Làm thế nào để trang trí bánh Phục sinh bằng tay của riêng bạn

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Ở Nga, bánh Phục sinh chỉ là loại bánh mì cầu kỳ, được trang trí bằng cây thánh giá và một vòng hoa bằng bột. Ngày nay, bánh nướng cho lễ Phục sinh có thể được làm với nhiều kiểu trang trí khác nhau. Chúng tôi cung cấp một số ý tưởng và các lớp học thành thạo sẽ cho bạn biết cách trang trí bánh Phục sinh đẹp và theo cách độc đáo bằng chính bàn tay của bạn.

Đường trang trí cho bánh

Ngoài ra, bạn có thể trang trí bánh Phục sinh bằng các hình hoặc hình rắc sẵn. Nhưng tốt hơn là làm đồ trang sức bằng tay của chính bạn, bởi vì các lớp học tổng thể rất đơn giản và các thành phần đều có sẵn.

Bạn sẽ cần:

• 1 lòng trắng trứng gà;
• 300 g đường đóng băng;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• chất tạo màu thực phẩm.

Lớp học thạc sĩ:

• Đổ lòng trắng trứng vào một chiếc bát nhỏ và đánh nhẹ, vừa để phá vỡ cấu trúc, bạn không cần tạo bọt cho trứng.
• Bây giờ thêm bột và khuấy đều mọi thứ.

• Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
• Chia khối lượng thu được thành 5 phần. Chúng tôi để lại một màu trắng, những cái khác được trộn với thuốc nhuộm - xanh lá cây, nâu, vàng và đỏ.

• Chúng tôi trải khối lượng vào các túi bánh ngọt và bắt đầu đặt các đồ trang trí trên một tấm nướng bằng giấy da.
• Chúng tôi trồng khối lượng đường xanh ở dạng lá.
• Chúng tôi làm những cành liễu từ màu nâu và trắng.

• Để làm gà, chúng ta đặt một quả bóng, một quả bóng nhỏ khác lên trên, các cánh ở hai bên. Từ khối lượng màu đỏ, đen và trắng, chúng tôi tạo ra sò và mắt cho gà.
• Chúng tôi làm hoa từ các khối màu đỏ, trắng và vàng, như trong ảnh.

Chúng tôi để đồ trang trí ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 8 giờ, và sau đó bạn có thể sử dụng chúng để trang trí bánh Phục sinh.

Hoa hải đường

Trong lớp học tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm những bông hoa đường tuyệt đẹp từ những nguyên liệu đơn giản bằng chính tay của bạn và trang trí bánh Phục sinh với chúng. Để trang trí, bạn chỉ cần lòng trắng trứng và đường bột, lượng tùy theo kích thước của quả trứng.

Lớp học thạc sĩ:

Đổ đường cát vào bát với lòng trắng trứng theo từng phần và trộn đều, không đánh tan

Vì vậy, bạn nên lấy một lớp men dày để hoa có thể giữ được hình dạng của chúng

Bây giờ chúng ta chia khối đường thành nhiều phần, thêm thuốc nhuộm có màu sắc khác nhau vào mỗi phần, trộn và sắp xếp vào túi

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc túi đựng bánh ngọt có đính kèm "Rose", chèn một chiếc túi bằng men màu vàng và làm khoảng trống của hoa thủy tiên. Để làm điều này, đặt 6 cánh hoa trên một mảnh giấy da với mặt mỏng của vòi phun

• Ngay khi cánh hoa thủy tiên hơi khô, chúng ta khía các góc nhọn.
• Sau đó, chúng tôi làm "bánh nướng" từ men màu vàng và xanh lam. Để làm điều này, bạn cũng đặt 2 cánh hoa rộng màu vàng và 2 cánh hoa rộng màu xanh lam trên một mảnh giấy da.
• Hoa phồng có thể được làm từ men hồng. Chúng tôi trồng 5 cánh hoa với một bên mỏng và một vài cánh hoa ở trên.

• Bây giờ chúng ta làm nhị hoa cho những bông hoa, đơn giản bằng cách cắt một góc mỏng từ túi.
• Đặt các cánh hoa ra khỏi lớp men xanh.
• Những bông hoa bằng đường này có thể được tạo ra chỉ với một vòi phun. Sau khi đồ trang trí đã cứng hoàn toàn, bạn có thể trang trí những chiếc bánh Phục sinh.

