Boletus boletus được thu hoạch khi nào và vào tháng nào

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Những người hái nấm có kinh nghiệm cho biết, chính từ nấm dương mới thu được những món ăn ngon nhất. Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết nấm dương được thu hoạch vào thời điểm nào, vào tháng mấy, mọc ở đâu và thu hoạch như thế nào là đúng.

Boletuses phát triển ở đâu

Những loại nấm này được tìm thấy ở hầu hết các khu rừng. Rất khó để bỏ qua giai đoạn thu hoạch nấm boletus, vì những loại nấm này phát triển trong suốt mùa hè. Bạn thường có thể tìm thấy toàn bộ khoảng trống.

Một số loại boletus có thể làm hài lòng những người hái nấm cho đến khi sương giá đầu tiên. Những loại nấm này đặc biệt phát triển tốt trong mùa mưa. Vì lý do này, có hầu hết trong số họ vào tháng 8-9.

Boletus chủ yếu được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao và rừng rụng lá. Điều quan trọng là phải tìm một nơi ít nhận được ánh sáng mặt trời và gió thổi. Đó là ở đó mà bạn có thể tìm thấy những loại nấm ngon.

Boletus thường mọc ở hai bên lối đi trong rừng, dưới tán dương xỉ, trong các khoảnh đất hoặc bãi cỏ. Cần phải tìm những loại nấm này trong các khu rừng mà nó chủ yếu là nấm, theo tên gọi. Một số lượng lớn nấm mọc dưới những tán cây này. Tuy nhiên, chúng cũng được tìm thấy trên các bãi cỏ, nhưng số lượng chúng không nhiều như vậy.

Boletus rất khiêm tốn. Nó có thể được tìm thấy ngay cả trong lãnh nguyên. Nó chủ yếu phát triển theo nhóm. Nếu người hái nấm tình cờ phát hiện ra một hoặc hai hạt nấm thì bạn nên quan sát xung quanh. Rốt cuộc, chúng không bao giờ phát triển một mình.

Khi boletus được thu hoạch

Thời tiết vào mùa xuân cũng quyết định thời điểm và tháng nào thu hoạch boletus. Nếu có nhiều ngày nắng vào tháng Năm, thì vào đầu tháng hè đầu tiên, bạn thậm chí không nên hy vọng rằng mình sẽ gặp cây dương trong rừng.

Chúng ưa ẩm và chỉ phát triển tốt khi có mưa. Thông thường, những cây nấm đầu tiên xuất hiện vào tháng Sáu. Ngay cả khi boletus xuất hiện vào đầu mùa hè, chúng sẽ ít hơn những tháng tiếp theo.

Thú vị! Khi nào thu hái dương xỉ làm thực phẩm vào năm 2020 và ở những vùng nào

Boletus giả

Để không bị nhầm lẫn và không gây hại cho sức khỏe, bạn nên tìm hiểu kỹ mọi thông tin về nấm song sinh. Nhiều người sợ hãi khi vấp phải một boletus giả. Tuy nhiên, mọi lo sợ đều vô ích. Rốt cuộc, những cây nấm như vậy không tồn tại. Tất cả boletus "đôi" đều có thể ăn được. Đó là vì lý do này mà bạn không nên lo lắng một lần nữa. Sự khác biệt là gì?

Boletus thường bị nhầm lẫn với boletus. Tuy nhiên, loại trước đây có nắp chủ yếu là màu đỏ và thân dày hơn. Phần thịt của nắp đặc hơn. Khi bị vỡ, nó chuyển sang màu xanh lam và bản thân cây nấm chuyển sang màu đen trong vài phút.

Ngoài ra còn có một loại nấm Ba Lan. Sự khác biệt chính là màu sắc của nắp, điều này khá dễ nhớ đối với loài này. Phần mũ của nấm có màu hạt dẻ đậm đà. Tuy nhiên, một số người hái nấm không để ý đến điều này. Thịt của nấm Ba Lan dai. Nó được tìm thấy chủ yếu trong các lùm cây sồi.

Cũng có những điểm khác biệt so với nấm porcini. Anh ta có một đôi chân gầy hơn ngay lập tức gây chú ý. Không có vảy trên đó.

Xin lưu ý rằng nấm porcini được liệt kê trong Sách Đỏ. Bạn không nên chạm vào nó. Vì vậy, người hái nấm có nguy cơ làm gián đoạn dân cư. Ngay sau khi một cây nấm bị nhổ, hàng ngàn bào tử sẽ chết, do đó sợi nấm được hình thành.

