Các món ngon từ đậu đỏ

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

• Loại:

  nóng hơn

• Giờ nấu ăn:

  45 phút

Thành phần

• đậu đỏ
• khoai tây
• củ hành
• tương cà chua
• dầu thực vật
• gia vị

Từ một sản phẩm tốt cho sức khỏe như đậu đỏ, bạn có thể chế biến đủ loại món ăn rất ngon và thịnh soạn theo các công thức đơn giản kèm theo ảnh.

Đậu hầm khoai tây

Từ đậu đỏ, bạn có thể chế biến một món ăn rất ngon với khoai tây theo một công thức đơn giản với hình ảnh từng bước.

Thành phần:

• đậu đỏ - 1 muỗng canh;
• khoai tây - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc;
• tương cà chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối, tiêu, rau thơm vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Đổ đậu đã rửa sạch ngâm nước 10 - 12 tiếng, sắc với lượng nước nhỏ lửa. Chúng tôi chọn lượng chất lỏng tùy ý, dựa trên độ đặc mà chúng tôi muốn để có được món hầm

• Sau khi nước sôi, giảm lửa, đậy nắp lại và nấu khoảng 10-15 phút.
• Trong thời gian này, chúng tôi quản lý để gọt vỏ và cắt khoai tây thành các miếng lớn, cũng như chiên từ hành tây thái nhỏ với thêm tương cà chua.

Cho các loại rau đã chuẩn bị vào đậu sau thời gian quy định, muối, tiêu và nấu cho đến khi khoai chín

Rắc món ăn liền thơm và thịnh soạn đã hoàn thành với các loại rau thơm đã cắt nhỏ, thêm dầu thực vật và dọn ra đĩa.

Tôm hùm đậu đỏ

Một món ăn cổ điển rất ngon có thể được làm từ đậu đỏ theo một công thức đơn giản với hình ảnh từng bước.

Thành phần:

• đậu - 350 g;
• hành tây - 1 đầu;
• cà rốt - 1 củ;
• cà chua - 1-2 chiếc;
• tương cà chua - 1, 5 muỗng canh. l & agrave;
• bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
• rau xanh - một bó nhỏ;
• tỏi - 4 tép;
• muối, tiêu, gia vị.

Sự chuẩn bị:

• Chúng ta rửa sạch đậu đỏ và ngâm ít nhất 8 tiếng, luộc cho đến khi chín mềm để không bị nát (khoảng 15-20 phút).
• Đồng thời xào hành tây và cà rốt thái nhỏ trong chảo với dầu hướng dương, đảo liên tục, nêm muối, tiêu và thêm gia vị.

Khi hành tây và cà rốt chuyển sang màu vàng, cho cà chua thái hạt lựu và tương cà vào, tăng lửa và chiên mọi thứ cùng nhau trong vài phút

• Cho một cốc nước sôi vào chảo, cho đậu vào, trộn đều, nấu tiếp.
• Ở giai đoạn nấu này, chúng tôi lấy mẫu, nếu cần thiết, điều chỉnh hương vị bằng cách thêm muối và gia vị.

Bước cuối cùng sẽ là thêm tỏi băm nhỏ và các loại rau thơm vào món ăn

Trộn tất cả mọi thứ, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút, dùng nóng.

Đậu với thịt và rau

Từ đậu đỏ, chúng ta sẽ chế biến một món ăn rất ngon với thịt theo công thức đơn giản kèm theo ảnh.

Thành phần:

• đậu - 300 g;
• thịt bất kỳ - 600 g;
• hành tây - 3 chiếc;
• cà rốt - 3 chiếc;
• hạt tiêu bulgarian - 2 cái;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối, tiêu, gia vị.

Sự chuẩn bị:

• Luộc đậu đã ngâm qua đêm cho đến khi mềm.
• Cắt thịt đã rửa sạch đã chuẩn bị thành từng miếng lớn, chiên trên chảo với một ít dầu. Ta đậy nắp chảo lại, giảm lửa và tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút (tùy loại thịt).

Cắt các loại rau đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng miếng vừa ăn, cho vào thịt, muối, tiêu và trộn tất cả các thứ. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa thịt với rau dưới nắp trong 25-30 phút

Đổ nước cà chua vào chảo đang xào với thịt và rau, đun sôi, cho đậu cô ve vào, trộn đều

Đun nhỏ lửa trong chảo thêm 20 phút, cho tỏi đã đập dập vào, trộn đều và dùng.