Những quả trứng ngọt ngào cho trang trí lễ Phục sinh

Bạn có thể trang trí bánh Phục sinh với những đồ trang trí khác thường nhất. Vì vậy, thật dễ dàng để làm những quả trứng Phục sinh ngọt ngào bằng tay của riêng bạn. Lớp tổng thể cũng đơn giản như các thành phần được sử dụng để làm men.

Bạn sẽ cần:

• 20 ml chất đạm;
• 220 g đường đóng băng;
• một chút muối;
• một chút axit xitric;
• thuốc nhuộm.

Lớp học thạc sĩ:

Đổ protein vào bát. Nếu bạn ngại sử dụng trứng sống, thì bạn có thể sử dụng sản phẩm tiệt trùng hoặc bột protein "Albumin", loại thường được các đầu bếp làm bánh ngọt sử dụng. Vì vậy, đánh nhẹ protein với một chút muối cho đến khi có bọt nhẹ

Sau đó, với liều lượng 3-4 lần, thêm đường icing đã rây, có thể mua sẵn hoặc lấy đường và xay trong máy xay cà phê. Và cũng thêm axit xitric

Đầu tiên, dùng thìa trộn đều khối bột, sau đó khi đã đủ đặc, chúng ta tiếp tục nhào bằng tay. Ở dạng nhất quán, nó sẽ giống như mastic hoặc plasticine

Sau đó, chúng tôi tạc những quả trứng từ khối lượng lớn. Chúng tôi đặt các sản phẩm trên một tấm, trước đó đã siết chặt nó bằng màng bám

• Nếu bạn cần làm những quả trứng có màu sắc sặc sỡ thì lấy một khối bột, thêm một chút màu thực phẩm và trộn đều.
• Để trang sức ở nhiệt độ phòng trong 6-8 giờ.
• Sau khi trứng khô hoàn toàn, chúng có thể được sử dụng để trang trí hoặc nhuộm màu bổ sung bằng cách sử dụng thuốc nhuộm màu nâu để tạo hiệu ứng của một quả trứng cút và candurin vàng.

Nếu khối đá vỡ vụn trong quá trình điêu khắc, điều đó có nghĩa là có rất nhiều đường bột trong đó. Nhưng không có gì ghê gớm cả, bạn chỉ cần thêm một chút nước và trộn đều mọi thứ một lần nữa.

Trang trí bánh Phục sinh từ kẹo dẻo

Đồ trang trí tự làm cho bánh Phục sinh có thể được làm từ một sản phẩm bánh kẹo như kẹo dẻo. Lớp học chính đơn giản, trang trí được thực hiện nhanh chóng, nó ra rất đẹp. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn cùng một lúc để bạn có thể trang trí bánh nướng trong Lễ Phục sinh theo cách nguyên bản.

Bạn sẽ cần:

• kẹo dẻo (kích cỡ khác nhau);
• bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường;
• hạt đường;
• mứt cam màu.

Lớp học thạc sĩ:

• Để bắt đầu, hãy phủ men lên bánh, để chúng khô một chút nhưng không hoàn toàn, nếu không lớp trang trí sẽ không giữ được.
• Bây giờ chúng ta làm hoa cúc từ những viên kẹo dẻo lớn hơn. Để làm điều này, hãy cắt sản phẩm thành 6 mảnh bằng kéo, nhưng không cắt hoàn toàn. Và mảnh vỡ càng mỏng thì bông hoa sẽ càng đẹp và gọn gàng.

• Tiếp theo, chúng ta đặt lần lượt các cánh hoa lên trên, ấn xuống để bông hoa dính vào nhau và giữ nguyên hình dạng.
• Cắt một miếng nhỏ từ những viên kẹo dẻo màu vàng nhỏ hơn và làm nhị hoa cho bông hoa cúc.

Sau đó, chúng tôi làm một bông hoa cúc nhỏ từ những chiếc kẹo dẻo nhỏ hơn. Trang trí ở giữa với một hạt đường

• Chúng ta trang trí bánh bằng hoa cúc theo hình tròn, xen kẽ những bông hoa có kích thước lớn hơn và nhỏ hơn. Và trang trí thêm bằng các hạt đường bạc.
• Để trang trí tiếp theo, bạn lấy một viên marshmallow nhỏ hơn, cắt đôi rồi mỗi nửa cắt đôi, chỉ cắt xiên.