Cách thu hái nấm aspen

Đi rừng hái nấm để biết thu hái nấm hương vào tháng nào và khi nào, điều quan trọng nhất là phải chú ý đến thời tiết. Nếu trời mưa trong vài ngày, bạn có thể tình cờ bắt gặp một vết nấm thật. Nấm Aspen phát triển trong 3-6 ngày. Đó là vì lý do mà một nơi có thể được đến thăm 1-2 lần một tuần. Hãy chắc chắn rằng bạn sẽ không bị bỏ lại nếu không có "chiến lợi phẩm".

Trong phần mô tả về loài nấm này, bạn có thể tìm thấy một mục về đặc điểm của chiếc mũ, có màu cam sáng. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng, bởi vì tất cả phụ thuộc vào vị trí chính xác của nấm mọc. Càng ít ánh sáng mặt trời chiếu vào mũ, thì bóng râm càng nhẹ. Các mũ nấm sáng nhất ngay lập tức nổi bật. Không thể không nhận thấy chúng.

Thú vị! Làm thế nào để rửa sạch đúng cách và kỹ lưỡng và luộc các sợi chỉ và đường khâu

Để không làm hỏng sợi nấm, nên cắt bỏ phần thân ở phần gốc. Không nhổ nấm. Trong trường hợp này, sẽ không có một cây nấm nào xuất hiện ở nơi này. Điều quan trọng là không chỉ thu thập nấm dương và sử dụng chúng cho mục đích của riêng bạn, mà còn phải bảo tồn quần thể của chúng.

Điều chính là không làm tổn hại đến thiên nhiên. Sau cùng, bạn luôn có thể quay trở lại vị trí cũ trong vài ngày và một lần nữa thu thập các loại nấm ngon, điều này sẽ cho phép bạn nấu nhiều món ăn thịnh soạn và thậm chí khác thường.

Chỉ nên lấy nấm già. Sau khi tất cả, chúng sẽ có thời gian để xấu đi trong một vài giờ. Đây là đặc điểm chính của boletus boletus.

Để loại bỏ điều này, cần phải phân loại tất cả nấm thu được và xử lý chúng trong thời gian ngắn nhất có thể. Chúng có thể được ngâm, muối, chiên ăn.

Loại nấm nào cần bỏ qua:

• to lớn;
• không hấp dẫn;
• rơi vỡ trong tay.

Cần phải hiểu rằng, một cây nấm khổng lồ không phải là “chiến tích” quý giá nhất. Rốt cuộc, thường có nguy cơ mụn bọc sẽ biến thành sâu. Bạn không thể nấu bất cứ thứ gì từ chúng.

Sơ chế boletus

Thu thập nấm và mang về nhà là không đủ để tạo ra một bữa ăn ngon. Điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng, kiểm tra sâu và loại bỏ những con đã xấu đi trong vài giờ.

Boletus tươi không nên để trong tủ lạnh. Chúng phải được nấu chín ngay lập tức. Đây là cách duy nhất để tránh làm hỏng nấm. Boletus boletus có thể ăn được ngay cả sau khi chúng nằm trong tủ lạnh một thời gian. Tuy nhiên, các đặc tính có lợi của chúng bị mất dần theo thời gian.

Trong hai ngày, tất cả những gì còn lại là vứt bỏ chúng. Đừng tiếc, vì sức khỏe quan trọng hơn. Nếu boletus sẽ được muối hoặc ngâm trong tương lai, thì trước tiên chúng phải được rửa sạch. Chỉ khi đó chúng mới được gọi là an toàn. Khi vệ sinh cần loại bỏ những chỗ có giun.

Nấm nhỏ được khuyến khích để được muối hoặc ngâm. Những con lớn đáng để chiên hoặc luộc một món súp nấm ngon. Bạn có thể làm pate nấm hoặc trứng cá muối, rất thích hợp cho bữa sáng.

Đừng sợ rằng trong quá trình chế biến ban đầu, tất cả các cây nấm dương hồng sẽ bị thâm đen. Một số thậm chí có thể chuyển sang màu đen. Ưu điểm của loại nấm này là ít calo. Hương vị khá phong phú. Nó không thể được so sánh với bất cứ điều gì.

Biết được nấm ngọc dương thu hoạch vào thời điểm nào và vào tháng mấy, bạn có thể dễ dàng nhanh tay hái ngay một rổ nấm để đa dạng thực đơn hàng ngày.

Tóm tắt

1. Nấm Aspen mọc thành từng nhóm giúp người hái nấm dễ dàng hơn.
2. Không có boletuses sai. Vì lý do này, bạn có thể lấy nấm gần giống với chúng.
3. Bạn không thể thu thập nấm aspen trắng. Chúng được liệt kê trong Sách Đỏ.