Thú vị! Gỏi mực ngon nhất

Đậu đỏ trong vạc

Đặc biệt ngon khi nấu các món đậu đỏ theo công thức đơn giản với nhiều loại rau củ khác nhau.

Thành phần:

• đậu - 1 muỗng canh;
• soda - ½ muỗng cà phê;
• Lá nguyệt quế;
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• tiêu bulgarian - 1 cái;
• cà chua (tương cà chua hoặc adjika tự làm) để nếm;
• rau xanh;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 1 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị:

• Nên ngâm đậu từ 8 - 10 tiếng, có thể luộc đậu không cần ngâm mà để được lâu hơn. Để đậu chín nhanh hơn, hãy cho nửa thìa cà phê muối nở vào nước.
• Đổ đậu với ba cốc nước, đun sôi trong vạc cho đến khi chín mềm, khi nấu xong, cho lá nguyệt quế vào. Chúng tôi tán đậu trong một cái rây, không đổ nước dùng.

Trong một cái vạc có một ít dầu thực vật, chiên các loại rau đã cắt trước cho đến khi có màu vàng nâu

Chúng tôi rải cà chua băm nhỏ, rượu bổ tự làm hoặc tương cà chua và đậu lên rau xào. Muối và tiêu tất cả mọi thứ, thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn, trộn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút

Tắt lửa, để các chất trong vạc ủ và phục vụ

Đậu đỏ trong niêu đất trong lò

Sử dụng các công thức đơn giản, bạn có thể nấu đậu đỏ ngon trong lò.

Thành phần:

• đậu đỏ - 500 g;
• tiêu bulgarian - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• tỏi - ½ đầu;
• cà chua - 2 chiếc;
• dầu ô liu - 20 ml;
• muối, hạt tiêu đen;
• hoa bia-suneli;
• rau mùi xay (bạn có thể tự xay trong cối gia vị);
• cỏ xạ hương - một vài cành cây;
• hạt mè - 1 muỗng canh. l & agrave;
• mùi tây;
• ớt đỏ.

Sự chuẩn bị:

Đổ nước sôi vào đậu đã rửa sạch, đậy nắp lại và để trong 3-4 giờ (có thể bọc lại bằng vật dụng giữ nhiệt)

Trong khi đậu nở, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu còn lại của món ăn, chúng ta cắt hành tây thành nửa khoanh, cà chua và ớt chuông thành dải

Cho đủ đậu và tất cả các loại rau vào một hộp đựng rộng rãi, thuận tiện cho việc trộn lượng nguyên liệu sẵn có của món ăn

Thêm tỏi băm nhỏ, cành caraway và tất cả các loại gia vị được liệt kê trong công thức ở đây. Đổ dầu, thêm hạt mè và nhào kỹ mọi thứ

• Chúng tôi trải toàn bộ khối lượng trong vại sành, đậy nắp và cho vào lò, làm nóng trước đến 180 ° C, trong 50-60 phút.
• Sau khi lấy ra khỏi lò, rắc rau thơm cắt nhỏ, bỏ nắp.

Bạn có thể phục vụ món ăn với đậu đỏ ra bàn trực tiếp trong chậu, đặt từng món vào đĩa.

Thú vị! Chúng tôi nấu cá hồi muối nhẹ rất ngon ở nhà

Đậu đỏ

Các món ăn vô cùng ngon có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng từ đậu đỏ theo những công thức nấu ăn ngon nhất với ảnh hướng dẫn từng bước.

Thành phần:

• đậu đỏ - 500-600 g;
• quả óc chó - 100-150 g;
• hành tây - 2 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• tinh bột - 2 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l. + để chiên;
• rau mùi - ½ muỗng cà phê;
• muối cay;
• bột ngô để làm bánh mì;
• tiêu đen xay và các gia vị khác tùy ý.

Sự chuẩn bị:

• Luộc đậu đỏ trước để đậu thật mềm (không cần giữ nguyên hình dạng).
• Cắt hành tây thành từng miếng lớn, thuận tiện cho việc cắt nhỏ sau đó.
• Xay đậu, các loại hạt, hành và tỏi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Cho tinh bột, muối và tất cả các loại gia vị vào máy xay nhuyễn, trộn đều.