Chúng tôi thu thập hoa từ các hình tam giác kết quả ngay trên kulich, và trang trí giữa bông hoa với một hạt

Đối với trang trí cuối cùng, chỉ cần lấy bánh trứng đường, mứt cam và kẹo dẻo nhỏ. Chúng tôi kết nối trí tưởng tượng, trang trí bánh Phục sinh. Bạn có thể giao phó một điều thú vị như vậy cho trẻ, chắc chắn chúng sẽ rất thích

Trang trí bánh Phục sinh bằng mastic

Ngày nay, trang trí bánh ngọt bằng mastic là rất thời trang và sáng tạo. Vì vậy, chúng tôi cung cấp một lớp học tổng thể, trong đó nó được mô tả chi tiết cách trang trí bánh Phục sinh bằng nguyên liệu bánh kẹo như vậy bằng tay của chính bạn.

Bạn sẽ cần:

• 150 g kẹo dẻo;
• 400 g đường đóng băng;
• 15 g bơ;
• 1 muỗng cà phê nước chanh.

Lớp học thạc sĩ:

Cho kẹo dẻo và miếng bơ vào lò vi sóng, cho vào lò vi sóng quay 10-15 giây. Khối lượng nên tăng thể tích, nhưng không tan chảy, vì vậy điều quan trọng là không để nó quá nóng

• Xay cho đến khi mịn, sau đó cho 100 g đường bột vào trộn đều theo chuyển động tròn.
• Sau đó, với 2-3 liều, thêm phần bột còn lại và dùng tay nhào đều. Kết quả là, bạn sẽ có được một loại mastic giống như plasticine về độ đặc.
• Bây giờ chúng ta cán mastic càng mỏng càng tốt và cắt ra những hình tròn có đường kính nhỏ từ nó.

Chúng tôi đặt nhiều ô trống chồng lên nhau và làm ẩm các khớp bằng nước. Sau đó, chúng tôi biến nó thành một cuộn

• Chúng tôi cắt mỗi cuộn làm đôi, chúng tôi nhận được chồi.
• Từ một cạnh, chúng ta đâm chồi lên một chiếc tăm và với chiếc tăm còn lại nhẹ nhàng uốn cong các cạnh, tạo thành các cánh hoa.

Chúng tôi để hoa hồng thu được ở nhiệt độ phòng để chúng khô hoàn toàn

Nếu muốn, hoa hồng có thể được trang trí bằng hạt đường, rắc bánh kẹo hoặc lấp lánh. Bạn cũng có thể làm những chiếc lá duyên dáng từ mastic.

Gà từ bánh trứng đường

Trang trí lễ Phục sinh thì còn gì bằng nếu không có những chú gà xinh xắn và dễ thương? Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để trang trí như vậy cho bánh Phục sinh từ bánh trứng đường.

Bạn sẽ cần:

• 60 ml lòng trắng trứng gà;
• 200 g đường cát;
• chất tạo màu thực phẩm.

Lớp học thạc sĩ:

• Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi xuất hiện bọt.
• Sau đó, thêm đường đóng băng theo từng phần và tiếp tục đánh cho đến khi đạt đỉnh liên tục.
• Cho một phần meringue vào một hộp riêng và thêm màu thực phẩm màu vàng vào phần còn lại và trộn cho đến khi thu được một màu đồng nhất.

Chúng tôi chuyển một phần của bánh trứng đường vào một túi bánh ngọt, buộc và cắt bỏ phần mũi

Đặt xác gà lên khay nướng có lót giấy da

Chúng tôi đặt một phần khác của bánh trứng đường màu vàng vào một túi bánh ngọt khác và cắt một lỗ có đường kính nhỏ hơn

• Chúng tôi đặt đầu của những con gà lên trên cơ thể.
• Sau đó, chúng tôi cài đặt phần đính kèm "Lá" trên túi và làm cánh và đuôi cho gà.
• Thêm thuốc nhuộm màu cam vào phần meringue màu vàng còn lại, trộn đều và tạo màu sắc cho gà.
• Bây giờ trộn meringue màu cam với thuốc nhuộm màu đỏ để làm mỏ gà.
• Tiếp theo, lấy một ít bánh trứng đường màu trắng, thêm thuốc nhuộm màu xanh và làm mắt.

Trộn phần meringue trắng còn lại với thuốc nhuộm xanh và dùng vòi phun để tạo cỏ cho gà, như trong ảnh

Chúng tôi cho gà vào lò nướng được làm nóng trước đến 90 ° C trong 1 giờ, và sau đó bạn có thể bắt đầu trang trí bánh.

