sự chuẩn bị:

Trộn đều bột mì, bơ và dầu ô liu, thêm một chút muối và nước vào hỗn hợp. Nhào bột kỹ, cho vào tủ lạnh nửa tiếng. Sau đó cán mỏng và cắt thành hình vuông, cạnh khoảng 3 cm.

Trộn ricotta với một lòng đỏ và vỏ chanh thái nhỏ. Thêm 1 thìa mật ong, một nhúm quế xay và trộn đều.

Cho một ít nhân vào giữa miếng nước ép hình vuông, và bôi phần lòng đỏ còn lại lên các cạnh, phủ phần nước thứ hai và cẩn thận buộc chặt các cạnh để không khí không bị bung ra và không bị đọng lại bên trong.

Chiên ravioli trong nhiều dầu ô liu nóng cho đến khi chín vàng. Đặt trên khăn giấy để thấm dầu.

Phục vụ ravioli nóng, rưới mật ong.