Đổ dầu thực vật thành khối đồng nhất, nhào lại

• Chúng tôi tạo thành những miếng thịt nhỏ từ hạt đậu đã chuẩn bị sẵn. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu ở mỗi mặt trong thời gian không quá 2-3 phút.
• Lô cốt lết thứ hai có thể được tẩm bột ngô để có nhiều hương vị khác nhau trước khi chiên.

Chúng tôi phục vụ những miếng cốt lết ngon lành, tốt cho sức khỏe và rất hài lòng với bất kỳ loại nước sốt nào.

súp đậu đỏ

Các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ đậu đỏ nên được đưa vào chế độ ăn uống. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị chúng theo nhiều công thức nấu ăn đa dạng.

Thú vị! Salad nhiều lớp thơm ngon Polyanka với nấm và thịt gà

Thành phần:

• đậu đỏ đóng hộp (hoặc luộc) - 250 g;
• nước dùng hoặc nước - 1,5 l;
• khoai tây - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• tỏi -1 tép;
• cà rốt - 1 củ;
• cà chua - 2 chiếc;
• ngò;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối tiêu.

Sự chuẩn bị:

Bóc vỏ các loại rau, hành tây thái nhỏ, bào sợi cà rốt. Phi hành với cà rốt trong một ít dầu

Sau khi hành tây có màu vàng, cho cà chua xay vào chảo (bạn có thể thái nhỏ hoặc cho khoai tây nghiền vào máy xay), tiếp tục nấu thêm năm phút

• Đồng thời với việc chuẩn bị chiên, đun sôi nước dùng hoặc nước, thả khoai tây đã cắt nhỏ vào.
• Sau khi nước dùng sôi trở lại, cho rau và đậu đã rang vào cùng, muối, thêm gia vị.

Nấu khoảng năm phút, cho rau ngót cắt nhỏ vào, tắt bếp

Đổ súp ra đĩa từng phần, dùng với bơ hoặc kem chua.

Pate đậu đỏ

Một món ăn rất ngon miệng có thể được chế biến từ đậu đỏ theo một công thức đơn giản cho món patê thịnh soạn.

Thành phần:

• đậu đỏ - 1, 5 lon;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 2 tép;
• cà rốt - 1 củ;
• bơ - 3 muỗng canh. l & agrave;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. l & agrave;
• ớt cựa gà;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Chiên hành tây băm nhỏ trong dầu ô liu trong 2-3 phút, tán nhuyễn đậu

Muối và tiêu tất cả mọi thứ (nếu muốn, thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn), trộn và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút

Cuối cùng, bạn cho tỏi và ớt bột đã băm nhỏ hoặc đập dập vào, đảo đều rồi tắt bếp. Để thức ăn chiên chín và nguội một chút

• Chúng tôi chuyển phần chiên vào cối xay sinh tố, thêm bơ và xay cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn dẻo đồng nhất.
• Chúng tôi chuyển pate đậu vào một hộp đựng đẹp, phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ, bạn cũng có thể phết pate lên bánh mì.

Bánh quy đậu Nhật Bản

Đối với nhiều người, đó sẽ là một tiết lộ thực sự rằng các món tráng miệng vô cùng ngon miệng có thể được chế biến từ đậu đỏ theo công thức đơn giản với các bức ảnh từng bước.

Thành phần:

• đậu đỏ đóng hộp (hoặc luộc) - 250 g;
• táo - 1 cái;
• phô mai tươi - 150 g;
• đường - ½ muỗng canh;
• trứng;
• bột mì - 1, 5 muỗng canh;
• bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
• tinh bột ngô - 3 muỗng cà phê;
• quả óc chó - một số ít.

Sự chuẩn bị:

1. Nướng táo trong lò (20 phút ở 180 ° C) hoặc trong lò vi sóng (4 phút ở công suất tối đa).
2. Sau khi bỏ vỏ, cho táo vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm đậu, phô mai, trứng và đường.
3. Trộn đều bột mì đã rây với bột nở và bột bắp. Chúng tôi trải hỗn hợp các thành phần khô trong một thùng chứa rộng rãi, thêm hỗn hợp chất lỏng từ cối xay sinh tố.
4. Nhào bột, đặt trên giấy da, đặt trên khay nướng, dùng muỗng canh lấy bột và nặn thành hình tròn.
5. Đặt một nửa quả óc chó vào giữa mỗi chiếc bánh quy và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 15 phút.