Hoa hồng từ kẹo dẻo

Hoa hồng để trang trí có thể mua sẵn, ví dụ như hoa hồng làm bánh quế. Nhưng nếu bạn muốn tạo ra thứ gì đó đẹp đẽ bằng chính bàn tay của mình, một lớp học bậc thầy sẽ giúp đỡ, điều này cho thấy bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng tạo ra những bông hoa hồng tinh tế từ kẹo dẻo.

Lớp học thạc sĩ:

• Cắt kẹo dẻo màu trắng thành từng lát dày 3-4 mm.
• Dùng cán cán mỏng từng miếng.

• Bây giờ chúng ta đặt các cánh hoa chồng lên nhau, mỗi cánh hoa hơi dịch chuyển.
• Để có độ bám tốt hơn, hãy cuộn nó lại bằng một chiếc cán và xoắn bông hồng.
• Cắt đôi nụ kết quả và có được 2 bông hồng nhỏ. Nếu bạn cần làm 1 bông hoa lớn, thì chỉ cần căn chỉnh phần dưới cùng.

Để làm lá cho hoa hồng, chúng tôi lấy khối lượng đường, được bán ở bất kỳ cửa hàng bánh kẹo nào. Chúng tôi cuộn ra và cắt bỏ những chiếc lá bằng cách sử dụng cắt.

Rắc kẹo và cát màu cho bánh

Rất thường, rắc bánh kẹo được sử dụng để trang trí bánh Phục sinh. Không nhất thiết phải mua đồ trang trí như vậy, vì bạn cũng có thể tự làm. Học cách lấy cát màu.

Đối với rắc bánh kẹo:

• 100 g đường đóng băng;
• ¼ h. L. tinh bột;
• 1 lòng trắng trứng gà;
• ¼ h. L. nước chanh;
• ¼ h. L. xi-rô glucose;
• ½ muỗng cà phê nước;
• vanilin;
• thuốc nhuộm.

Lớp học thạc sĩ:

• Chúng tôi sẽ làm bánh kẹo rắc từ men, dùng để trang trí bánh gừng. Và hãy bắt đầu bằng cách rây đường bột vào bát cùng với tinh bột và vani.
• Đổ lòng trắng trứng vào và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp nhất trong 1-2 phút.
• Sau đó thêm nước cam quýt và xi-rô đường vào, khuấy đều trong vài phút.
• Bây giờ chúng ta chia men thành các phần bằng nhau và trộn mỗi phần với bất kỳ màu nhuộm nào. Chúng tôi chuyển sang túi bánh ngọt và cắt bỏ góc.
• Đặt men dưới dạng các chấm nhỏ trên một tờ giấy da.

Để khô ít nhất 3 giờ. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ

Nếu có thể, tốt hơn là nên chuẩn bị men trên protein khô; độ đặc của nó là lý tưởng để trang trí bánh kẹo. Không chỉ có bánh Phục sinh, những loại rắc như vậy có thể được sử dụng để trang trí bánh Phục sinh mà còn cả các sản phẩm bánh kẹo khác. Điều chính là lớp phủ của chúng không quá ướt, nếu không lớp rắc sẽ bị chảy

Để làm đường màu từ đường trắng thông thường, chúng tôi lấy một túi thông thường, đường cát và thuốc nhuộm.

Lớp học thạc sĩ:

1. Đổ đường cát vào túi và thêm vài giọt gel nhuộm màu bất kỳ. Và sau đó, giữa các lòng bàn tay, chúng tôi nghiền túi với các chất bên trong cho đến khi có được màu sắc mong muốn.
2. Đối với đường màu, bạn cũng có thể sử dụng thuốc nhuộm khô, trước tiên bạn phải khuấy với một lượng nhỏ nước.
3. Sau khi nhuộm, đường ra ẩm nên phải phơi thật khô. Và sau khi sấy khô, chúng ta chỉ cần nhào trộn bằng tay để nó trở nên vụn.
4. Bảo quản đường màu trong bao bì kín và lau khô.

Bánh Phục Sinh là loại bánh ngọt đặc biệt nên không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Chúng tôi hy vọng rằng các lớp học thạc sĩ của chúng tôi có thể thuyết phục bạn rằng trang trí bánh Phục sinh bằng tay của chính bạn không hề khó, thậm chí còn rất thú vị. Nếu bánh nướng Phục sinh được chuẩn bị như một món quà, thì hãy chú ý đến bao bì.