10 sự thật hàng đầu về thực phẩm có lượng calo tiêu cực

2024 Tác giả: James Gerald | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 14:19

Lượng calo tiêu cực là một khái niệm dựa trên ý tưởng rằng một số loại thực phẩm cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa so với lượng chúng chứa. Nó chỉ ra rằng ăn chúng sẽ giúp bạn giảm cân mà không có bất kỳ vấn đề.

Nhiều chế độ ăn kiêng dựa trên ý tưởng về hàm lượng calo tiêu cực, nhưng bản thân khái niệm này đã trở nên phát triển quá mức với quá nhiều lầm tưởng đến mức cần phải tìm ra dữ liệu nào là khoa học và dữ liệu nào không.

1. Khái niệm về calo

Thuật ngữ "calo" đề cập đến lượng năng lượng mà bạn nhận được từ việc ăn một loại thực phẩm nhất định. Ban đầu, nó chỉ ra mức năng lượng cần thiết để đốt cháy một chất nhất định. Đối với thức ăn, năng lượng có thể không được hấp thụ hoàn toàn. Trong trường hợp này, nó có thể rời khỏi cơ thể qua hệ thống bài tiết, hoặc được lưu trữ dự trữ dưới dạng chất béo.

Cơ thể không được tiếp cận trực tiếp với năng lượng nên cần tiêu hóa thức ăn trước.

2. Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm

Cơ thể không được tiếp cận trực tiếp với năng lượng nên cần tiêu hóa thức ăn trước. Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm thường được ước tính trong khoảng 5-10% tổng giá trị năng lượng của thực phẩm. Vì vậy, thông tin cho rằng hiệu ứng nhiệt phải hơn 100% đối với thực phẩm có calo tiêu cực là một huyền thoại thuần túy.

3. Thực phẩm có lượng calo tiêu cực tồn tại … trên lý thuyết

Trong khi những sản phẩm như vậy có thể tồn tại, chúng vẫn chưa được phát hiện. Nếu một thực phẩm có hàm lượng calo âm, có nghĩa là hàm lượng calo trong đó là tối thiểu. Tuy nhiên, sau khi cơ thể bạn đã sử dụng hết 10% cho quá trình tiêu hóa, sẽ vẫn còn calo.

4. Có bữa ăn không calo không?

Tất cả các loại thực phẩm không calo đều được sản xuất trong phòng thí nghiệm. Chất tự nhiên duy nhất không chứa calo là nước. Tất nhiên, chất làm ngọt nhân tạo đã được thiết kế đặc biệt để không thêm calo vào chế độ ăn uống, nhưng tất cả các thực phẩm tự nhiên đều chứa calo.

Đọc thêm

Sức khỏe | 2020-01-17 Lợi ích và tác hại của quả xuân đào đối với sức khỏe phụ nữ

5. Thực phẩm ít calo rất tốt cho việc giảm cân

Thực phẩm calo tiêu cực thực chất chỉ là thực phẩm ít calo. Thông thường nhất, danh sách này bao gồm: táo, măng tây, củ cải đường, bông cải xanh, bắp cải và súp lơ, cần tây, dưa chuột, tỏi, bưởi, chanh, rau diếp, hành tây và củ cải.

6. Lượng calo tiêu cực được thiết kế để đánh lừa bạn

Cần biết rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào dựa trên khái niệm calo tiêu cực đều không đáng tin cậy. Ngay cả khi những người tạo ra nó giải thích rằng chúng có nghĩa là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, thì việc tiêu tốn tiền bạc, thời gian và sức khỏe cho một món mồi như vậy là không đáng.

7. Ăn không phải calo tiêu cực mà là những thực phẩm giúp tăng tốc độ trao đổi chất

Khi bạn muốn giảm cân, hãy tập trung vào các loại thực phẩm tăng cường trao đổi chất thay vì tìm kiếm các loại thực phẩm có hàm lượng calo tiêu cực một cách vô ích. Rau và trái cây rất giàu chất xơ, chúng có tác dụng hữu ích cho quá trình trao đổi chất, thậm chí có thể ăn với số lượng lớn.

8. Đồ uống Không chứa Calo có Calo

Một lần nữa, chúng tôi xin nhắc lại, bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc tự nhiên đều chứa calo, bất kể họ nói gì về nó. Vì vậy, bạn không cần thiết phải uống những thức uống được quảng cáo là nghèo chất dinh dưỡng. Do đó, hãy chú ý đến rau và trái cây, và làm dịu cơn khát của bạn bằng nước lã.

Bạn không cần phải uống những thức uống có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, trong số những thứ khác, lại nghèo chất dinh dưỡng.

9. Coca-Cola và Nestlé sản xuất đồ uống có calo tiêu cực

Hai công ty đã trả khoản tiền phạt 650.000 đô la vào năm 2007 vì quảng cáo trà xanh đốt cháy nhiều hơn 33 calo so với lượng chứa trong đó. Trên thực tế, đồ uống chỉ chứa caffeine và các chất kích thích khác.

10. Thực phẩm duy nhất có lượng calo tiêu cực là …

Nước đá! Tiêu thụ một cốc nước đá đốt cháy khoảng 8,8 kcal. Tuy nhiên, điều này không đáng kể đến mức chỉ cần uống một cốc nước lạnh mỗi ngày, trong một năm bạn sẽ chỉ giảm được khoảng nửa kg.